Книги автора Вильям Похлёбкин

В нашей библиотеке, вы можете скачать книги автора Вильям Похлёбкин, а также читать онлайн и без регистрации.

Название: Кулинарный словарь
Аннотация на книгу «Кулинарный словарь»:

Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты, – вы ...

Добавлено: 21.09.2024
Название: Национальные кухни народов СССР
Аннотация на книгу «Национальные кухни народов СССР»:

Вильям Васильевич Похлебкин – знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге «Национальные кухни народов СССР» он подроб...

Добавлено: 21.12.2023
Название: Чай. Его типы, свойства, употребление
Аннотация на книгу «Чай. Его типы, свойства, употребление»:

Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В. Похлебкин тщательно исследовал опыт...

Добавлено: 28.09.2023
Название: Моя кухня. Мое меню
Аннотация на книгу «Моя кухня. Мое меню»:

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со д...

Добавлено: 27.09.2023
Название: Тайны хорошей кухни
Аннотация на книгу «Тайны хорошей кухни»:

В. В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги -прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед ...

Добавлено: 27.09.2023
Название: Русские национальные блюда
Аннотация на книгу «Русские национальные блюда»:

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее ...

Добавлено: 27.09.2023
Название: Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
Аннотация на книгу «Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии»:

«Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии – это обратить внимание как раз па то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно – на р...

Добавлено: 27.09.2023
Название: Мое меню
Аннотация на книгу «Мое меню»:

Какое у вас меню на каждый день? Трехступенчатое: пельмени-сосиски-пицца или суп-мясо-компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от царской Руси до постперестроечной России....

Добавлено: 26.09.2023
Название: История водки
Аннотация на книгу «История водки»:

«…История любого продукта – будь то сельскохозяйственный или промышленный – является частью истории деятельности человека, истории условий материальной жизни общества. Тем самым, изучая возник...

Добавлено: 26.09.2023
Название: Пряности, специи, приправы
Аннотация на книгу «Пряности, специи, приправы»:

Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это в...

Добавлено: 26.09.2023
Название: Моя кухня
Аннотация на книгу «Моя кухня»:

В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.

У вас в руках его мудр...

Добавлено: 25.09.2023
Название: Выпечка, мучные и кондитерские изделия
Аннотация на книгу «Выпечка, мучные и кондитерские изделия»:

В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.

На основе его знаменит...

Добавлено: 25.09.2023
Название: Кухни славянских народов
Аннотация на книгу «Кухни славянских народов»:

«Кухни славянских народов» В.В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все, что пожелаете, и все, что приходит на ум из вашей генетической пам...

Добавлено: 24.09.2023
Название: Праздничный стол
Аннотация на книгу «Праздничный стол»:

У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, ка-саемых приготовления пищи. Ведь еда –...

Добавлено: 23.09.2023