Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней бесплатное чтение

Лора Мелик
Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней

Автор и издатели этой книги не несут ответственности за здоровье читателей. Приводимые в ней сведения не могут считаться заменой консультации квалифицированного врача.

Предисловие
Врачующая сила трав

Кого не излечивают лекарства, излечивает природа.

Античный афоризм

Лечебные компоненты растений

Лечебные свойства лекарственных растений зависят от наличия в них различных по химической структуре и терапевтическому действию основных компонентов. Некоторые из них имеют и пищевое, и целебное значение.

Алкалоиды. К алкалоидам относят сложные азотсодержащие соединения щелочного типа, встречающиеся в растениях, связанные с органическими кислотами.

Содержатся алкалоиды во всех частях растений, но распределены в них неравномерно. Обнаруживаются в коре, корнях, плодах растений. Наиболее часто алкалоиды встречаются в семействах лютиковых, маковых, мотыльковых, пасленовых.

Алкалоиды – довольно токсичные соединения, и препараты из них имеют сложное дозирование, ибо токсическая доза превосходит лечебную лишь в полтора-два раза, что требует большого внимания и коррекции врача в процессе лечения. Алкалоиды активно воздействуют на уровень артериального давления, перистальтику кишечника, деятельность дыхания и защитные возможности организма при ряде отравлений (фосфороорганическими веществами, кокаином, спартеином). Считается, что лечебное воздействие алкалоидов на организм обусловлено тем, что они являются либо антагонистами, либо аналогами или синергистами веществ, имеющихся в самом организме.

Гликозиды представляют собой комплексные соединения с различными веществами, продуктами обмена в растительном организме, хорошо кристаллизующиеся и растворимые в воде.

Сахарная составная гликозидов состоит из пентоз или гексоз: фруктозы, глюкозы, галактозы, маннозы, арабинозы, рибозы и рамнозы, а также ряда других веществ, в несахарную входят альдегиды, алкалоиды, спирты, терпены, флавоны, органические кислоты.

К группе гликозидов принадлежит много активных соединений, в том числе те, что воздействуют на сердечную деятельность. Пользование препаратами гликозидов требует умения и особой осторожности, ибо передозировка может повлечь за собой смерть больного.

Дубильные вещества по своему химическому составу весьма различны, объединяет их свойство связываться белками и металлами. Растительные дубильные вещества часто являются гликозидами, нередко входят в состав алкалоидов, слизей и смол.

Гликозидное вещество из группы дубильных – танин – единственное, которое в этой группе можно употреблять в чистом виде.

Дубильные вещества, связываясь с белками, оказывают вяжущее, противогеморрагическое и противомикробное действие, снижают всасывание токсических веществ. Обладают они и местным обезболивающим действием, приводят к запорам.

Источником дубильных веществ являются листья чая, корневища змеевика, кора дуба, ягоды черники, корни аира. Танин получают из шаровидных наростов на листьях дуба.

Кумариновые соединения обладают антикоагулирующими свойствами, спазмолитическим, болеутоляющим, седативным, мочегонным и противобактериальным действием. По влиянию на организм кумариновые соединения в какой-то мере близки к флавоноидам.

Кумарины содержатся в траве тысячелистника, корне бедренца, листьях руты, корне дягиля лекарственного, траве грыжника голого.

Следует отметить достаточно высокую токсичность кумариновых соединений, которая особенно сказывается на состоянии печени и почек. Кумариновые соединения могут накапливаться в организме.

Растительные гормоны, как и гормоны животного происхождения, способны влиять на обменные процессы в человеческом организме и организме животного.

В настоящее время обнаружено немало гормонов растительного происхождения, их даже подразделяют на группы соответственно тем группам веществ, которые есть в человеческом организме.

Инсулиноподобные вещества. В растительном организме эти вещества, в отличие от животного гормона инсулина, имеют небелковую природу, поэтому на растительной «инсулин» пищеварительные соки влияния не оказывают.

В качестве сахароснижающих препаратов используются такие растительные средства, как листья черники, грецкого ореха, шелковицы, омелы белой и козлятника лекарственного, створки фасоли, трава золототысячника обыкновенного, крапива двудомная, яснотка белая, корни лопуха большого.

Эстрогенные соединения. Препараты из этих соединений растительного происхождения стимулируют гормональную деятельность половых желез. Такие соединения содержатся в сурепке полевой, ярутке полевой, шалфее лекарственном, а также в семенах многих растений, орехе грецком, одуванчике.

Дийодтирозин является одним из гормонов щитовидной железы человека и животных, но такое же вещество найдено в некоторых растениях: в фикусе, дроке красильном, дурнушнике колючем, калгане прямостоячем, а также в исландском мхе, овсе, люцерне.

Указанные растения используются при патологии щитовидной железы, а также при оксалурии и фосфатурии.

Сапонины содержатся во многих растениях в виде сапониновых гликозидов, являются поверхностно активными веществами, которые вспениваются и смываются, как мыло. При введении в кровь они действуют гемолитически, то есть разрывают оболочку красных кровяных клеток.

В большом количестве сапонины содержатся в мыльнянке лекарственной, первоцвете весеннем, корнях сенеги, плодах каштана конского, корнях солодки.

Сапонины могут образовывать сложные соединения с некоторыми алкоголями и фенолами, особенно с холестерином, поэтому способствуют выделению желчи и ее разжижению, усиливают диурез, активизируют выделение желудочного сока, кишечных секретов, соков поджелудочной железы. Растения, содержащие сапонины, используются в медицине при заболеваниях дыхательных путей, а также как мочегонные, общеукрепляющие, стимулирующие, тонизирующие, седативные, противосклеротические средства, способствующие разрешению флебита, переломов костей, тромбозов. Препараты из растений действуют лучше, чем чистые сапонины, выделенные из них.

Обычно сапонины нетоксичны, однако при передозировке растительных препаратов они могут вызвать тошноту и рвоту.

Слизистые вещества содержат сахаристые субстанции и уроновые кислоты, образуют коллоидные растворы с высокой вязкостью, распространены в растениях.

Слизи в организме человека очень медленно гидролизуются и могут проникать во внутренние органы неизменными. Поэтому растения, содержащие высокое количество слизистых веществ, применяются для лечения различных заболеваний: верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, мочевых путей. Слизистые субстанции, выделенные из растений, действуют смягчающе и обволакивающе, поэтому их применяют при ожирении. Обволакивая поверхность ран, слизи образуют защитную оболочку, которая изолирует поврежденные ткани от вредных влияний, чем уменьшают боль и действуют противовоспалительно.

Использование слизистых экстрактов на протяжении длительного времени может отрицательно сказываться на метаболических процессах в организме. Это приводит к нарушениям всасывания питательных веществ, в частности аминокислот, жиров, витаминов, минеральных солей. Однако такое действие, нарушающее пристеночные процессы всасывания, полезно при отравлениях солями тяжелых металлов, химическими веществами, лекарствами, а также продуктами распада при глистной инвазии.

Эти соединения очень распространены в таких растениях, как алтей лекарственный, мальва лесная, лен обыкновенный, ятрышник мужской, окопник лекарственный, мать-и-мачеха, коровяк скипетровидный.

Смолы. Различают твердые и полужидкие смолы, вещества растительного происхождения, различные по химическому строению, а по структуре близкие к эфирным маслам. Смолы обычно располагаются в специальных ходах, которые называются смоляными. При повреждении растений смолы вытекают наружу и быстро высыхают из-за испарения летучих веществ или благодаря процессам полимеризации. Смолы, которые длительное время не затвердевают, остаются жидкими или полужидкими, называются бальзамами.

Смолам присуще противомикробное, дезинфицирующее и противораневое действие. Смолы, получаемые из колокольчиковых растений, обладают достаточно сильным слабительным действием и используются в клинической практике.

Смолы встречаются в хвойных растениях, ревене, зверобое, имбире, почках и листьях березы и тополя. Все они оказывают противовоспалительное и бальзамирующее действие. Смолистые вещества содержатся и в эфирных маслах.

Флавоноиды представляют собой довольно распространенные в растительном мире органические соединения, которым присущ желтый цвет и ряд физиологических эффектов. Многие из флавоноидов являются гликозидами.

Особенностью действия флавоноидных соединений является их воздействие на стенки капилляров: они уменьшают их ломкость и проницаемость междуклеточных щелей. Однако для успешного действия флавоноидов требуется нормальное состояние белкового обмена. Особо важным является то, что флавоноиды способны укреплять сосудистые стенки при поражениях лучевой энергией. Некоторые флавоноиды активизируют ферментные системы организма, повышают его защитные силы от воздействия микроорганизмов, усиливают мочеотделение.

Наиболее распространенным флавоноидом являются кверцитин и его производные. Среди гликозидов кверцитина хорошо изучены кемпферол, содержащийся в листьях вереска обыкновенного и ягодах крушины, физетин, рутин. В больших количествах кверцитин содержится в хмеле обыкновенном, листьях чая, цветах и листьях мать-и-мачехи, красной розе, коре дуба, ягодах и цветах боярышника колючего.

Флавоноиды способствуют повышению сопротивляемости организма при отравлении алкоголем и токсическими соединениями. Некоторые из них обладают мочегонным действием. К таким относятся толокнянка, листья березы бородавчатой, трава хвоща полевого и спорыша обыкновенного, цветы бузины черной, фиалка трехцветная.

Эфирные масла – это летучие, с запахом вещества, которые выделяются растениями, накапливаясь в цветах, листьях, семенах, плодах, корнях и корневищах. Количество масел зависит от условий выращивания растений. Одно и то же растение содержит неодинаковое количество масел.

В состав эфирных масел входят углеводы, спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры, лактоны. Действие эфирных масел на организм человека различно. Широко используются камфорное, кедровое, кориандровое масла, масло из коры березы бородавчатой.

Таким образом, даже краткое ознакомление с основными компонентами растений, имеющими пищевое и лекарственное значение, свидетельствует об особой биологической значимости их в жизни человека. Успешное использование растений требует, с одной стороны, четкого представления о конкретной полезности растений, а с другой – значительной осторожности в дозировке, экологической настороженности. Следует также учитывать тот факт, что значительное количество растений уже сейчас занесено в российскую Красную книгу.

Заготовка, сушка и хранение лекарственных растений

До начала сбора необходимо предварительно познакомиться с местом произрастания лекарственных растений, а во время сбора собирать каждое растение отдельно. Не следует собирать загрязненные и запыленные растения. Нужно точно знать, какие части растений подлежат сбору и как их правильно сушить и хранить, в какое время собирать различные части растений, так как количество и качество целебных веществ в них существенно меняется в течение года. Несоблюдение этих правил может сделать заготовленные растения бесполезными.

Заготовка

Почки березы, сосны, черной смородины и других растений собирают руками с ветвей весной (в марте – апреле) в период сокодвижения, когда они набухают. Сушат в тени в теплом с хорошей вентиляцией помещении или в сушилках при температуре 25–30°, разложив тонким слоем.

Кору собирают весной (в марте – апреле) в период сокодвижения в растениях. На ветвях или молодых стволах делают ножом два кольцевых надреза на расстоянии 10–20 см друг от друга, прорезая кору до древесины. Эти поперечные надрезы соединяют продольным надрезом, и кора легко отделяется от древесины, свертываясь в трубочку. Собранную кору раскладывают тонким слоем на бумаге или ткани и сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, а также в сушилках при температуре 40–45°, часто перемешивая.

Листья, достигшие полной своей величины, срывают вручную до начала или в период цветения растений только чистые и не поврежденные насекомыми и грибками. Собранные листья нужно быстро сушить в день сбора, разложив их тонким слоем на бумаге или полотне в тени под навесом, периодически перемешивая и переворачивая.

Надземную часть (траву) собирают перед началом или во время цветения растений, срезая ножом, ножницами или серпом на уровне нижних листьев. Иногда срезают отдельные ветки или верхнюю часть растений с листьями, бутонами и распустившимися цветками. Собранный материал связывают небольшими рыхлыми веничками или метелочками и развешивают на веревках, жердях либо раскладывают тонким слоем на чистой подстилке и сушат под навесами на свежем воздухе, периодически перемешивая.

Цветки и соцветия собирают вручную или срезают в начале цветения, когда они еще не совсем распустились. Сбор производят в сухой, ясный, солнечный день после высыхания росы. Сушат в день сбора в тени на свежем воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, разложив тонким слоем на бумаге, марле или подстилке, предварительно отделив от них стебли, и не допускают пересыхания и потери окраски.

Плоды и соплодия снимают руками во время их полного созревания без плодоножек, складывают в корзины, обшитые мешковиной. Поврежденные плоды нужно сразу выбрасывать. Сушат в сушилках или натопленных печах, разложив тонким слоем.

Семена собирают только зрелые, целые и неповрежденные. Отвеивают их от шелухи и посторонних веществ, затем сушат на свежем воздухе или в теплом помещении, рассыпав тонким слоем на подстилках.

Рожки спорыньи собирают во время обмолота ржи при провеивании через веялки или триеры. Сушат в тени под навесами, рассыпав тонким слоем на бумаге или любой ткани, периодически перемешивая.

Корни или корневища и клубни собирают осенью в период увядания растения, иногда ранней весной до начала роста надземной части и появления листьев. В этот период корни и корневища наиболее богаты целебными веществами. Добывают их небольшими лопатками или вилами, окапывая в радиусе 10–15 см от стебля и выворачивая вместе с грунтом, не повреждая корней. Выкопанные корни тщательно очищают от земли, обрезают мелкие корешки и подпорченные части, моют холодной водой. У валерианы, чемерицы и других растений мелкие корни оставляют, так как они содержат наибольшее количество целебных веществ. Очищенные длинные корни режут на части длиной 10–20 см, а если они толстые, то их разрезают в длину на несколько частей и 1–2 дня подвяливают на свежем воздухе, разложив тонким слоем, затем сушат в теплых хорошо проветриваемых помещениях или сушилках при температуре 35–40°, часто переворачивая.

Сушка

На открытом воздухе сушат только подземные части растений. Надземные части растений сушат под навесами или в помещениях и сушилках, так как при попадании на них солнечных лучей разрушаются лекарственные вещества. Растения, содержащие эфирные масла, сушат при температуре 25–30°; содержащие гликозиды и алкалоиды – при 50–60°; сочные и витаминные плоды – при 70–90°.

Целебные вещества лучше всего сохраняются при быстрой сушке сырья, для чего наиболее пригодны проветриваемые чердаки под железной крышей, где достаточно высокая температура и сильная испаряемость. В осенний период можно сушить лекарственные растения в русских печах, духовках, на печках и лежанках.

Растения следует раскладывать тонким рыхлым слоем на столах, полках, стеллажах из металлических сеток, рогожи, марли, периодически перемешивая для более равномерного высыхания, и следить, чтобы они не пересохли или недосохли. Растения, требующие быстрой сушки, нужно раскладывать на верхних полках так, чтобы эфирные масла одних растений не влияли на другие.

Растения, содержащие сильные ароматические или ядовитые вещества, необходимо сушить отдельно от остальных растений.

Хранение

Высушенные лекарственные растения лучше хранить в бумажных пакетах, а сухие плоды – в тканевых мешочках подвешенными. Можно также хранить их в фанерных и картонных коробках или деревянных ящиках, выстланных бумагой. Высушенные цветки хранят в стеклянных банках с крышками или в деревянных ящиках, внутри оклеенных бумагой, с плотной крышкой. К каждой упаковке следует прикрепить бирку с названием растения и датой сбора. Помещения для хранения лекарственных растений должны быть сухими, прохладными, нежилыми и хорошо проветриваемыми. Нельзя допускать повреждения сырья насекомыми, клещами или плесенью.

Растения с сильными ароматическими эфирными маслами хранят отдельно от других видов.

Ядовитые растения обязательно хранят в отдельном помещении.

Приготовление лекарств из растительного сырья

В растениях или растительной пище содержится много целебных веществ – витаминов, фитонцидов, алкалоидов, флавоноидов, гликозидов, органических кислот, дубильных и смолистых веществ, слизи, пектинов, пигментов, ферментов, минеральных солей и др. Чаще лечебные свойства растения зависят от комплекса целебных веществ, входящих в него. Обычно применяют различные лекарственные препараты из растений и реже их употребляют в свежем виде.

В практической медицине используют настойки, экстракты, сборы (чаи), мази, порошки, изготовленные на фармацевтических фабриках, заводах, в галеновых лабораториях или в аптеках по прописи врачей. В народной медицине лекарства из растений готовят в домашних условиях, для чего необходимо знать дозы и способы приготовления.

Дозу травы обозначают так:

❖ 20,0—200,0, то есть 20 г лекарственного сырья на 200 мл воды, что равняется 1 полной ст. л. с верхом на 1 стакан кипятка или холодной воды;

❖ 15,0, или 15 г, что равняется 1 ст. л. без верха;

❖ 10,0, или 10 г, что равняется 1 дес. л. или 2 ч. л.;

❖ 5,0, или 5 г, что равняется 1 ч. л.

Настойки готовят из измельченных лекарственных растений и их корней на спирте. Здесь дозу обозначают так:

❖ 25,0, или 25 г растения на 100 г спирта, или 1:5 (100 г сырья на 500 мл спирта).

Лекарственные сборы растений (чаи) употребляются в народной медицине с древних времен и составляются из двух и более растений, обладающих сходным лечебным действием или дополняющих и усиливающих влияние друг друга. Рецепты сборов подбирали и апробировали в течение многих столетий, из большого их количества оставляли самые лучшие. Физиологически активные вещества сборов действуют на организм больных часто более эффективно, чем применение отдельных видов растений. Лекарственные сборы, несмотря на значительную их эффективность при лечении различных заболеваний, еще недостаточно известны широким слоям населения и медицинским работникам.

Мази – мягкие лекарственные формы, предназначенные для нанесения на кожу, раны или слизистые оболочки. Мазь состоит из основы и лекарственных веществ, равномерно в ней распределенных. Различают мази гомогенные (сплавы и растворы), суспензионные, эмульсионные, комбинированные, а в зависимости от консистентных свойств – собственно мази, пасты, кремы или линименты. В мази могут быть введены консерванты, поверхностно активные вещества и др. Для приготовления мазей используют разрешенные к медицинскому применению основы. Нерастворимые вещества предварительно растворяют в расплаве липофильной основы или в липофильных компонентах сложных основ. Водорастворимые лекарственные вещества растворяют в воде, являющейся составной частью мази, а затем смешивают с основой. При приготовлении мази на безводной основе лекарственные вещества растворяют в минимальном количестве воды, эмульгируют с равной массой безводного ланолина и смешивают с основой. Нерастворимые в основе лекарственные вещества предварительно измельчают в порошок, растирая с половинным количеством (от массы лекарственных веществ) предварительно расплавленной основы, если количество твердой фазы превышает 5 %, или с жидкостью, близкой по составу к основе, если количество твердой фазы менее 5 %. Летучие вещества вводят в состав мазей в последнюю очередь при температуре не выше 40°.

В домашних условиях мази готовят на свином внутреннем жире, свежем сливочном или растительном масле, вазелине, ланолине в концентрации 10–20 %, то есть 10 г порошка на 200 г жира или 5—10 мл настойки на 100 г жира. В основу кладут порошок из растений или экстракт, свежий сок и тщательно смешивают до остывания основы.

Масло из плодов, семян, цветков растений, таких как анис, лаванда, лен, кукуруза, облепиха, подсолнечник и др., выпускают фармацевтическая и пищевая промышленность. Масло из эфиромасличных растений, приготовленное в домашних условиях, менее пригодно для лечения, поэтому мы советуем пользоваться аптечными и пищевыми растительными маслами.

Настои и отвары – жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из лекарственного растительного сырья (ЛРС), а также водные растворы сухих или жидких экстрактов (концентратов). При изготовлении настоев и отваров используют измельченное растительное сырье. При отсутствии указаний о количестве ЛРС настои и отвары готовят в соотношении 1:10; из травы горицвета, корневищ с корнями валерианы – 1:30. Настои и отвары из ЛРС, содержащего сильнодействующие вещества, готовят из экстрактов (концентратов) в соотношении 1:400. При изготовлении настоев или отваров с использованием экстракта (концентрата) последний берут в количестве, соответствующем количеству ЛРС. Настои выдерживают на водяной бане 15 минут и охлаждают в течение 45 минут. Отвары настаивают 30 минут и охлаждают не менее 10 минут.

В домашних условиях настой из измельченных свежих или сухих листьев, почек, трав, цветков заваривают как чай, настаивают в теплом месте 15–20 минут и используют в течение дня. Отвар готовят из измельченной коры, корней, корневищ, предварительно настаивая в холодной воде в течение 4–8 часов, в которой его кипятят в эмалированной посуде с закрытой крышкой, на медленном огне или в духовке в течение 10–20 минут, часто помешивая, затем 15–30 минут при комнатной температуре, после чего процеживают, отжимают, добавляют воду до предварительного объема вытяжки и используют в течение дня.

Настойки – окрашенные жидкие спиртовые или водно-спиртовые извлечения из ЛРС, получаемые без нагревания и удаления экстрагента. При изготовлении настоек из одной весовой части ЛРС получают пять объемных частей готового продукта; из сильнодействующего сырья – 10 частей. Полученные извлечения отстаивают при температуре не выше 10° до получения прозрачной жидкости не менее 2 суток, а затем фильтруют. Настойки бывают простые и сложные. К сложным настойкам относятся также эликсиры – совместные спиртовые растворы экстрактов и настоек и других лекарственных веществ (например, грудной эликсир).

В домашних условиях настойки готовят из измельченных свежих или сухих растений и корней на 40–60 %-ном спирте, настаивают в теплом месте в течение 8—10 суток в стеклянной посуде, изредка взбалтывая, процеживают и сливают во флаконы.

Порошки готовят из свежего или хорошо высушенного сырья, измельчая его и превращая в муку. Принимать порошок лучше свежеприготовленным, можно также использовать его для приготовления мазей и как присыпку для ран и язв.

Сиропы – концентрированные водные растворы сахарозы, которые могут содержать лекарственные вещества, фруктовые пищевые экстракты. Готовят их растворением сахара при нагревании в воде или в извлечениях из растительного сырья. Лекарственные сиропы получают таким же путем с добавлением лекарственных веществ (настойки, экстракты) к сахарному сиропу. Затем сиропы фильтруют и разливают в сухие стерильные сосуды. При необходимости к сиропам добавляют спирт, кислоту сорбиновую, нипагин, нипазол или другие консервирующие вещества, разрешенные к медицинскому применению. При приготовлении сиропов применяется сахар высшей очистки – рафинад, который содержит не менее 99,9 % сахарозы в пересчете на сухое вещество и не более 0,4 % воды. Готовят сиропы вишневый, малиновый, а также лекарственные: алтейный, ревеневый, солодковый, шиповничный, алоэ с железом, пертуссин.

Соки из лекарственных растений, овощей и фруктов лучше употреблять в свежем виде или консервировать.

Экстракты – концентрированные извлечения из ЛРС. Различают жидкие, густые и сухие экстракты. Для экстрагирования ЛРС применяют воду, этиловый спирт различной концентрации и другие экстрагенты, иногда добавляют кислоты, щелочи, глицерин, хлороформ и др. При изготовлении жидких экстрактов из одной весовой части ЛРС получают одну или две объемные части экстракта. Жидкие извлечения отстаивают при температуре не выше 10° в течение не менее 2 суток до получения прозрачной жидкости и фильтруют. Извлечения для густых и сухих экстрактов освобождают от балластных веществ осаждением спиртом, применением адсорбентов, кипячением и другими способами с последующим фильтрованием. Затем очищенные извлечения сгущают выпариванием под вакуумом до надлежащей консистенции (густые экстракты). Сухие экстракты получают высушиванием густых экстрактов или непосредственно из очищенной вытяжки, используя методы, обеспечивающие максимальное сохранение действующих веществ (распыление, липофилизация, сублимация и др.). Примером густых экстрактов, применяемых в медицине, могут быть экстракты солодки, водяного перца, одуванчика, полыни, валерианы, крапивы, березового гриба и др.; сухих – экстракты крушины, ревеня, солодки, бессмертника и др.

В домашних условиях экстракты из растений заменяют сгущенным отваром, приготовленным на медленном огне в плотно закрытой посуде, выпаривая его до половины объема.

Процедуры при лечении растениями

Ванны. Общие теплые (37–38°) или горячие (39–40°) ванны продолжительностью 20–30 минут с добавлением лекарственных средств широко применяются в фитотерапии. Для приготовления лекарственных ванн берут 50— 100 г растения, кипятят в 3–6 л воды в течение 5 минут, настаивают в течение 1 часа, затем отвар добавляют в воду, приготовленную для ванны. Местные ванны в виде ручных или ножных также используются для лечения различных заболеваний. Для приготовления такой ванны берут меньше воды и лекарственных растений.

Компрессы. Для наружного применения в виде компрессов используют в подогретом виде отвары, настои, настойки, которыми смачивают кусочек ткани (лучше холщовой), отжимают и быстро, пока ткань и раствор теплые, прикладывают к поверхности тела. По своим размерам ткань должна быть несколько больше предполагаемого болезненного очага. Поверх этой ткани, не дав ей остыть, накладывают второй слой, используя для этого вощеную (парафинированную) бумагу, полиэтиленовую пленку или клеенку. По величине второй слой также должен быть больше предыдущего на 2–3 см, что создает условия для лучшего всасывания действующих веществ растений и предупреждения высыхания первого слоя. Поверх клеенки кладут обычно вату, ватин, фланель, кусок шерстяной ткани для обеспечения согревания. Компресс обычно фиксируют бинтом. Меняют компресс через 4–8 часов. Во избежание раздражения кожи область применения компресса протирают 40 %-ным спиртом и обсушивают полотенцем. При заметном раздражении необходимо делать перерыв.

Противопоказанием для наложения согревающих компрессов может быть нарушение целостности кожи, фурункулез.

Кроме локального (на определенную часть кожи) применения компрессов иногда используют общие согревающие компрессы. Для этого берут простыню, смачивают теплым раствором и быстро обвертывают ею все туловище больного. Поверх этой простыни быстро накладывают вторую (сухую) простыню, а затем больного окутывают шерстяным одеялом. Большой компресс необходимо оставить на 1–2 часа.

Припарки бывают сухие и влажные. Для сухих припарок используются семена овса, пшеницы, ржи и др. Их подогревают, насыпают в мешочки различной величины и формы, прикладывая к определенным участкам кожи. Влажные припарки готовят из семян льна, овса и др. Семена подогревают, добавляя немного кипящей воды, чтобы получилась кашица. Кашицеподобную массу прикладывают к больному месту, сверху накрывают вощеной бумагой или полиэтиленом, а затем теплым одеялом или другой тканью. Продолжительность действия определяется скоростью остывания.

Лекарственные растения, их свойства и рецепты

Абрикос обыкновенный
Armeniaca vulgaris

Семейство. Розовые.

Описание и распространение. Плодовое дерево высотой 5–8 м. На старых деревьях кора темно-бурая, на молодых ветвях гладкая, со светлыми чечевичками. Листья яйцевидной формы с заостренными верхушками, сверху голые, снизу в углах жилок слабоопушенные. Цветки крупные одиночные, распускающиеся раньше листьев. Чашечка из пяти темно-красных чашелистиков, лепестки белые или розовые, округло-яйцевидные, пестик один, тычинок много. Плод – округлая костянка с сочным съедобным околоплодником. Цветет в марте – апреле; плоды созревают в июле – августе. Распространен в горных районах Дагестана и на юге России. На Кавказе разводится в предгорных и горных районах.

Сырье. Лекарственное сырье – семена (ядра косточек) после очистки методом холодного выжимания используется для получения невысыхающего жирного персикового масла, получаемого также из семян персика, сливы и алычи. Косточки отделяют из зрелых плодов при их использовании для приготовления компотов, кураги и др. Семена плоские, горькие или сладкие.

Другим сырьем является абрикосовая камедь. Она выступает из естественных трещин коры в виде вязкой массы, застывающей в твердые бесформенные куски. Готовое сырье представляет собой желтоватые полупрозрачные хрупкие куски роговидной консистенции, без запаха, слизисто-сладковатого вкуса, полностью растворимые в воде.

Химический состав. Абрикосы богаты калием. Семена абрикоса содержат до 50 % невысыхающего жирного масла, в состав которого входят глицериды олеиновой и линоленовой кислот. Горькие семена содержат до 8 % гликозида амигдалина. Мякоть плодов содержит до 27 % сахара (главным образом сахарозы), до 2,5 % органических кислот (яблочная, винная, лимонная и др.), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды. В состав камеди входят: арабиноза (41 %), галактоза (44 %), глюкуроновая кислота (16 %), минеральные и белковые вещества.

Применение. В народной медицине абрикос благодаря большому содержанию витамина А применяется в качестве средства, стимулирующего рост и поддерживающего здоровье. Абрикосы включают в рацион питания при нарушении деятельности сердечно-сосудистой системы, повышенном артериальном давлении, снижении аппетита, малокровии, туберкулезе, заболеваниях печени, запорах, при хронических заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, способствуют выведению радионуклидов из организма. Абрикос – очень вкусное лекарство!

По своим свойствам и абрикосовое и персиковое масла близки к миндальному и находят широкое применение в медицинской практике в качестве растворителя ряда лекарственных веществ и как основа для жидких мазей.

Из жмыха семян горьких сортов готовят миндальную воду, применяемую в качестве успокаивающего и обезболивающего средства.

Камедъ наружно используют для лечения ран, ожогов, внутренне – как эмульсию для приготовления таблеток и пилюль.

Маски из свежих плодов помогают при солнечных ожогах, дерматитах.

Свежие плоды при авитаминозе, гипертонии

Принимать в количестве 10–20 штук 3 раза в день, разделив поровну.

Настой плодов при заболевании желудочно-кишечного тракта и кроветворных органов

Сушеные плоды предварительно вымыть, затем залить 1 стаканом теплой кипяченой воды и настаивать 1 час.

Принимать 3 раза в день, разделив поровну.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять свежие абрикосы после приема трудноперевариваемой пищи и натощак. Противопоказано при язве, гастрите, ожирении, диабете, брадикардии, недостаточной функции щитовидной железы, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 8 месяцев. Ядра при приеме в больших количествах внутрь вызывают отравление.

Аир обыкновенный
Acorus calamus

Семейство. Аирные.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение с толстым желтым ползучим корневищем длиной до 30 см. Корневище на окончаниях своих разветвлений развивает пучки узких, ярко-зеленых линейномечевидных листьев, имеющих длину 60—120 см. Стебель имеет мясистый початок-соцветие, от основания которого отходит зеленый кроющий лист, который является как бы продолжением стебля. Початок усажен зеленовато-желтыми цветками, каждый из шести пленчатых, со слегка утолщенными и загнутыми внутрь верхушками листочков, тычинок шесть. Плод – продолговатая, многосеменная зеленая или красноватая подсыхающая ягода. Цветет со второй половины мая до июля. Аир растет по берегам рек, ручьев, озер, прудов, на илистой почве и в заболоченных местах, образуя сплошные заросли, обитает на всем Северном Кавказе, в России и Кубани.

Сырье. Лекарственное сырье – высушенные корневища. Их собирают осенью, в начале зимы, когда понижается уровень воды в водоемах и их можно извлечь из ила граблями или вилами. Корневища промывают, обрезают листья и корни, разрезают на поперечные куски, а более толстые расщепляют вдоль. Допускается воздушная и тепловая сушка корневищ при температуре не выше 25–30°. Запах приятный, ароматный, вкус пряно-горький. Срок хранения – до 3 лет.

Химический состав. Корневища содержат до 4,8 % эфирного масла сложного состава. В него входят: d-альфа-пинен, d-камфен, d-камфора, борнеол, эвгенол, метилэв-генон, азарон, бета-азарон, каламен, сесквитерпеновый кетон акоренон, кариофиллен, проазулен и другие терпеноиды. Кроме эфирного масла в корневищах содержатся: горький гликозид акорин, дубильные вещества, аскорбиновая кислота. Листья богаты эфирным маслом, крахмалом и дубильными веществами. Растение содержит душистое каламусовое масло, состоящее из пинена, камфоры, камфена, борнеола, эвгенола, аскорбиновую кислоту, алкалоид каламин, гликозид акорин, холин, смолу и крахмал.

Применение. Содержащиеся в корневищах аира вещества повышают возбудимость вкусовых нервов, усиливают рефлекторное отделение желудочного сока, повышают желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез, а также обладают противовоспалительным и фунгистатическим действием. В народной медицине аир обыкновенный применяют для лечения цинги, подагры, гриппа, холеры, сыпного тифа, желтухи, золотухи, диатеза, малярии, рахита, заболеваний почек, воспаления мочевого пузыря и различных женских болезней (в качестве внутреннего и наружного средства в виде сидячих ванн, для ванн используют корневища и листья аира).

Чаще применяют отвары и настои корневищ аира.

Настой смеси корневища аира с корой дуба в равных частях принимают при альвеолярной пиорее и неприятном запахе изо рта. Промывают наружные раны и язвы.

Отвар используют при выпадении волос, принимают внутрь как ароматическую горечь для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах, колитах, гепатитах и холециститах, а также в качестве тонизирующего средства при угнетении центральной нервной системы. Входит в состав горькой настойки, желудочных сборов, таблеток «Викаир» и «Викалин», используемых при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах.

Порошок из корневища применяют как присыпку для гнойных ран и язв, он хорошо снимает чувство изжоги, зубную боль.

Из листьев, которые отходят от корневища, готовят ароматное варенье. Корневище аира может заменить корицу, мускатный орех и перец.

Настой корневищ при гриппе, подагре, воспалении почек, мочевого пузыря, для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях

15 г измельченных корневищ залить 1 стаканом кипятка, настаивать до 2 часов, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Настой корневищ при различных

Желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, почек, желчного и мочевого пузыря и используемый как седативное средство

15 г корневищ аира залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Отвар корневищ при нарушении пищеварения, язвенной болезни желудка, кишечника

15 г сухих корневищ варить 15 минут в 3 стаканах воды, настаивать 1–2 часа в плотно закрытой посуде, процедить.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настойка корневищ при болезнях печени, почек, желчного и мочевого пузыря, желудочно-кишечных заболеваниях, зубной боли

20 г измельченных корневищ залить 100 мл спирта, настаивать 8 дней в теплом месте, часто взбалтывая, процедить.

Принимать по 20–30 капель с водой 2 раза в день. К больным зубам прикладывать на кусочке ваты.

Порошок корневищ при изжоге

Принимать по 0,2–0,5 г 3 раза в день, запивая водой.

Смесь от выпадения волос

Корневища аира обыкновенного – 20 г

Корень лопуха большого – 20 г

Цветки календулы лекарственной – 10 г

Шишки хмеля обыкновенного – 15 г

Заварить 1 литром крутого кипятка.

Этой смесью следует намочить корни волос (процедура выполняется на ночь).

Салат из листьев аира

Выбрать внутренние молодые листья растения, нарезать полосками, добавить лук, сметану, соль по вкусу.

Цукаты из корней аира

В густой сироп положить свежие корни аира длиной 3–4 см, расщепив их на четыре части, и парить 5—10 минут. Вынуть из сиропа и подсушить. Затем уложить в стеклянные банки для хранения в сухом месте.

Отвар корневищ для ароматизации хлебобулочных изделий, салатов, первых блюд

Взять 20 г сухих корневищ аира, залить 1 л кипятка. Прокипятить 5 минут и настоять в течение суток.

Квас из аира

В полученный обычным способом квас добавить приготовленный отвар из корней аира: 1 стакан отвара на 3 л кваса.

Противопоказания. Противопоказано при гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, острой фазе язвы желудка, гастрите, остром воспалении тканей почек, носовых кровотечениях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим. Не следует принимать в большом количестве при проблемах с сердцем. Не принимать с лекарствами от депрессии.

Алоэ древовидное
Aloe arborescens

Семейство. Асфоделовые.

Описание и распространение. Вечнозеленый многолетник с очень крупными, до 65–70 см длины, мясистыми листьями на верхушке ствола в виде розетки. Кустовая форма характеризуется низким ростом и более мелкими листьями. Корни мочковатые, сильно разветвленные. Стебли прямостоячие, ветвящиеся. Листья с шиповатыми краями, очередные, мясистые, зеленовато-сизые, удлиненно-мечевидные, желобчатые. Цветочная стрелка заканчивается длинной, густой кистью оранжевых или красных цветков на тонких цветоножках с простым венчиковидным околоцветником с б листочками. Листочки расположены в два круга – наружные более плотные, внутренние пленчатые. Плод – трехгранно-цилиндрическая коробочка, семян не образует. На юге России выращивается как хозяйственно-однолетняя культура при комбинированном использовании открытого и закрытого грунта. Для размножения используют молодые побеги, а также верхушки побегов. Посадку их для укоренения производят с июля по октябрь. К моменту сбора (октябрь – ноябрь) растения успевают дать до десяти крупных листьев. Эти листья срезают, а молодые верхушечные оставляют. После трехлетней эксплуатации растения подвергают омоложению: у них срезают верхушки и сажают для укоренения.

Сырье. Лекарственным сырьем являются свежие листья. Путем периодической срезки нижних и средних листьев, достигающих в длину 15 см, в октябре – ноябре проводится заготовка. Во избежание потери сока делают сбоку у основания листа надрез, после чего листья легко отделяются от стебля.

Химический состав. Из листьев алоэ древовидного выделен оксиметилантрахинон алоэ-эмодин (около 1,66 %) и некоторые другие недостаточно изученные производные антрахинона. Кроме того, в алоэ найдены смолистые вещества, следы эфирного масла, горькие вещества, ферменты и витамины.

Применение. Целебные свойства алоэ известны с глубокой древности. Это растение издавна применяется как слабительное средство. В научную медицину препараты алоэ вошли прежде всего как улучшающие пищеварение и слабительные средства, назначаемые при атонической форме хронического запора. Слабительное действие обусловлено содержащимися в алоэ антрагликозидами, которые раздражают слизистую оболочку, особенно толстого кишечника, усиливая его перистальтику.

С целью усиления перистальтики толстого кишечника применяют сабур — сгущенный и высушенный сок листьев алоэ. Он имеет вид черно-бурых бесформенных кусков с неприятным запахом и горьким вкусом; хорошо растворим в воде и спирте, нерастворим в эфире и хлороформе. В качестве слабительного средства применяют сабур в виде измельченного порошка или настойки, представляющей собой горькую жидкость темно-бурого цвета со своеобразным запахом.

Сок алоэ получают выжиманием измельченных свежесобранных листьев. Его стерилизуют и консервируют спиртом. На вид это слегка мутно-желтоватая жидкость, пряного запаха, горького вкуса. Свежий сок с успехом используют для лечения ожогов, ран и язв, абсцессов и флегмон. Для лечения ожогов, возникающих после облучения, дерматитов и экзем применяют эмульсию, в состав которой входит свежий сок биостимулированных листьев алоэ. Положительное действие свежего сока на течение раневого процесса объясняется его бактерицидными свойствами, усилением питания раны и повышением защитных функций организма. В народной медицине сок свежих листьев применяется в качестве слабительного средства, при туберкулезе легких, для регулирования менструаций и улучшения аппетита.

Широкое применение находят препараты алоэ при различных заболеваниях как стимулирующее и повышающее сопротивляемость организма средство. При гипохромных анемиях рекомендован прием внутрь сиропа алоэ с железом (Sirupus Aloes cum ferro), содержащего сок листьев алоэ древовидного.

Смесь для детей и истощенных больных

Сок алоэ древовидного – 100 г

Ядра грецких орехов – 500 г

Мед – 300 г

Сок 3–4 лимонов

Рекомендуется для ежедневного приема за полчаса до еды по 1 ч. л.

Смесь для лечения стойкого бронхита, туберкулеза

Свиной или гусиный смалец – 100 г

Несоленое сливочное масло – 100 г

Чистый пчелиный мед – 100 г

Сок из листьев алоэ древовидного – 15 г

Какао – 50 г

Принимать по 1 ст. л. на 1 стакан горячего молока 2 раза в день.

Сок с медом при язвенной болезни желудка

Листья измельчить, залить медом в равных пропорциях, настаивать 10 дней.

Принимать по 1 дес. л. в течение месяца.

Свежий сок для регулирования менструаций

Принимать по 6–8 капель перед едой.

Настойка сока спиртовая при воспалительных и гнойных заболеваниях

Используется 15–20 %-ный спирт, применяется в виде примочек.

Противопоказания. Противопоказано при геморрое, диарее, маточных кровотечениях, обильных менструациях, воспалении мочевого пузыря и почек, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезни Крона, язвенном колите, аппендиците, болях в животе неясного генеза, диффузном гломерулонефрите, гипертонии, тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 1 года, беременным.

Алтей лекарственный
Althaea officinalis

Семейство. Мальвовые.

Описание и распространение. Высокий травянистый многолетник с коротким толстым многоглавым корневищем и мощным стержневым ветвистым корнем. Главный корень деревянистый, а многочисленные боковые – мясистые. Стебли малочисленные, прямые, опушенные, высотой 1–1,5 м. Листья серовато-зеленые с зубчатыми краями. Цветки крупные, чашечка двойная, состоящая из чашечки и подчашия: восемь – двенадцать узколинейных листочков, сросшихся у основания; венчик из пяти бледно-розовых лепестков, много фиолетовых тычинок. Плод – дисковидная сборная многосемянка, при созревании распадающаяся на отдельные опушенные плодики, внутри которых находятся темно-бурые гладкие семена. Цветет с июня до октября; плоды начинают созревать в июле – августе. Алтей растет преимущественно в южной полосе, на Северном Кавказе, в основном на влажных лугах. Районами промысловых заготовок являются Дагестан, Краснодарский и Ставропольский края. Осенью его много в поймах рек Кубани.

Сырье. Лекарственным сырьем являются корни и часть неодревесневшего главного корня. Не очищенные от пробки корни снаружи серовато-бурые, очищенные – белые, запах слабый, вкус сладковатый, с ощущением слизистости. Заготовку корней алтея проводят осенью, когда в них накапливаются биологически активные вещества. У корней отрезают корневище, оставляя мягкую часть главного корня и крупные боковые корни, затем их сушат или перерабатывают в «очищенный корень». При повышенной влажности сырье плесневеет или покрывается желто-бурыми пятнами. Срок хранения – 3 года. Листья и цветки заготавливают в солнечную погоду, после обсыхания росы. Срок хранения – 3 года.

Химический состав. Корни алтея содержат 35 % слизи, основными компонентами которой являются полисахариды – пентозаны и гексозаны, дающие при гидролизе галактозу, пентозу и декстрозу. Кроме того, в корнях найдено до 37 % крахмала, 8 % сахара, 2 % аспарагина, 4 % бетаина, 1,7 % жирного масла, до 16 % пектиновых веществ. В листьях и цветках содержится небольшое количество слизи и эфирного масла.

Применение. Алтейный корень обладает обволакивающим и отхаркивающим действием и используется при бронхитах, трахеитах, заболеваниях органов дыхания. Трава алтея лекарственного используется для производства отхаркивающего препарата «Мукалтин». Применяют его также при гастритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине корни, листья и цветки алтея используются в качестве хорошего мягчительного, противовоспалительного, обезболивающего средства, уменьшающего раздражение при воспалительных и язвенных процессах.

Наружно алтей применяют в виде припарок и полосканий как противовоспалительное и мягчительное средство, иногда для питания в составе слизистой диеты используют корни.

Настои, отвары, порошки на основе корней применяют при воспалении слизистой оболочки дыхательных органов с большим отделением слизи (при кашле, коклюше, бронхите, воспалении легких, бронхиальной астме), при воспалении мочевого пузыря, болезненном и непроизвольном мочеиспускании, воспалении кишечника, поносах у детей, желтухе, холере. Наружно настой алтея используют для полосканий ротовой полости и горла при ангине, для промывания глаз при конъюнктивитах, для клизм при поносах, спринцеваний.

Сироп алтея используется для улучшения вкуса микстур и как обволакивающее средство. Аптечный сироп алтея содержит 1 часть экстракта алтейного корня сухого и 49 частей сиропа сахарного. Прозрачная жидкость сладкого вкуса.

Настой корня при воспалении верхних дыхательных путей, гриппе, болезнях почек, мочевого пузыря

1 ст. л. измельченного корня залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 4–6 часов, процедить.

Принимать взрослым по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день, детям – по 1 ч. л. 4–6 раз в день.

Настой цветков в качестве обволакивающего средства

Настаивать 1–2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день в теплом виде.

Настой листьев при простуде

1 ст. л. сырья заварить 1 стаканом кипятка, процедить.

Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день.

Отвар листьев при воспалении мочевого пузыря и камнях в нем, затрудненном мочеиспускании

1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Отвар корней при кашле, гриппе, ангине, воспалениях верхних дыхательных путей

1 ч. л. измельченных корней залить 1 стаканом крутого кипятка и настоять в течение 10–15 минут.

Применять взрослым по 1 ст. л. 4–5 раз в день; детям – по 1 ч. л. 4–5 раз в день (к отвару можно добавить мед – 2–3 ч. л. на стакан).

Порошок корней при кашле, бронхите, гриппе

Сухой, мелко растертый корень развести теплой кипяченой водой, размешать, чтобы получился раствор, похожий на сметану.

Принимать эту смесь в теплом виде без процеживания по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Сироп из экстракта корней при воспалениях и язвах желудка и кишечника

16 частей сахара залить 9 частями воды, вскипятить, затем добавить 1 часть экстракта корня алтея.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Экстракт из отвара корней домашний при простуде

100—200 мл отвара корней налить в горшок, закрыть крышкой, замазать тестом и выпарить в печи до половины.

Принимать по 2 ч. л. 3 раза в день.

Полоскания из отвара корней, листьев и цветков при ангине

2 ст. л. корней, листьев, цветков залить 2,5 стакана кипятка, настаивать 2 часа, процедить.

Также можно промывать глаза при воспалениях.

Противопоказания. Противопоказано при диабете, тромбофлебите, варикозе, нарушении свертываемости крови, хроническом запоре, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет, беременным и кормящим.

Аморфа кустарниковая
Amorpha fruticosa

Семейство. Бобовые.

Описание и распространение. Многолетний листопадный кустарник высотой около 1–2 м, реже до 6 м, листья длиной до 30 см, с пятью – восемнадцатью парами яйцевидных слабопушистых листочков, до 4 см длиной и 1,5 см шириной, на верхушке округленные, с острым концом. Цветки собраны в длинные прямые колосовидные кисти, образуя метельчатое соцветие. Чашечка колокольчатая с пятью неравными зубцами. Плод – нераскрывающийся боб, семена мелкие. Цветет в мае – июне; плоды созревают в сентябре. Культивируется на Кавказе почти во всех районах, кроме высокогорных. Часть встречается в лесополосах Предкавказья, можно встретить по югу России. Аморфа характеризуется быстрым ростом и легко размножается семенами и вегетативно – при помощи зеленых черенков, отводков и корневых отпрысков.

Сырье. Лекарственным сырьем служат зрелые плоды аморфы кустарниковой. Это нераскрывающиеся, одно-, двусеменные, светло-коричневые, серповидные бобы, 4–9 мм длины и 2 мм ширины, с загнутым острием и вогнутой спинкой. Чашечка пятизубчатая, колокольчатая, семена желтовато-зеленые, гладкие, блестящие, овальной формы, с заостренной верхушкой, 2–4 мм длины и 1–1,5 мм ширины. При растирании плода ощущается сильный специфический запах. Иногда в качестве лекарственного сырья используют листья. Сбор любых частей растения необходимо проводить в перчатках.

Химический состав. Семена аморфы кустарниковой содержат гликозиды, относящиеся к ротеноидам. Наибольший интерес представляет аморфин. Его содержание в бобах достигает 0,8 %. Аморфин состоит из агликона аморфигенина (который представляет собой 24-нор-21-оксиротенон), d-глюкозы и 1-арабинозы. Помимо аморфина семена содержат еще 7,8-дегидроаморфигенин, аморфигенин-й-глюкопиранозид, аморфигенол и др. В листьях аморфы найден флавоноид (апигенин-5-глюкозид). Плоды содержат 8—14,6 % жирного масла.

Применение. Фармакологически установлено успокаивающее влияние аморфина на центральную нервную систему и одновременно его кардиотоническое действие. Рекомендуют при неврозах, тахикардии, эпилепсии, шизофрении. Усиливает влияние снотворных средств.

Настой семян при сосудистой дистонии и тахикардии

1 ст. л. измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут. Процедить.

Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.

Настойка «от нервов»

Аморфа кустарниковая – 20 г

Пассифлора мясо-красная – 20 г

Заманиха высокая – 50 г

Пустырник сердечный – 15 г

Мед – 2 ст. л.

Спирт – 350 мл

Настаивать месяц в темном месте.

Принимать 3 раза в день по 1 ст. л., разбавленной водой.

Противопоказания. Растение ядовито! Противопоказано при тяжелых сердечных заболеваниях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Анис обыкновенный
Pimpinella anisum

Семейство. Зонтичные.

Описание и распространение. Однолетнее травянистое растение высотой 25–60 см. Стебель прямостоячий, округлый, кверху ветвистый. Листья при основании влагалищные, прикорневые листья длинночерешковые, цельные, надрезанно-зубчатые; стеблевые – тройчатые, лопастные, верхние – сидячие, трех-пятираздельные, рассечены на узкие дольки. Цветки мелкие, белые, собраны в крупные сложные, многолучевые зонтики, плод – коричневато-серая двусемянка с сильным специфическим запахом и терпковато-сладким вкусом. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе. Хороший медонос. Растет в огородах, садах, парках, на плантациях лекарственных растений. Культивируется в средней и южной полосе России, на Кавказе. Широко распространен по югу России, в основном на Северном Кавказе.

Сырье. Для лечения используют плоды аниса. Заготавливают их в июле – августе в период созревания центральных зонтиков, когда они становятся зеленовато-бурыми. Косят машинами всю траву и оставляют на несколько дней на открытом воздухе для созревания и сушки в сухую погоду или размещают под навесами. Затем семена обмолачивают и досушивают на открытом воздухе или в воздушных сушилках с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем на брезенте или рогоже, часто перемешивая. Хранят в сухих хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения – до 3 лет.

Химический состав. Плоды содержат белковые вещества, до 24 % жирного масла, 1–3 % эфирного анисового масла, в состав которого входят до 90 % анетола, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая кислота.

Применение. Действие плодов аниса и его препаратов проявляется в стимуляции моторной и секреторной функций пищеварительного аппарата. Они обладают также мочегонным, ветрогонным, отхаркивающим, жаропонижающим и легким слабительным свойством. Антисептические свойства растения определяются наличием в плодах анетола.

В народной медицине настой плодов принимают внутрь как отхаркивающее при простудном кашле и бронхиальной астме; кормящие матери используют его для увеличения количества молока и как ветрогонное средство при скоплении газов в кишечнике, при запорах и в качестве средства, усиливающего пищеварение. Настойку плодов аниса используют при цинге.

Анис относится к ароматическим пищевым пряностям. Плоды и масло применяются для ароматизации хлебопекарных и кондитерских изделий, супов, соусов, рыбы, мяса, солений, маринадов, кваса. Свежие листья употребляют в пищу в виде салата, гарнира.

Плоды аниса широко используются в фармацевтической, пищевой, ликеро-водочной, парфюмерной промышленности. Из них готовят капли нашатырно-анисовые, масло, анисовый эликсир и другие препараты.

Настой плодов при запорах и для улучшения пищеварения

1 ст. л. плодов залить 1 стаканом кипятка, плотно закрыть, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Капли нашатырно-анисовые как отхаркивающее и мягчительное при кашле, вздутии живота и как желчегонное средство

Принимать по 20–30 капель с водой 3–4 раза в день.

Масло из плодов при болях в желудке

Принимать по 2–3 капли на кусочек сахара 3–4 раза в день.

Салат из листьев аниса

Свежие листья аниса вымыть, мелко нарезать и смешать с мелко насеченной зеленью укропа, петрушки и зеленого лука. Соль и растительное масло или майонез добавить по вкусу.

Противопоказания. Противопоказано при хронических заболеваниях пищеварительной системы, толстого кишечника, повышенной кислотности желудка, язве желудка, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 1 года, беременным.

Арония черноплодная
Aronia melanocarpa

Семейство. Розовые.

Описание и распространение. Арония черноплодная, или черная рябина, – кустарник высотой 1,5–2 м. Листья простые, черешковые, эллиптические, заостренные, по краю пильчатые, голые, блестящие. Цветки белые или розовые, пятерного типа, собраны в щитковидные соцветия. Плоды крупные, черные, сочные, с сизым налетом, собраны в грозди. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе – октябре. Культивируется как пищевое, лекарственное и декоративное растение в садах, парках, лесозащитных полосах и на плантациях. Распространена повсеместно.

Сырье. Для лечения используют зрелые плоды. Заготавливают их по мере созревания в сентябре – октябре, употребляют в пищу в свежем виде, готовят из них сок, сиропы, варенье, повидло, желе, растирают и смешивают с сахаром, хранят в течение 1 года, а часть плодов сушат в печах или на солнце и хранят в мешках в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения до 2 лет.

Химический состав. Плоды содержат много витамина Р, аскорбиновой кислоты, глюкозу, фруктозу, сахарозу (до 10 %), органические кислоты, каротин, много йода, флавоноиды и фенолокислоты, антоцианы, бор, кобальт, марганец, медь, молибден. Сорванные плоды долго не портятся, так как в них имеются вещества, подавляющие размножение микробов и бактерий.

Применение. Плоды обладают хорошим витаминным, тонизирующим, общеукрепляющим свойством. В медицине плоды аронии используют как профилактическое и лечебное средство при авитаминозах, особенно при недостатке в организме витамина Р, для лечения гипертонической болезни и тиреотоксикозов, для укрепления сил и общего состояния после тяжелых болезней, истощения и воздействия ионизирующего излучения. В народной медицине аронию черноплодную применяют для лечения многих болезней. Настой и экстракт употребляют при авитаминозах, поносах, дизентерии, заболеваниях желудка и кишечника, при повышенном давлении, атеросклерозе, для снижения уровня холестерина, улучшения аппетита и повышения иммунитета.

Настой плодов при авитаминозах и поносах

1 ст. л. свежих или сухих плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут.

Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

Смесь из плодов для улучшения аппетита

1 кг помытых и подсушенных плодов смешать с 700 г сахарного песка, тщательно растереть в эмалированной посуде, периодически перемешивать 2–3 дня, затем переложить в банку, плотно закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.

Принимать по 1 ст. л. на 0,5 стакана воды 2–3 раза в день.

Сок плодов при авитаминозах, повышенном давлении, заболеваниях желудка и кишечника

Принимать по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10–30 дней.

Плоды свежие при поносах, дизентерии, заболеваниях желудка

Принимать по 100 г 3 раза в день за 30 минут до еды.

Варенье из рябины

Ягоды рябины черноплодной – 1 кг

Сахар – 1,5 кг

Вода – 500 мл

Ягоды бланшировать 5 минут, затем опустить в холодную воду на 30 секунд. Дать воде стечь. Из воды и сахара сварить сироп, залить им ягоды, довести до кипения. Варить 5 минут и оставить на 10 часов для пропитки. Затем варить до готовности. Горячим разлить в стерилизованные банки.

Протертая рябина

Ягоды рябины черноплодной – 1 кг

Сахар – 700–800 г

Ягоды вымыть, дать воде стечь, измельчить блендером или мясорубкой. Добавить сахар, перемешать, разложить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.

Противопоказания. Противопоказано при гипотонии, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет. Не рекомендуется при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, варикозном расширении вен, ишемической болезни, диарее.

Артишок посевной
Cynara scolymus

Семейство. Астровые.

Описание и распространение. Многолетнее теплолюбивое растение. Листья артишока перисто-рассеченные, с зубчатыми лопастными сегментами, снизу опушенные. Цветки собраны в большие (до 12 см в диаметре) корзинки. Венчик трубчатый пятираздельный синий или синефиолетовый. Распространен по всему югу России.

Сырье. Лекарственным сырьем служат листья, стебли и корни артишока, шишки употребляют в пищу.

Химический состав. В листьях артишока содержатся флавоноидные гликозиды – производные лютеолина (цинорозид, цинаротризид и сколимозид), фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, 4-о-кофесил-кофеил-Д-хинная кислота), гликолиевая, глицериновая кислоты, инулин. Цветоложе содержит белковые вещества, углеводы, каротин, полисахарид, в большом количестве витамины – тиамин, аскорбиновую кислоту, рибофлавин.

Применение. Артишок – пряно-вкусовое овощное растение, которое культивируется более 5 тысяч лет. У древних греков и римлян он ценился как пищевое и лекарственное растение. В Древнем Египте изображение артишока имеется на фресках древних храмов. Наружно артишок применяется при аллергии, крапивнице, сывороточной болезни, ряда форм псориаза и экзем. Артишок с успехом применяется и при запорах: в этом случае применяют отвар корзинок артишока со свежими яичными желтками. Он обладает эффективным противосклеротическим действием, благодаря присутствию цинарина – мочегонными свойствами. Применяется при некоторых сердечных заболеваниях, сопровождающихся отеками, как потогонное средство. В последние годы из листьев артишока получены лекарственные препараты, которые успешно используются при желтухе (особенно у детей), желчнокаменной болезни, гепатите, эндартерите. Артишоки рекомендуются как диетическое средство при сахарном диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени и почек, при истощении. Артишок укрепляет иммунитет, снижает риск развития холецистита, предупреждает преждевременное старение, выводит шлаки и токсины. Употребляется в сыром и вареном виде, а также консервированный. Артишок стимулирует аппетит за счет сахаросодержащего эффекта.

Настой травы для снижения мочевой кислоты в суставах, холестерина в крови, улучшения работы ЦНС

30 г листьев и черешков залить 1 л кипятка, настоять 1 час. Процедить.

Принимать 2 раза в день по 400 мл в перерывах между едой.

Настой листьев при заболеваниях печени и почек

2 ч. л. сухих листьев залить 1 стаканом горячей воды. Подождать 10–15 минут, процедить.

Принимать 3 раза в день за 20 минут до еды по 0,5 стакана.

Отвар шишек от запора

30 г корзинок отварить 10 минут в 1 литре воды. Процедить, остудить. Добавить 1 сырой яичный желток, перемешать. Разделить на 3 части.

Принимать утром, в обед и вечером.

Отвар листьев от крапивницы, псориаза, экземы

30 г листьев залить 1 литром воды. Варить 15 минут, процедить, остудить.

Смочить отваром марлю, приложить к больному месту в виде компресса.

Полоскания из сока цветков при стоматите, заедах

Измельчить соцветия, выжать сок, добавить мед.

Полученным составом полоскать рот 4–5 раз в день.

Салат из артишока с помидорами

Срезать стебель артишока у самого основания, удалить сердцевину, залить горячей подсоленной водой и отварить, добавив небольшое количество лимонной кислоты для сохранения цвета. Отваренный артишок охладить, нарезать мелкими кусочками, перемешать с нарезанными помидорами, заправить сметаной, майонезом или растительным маслом, посыпать зеленью.

Артишок, фаршированный шампиньонами

Артишок – 4 шт.

Шампиньоны – 50 г

Лук – 1 шт.

Сметана или майонез – 2 ст. л.

Соль по вкусу

Обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с частью донца артишока, место среза смочить лимонной кислотой. Удалить из сердцевины волокна. Соцветия промыть и перевязать ниткой. Опустить артишок в подкисленную лимонной кислотой и подсоленную воду и варить до тех пор, пока донышко не станет мягким. Удалить нитки и нафаршировать артишок отваренными и обжаренными на сливочном масле с луком шампиньонами. При подаче полить сметанным соусом или майонезом, посыпать зеленью укропа.

Противопоказания. Противопоказано при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, гипотонии, желчнокаменной болезни, непроходимости желчных путей, заболеваниях почек, остром гепатите, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до б лет, беременным и кормящим.

Базилик камфорный
Ocimum basilicum

Семейство. Яснотковые.

Описание и распространение. Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Базилик обладает сильным приятным бальзамическим запахом. У растения четырехгранный высокий стебель, сильноветвистый, с продолговато-округлыми листьями. Цветки белые или краснофиолетовые, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Произрастает в южной полосе России, на Кавказе.

Сырье. Сорванная с куста свежая зелень представляет наибольшую ценность, как в кулинарии, так и в качестве лекарственного средства. В качестве лекарственного сырья используется наземная часть растения.

Химический состав. Наземная часть растения содержит 1,5 % эфирного масла, до 6 % дубильных веществ, сапонины, гликозиды, минеральные вещества, сахар, аскорбиновую кислоту. Эфирное масло содержит эвгенол, метилхавикол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол является основным компонентом эфирного масла, которое в основном содержится в соцветиях.

Применение. Базилик пользуется большой популярностью в народной медицине различных культур. Базилик обладает противоспазматическим действием, в том числе при колитах, эпилепсии, диспепсии, ревматизме, гастрите, его издавна использовали в качестве средства, очищающего кровь, лечении лейшманиоза. Препараты базилика используются как противокашлевое средство при коклюше, как лактогенное средство.

Настой базилика возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием. Наружно настой травы (из листьев, цветов) применяется для полоскания рта при ангине, стоматитах, для обработки (примочки) трудно заживающих ран, язв, экзем.

Отвар применяют внутрь в виде примочек, компрессов, растирок при ревматизме, спазмах мышц ног, радикулитах как обезболивающее средство. Отвар также употребляют при лихорадочных состояниях, пневмонии, плеврите, туберкулезе.

Настой или настойка на листьях или корнях рекомендуется при заболевании почек и мочевого пузыря, при любых кровотечениях, особенно в послеродовом периоде. При заболеваниях селезенки хорошо помогают настойка на корнях на спирту с медом.

Выжатый из свежих листьев сок используют в виде капель при воспалении среднего уха и для лечения трудно заживающих ран, язв.

Порошок сухой измельченной травы нюхают при длительном насморке.

Мазь из листьев для лечения трофических и диабетических язв

Порошок из листьев – 1 ст. л.

Свиной смалец – 4 ст. л.

Смешать порошок с мазевой основой.

Настой травы при гастрите, колите, пиелите

1—2 г измельченной свежей или сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20–30 минут, процедить.

Принимать по ⅓-¼ стакана 3–4 раза в день.

Противопоказания. Противопоказано при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонии, эпилепсии, индивидуальной непереносимости, детям до 7 лет, беременным и кормящим.

Баранец обыкновенный
Huperzia selago

Семейство. Плауновые.

Описание и распространение. Многолетнее споровое травянистое растение. Надземные побеги прямостоячие, у основания восходящие, разветвленные, высотой 5—25 см. Листья ланцетовидные, шириной около 1 мм, расположены в восемь продольных рядов. Спорангии шаровидные, желтоватые, почти сидячие, в пазухах листьев часто образуются выводковые почки длиной до 4 мм. Спороношение наблюдается в апреле – июне. Распространен по югу России, встречается в Краснодарском крае, обилен в Западной Грузии. Всюду встречается рассеянно в небольшом количестве, поэтому заготовки проводятся в небольших масштабах.

Сырье. В медицине используют надземную часть. Сухое сырье должно иметь не более 12 % влаги, золы общей не более 7 %, побуревших стеблей и листьев не более 5 %, частей других неядовитых растений не более 2 %, минеральной примеси не более 0,5 %, суммы алкалоидов не менее 0,4 %. Лучшее время сбора – август – сентябрь. При этом надземные части следует осторожно срезать, не повреждая корневой системы. Повторные заготовки на том же месте возможны через 6—10 лет. После очистки сырье сушат на чердаках или в сушилках при температуре около 50°.

Химический состав. Трава баранца содержит 0,13—1–2 % алкалоидов (ликоподии, клаватин, селагин, акрифолин), флавоноиды, 25 % каратиноидов, смолы, слизи, пектиновые вещества.

Применение. Баранец помогает при неврозах, туберкулезе легких, глаукоме, запорах, отеках. Используется как противогельминтный и противоопухолевый препарат. Иногда используют в качестве инсектицида. Ранее желтым пигментом, получаемым из растения, красили шерсть.

Отвар травы принимают при хроническом алкоголизме и никотинизме.

Отвар травы от алкоголизма

10 г травы залить 200 мл горячей воды, кипятить 10 минут на медленном огне. Дать настояться, процедить. До приема отвара необходимо воздерживаться от алкоголя в течение 4 дней.

Принимать по 100 мл, после чего принять 50 мл алкоголя. Через 10–15 минут у больного начнется рвота, вызывающая отвращение к алкоголю. Отвар хранить не более 2 дней.

Настой травы от паразитов

5 г травы залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 1 суток, процедить.

Принимать 1 месяц по 100 мл настоя 3 раза в день до еды.

Противопоказания. Растение ядовито! Обязательно соблюдать дозировку, так как употребление большого количества отвара может вызвать потливость, диарею, судороги и головокружение. Противопоказано при ишемической болезни сердца, пневмосклерозе, диабете, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях почек, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным, кормящим и пожилым.

Барбарис обыкновенный
Berberis vulgaris

Семейство. Барбарисовые.

Описание и распространение. Ветвистый листопадный колючий кустарник высотой до 2,5 м. Молодые ветви желтоватые или желтовато-пурпурные, голые, ребристые; более старые – серые, прутьевидные, усаженные простыми крепкими колючками. Листья тонкие, овальные, суженные в короткий черешок, снизу с выступающей сетью жилок. Соцветия кистевидные, многоцветковые. Цветки имеют шесть желтых лепестковидных долей околоцветника, шесть крупных нектарников, шесть тычинок. Плод – ярко-красная продолговатая кислая ягода до 10–12 мм длины. Семена в числе двух коричневого цвета, матовые. Цветет в апреле – мае, плоды созревают в августе – сентябре. Барбарис обыкновенный в диком виде растет лишь на Северном Кавказе и по югу России. Растет по сухим, часто каменистым склонам, на речных террасах, лесных опушках. Много барбариса в нарушенных местообитаниях: на послелесных лугах, полянах и в изреженных дубняках. Значительные запасы наблюдаются в Ставропольском крае, в верховьях рек бассейна Кубани и Терека, в Дагестане.

Сырье. Лекарственно-техническим сырьем служат корни барбариса обыкновенного, используемые для производства берберина. Готовое сырье представляет собой куски деревянистых корней длиной до 20 см, толщиной не более б см. Корни цельные, прямые, часто разветвленные, буровато-серые, на изломе лимонно-желтые. Запах слабый, вкус горьковатый. Содержание берберина должно быть не менее 0,6 %, влаги не более 12 %, почерневших в изломе корней не более 5 %. Другой вид сырья – листья барбариса обыкновенного – используют для приготовления настойки листьев барбариса. Листья 2–7 см длины и 1–4 см ширины с клиновидным основанием и округлой верхушкой, каждый зубец вытянут в мягкую иголочку. Запах своеобразный, вкус кисловатый. Заготовку корней проводят осенью и весной, когда наблюдается в них большое содержание алкалоидов. Повторные заготовки проводятся на одном и том же месте не чаще чем через 5—10 лет. При заготовке удаляют надземную часть кустарника, подкапывают почву в радиусе до 1 м вокруг куста, обнажают корневую систему и затем выкорчевывают его. Корни тщательно отряхивают от земли; их мытье не допускается. Сушат корни на проветриваемых чердаках, под навесами или в специальных сушилках при 45–50°.

Химический состав. Все органы барбариса обыкновенного содержат алкалоиды. Основным алкалоидом является берберин, содержание которого в корнях достигает 1,5 %, помимо того, в них имеется пальматин, колумбамин, ятроррицин, берберрубин, оксиакантин, его изомер бербамин и тетрандрин. В плодах барбариса найдены яблочная и другие органические кислоты, сахара, пектиновые вещества. Семена содержат до 15 % жирного масла. В побегах найдены тритерпеновые сапонины, в листьях – до 90 мг% аскорбиновой кислоты и витамины группы Е.

Применение. В Древнем Вавилоне и Индии употребляли лекарства из барбариса. Целебное его действие обусловлено наличием в нем алкалоидов и дубильных веществ, которые определяют успокоительное, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие. Препараты из барбариса хорошо переносятся больными сахарным диабетом. Эффективны при лечении почек, цистите как вспомогательное средство. Барбарис применяется при туберкулезе, подагре, ревматизме, расстройствах пищеварения, при лечении лейшманиоза, после родов для улучшения кровообращения матки. Берберин обладает спазмолитическим действием, способствует уменьшению болевого синдрома, усиливает желчеотделение, обладает противовоспалительным, противомикробным действием, оказывает успокаивающий эффект, снижает артериальное давление, замедляет сердечную деятельность, вызывает сокращение матки. В медицинской практике применяют берберина бисульфат, получаемый из корней барбариса. Его используют в качестве желчегонного средства при хроническом гепатите, гепатохолецистите, холецистите и желчнокаменной болезни. Он противопоказан при беременности.

Используются листья барбариса, настойка которых вначале угнетает, а затем стимулирует моторную функцию желчного пузыря. Это позволяет эффективно использовать препараты из барбариса при дискинезии желчных путей, обострении хронического холецистита и холангиогепатита, при желчнокаменной болезни, не осложненной желтухой. Длительность лечения – 1 месяц. Болевых приступов препараты барбариса не снимают. Настойку из листьев барбариса применяют при гипотонии матки в послеродовом периоде, а также как кровоостанавливающее средство при кровотечениях, связанных с воспалительными процессами. Также настойка используется в гомеопатии.

В народной медицине настойки, отвары на основе коры и корней барбариса используются в качестве потогонного, вяжущего, кровоостанавливающего средства; на основе плодов – как хорошее витаминное, повышающее аппетит средство.

Из ягод барбариса готовят диетические блюда, сиропы, сок, квас, варенье, джем. Из молодых листьев – витаминные салаты. Применяют только зрелые плоды!

Настойка листьев на водке при атонических кровотечениях после родов, маточной субинволюции, болезнях почек, печени, желчнокаменной болезни

Листья барбариса обыкновенного – 1 часть

Водка – 5 частей

Настаивать 15 дней.

Принимать по 25–30 капель 3 раза в день 15–20 дней.

Отвар цветков при сердечных болях и гипертонии

1 ст. л. цветков залить 1,5 стакана чистой воды, кипятить 10 минут на медленном огне. Настаивать 2 часа, процедить.

Принимать по 2 ч. л. 2–3 раза в день.

Отвар корней при бронхите, плеврите, гепатите

Заварить 0,5 ч. л. измельченных корней 1 стаканом кипятка; держать на слабом огне 20 минут, остудить, процедить.

Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день.

Сок барбариса натуральный

Спелые ягоды барбариса вымыть, дать стечь воде, затем прессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и нагреть до 80°. Затем разлить в банки, накрыть крышками, стерилизовать в течение 15 минут и укупорить.

Барбарис, протертый с сахаром

Ягоды вымыть, дать стечь воде, затем размять деревянной ложкой. Поставить на малый огонь, нагреть до 80–85°, добавить сахар (1:1) и довести до его растворения. Оставить на 20 минут, затем довести до кипения, расфасовать в банки, стерилизовать в течение 7—10 минут, укупорить и охладить.

Противопоказания. Противопоказано при циррозе печени, повышенной кислотности желудка, повышенной свертываемости крови, тромбообразовании, климактерических кровотечениях, маточном кровотечении, если отслойка плаценты произошла не полностью, серьезных патологиях сердца, гипотонии, желчекаменной болезни, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим. Зеленые ягоды содержат яд!

Барвинок малый
Vinca minor

Семейство. Кутровые.

Описание и распространение. Вечнозеленое травянистое растение со стелющимися, укореняющимися вегетативными и прямостоячими цветоносными побегами 20–40 см длины. Листья черешковые, заостренные, кожистые, голые, плотные, длиной 3–5 см и шириной 1–2 см. Цветки одиночные, чашечка глубокопятинадрезная, венчик фиолетово-синий, отгиб венчика 2,5 см в диаметре. Плод – продолговато-веретеновидная зеленоватая листовка длиной 7–8 см. Семена мелкие, коричневые, бугорчатые. Цветет с апреля по сентябрь. В России растет на юге европейской части, в районе Кавказских Минеральных Вод, между Геленджиком и Сочи.

Сырье. Сырьем является высушенная трава, используемая в медицинской промышленности и состоящая из облиственных стеблей с цветками. Листья кожистые, блестящие. Запах отсутствует. Заготовку проводят с весны до июля, срезая траву серпами или скашивая ее косой. На одном месте заготовку следует проводить не чаще одного раза в 3 года. Собранное сырье сушат на открытом воздухе, на чердаках или в сушилках. Готовое сырье упаковывают в тканевые мешки и хранят в сухих помещениях.

Химический состав. Трава барвинка малого богата алкалоидами группы индола. Первым выявлен минорин, или винкамин и изовинкамин: смесь винкамина и трех новых алкалоидов: винкаминина, винцина и винцинина. Физико-химические свойства последних двух соединений напоминают свойства резерпина. Из барвинка малого выделены также винкаминорин, его изомер винкаминореин, первинцин, винкамидин. Кроме алкалоидов, в траве барвинка малого найдена урсоловая кислота. Из цветков выделен флавоноидный гликозид робинии, состоящий из кемпферола и сахаров – робинобиозы и рамнозы.

Применение. Имеет слабительное, кровоостанавливающее действие. Укрепляет сосуды и придает им эластичность. Включают в состав кремов и лосьонов по уходу за телом, добавляют в косметику. Запускает обменные процессы. Сходство в химическом отношении с резерпином влияет на седативные и гипотензивные свойства барвинка: в основе гипотензивного действия лежит его способность снижать тонус кровеносных сосудов. Винкамин под названием «Девинкан» применяют при гипертонической болезни, церебральных ее формах. Гипотензивный эффект выражен слабее, чем у резерпина.

Настой травы при гипертонии и сердцебиениях

1 ст. л. травы залить 1 ст. кипятка, настаивать на водяной бане 15–20 минут, процедить.

Принимать по ⅓ стакана 2–3 раза в день.

Настой травы при бесплодии

Готовится аналогично предыдущему рецепту.

Принимать по 1 глотку 5–6 раз в день в течение 2 недель.

Промывания из настоя травы при гнойных ранах, язвах и дерматитах

1 ст. л. сухой травы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут на плите, процедить.

Умывания из отвара травы для мягкости и эластичности кожи

1 ст. л. травы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 1 минуту. Остудить, процедить.

Противопоказания. Растение ядовито! Противопоказано при брадикардии, аритмии, гипертонии, коронарной недостаточности, опухолях головного мозга, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Бедренец камнеломковый
Pimpinella saxifraga

Семейство. Зонтичные.

Описание и распространение. Многолетнее пахучее травянистое растение с бурым корневищем и веретеновидными с желтовато-бурыми точками корнями. Стебель прямой, тонкоребристый, высотой 30–80 см, вверху ветвистый. Корень длиной до 20 см, толщиной до 1,5 см. Прикорневые листья крупные, длинночерешковые, перистые, с округло-яйцевидными зубчатыми листочками. Стеблевые листья перистораздельные, голые или покрыты коротким пушком. Цветки мелкие, белые, с пятью лепестками, пятью тычинками и одним пестиком, собраны в сложные многолучевые зонтики. Плоды – мелкие яйцевидные двусемянки. Цветет в июле – августе. Растет по кустарникам, лесам, на сухих лугах, лесных полянах, по склонам гор и оврагов. Распространен почти повсеместно.

Сырье. Для лечения используют корневища и корни. Сырье собирают в августе – сентябре. Корневища с корнями заготавливают осенью или весной. Выкопанные корневища и корни очищают от земли, отрезают стебли, моют холодной водой и сушат на свежем воздухе, в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, периодически перемешивая, в печах или в сушилках при температуре 30–40°. Готовое сырье пакуют и хранят в сухих хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах. Срок хранения до 3 лет.

Химический состав. Корневище и корни содержат пимпинеллин, умбеллиферон, сапонины, смолы, дубильные вещества, эфирное масло, крахмал, сахара, полезные горечи, камеди и другие вещества.

Применение. Корни и корневища обладают отхаркивающим, противовоспалительным, потогонным, мочегонным, вяжущим свойством. Применяют препараты бедренца при почечнокаменной болезни. В народной медицине бедренец широко используется во многих странах мира.

Настой и настойка из корней и корневищ успокаивают сильный кашель, снижают охриплость голоса при воспалении голосовых связок и верхних дыхательных путей, усиливают кровообращение, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта. Настой корневищ и корней употребляют внутрь при простудных и инфекционных заболеваниях дыхательных органов и путей, при бронхиальной астме, хронических гастритах, при различных желудочно-кишечных заболеваниях, как мочегонное при почечнокаменной болезни. Наружно настой используют для полоскания горла при ангинах.

Сок корней используют в виде примочек для выведения пигментных пятен на коже.

Растение добавляют в кремы, шампуни, зубные пасты, алкогольную продукцию в качестве ароматизатора.

Настой корневищ при кашле и воспалении верхних дыхательных путей

1 ст. л. измельченных корневищ с корнями залить 1 стаканом кипятка, настаивать 4–6 часов, процедить.

Принимать (использовать для полоскания горла) по 0,25 стакана 4 раза в день до еды в теплом виде.

Настой корневищ при желудочно-кишечных заболеваниях и почечнокаменной болезни

1 ст. л. измельченных корневищ с корнями залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить.

Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день.

Настойка корней при кашле и болезнях органов дыхания

Корни бедренца измельченные – 2 части

Спирт – 5 частей

Настаивать 8 дней, процедить.

Принимать по 15–20 капель на 1 ст. л. воды 3 раза в день до еды.

Настойка корней на вине при запоре

Корни бедренца измельченные – 1 часть

Вино – 6 частей

Принимать по 15–20 капель 3–4 раза в день.

Отвар корневищ при кашле и заболеваниях органов дыхания

15 г корневищ с корнями отварить в 0,5 л воды, настаивать 4 часа, процедить, прибавить 1 ст. л. меда.

Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день до еды.

Сок свежий из корней при заложенности носа

По 3 капли в каждую ноздрю 3 раза в день.

Противопоказания. Не увеличивать дозировку! От приема производных растения может развиться контактный дерматит, фотодерматит. Противопоказано при острых или хронических заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка, почечной и сердечной недостаточности, склонности к аллергии, гломерулонефрите, наличии крупных камней в системе мочевыделения, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Безвременник великолепный
Colchicum speciosum

Семейство. Безвременниковые.

Описание и распространение. Многолетнее клубнелуковичное растение с надземными побегами высотой до 40 см. Клубни крупные, продолговатые, до 5–7 см длины и 4 см ширины, покрытые темно-коричневыми блестящими чешуями, в нижней части с клювовидным выростом. Листья длиной до 25 см в числе четырех, продолговатые, с длинными влагалищами. Цветки в числе одного – трех, крупные, фиолетово-розовые, без запаха. Плод – эллиптическая трехгранная коробочка длиной до 3 см. Семена округлые коричневые. Цветет осенью, в безлистном состоянии. Плоды закладываются под землей. Облиственные побеги с плодами появляются над поверхностью лишь весной следующего года. Каждый год к началу вегетации отмечается смена клубнелуковиц. Цветение в зависимости от региона произрастания отмечено во второй половине августа – первой половине сентября или в сентябре – октябре. Основные районы безвременника великолепного – южные районы Краснодарского края, Кавказ. Широко распространен в Грузии. Размножается семенами и вегетативным путем. Повторные заготовки можно производить не ранее чем через 4–5 лет. В субальпийском поясе заготовки можно проводить более интенсивно. Основные районы заготовок – Краснодарский край, Абхазия, Аджария.

Сырье. Лекарственным сырьем служат свежие клубнелуковицы безвременника великолепного, собранные в период его цветения. Клубнелуковицы твердые, яйцевидные или продолговатые, на разрезе белые. Запах отсутствует. Вкус не определяется, так как растение очень ядовито. Сырье используют в свежем виде, срок его хранения до трех месяцев. При заготовке клубнелуковицы нельзя мыть, так как снижается качество сырья.

Химический состав. Клубнелуковицы безвременника великолепного содержат гетероциклические алкалоиды, главным образом колхицин и колхамин – дезацетил-N-метилколхицин, ацетильная группа которого заменена метильным радикалом. В клубнелуковицах безвременника содержится ряд других алкалоидов, которые являются производными колхицина. Наивысшее содержание колхицина установлено весной, в фазу развития листьев, и осенью, в фазу бутонизации. Содержание колхицина колеблется от 0,02 до 0,79 %, а колхамина – от 0,047 до 0,229 %.

Применение. Из всех алкалоидов безвременника хорошо изучены колхицин и колхамин. Оба имеют антимитотическую активность и задерживают рост злокачественных опухолей. Колхицин высокотоксичен: вызывает возбуждение, а затем паралич центральной нервной системы. Понижает болевую чувствительность, вызывает тошноту, рвоту, понос, паралич сердца и дыхания. Отравление колхицином развивается медленно. Используется в генетических исследованиях и в селекции для получения полиплоидов, так как из-за высокой токсичности применение в медицине запрещено. Колхамин в 7–8 раз менее токсичен, чем колхицин, и находит применение в медицине: в виде 0,5 %-ной мази (Unguentum Colchamini) для лечения экзофитных и эндофитных форм рака кожи 1-й и 2-й степени. Таблетки колхамина рекомендованы для приема внутрь при различных формах рака.

Противопоказания. Применение мази противопоказано при раке кожи 3-й и 4-й степени, нельзя наносить ее на слизистые оболочки.

Белена черная
Hyoscyamus niger

Семейство. Пасленовые.

Описание и распространение. Двулетнее мягкоопушенное травянистое растение. Корень стержневой, слабоветвистый. В течение двух лет вырастает ветвистый стебель высотой до 120 см. Стеблевые листья очередные, сидячие, выемчато-надрезанные. Все листья мягкие и клейкие, сверху темно-зеленые, снизу более светлые. Цветки крупные, собраны в соцветия. Чашечка кувшинчатая, пятизубчатая, остающаяся при плодах. Плод – заключенная в чашечку, кувшинчатая, многосеменная коробочка. Семена мелкие, округлые, многочисленные, серовато-желтые, с ямчатой поверхностью. Цветет все лето. Семена созревают в августе – сентябре. Белена встречается почти по всему югу европейской части России, произрастает по всему Кавказу. Растение предпочитает рыхлые плодородные почвы, растет как рудеральное растение на пустырях, близ жилья, у дорог.

Сырье. Лекарственным сырьем являются листья белены черной. Листовое сырье состоит из стеблевых и прикорневых листьев длиной 5—20 см, шириной 3—10 см. Листья ломкие, серовато-зеленые. Запах неприятный, вкус солоновато-горький. Содержание алкалоидов не менее 0,05 %. Прикорневые листья собирают в конце лета в сухую погоду. Стеблевые листья собирают в начале цветения, а траву – в период завязывания плодов. Сушат быстро в сушилках в связи с ядовитой летучестью. Лучшим районом возделывания считается Краснодарский край. Срок хранения – 2 года.

Химический состав. Все растение содержит алкалоиды тропанового ряда. Сумма их в корнях составляет 0,15— 0,18 %, в листьях – 0,10 %, в стеблях – около 0,02 %, в семенах – до 0,10 %. В состав алкалоидов входят в основном гиосциамин, атропин и скополамин. В траве найдены также вещества гликозидной природы: гиосципикрин, гиосперин, гиоспирезин. Семена содержат до 34 % жирного масла, в состав которого входят олеиновая, линолевая и другие ненасыщенные жирные кислоты.

Применение. Лечебное действие вызвано содержанием алкалоидов: гисциамином, его изомером атропином и скополамином. Эти алкалоиды выражены холинолитическими свойствами и производят болеутоляющее и спазмолитическое действие препаратов белены. Гиосциамин и атропин возбуждают, а скополамин угнетает центральную нервную систему. Беленное масло используют наружно при миозитах и невралгиях для растираний.

В народной медицине листья, семена, масло, экстракты, настойки, порошки на основе белены черной применяются при дизентерии, трясучке, судорожной рвоте, различных судорогах, наружно – при зубной боли, различных невралгиях (листья и семена), подагре и ушибах (масло).

В народной медицине настойку белены в смеси с подсолнечным маслом используют для натираний как болеутоляющее при болях в суставах, мышцах, при ревматизме.

Смесь сухих листьев белены, дурмана и шалфея применяют для курения при бронхиальной астме.

Белена употребляется в малых дозах!

Экстракт листьев при сильных внутренних болях и эпилепсии

0,25 г (1/20 ч. л.) сухих листьев заварить 100 г кипящей воды, выпарить до густой массы.

Принимать по 2 капли на 1 ст. л. воды 3 раза в день при сильных внутренних болях и эпилепсии.

Настойка листьев при боли

15 г измельченных листьев настоять на 100 г спирта или водки.

Принимать по 2 капли на 1 ст. л. воды 3 раза в день.

Масло из семян при подагре, ревматизме, невралгических болях

Семена толченые – 15 или 30 частей

Масло подсолнечное – 100 частей

Истолченные семена залить подсолнечным маслом. Настаивать 8—10 дней в темном месте.

Применять для втираний.

Масло из листьев при подагре, ревматических, мышечных и невралгических болях

Измельченные листья – 1 часть

Смесь спирта с раствором аммиака 1:1–1 часть

Подсолнечное масло – 4 части

Измельченные листья смочить смесью спирта с раствором аммиака, залить подсолнечным маслом. Настаивать 7 дней в темном месте.

Применять в теплом виде для втирания.

Окуривание из семян при зубной боли

В металлический чайник положить горящие угли, на них насыпать семена белены, закрыть крышкой. Выходящий из носика чайника дым направить на больной зуб.

Противопоказания. Растение ядовито! Лекарства с беленой черной в составе применяют только по назначению и под контролем врача. Противопоказано при глаукоме, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Белокопытник гибридный
Petasites hybridus

Семейство. Астровые.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение с прямым стеблем высотой 30–60 см, покрытым чешуйчатыми листьями, с горизонтальным толстым (до 3 см в диаметре) корневищем длиной до 1,5 м, расположенным по поверхности или в верхнем слое почвы. От утолщенных узлов отходят тонкие корни. Стебли появляются ранней весной до отрастания листьев, а после плодоношения в конце мая – июне отмирают. Прикорневые листья крупные, зеленые, округло-сердцевидные, неравномерно зубчатые, снизу беловойлочные, с длинными толстыми черешками, появляются после цветения. Цветки грязно-пурпурные, душистые. Краевые цветки нитевидные, располагающиеся в корзинках, срединные – трубчатые. Цветочные корзинки образуют густые кисти на верхушках стеблей. Плод – семянка с хохолком. Цветет в апреле – мае, плоды созревают в мае – июне. Растет по балкам, оврагам, берегам рек, озер. Распространен в средней и южной полосе европейской части России, на Кавказе.

Сырье. Для лечения используют листья и корни белокопытника гибридного, и не следует собирать листья других видов этого рода. Заготавливают листья без пятен ржавчины в июне – августе, срезая ножами или серпами листовые пластинки без черешков, складывают в корзины и сушат под навесами с хорошей вентиляцией, на чердаках под железной крышей, развешивая на шпагате, либо раскладывают тонким слоем на бумаге или ткани. Сырье готово, когда ломаются толстые жилки пластинок. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах. Срок хранения 3 года.

Химический состав. Корневища белокопытника гибридного содержат дубильные вещества, тритерпеновые сапонины, эфирное масло, флавоноиды, смолистые вещества, следы алкалоидов, инулин, сложный эфир петазин, много марганца. Листья содержат те же вещества, но в меньших количествах.

Применение. Белокопытник гибридный обладает обезболивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, потогонным свойством.

В народной медицине настой и отвар листьев и корней белокопытника гибридного принимают внутрь при простудном кашле, охриплом голосе, удушье, истерии, при ревматических болях и подагре, при кожных заболеваниях.

Свежие измельченные листья прикладывают к долго не заживающим ранам, язвам и к отекам для их рассасывания.

Припарки из свежих и сухих листьев снимают подагрические и ревматические боли.

Настой листьев при кашле, удушье, подагре, ревматизме

2 ч. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Отвар корней при кашле, хрипоте, удушье, истерии

2 ч. л. корней варить 10 минут в 1 стакане отвара ячневой или перловой крупы, процедить, прибавить 1 ч. л. меда.

Принимать по 1 с. л. 3 раза в день.

Компресс из листьев при подагре, ревматизме, отеках

Свежие или сухие листья ошпарить кипятком, завернуть в марлю.

Прикладывать к больным местам.

Противопоказания. Растение ядовито! Противопоказано при заболеваниях печени и почек, сахарном диабете, злокачественных новообразованиях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Береза повислая
Betula pendula

Семейство. Березовые.

Описание и распространение. Ствол березы белый с черными чечевичками по коре. Ветви тонкие, повислые, со смолистыми бородавочками. Цветет в период распускания листьев. Береза повислая распространена повсеместно.

Сырье. Лекарственным сырьем служат почки, листья и сок. Почки собирают ранней весной до распускания листьев. Молодые листья собирают в мае – июне и сушат в тени или на чердаках. Сок собирают ранней весной, до распускания листьев и только со старых деревьев.

Химический состав. В различных частях березы содержатся биологически активные вещества: в коре – бетулин, фитостерин, гликозиды, сапонины, смолистые кислоты, эфирное масло, танин; в почках – эфирное масло, аскорбиновая кислота, сапонины, горечь, дубильные вещества, смола, виноградный сахар и желтое красящее вещество; в листьях – аскорбиновая и никотиновая кислоты, эфирное масло, гликозиды, сапонины, тритерпеновые спирты и горечь.

Применение. В народной медицине используют спиртовую настойку из березовых почек; она также применяется при гнойничковых заболеваниях кожи, плохо заживающих ранах. Настойка листьев и почек является прекрасным средством для компрессов и растирок при заболевании мышц и суставов, трофических язвах, ссадинах, пролежнях. Настойку почек применяют при зубной боли.

Используют отвар и 10 %-ную настойку березовых почек при язвенной болезни желудка и гиперацидном гастрите, хронических поносах, скрофулезе, полиартрите, глистной инвазии.

Настой листьев употребляется при аменорее, туберкулезе легких, потливости, подагре и экземе, аллергических высыпаниях, нарушении обмена веществ, болезнях гортани, бронхите, цистите.

Настой и отвар почек березы используют в качестве мочегонного и желчегонного средства, а также наружного в качестве примочек при порезах и нарывах. Для лечения острой и хронической экземы применяются ванны из отвара почек березы.

Деготь из березы используют при чесотке, экземах, псориазе, грибковых заболеваниях, сыпях, золотухе, его применяют наружно после ванночек и примочек из отвара березовых листьев. Березовый деготь обладает хорошим дезинфицирующим и противомикробным действием. Лечит экземы, грибковые заболевания.

Березовый сок, который собирают весной из надрезов на стволе дерева, обладает кровоочистительным, противовоспалительным, общеукрепляющим и мочегонным действием, богат витаминами, содержит сахара, магний, кальций, железо, калий, дубильные вещества. Его применяют в чистом виде как общеукрепляющее средство при туберкулезе, бронхитах, сахарном диабете, подагре, ревматизме, ангине, фурункулезе, полиартрите, авитаминозе С, как мочегонное и отхаркивающее средство. Он разрушает камни, его используют при заболеваниях сосудов. Березовым соком моют лицо и голову, он улучшает тургор кожи, уничтожает перхоть, улучшает рост волос. Сок березы традиционно используется в диетическом питании. Продолжительность сокодвижения у берез 7—12 дней. Одно большое дерево может дать 30–60 л сока. Однако его заготовку нужно вести рачительно, чтобы не истощать деревья.

Под березовой корой находятся черно-бурые смолянистые пластинки – шульта, настой которой тонизирует, стимулирует организм при умственной и тяжелой физической перегрузке. Считают, что это вещество продлевает жизнь.

Березовый уголь применяют при отравлениях тяжелыми металлами, при метеоризме, колитах, при попадании внутрь пылевых радионуклидов. Из угля получают активированный уголь, который под названием «Карболен» принимают внутрь в качестве адсорбента при метеоризме, колитах, при отравлении ядами.

Большой популярностью в народе пользуется березовый гриб чага, его настои и экстракты применяют при язве желудка, гастритах, мастопатии, болезнях печени и селезенки, опухолях желудка, легких, костей, кожи, мозга. При опухолях чага действует болеутоляюще, замедляет их рост. В период лечения настоем чаги нужно соблюдать молочно-растительную диету.

Настой почек при артритах, миозитах, пролежнях, как желчегонное и мочегонное средство

25 г березовых почек залить 0,5 л 90 %-ного спирта, настоять 8—10 дней, процедить.

Принимать по 1 ч. л. или 1 ст. л. 3 раза в день.

Наружно применять для компрессов и втираний.

Отвар почек как жаропонижающее и мочегонное средство

25—30 г березовых почек на 300 мл горячей воды, кипятить на слабом огне 6–7 минут, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по ⅓ стакана.

Ванночки для ног из настоя почек против потливости и отеков

3—4 горсти березовых почек залить 2 л кипятка.

Когда вода станет теплой, опустить в нее ноги на 15 минут. Делать ванночки 3–4 раза в неделю.

Сироп из березового сока

Березовый сок вылить в эмалированную посуду и выпарить до ⅓ объема. Полученный сироп имеет лимонно-желтый цвет, специфический нежный запах, приятный вкус.

Витаминный напиток из свежих листьев березы

Листья березы – 200 г

Вода – 1 л

Молодые листья березы вымыть, измельчить, залить горячей водой, настаивать в течение 3–4 часов.

Процедить и употребить перед едой по 1 стакану 2–3 раза в день, в том числе с медом или сахаром.

Противопоказания. Противопоказано при аллергии на пыльцу березы, хронической почечной недостаточности, остром гломерулонефрите, поражениях пищеварительного тракта на стадии обострения, инфекциях мочевой системы в остром периоде, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Береза пушистая
Betula pubescens

Семейство. Березовые.

Описание и распространение. Дерево высотой до 20 м, кора белая, расслаивающаяся, на старых стволах темная, шероховатая, молодые веточки красновато-бурые, листья очередные, яйцевидные, 4–6 см длины и 2,5–5 см ширины. Молодые листья клейкие, густоопушенные, взрослые сверху голые, снизу опушенные. Черешки опушенные, в 2–4 раза короче пластинки листа. Цветки без околоцветника, однодомные. Тычиночные цветки в длинных сережках. Плод – односемянный плоскосжатый орешек около 2 мм длины, с двумя крыльями, которые в два раза шире орешка. Цветет в мае, плоды созревают в августе – сентябре. Береза пушистая распространена повсеместно.

Сырье. В лечебных целях используют почки березы пушистой. Они мелкие, конические, клейкие, покрытые чешуйками. Запах приятный, смолистый, вкус вяжущий. Содержание влаги должно быть не более 13 %, слегка распустившихся почек – не более 2 %. В лечебных целях часто используют березовый уголь и деготь. Почки березы заготавливают весной, до их распускания, сушат продолжительное время в прохладном помещении, следя за тем, чтобы при сушке они не распустились. Березовый сок заготавливают ранней весной, до распускания листьев березы. Из древесины березы и прежде всего из ее пней путем сухой перегонки получают березовый деготь и березовый уголь.

Химический состав. Почки березы содержат п-меток-сибензойную, n-оксибензойную и n-кумаровую кислоты, флавоноиды, флавоны и сесквитерпеноиды: альфа-ацеток-сибетуленол и абсцизовую кислоту, содержащие 5 % эфирное масло. В листьях найдены 5–9 % дубильных веществ, до 2,8 % аскорбиновой кислоты, флавоноиды (гиперозид и мирицетин-3-дигалактозид), до 3,2 % сапонинов, 0,05 % эфирного масла, бетулоретиновая кислота и др. Кора березы содержит до 15 % дубильных веществ, тритерпеновый спирт бетулин, эфирное масло, фенольные соединения – бетулозид и гаултерин.

Применение. Березовые почки нашли применение при заболеваниях печени и желчных путей, а также в качестве отхаркивающего и дезинфицирующего действия при бронхитах и трахеитах. Из-за большого содержания аскорбиновой кислоты листья березы используют при авитаминозах. Молодые листья березы используют как мочегонное средство.

В народной медицине листья березы используют при радикулите, ревматизме (для ванн); спиртовую настойку листьев (или почек) принимают внутрь при водянке, болезнях почек и мочевого пузыря, катарах, язвенной болезни желудка, в качестве средства, благотворно влияющего на обмен веществ, как кровоочистительное в послеродовой период; настойка также используется в примочках для лечения свежих ран.

Широко применяется в настоях и отварах. Настои и отвары из березовых почек обладают главным образом диуретическим действием, полезны при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой недостаточности, снимают одышку, отечности и улучшают общее состояние.

Наружно настой березовых почек втирают при миозитах, медленно заживающих язвах, а также для лечения острых и хронических экзем.

Березовый сок в чистом виде или в виде сиропа применяют как общеукрепляющее средство при туберкулезе, бронхитах, фурункулезе, подагре, заболеваниях суставов и экземах.

Березовый деготь содержит фенолы и смолы и обладает сильным противомикробным действием. Применяется в виде 10–13 % мазей, линиментов, а также серно-дегтярного мыла, используемого для лечения паразитарных и грибковых инфекций, экземы, чешуйчатого лишая.

Из угля получают активированный уголь карболен для применения в качестве адсорбента газов при метеоризме, колитах, повышенной кислотности желудочного сока, а также при отравлении ядами.

Отвар листьев при скудных менструациях, болезнях почек и мочевого пузыря, в качестве глистогонного средства при острицах и аскаридозе

Первый вариант

4 ч. л. листьев на 1 стакан кипятка; остудить и добавить 0,5 ч. л. соды; настаивать в течение 6 часов, после чего процедить.

Выпить за 2 раза с промежутком в 4 часа.

Второй вариант

6 ст. л. листьев заварить 2 стаканами кипящей воды.

Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день.

Можно применять наружно при пролежнях; для лучшего роста волос (мыть отваром голову); для заживления свежих ран (делать примочки с отваром).

Настойка почек при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, снижении аппетита

Первый вариант

Почки и спирт 1:1, настаивать 8 дней.

Принимать по 20 капель 3 раза в день.

Второй вариант

0,5 бутылки (из-под водки) почек на 1 бутылку водки, настаивать в течение 1 месяца.

Принимать по 40 капель 3–4 раза в день (при холере – по 1 рюмке каждый час).

Весенний березовый сок при золотухе, цинге, камнях в почках и мочевом пузыре, заболеваниях суставов, экземах, лишаях, фурункулах

Принимать по 0,5–1 стакану 3–4 раза в день в течение 3–4 недель. Используется как общеукрепляющее, стимулирующее, мочегонное и глистогонное средство.

Настой почек при водянке, отеках, как желчегонное и мочегонное средство

20 г березовых почек залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Настой свежих листьев при авитаминозах, трофических язвах, длительно не заживающих ранах и как общеукрепляющее средство

50 г свежих листьев березы промыть холодной кипяченой водой, затем измельчить, залить 0,5 л кипяченой воды температурой 40–50 °C, настаивать 4 часа, слить, отжать листья, отстаивать б часов, осадок удалить. Готовый настой зелено-желтого цвета, слегка горький, содержит 155 мг/100 г витамина С.

Принимать по 0,25 стакана или 0,5 стакана 2–3 раза в день перед едой.

Наружно назначают для втираний и компрессов при артритах, миозитах, пролежнях.

Противопоказания. Противопоказано при хронической почечной недостаточности, остром гломерулонефрите, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Бессмертник песчаный
Helichrysum arenarium

Семейство. Астровые.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение 15–30 см высоты. Имеет несколько цветоносных и более низких вегетативных побегов. Все растение с шерстистым беловато-войлочным опушением. Листья продолговато-эллиптические и линейные, верхние и средние – сидячие, нижние – черешковые. Цветки трубчатые, в числе 30–50, листочков обертки до 50, они ярко-лимонные или розовые, сухие и блестящие. Плоды – мелкие коричневые семянки. Цветет в мае – августе; плоды созревают в июле – сентябре. Иногда наблюдается вторичное цветение. Бессмертник песчаный в основном приурочен к южной полосе европейской части России, в областях, прилегающих к предгорной части Северного Кавказа. Встречается рассеянно, редко образует значительные заросли.

Значительные запасы сырья имеются в Ставропольском крае, в степных районах Краснодарского края, в районе Минеральных Вод, в Осетии. Но часто бессмертник песчаный путают с похожей на него кладохетой.

Сырье. Лекарственное сырье – соцветия бессмертника песчаного, собранные до полного распускания корзинок. Остатки верхних частей стеблей в сырье не должны быть длиннее 1 см. Запах слабый, ароматный, вкус пряный. На одних и тех же зарослях можно проводить заготовки в течение нескольких лет, при заготовках соцветия срезают ножницами или ножом, собранное сырье сушат в тени под навесами или в специальных сушилках при температуре 40–50 °C.

Химический состав. Соцветия бессмертника песчаного содержат 5 флавоноидных гликозидов: салипурпозид, 5-диглюкозид нарингенина, 3-диглюкозид кемпферола, глюкозид апигенина и изосалипурпозид; 2 свободных флавоноида – нарингенин и апигенин, а также несколько неидентифицированных окрашенных веществ фенольного характера. Кроме того, в соцветиях бессмертника песчаного обнаружены фтал иды, высокомолекулярные спирты, стероидные соединения, до 0,05 % эфирного масла, дубильные вещества, жирные кислоты и инозит.

Применение. Установлено желчегонное действие соцветий бессмертника песчаного. При этом регулируется деятельность желудочно-кишечного тракта, повышается диурез, возбуждается секреция желчи, желудочного и панкреатического сока. Применяют отвар, концентрат бессмертника песчаного сухой и препарат «Фламин», представляющий собой сухой экстракт, содержащий все действующие вещества.

Соцветия бессмертника песчаного входят в состав желчегонных сборов (чаев).

Настой цветков как желчегонное, спазмолитическое, мочегонное и бактериостатическое средство

2 ч. л. сушеных соцветий залить 200 мл кипятка, накрыть и настоять в течение 20 минут, процедить. Пить 2–3 ст. л. настоя в день.

Отвар цветков при желтухе и печеночных болях и для снижения уровня холестерина

1 ч. л. измельченных цветков растения залить 200 мл воды. Закрыть крышкой и подогреть на паровой бане 30 минут, профильтровать.

Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 10–15 минут до еды.

Сбор желчегонный № 1

Цветки ромашки аптечной – 1 часть

Трава бессмертника – 1 часть

Корень одуванчика – 1 часть

1 ст. л. смеси залить 200 мл крутого кипятка.

Принимать по ⅓ стакана 3–4 раза в день за 10–20 минут до еды.

Сбор желчегонный № 2

Корень цикория обыкновенного – 1 часть

Трава череды трехраздельной – 1 часть

Трава льнянки обыкновенной – 1 часть

Трава бессмертника песчаного – 1 часть

1 ст. л. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка. Настаивать в течение 1 часа.

Принимать по 0,5 стакана за 20 минут до еды. Годность отвара – 3–4 дня. Обладает в том числе мочегонным действием.

Противопоказания. Противопоказано при повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите в стадии обострения, остром панкреатите, желчнокаменной болезни, обтурационной желтухе, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и периоде лактации.

Болиголов пятнистый
Conium maculatum

Семейство. Зонтичные.

Описание и распространение. Двулетнее травянистое растение. В первый год развивается пучок прикорневых листьев: болиголов очень похож на петрушку листьями и корнями, что являлось причиной неоднократных отравлений. На второй год развивается сильно ветвистый стебель высотой 70—170 см. Стебель бороздчатый, голый, с синеватым налетом, внизу с красновато-бурыми пятнами. Листья влагалищные, голые, на длинных черешках, перистые, с яйцевидно-овальными листочками. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие – сложный зонтик. Плоды – яйцевидные двусемянки. Растение пахнет мышами. Цветет с мая по сентябрь. Растет как сорняк на запущенных огородах, сорных местах, в садах, по берегам рек. Распространен почти по всей европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири.

Сырье. Для лечения используют листья, цветки, семена. Заготавливают листья и цветки в начале цветения и сушат обычным способом на свежем воздухе отдельно от других растений. Семена собирают вместе с зонтиками и сушат. Когда зонтики высохнут, семена легко высыпаются. Хранят семена, высушенные листья и цветки в герметически закрытой посуде отдельно от других растений.

Химический состав. Все растение содержит алкалоиды – кониин, коницеин, конгидрин, псевдоконгидрин, метилкониин. В листьях, кроме того, имеется эфирное масло, а в цветках – кверцетин и кемпферол.

Применение. Обладает болеутоляющим, противосудорожным, противовоспалительным, успокаивающим свойством.

В народной медицине болиголов был известен еще в глубокой древности.

Сок и настойку листьев и цветков применяют при раке и как внутреннее болеутоляющее, противосудорожное и успокаивающее средство при сильных болях в желудке, кишечнике, при запорах, задержании мочи, остановке месячных, при малокровии, судорожном кашле, поллюциях, при общем истощении и слабости организма вследствие старческого одряхления или тяжелых хронических заболеваний.

Припарки из листьев используют при раковых опухолях, ревматизме, подагре.

Настойка листьев и семян при болях в желудке, кишечнике, истощении и слабости

2 части смеси листьев и семян на 4 части 95 %-ного спирта, настаивать 15 дней, процедить.

Принимать по 2 капли на 1 ст. л. воды 3–4 раза в день.

Компресс из листьев при воспалениях

Листья облить кипятком, завернуть в марлю и прикладывать к больным местам.

Бальзам как вспомогательное средство при комплексном лечении

Экстракт цветов хмеля обыкновенного – 200 мл

Экстракт водяного перца – 20 мл

Экстракт кровохлебки лекарственной – 20 мл

Экстракт белены черной или болиголова пятнистого – 15 мл

Соединить экстракты и настоять смесь 1 сутки.

Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день до еды. Улучшение наступает через несколько дней.

Противопоказания. Растение ядовито! Противопоказано при тяжелых заболеваниях почек и печени, гипертонии, гипотонии, индивидуальной непереносимости, возрасте до 18 лет, беременным и кормящим. Сок при попадении на кожу может вызвать сильный дерматит.

Боярышник колючий
Crataegus laevigata

Семейство. Розовые.

Описание и распространение. Небольшое деревце или ветвистый кустарник, покрытый серой корой. Веточки усажены колючками 0,6–2,5 см длины. Листья голые, тонкие, вначале бумагообразные, потом плотные, с верхней стороны темно-зеленые, с нижней – светло-зеленые, в очертании обратнояйцевидные. Нижние листья цельные, зубчатые лишь на вершине, остальные – трехлопастные. Цветки собраны в соцветия. Чашелистики широкие, овально-треугольные, во время цветения распростертые. Тычинок восемнадцать – двадцать, столбиков два, реже три. Плоды красного или красно-коричневого цвета, реже желтые или беловатые, диаметром 7—10 мм, сочные. Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе – сентябре. Распространен почти по всей Европе, в России культивируется в средней полосе и на юге.

Сырье. Для лекарственных целей употребляют цветки и плоды боярышника. Собирают зрелые плоды боярышника, обрывая весь щиток, а затем удаляют плодоножки, сушат на солнце или в сушилках, цветки заготавливают в начале цветения, сушат в тени. В сырье не должно быть примеси листьев и стеблей, запах слабый, вкус горьковатый.

Химический состав. Плоды боярышника колючего содержат тритерпеновые сапонины (производные олеановой и урсуловой кислот), хлорогеновую и кофейную кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, холин, ацетилхолин, жирное масло. Цветки содержат флавоноиды (гиперозид, кверцетин, витексин), эфирное масло, урсоловую, кофейную, хлорогеновую кислоты, холин, ацетилхолин и триметиламин. Семена содержат жирное масло, гликозид амигдалин, а кора – дубильные вещества и гликозид эскулин.

Применение. Препараты боярышника оказывают стимулирующее действие на сердечную мышцу, уменьшают число сердечных сокращений, оказывают противоспазмолитическое действие на гладкую мускулатуру тонкого кишечника, улучшают гемодинамику почек, усиливая фильтрацию в клубочках почек, понижают возбудимость центральной нервной системы, вызывают расширение периферических сосудов и сосудов внутренних органов, снижают содержание холестерина в крови. Тритерпеновые кислоты, содержащиеся в плодах и цветках боярышников, усиливают кровообращение венозных сосудов сердца и сосудов мозга. Препараты боярышника используются как эффективное средство при бессоннице, головокружении, осложнениях сахарного диабета.

В народной медицине плоды, цветки боярышника используются при болезненности и чувстве тяжести в сердце, повышенном давлении, возбуждении нервной системы, неврозах, грудной жабе.

Настойка из цветков боярышника и жидкий экстракт из плодов назначается при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при атеросклерозе, начальных формах гипертонической болезни. Жидкий экстракт входит в состав комплексного препарата «Кардиовален», используемого при сердечно-сосудистой недостаточности.

Плоды боярышника съедобны в свежем виде и имеют приятный вкус, особенно после заморозков. Высушенные плоды перемалывают на муку, которую смешивают с мукой злаковых и выпекают лепешки, хлеб. Плоды варят в молоке и готовят желе или кисель. Поджаренные ягоды используют для кофе, а сухие листья и ягоды – для чая.

Отвар плодов при неврозах, стрессе и раздражительности, для нормализации работы сердца и сосудов

20 г плодов заварить 1 стаканом кипящей воды.

Пить как чай.

Отвар цветков общеукрепляющий

3 ст. л. цветков на 3 стакана кипятка.

Принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Настойка плодов при функциональных расстройствах сердечной деятельности

25 г плодов на 100 г спирта.

Принимать по 30–40 капель (водочную – по 50–60) 3 раза в день до еды.

Настойка цветков при функциональных расстройствах сердечной деятельности, атеросклерозе, начальных формах гипертонической болезни

Сок цветков боярышника колючего свежий – 1 часть

Спирт – 2 части

Настаивать в течение 15 дней.

Принимать по 40 капель.

Начинка для пирогов из боярышника

Плоды боярышника сухие – 100 г

Сахар или мед – 1 ст. л.

Вода – 3 ст. л.

Плоды боярышника, собранные после заморозков и высушенные, перемолоть. Полученную муку заварить, добавить сахар или мед, перемешать до загустения, охладить и использовать в качестве начинки для пирогов и блинчиков.

Чай из листьев и цветков боярышника

1 ч. л. измельченной смеси сухих листьев и цветков боярышника залить кипятком, настаивать в течение 5 минут. Пить с сахаром.

Варенье из боярышника

Плоды боярышника – 1 кг

Лимонная кислота – 1,5 г

Ванилин – 0,05 г

Для сиропа

Плоды боярышника – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 0,3 л

Боярышник отсортировать, отбросить поврежденные плоды, листья и плодоножки, вымыть, просушить и положить в эмалированную посуду. Залить горячим сиропом и выдерживать в течение 10 часов. Варить в один прием до готовности, добавив в начале варки лимонную кислоту и ванилин. Варенье выложить в стерилизованные банки, укупорить и охлаждить.

Противопоказания. Противопоказано при заболеваних печени и почек, индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется беременным и кормящим, детям до 12 лет, гипотоникам и несовместим с некоторыми антиаритмическими препаратами.

Брусника обыкновенная
Vaccinium vitis-idaea

Семейство. Вересковые.

Описание и распространение. Зимнезеленый кустарничек высотой 5—30 см, с ползучим корневищем. Листья короткочерешковые, очередные, кожистые, яйцевидные, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу бледные, притупленные, со слегка зазубренными и завернутыми книзу краями, длиной 5—30 мм, шириной 5—15 мм, с темно-коричневыми точками на нижней стороне. Запах отсутствует, вкус горький, вяжущий. Цветки в числе двух – восьми в коротких верхушечных кистях, венчик колокольчатый белый или розоватый с четырьмя острыми лопастями, тычинок восемь. Плоды – ярко-красные шаровидные ягоды диаметром до 8 мм с многочисленными мелкими семенами. Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе – сентябре. Встречается в европейской части России, Краснодарском крае и вплоть до Крайнего Севера. На Кавказе нигде не образует зарослей. В субальпийском поясе произрастает на мшистых скалах, среди зарослей кавказского рододендрона, на каменистых и щебнистых участках альпийского и верхнего лесного поясах.

Сырье. Для лечения используют листья брусники. Абсолютно сухое сырье должно содержать не менее 4 % арбутина, влаги не более 13 %, золы общей не более 7 %, листьев не более 5 %, частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями 3 мм, не более 2 %, других частей – не более 1 %, минеральной примеси – не более 0,5 %. Листья брусники собирают с ранней весны до начала бутонизации и вторично осенью в фазу зрелых плодов. Сушат сырье на хорошо проветриваемых чердаках, под навесами, на печах или в сушилках. При медленной сушке листья темнеют и теряют свое качество.

Химический состав. Листья брусники содержат 4–9 % арбутина, гидрохинон, галловую, эллаговую, хинную, винную и урсоловую кислоты, флавоноиды, дубильные вещества. Ягоды содержат сахара, органические кислоты (лимонную, яблочную, бензойную, щавелевую, уксусную), ликопин, вакциниин.

Применение. У брусники целебны и плоды, и листья, которым присущи те же качества, что и листьям толокнянки. Листья применяются при сахарном диабете, ожирении. Ягоды используются в лечебном питании больных сахарным диабетом.

В народной медицине листья и зрелые плоды используют как противоцинготное, улучшающее деятельность желудка, особенно при пониженной кислотности, мочегонное и противогнилостное средство, применяют при поносах, расстройствах пищеварения, ревматизме, подагре, болезнях почек, желчного пузыря, ночном недержании мочи у детей.

Отвар и настой листьев используют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, ревматизме и подагре.

Ягоды брусники применяются в пищу в свежем, квашеном (с капустой), моченом, засахаренном, маринованном виде, для изготовления варенья, джемов, морса. Ягоды брусники (и варенье из них), а также сок или отвар с медом обладают прекрасными освежающими и оздоровляющими свойствами. Из сухой брусники можно готовить порошок, который используют для киселей, начинки, засахаривания.

Листья используют для заварки чая.

Брусничная вода — хорошее средство после слишком большого употребления спиртного.

Настой листьев при мочекаменной болезни, ревматизме и подагре

Необходимо 15 г листьев на 1 стакан воды.

Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Отвар листьев при мочекаменной болезни, ревматизме и подагре

Взять горсть листьев, залить 3 стаканами воды, прокипятить 10 минут, процедить.

Принимать в течение дня в 3 приема.

Компот из брусники

Для 1 л сиропа

Вода – 0,6 л

Сахар – 600 г

Спелые ягоды вымыть, просушить, уложить в банки и залить горячим сиропом. Наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать 20 минут, затем укупорить и охладить.

Брусника натуральная

Спелые ягоды вымыть, просушить, уложить в банки, залить кипятком, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут, затем укупорить и охладить.

Брусника моченая

Для сиропа

Вода – 1 л

Сахар – 50 г

Соль – 6 г

Корица – по вкусу

Душистый перец – по вкусу

Бруснику вымыть в холодной воде, просушить, выложить в сухую эмалированную посуду и залить охлажденным сиропом так, чтобы жидкость покрыла ягоды. Хранить в прохладном темном месте.

Противопоказания. Противопоказано при склонности к кровотечениям, холецистите, мочекаменной болезни, язвенных заболеваниях, гастрите с повышенной кислотностью, гипотонии, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет.

Будра плюшевидная
Glechoma hederacea

Семейство. Яснотковые.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение высотой 20–40 см со стелющимися стеблями и приподнимающимися цветущими ветвями. Листья супротивные, черешковые, нижние – почковидно-округлые, верхние – почковидно-сердцевидные. Цветки мелкие, двугубые, фиолетовые или голубовато-лиловые, реже белые или красноватые, собраны по два-три пучка в пазухах листьев в верхней части стебля. Растение имеет запах мяты. Цветет в мае – июне. Растет в садах, лесах, на полях, у дорог, заборов, среди кустарников. Распространена в южной полосе европейской части России, на Кавказе.

Сырье. Для лечения используют всю надземную часть растения. Заготавливают будру в период цветения, срезая цветущие ветви, сушат в тени на свежем воздухе. Хранят в закрытых жестяных коробках. Срок хранения 1 год.

Химический состав. Трава содержит дубильные и горькие вещества, эфирное масло, сапонины, винную, кумариновую, фероловую, тритерпеновые кислоты, смолы, витамины А, С, аминокислоты.

Применение. В народной медицине настой травы, особенно листьев будры, широко применяют при многих болезнях: при катарах верхних дыхательных путей и туберкулезе легких, астме, бронхите, кашле, кровохарканье, удушье, хроническом насморке, воспалении мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, желтухе, болезнях печени, селезенки, для возбуждения аппетита, как тонизирующее и ветрогонное средство, при катарах желудка и кишечника, при нарушениях обмена веществ в организме.

Настой травы будры обладает кровоостанавливающим, обезболивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, антисептическим действием, возбуждает аппетит, активизирует пищеварение, стимулирует общий обмен веществ в организме, усиливает регенерацию тканей.

Наружно настой травы используют для примочек при конъюнктивитах, слезотечениях, для промывания ран, язв, ожогов, для компрессов при фурункулах, гнойных опухолях, вывихах и переломах костей.

Свежий сок травы втягивают в нос от мигрени.

Истолченные в порошок листья прикладывают к язвам, нарывам, опухолям, больным местам как ранозаживляющее и противовоспалительное средство.

Настой травы при бронхите и заболеваниях дыхательных путей

1 ч. л. свежей или сушеной травы или листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить.

Принимать по 0,25 стакана в теплом виде 4 раза в день. Можно применять при всех указанных в тексте заболеваниях.

Настой листьев наружно при слезотечении

1 ст. л. листьев на 1 стакан кипятка.

Прикладывать к глазам тряпочки, смоченные крепким настоем листьев будры.

Смесь при всех простудных заболеваниях

1 ст. л. будры и 2 ст. л. цветков черной смородины залить 3 стаканами кипятка, настаивать всю ночь, процедить.

Принимать по ⅔ стакана 5 раз в день теплым.

Противопоказания. Растение ядовито! Будра не ядовита лишь в терапевтических дозах. Увеличение доз может повысить потливость, нарушить сердечный ритм. Противопоказано при брадикардии, запорах, повышенной свертываемости крови, гипертонии, пониженной кислотности желудочного сока, тяжелых заболеваниях печени, почечной недостаточности, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Бузина черная
Sambucus nigra

Семейство. Адоксовые.

Описание и распространение. Небольшое дерево или ветвистый кустарник высотой до 3 м со светло-бурой, слегка опробковевшей корой и голыми бурыми молодыми побегами. Сердцевина ветвей мягкая. Листья расположены супротивно, длиной до 35 см, состоят из пяти – девяти лепестков. Соцветие – зонтиковидная, прямостоячая, плотная метелка на тонком коротком цветоносе. Цветки сидячие, мелкие, желтовато-белые, венчик колесовидный. Плод – шаровидная, сочная блестящая фиолетово-черная костянка с двумя – четырьмя односеменными косточками. Бузина черная произрастает преимущественно на юге европейской части России. Приурочена к богатым почвам с достаточно высоким увлажнением. Особенно много бузины в подлеске широколиственных лесов и на их опушках. Часто растет вдоль дорог, в сорных местах. Запасы ее значительны, главным образом в предгорной зоне Северного Кавказа. Особенно много бузины в подлеске широколиственных лесов. Много в Дагестане, Грузии, в Армении, особенно в лесах Кафанского, Инджеванского и Степано-ванского районов. Цветет в Дагестане в мае – июне; на Северном Кавказе – в июне – июле, плоды созревают с конца июля до августа.

Сырье. Лекарственным сырьем служат высушенные и отделенные от цветоножек распустившиеся цветки и бутоны и высушенные зрелые плоды бузины черной. Запах слабоароматный, вкус сладковатый, с ощущением слизистости, пряный. Содержание влаги должно быть не более 14 %, побуревших цветков – не более 8 %, других частей растения – не более 10 %. Цветки бузины собирают в период полного их развития, в июне. Сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 30–35 °C. Плоды сушат в плодоовощных сушилках при 50–60 °C и хорошей циркуляцией воздуха. Запах отсутствует, вкус кисловатосладкий.

Химический состав. В цветках бузины черной содержат гликозид самбунигрин – изомер амигдонетрила, расщепляющийся на глюкозу, синильную кислоту и бензальдегид. В цветках найдены смолы, валериановая кислота, этил-, изобутил- и изоамиломины, эфирное масло, ряд органических кислот, дубильные вещества, рутин, хлорогеновая кислота. Плоды содержат сахара, органические кислоты, антоциановые соединения, а семена – жирное масло.

Применение. Цветки бузины черной обладают потогонным, мочегонным, дезинфицирующим и противовоспалительным действием. Цветки бузины применяют при лихорадке, воспалительных заболеваниях бронхов и легких, при ревматизме, артрите, подагре, мочекаменной болезни, сахарном диабете. Они входят в состав потогонных и слабительных сборов. Ягоды бузины используют при сахарном диабете, водянке, отеках, поносах, в том числе дизентерийных, болях и резях в животе.

В народной медицине используют свежие листья и цветки, ягоды и корни, кору и побеги. Свежесрезанные молодые листья бузины уменьшают боль в местах воспаления; сваренные с медом используют для лечения ожоговых поверхностей, воспаленных мест, опрелостей.

Цветки применяют в медицине в виде настоя, полосканий и ванн.

Отвар коры бузины применяется при водянке и отеках, обладает мочегонным действием. Отвар ягод и корней рекомендуют как мочегонное средство при водянке, дизентерии, диабете, болезнях почек и мочевого пузыря, отвар из корней с листьями и цветками – при неправильном обмене веществ, ягоды с листьями – при поносах. Молодые листья, слегка отваренные в молоке, хороши для лечения воспаленных, обожженных и опрелых мест, при геморрое, фурункулах. Отвар молодых листьев с добавлением меда (1 ч. л. меда на 1 стакан отвара) применяется при сильных болях в животе. Мед с отваром цветков – отличное средство для всех случаев. Отвары рекомендуют для полоскания и примочек при ангине, воспалении оболочки рта, болезнях глаз и ушей, ревматических болях, подагре, наличии геморроидальных узлов.

Плоды используются для окраски вин и ликеров.

Экстракт из плодов применяют как легкое слабительное и потогонное средство.

Также в качестве наружного средства помогают свежие листья (прикладывать к больным местам).

Порошком из коры и корней присыпают раны, мокнущие язвы, ожоги.

На больные суставы накладывают повязки из отвара цветов бузины и ромашки.

Отвар цветков общеукрепляющий

1 ст. л. сырья и 1 стакан кипящей воды.

Принимать по 0,25 стакана за 15 минут до еды 3–4 раза в день. К стакану отвара можно добавлять ложку меда.

Отвар коры молодых побегов при начальной водянке

6—8 г измельченной коры залить 2 стаканами кипятка, парить в духовке 5–6 часов.

Принимать по 0,5 стакана 5–6 раз в день. Также применяют при кожных сыпях.

Отвар молодых листьев как мочегонное средство

1 ст. л. листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 3–5 минут на слабом огне. Процедить, остудить.

Пить по 1 ст. л. 3 раза в день.

Примочки из коры противорожистые

Для примочек используется конопляное молоко: растереть конопляное семя, залить кипятком (2 части семени – 1 часть воды), выжать под прессом и в горячем виде ошпарить кору бузины.

Лосьон из цветков для чувствительной кожи

5—6 соцветий бузины залить 1 стаканом кипятка. После остывания процедить.

Ополаскивать лицо утром и вечером в течение 2 недель, каждый раз приготовляя свежий лосьон.

Жареные побеги бузины

Молодые побеги очистить от кожицы, перевязать нитками и опустить в кипяток. Варить 5–7 минут, затем вынуть, обжарить на растительном или сливочном масле. Соль, пряности по вкусу.

Пюре из ягод бузины черной

Ягоды вымыть, перетереть, добавить сахар (1 кг на 1,5 кг ягод), довести до кипения и варить 10 минут, постоянно помешивая. Затем после охлаждения поместить на водяную баню и уварить на ⅓ объема. Готовое пюре расфасовать в банки, стерилизовать в течение 10–15 минут, укупорить и охладить.

Варенье из ягод бузины черной

Для сиропа на 1 кг ягод

Сахар или ксилит – 1 кг

Вода – 0,2 л

Гроздья ягод тщательно вымыть, просушить, оборвать, положить в эмалированную посуду, залить горячим сиропом. Выдержать в сиропе 6–8 часов, а затем уварить до готовности и расфасовать в стерильные банки.

Противопоказания. Противопоказано при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, болезни Крона, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет, беременным и кормящим. При несоблюдении дозировок и длительном применении лекарственного растения могут проявиться побочные эффекты: диарея, рвота, расстройства пищеварения.

Валериана лекарственная
Valeriana officinalis

Семейство. Жимолостные.

Описание. Валериана лекарственная – сборный вид, объединяющий несколько мелких видов, незначительно отличающихся друг от друга. Многолетнее травянистое растение, высотой до 1,5 м. Корневище короткое, вертикальное, усаженное многочисленными сочными корнями, достигающими 20 см в длину. Стебель прямостоячий, простой, вверху ветвящийся, бороздчатый, полый. Листья с ланцетовидными крупнозубчатыми листочками. Прикорневые – крупные, длинночерешковые; стеблевые – постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля. Цветки мелкие, неправильные, душистые, собранные на верхушке стебля и ветвей в щитковидные соцветия. Чашечки из завернутых внутрь щетинок, разрастающихся при плодах в хохолок. Плод – серовато-бурая яйцевидная семянка с перистым хохолком. Цветет в июне – августе, плоды созревают в июне – сентябре. Встречается в Ростовской области, Краснодарском, Ставропольском краях, в Башкирии и Дагестане.

Сырье. Лекарственным сырьем валерианы являются высушенные корневища с корнями. Корневища короткие, вертикальные, бугристые, темно-бурые, покрытые со всех сторон многочисленными корнями. Вкус острый, пряногорький, запах сильный. Заготавливается сырье дикорастущей валерьяны в конце лета. Сушат медленно на открытом воздухе в тени или в сушилках при температуре 40–50 °C.

Химический состав. Корневища и корни валерианы лекарственной содержат 0,5–2 % эфирного масла, главная составная часть которого – борнил-изовалерианат, представляющий собой сложный эфир спирта борнеола и изовалериановой кислоты. Кроме того, в него входят свободная изовалериановая кислота, борнеол, пинен, камфен, терпинеол, димонен, сесквитерпеновый спирт, кессиловый спирт, сложные эфиры борнеола, масляной, муравьиной и уксусной кислот. В корнях и корневищах валерианы содержатся алкалоиды валерин и хатанин 0,01 %, а также ряд летучих оснований – гликозид валерозида А, валерид, дубильные вещества, сапонины, органические кислоты.

Применение. Препараты валерианы лекарственной уменьшают возбудимость центральной нервной системы, снимают спазмы гладкой мускулатуры, регулируют деятельность сердца, улучшают коронарное кровообращение, усиливают желчеотделение. Кроме того, препараты валерианы лекарственной эффективны при спазмах желудочно-кишечного тракта и нарушениях его секреторной функции.

В народной медицине валериана лекарственная применяется при ипохондрии, истерии, мигрени, эпилепсии, тяжелых переживаниях, нервном потрясении, судорожных болях, кроме того, валериана используется при болях в сердце (пороке), как ветрогонное, способствующее пищеварению и как противоглистное средство, при поносах.

Эфирное масло валерианы обладает противосудорожным действием.

Применяют в виде настоя, настойки, густого экстракта как успокаивающее средство при чрезмерном нервном возбуждении, бессоннице.

Настой корней при чрезмерном нервном возбуждении, бессоннице

6—10 г корней на 200 г (1 стакан) холодной воды; настаивать 6–8 часов.

Принимать по 1 ст. л. (детям – по 1 ч. л.) 3 раза в день.

Отвар корней при истерии

1 ч. л. корней на 1 стакан кипятка.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Такой же отвар с отваром руты и с добавкой меда пить по 1 ст. л. через каждые 2 часа.

Настойка корней на водке как успокаивающее средство

Нарезанными корнями валерианы засыпать одну пятую часть бутылки с водкой и настоять в течение 1 недели в теплом месте. Жидкость затем слить, а корень отжать, процедить.

Принимать по 15–30 капель 3 раза в день.

Настойка корней на спирте как успокаивающее средство

Настоять корни на 70 %-ном спирте (1:5) 7 дней в теплом месте.

Принимать по 20–30 капель 3 раза в день до еды (детям – по столько капель, сколько им лет).

Порошок корней как успокаивающее средство

Корни размолоть в ступке (хранить в сосуде с притертой крышкой).

Применять по 1–2 г на прием.

Ванна из настоя корней при чрезмерном нервном возбуждении, бессоннице

1—3 ст. л. корней на 2 л воды, кипятить 1 минуту, настоять 1 час.

Принимать теплой 15 минут.

Противопоказания. Противопоказано при энтероколите, гипертонии, заболеваниях печени, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, в первом триместре беременности, кормящим, пожилым. Побочные эффекты могут включать сонливость, подавленность, снижение работоспособности.

Василек синий
Centaurea cyanus

Семейство. Астровые.

Описание и распространение. Однолетнее или двулетнее растение высотой до 100 см с тонким стержневым корнем. Стебель прямой с клочковато-паутинистым опушением. Прикорневые листья ланцетовидные, нижние – лировидно-рассеченные, средние – ланцетовидные, цельные, сидячие, верхние – узколинейные. Цветки в одиночных корзинках, обертка почти продолговатая, краевые цветки бесплодные, синие, иногда голубые. Плоды – семянки с продольной жилкой, сжатые, густо покрытые мягкими волосками. Цветет в июне – августе, плодоносит в августе – октябре. Широко распространен на юге европейской части России на пахотных землях, в посевах ржи и пшеницы.

Сырье. Лекарственным сырьем являются высушенные краевые цветки василька синего. Запах отсутствует, вкус слабо-горьковатый, вяжущий. Нельзя собирать отцветающие и увядшие цветки. Сушат их как можно быстрее под навесами или в сушилках при температуре 40–50 °C. Нельзя сушить сырье на солнце.

Химический состав. Краевые цветки василька синего содержат гликозиды центаурин и цикориин. Основное значение имеют антоцианы цветков, которые являются производными альфа-пирана. Семена содержат до 28 % жирного полувысыхающего масла. В листьях василька синего найден флавоноид апигенин-7-глюкозид и аскорбиновая кислота.

Применение. Цветки василька синего обладают противомикробным действием.

Цветки василька применяют как сильное мочегонное средство в виде настоя или чая, в виде жидкого экстракта на сорокаградусном спирте, помимо этого усиливается желчеотделение. Наружно настой можно принимать для примочек при заболеваниях глаз – блефаритах, конъюнктивитах.

Отвар цветков используют внутрь и наружно при лечении куриной слепоты.

Наружно настой цветков используют в виде глазных капель и примочек, как противовоспалительное и дезинфицирующее средство при конъюнктивитах, блефаритах.

Порошком измельченных семян василька присыпают бородавки и незаживающие раны.

Настой цветков как мочегонное при заболеваниях почек и мочевого пузыря и желчегонное средство

1 ч. л. цветков залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 0,25 стакана теплым 4 раза в день до еды.

Отвар цветков как желчегонное, отхаркивающее и противомикробное средство

15 г цветков василька залить 200 мл кипятка. На протяжении 15 минут на медленном огне варить в эмалированной посуде. Полученный отвар охладить, процедить и отжать. Добавить 50 мл воды.

Лосьон из настоя цветков для чувствительной кожи

10 цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять, остудить и процедить.

Ополаскивать лицо и шею.

Примочки из лосьона можно использовать при усталости глаз.

Противопоказания. Противопоказано при маточных кровотечениях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Василистник вонючий
Thalictrum foetidum

Семейство. Лютиковые.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение высотой 5—50 см с коротким железистым опушением и неприятным запахом. Корневище толстое, горизонтальное, с многочисленными тонкими корнями. Стебель облиственный, внизу фиолетовый, листья трижды-четыреждыперистые с мелкими овальными дольками. Соцветие рыхлое, метельчатое, цветки мелкие, поникающие с фиолетовыми или зеленоватофиолетовыми листочками околоцветника. Растение анеморфильное, поэтому нектаринки у него отсутствуют, тычинки многочисленные. Плоды орешковидные, сидячие, с прямым носиком. Цветет в мае – июне, плоды созревают в июле – августе. Василистник вонючий встречается рассеянно, в основном на щебнистых осыпях и у подножия скал. Значительных по площади зарослей не образует. В основном произрастает на Северном Кавказе.

Сырье. В качестве лекарственно-технического сырья используют надземную часть василистника вонючего, собранную в фазе бутонизации и цветения. Сырье состоит из 60 % листьев и 30 % стеблей с цветками и бутонами. Содержание алкалоидов в сухом сырье должно быть не менее 0,4 %, влаги не более 12 %, золы общей не более 8 %, других частей не более 1,5 %, органической примеси не более 2 %, минеральной примеси не более 1 %.

Химический состав. Надземная часть василистника вонючего содержит 0,6–0,8 % алкалоидов, основное значение имеет фетидин, составляющий примерно 47,5 общей суммы оснований. Надземная часть содержит также 1 % флавоноидов, в составе которых найден рутин З-бета-D-глюкопиранозид рамнетина. В траве василистника вонючего найдены сапонины, эфирное масло и аскорбиновая кислота.

Применение. Алкалоид фетидин, входящий в состав настойки, обладает адрено- и спазмолитическими свойствами. Гипотензивное действие оказывают также сумма флавоноидных соединений.

В медицинской практике используется настойка из травы василистника вонючего, приготовленная на семидесятиградусном спирте.

Наружно измельченные листья, порошок, прикладывают к пораженным участкам кожи.

Настой травы при желтухе и нервных расстройствах

1 ч. л. травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день.

Настойка травы при сердечных приступах и для снижения артериального давления

Готовить на 70 %-ном спирте в соотношении 1:10, настаивать 7—10 дней.

Принимать по 20–40 капель 3 раза в день во время еды. Курс лечения 3–4 дня.

Противопоказания. Растение ядовито! Противопоказано при гипотонии, брадикардии, склонности к запорам, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 10 лет, беременным и кормящим.

Вахта трехлистная
Menyanthes trifoliata

Семейство. Вахтовые.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение с длинным, толстым, ползучим, членистым корневищем, несущим укороченный побег. Листья прикорневые, тройчатые, достигающие вместе с черешками 30 см длины. Отдельные листочки короткочерешковые, овальные, голые. Надземные побеги безлистные, высотой до 15–30 см, выходят из пазух листьев и несут на верхушке густые кисти цветков. Цветки правильные, на коротких цветоножках. Чашечка зеленая, из пяти сросшихся, туповатых долей. Плод – одногнездная, яйцевидная коробочка, раскрывающаяся двумя створками. Семена немногочисленные, яйцевидные, буроватые, блестящие. Цветет в мае – июне, плоды созревают в июне-августе. Встречается в европейской части России, на сырых лугах Краснодарского края, на Кавказе и вплоть до Крайнего Севера.

Сырье. Лекарственным сырьем служат высушенные листья вахты трехлистной, точнее, их пластинки без черешков. В готовом сырье листья светло-зеленые, тройчатые, с остатками черешков не выше 3 см. Запаха не имеют, вкус очень горький. Потемневших листьев не более 5 %, влажность сырья не более 14 %. Собирают только вполне развитые листья после цветения, черешки коротко обрывают, сушат на воздухе или в сушилке.

Химический состав. Листья вахты трехлистной содержат горькие гликозиды мениантен и мелиатин, несколько флавоновых гликозидов (рутин, гиперозид), до 3 % дубильных веществ, незначительное количество алкалоида генцианина, а также холин, смоляные кислоты, жирное масло, йод. Срок хранения – до 2 лет.

Применение. Для лечения используют надземную часть (траву). Горькие гликозиды вахты трехлистной способствуют возбуждению аппетита, усилению функции секреторных желез желудочно-кишечного тракта.

В народной медицине применяется в качестве противолихорадочного средства при малярии, желчегонного при желчнокаменной болезни, а также при геморрое, болезнях печени, туберкулезе легких, цинге, запорах (клизмы) и как глистогонное средство.

Листья в виде настоя и густого экстракта применяют для усиления аппетита при истощении, гастритах с пониженной кислотностью, а также в качестве желчегонного средства. Листья вахты входят в состав горькой настойки, успокоительного и желчегонного сборов.

Наружно отвар листьев вахты применяют как антисептическое средство для промывания застарелых ран и язв, а также в виде ванн при золотухе и различных поражениях кожи.

Отвар листьев при гастрите, анорексии

Для приготовления отвара достаточно 10 г сырья на 1 стакан кипятка.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Если вы хотите поставить клизму, разведите отвар в 1,5 раза.

Настой листьев для стимуляции кроветворных органов и улучшения общего состояния организма

0,5 ст. л. листьев настаивать 8 часов в 1 стакане холодной кипяченой воды, процедить.

Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Настойка травы для улучшения аппетита, перистальтики желудка и кишечника

50 г травы залить 200 мл 40 %-ного спирта или водки, настоять в темном месте 7 дней, периодически встряхивать.

Принимать по 20 капель с водой 3 раза в день до еды.

Порошок из сухих листьев при водянке, отеках, золотухе, лишаях

Принимать по 1 г 2–3 �

Автор и издатели этой книги не несут ответственности за здоровье читателей. Приводимые в ней сведения не могут считаться заменой консультации квалифицированного врача.

Художественное оформление Я.А. Галеевой

Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней. – М.: Центрполиграф, 2024

© Мелик Л., текст, 2024

© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2024

© «Центрполиграф», 2024

Предисловие

Врачующая сила трав

Кого не излечивают лекарства, излечивает природа.

Античный афоризм

Лечебные компоненты растений

Лечебные свойства лекарственных растений зависят от наличия в них различных по химической структуре и терапевтическому действию основных компонентов. Некоторые из них имеют и пищевое, и целебное значение.

Алкалоиды. К алкалоидам относят сложные азотсодержащие соединения щелочного типа, встречающиеся в растениях, связанные с органическими кислотами.

Содержатся алкалоиды во всех частях растений, но распределены в них неравномерно. Обнаруживаются в коре, корнях, плодах растений. Наиболее часто алкалоиды встречаются в семействах лютиковых, маковых, мотыльковых, пасленовых.

Алкалоиды – довольно токсичные соединения, и препараты из них имеют сложное дозирование, ибо токсическая доза превосходит лечебную лишь в полтора-два раза, что требует большого внимания и коррекции врача в процессе лечения. Алкалоиды активно воздействуют на уровень артериального давления, перистальтику кишечника, деятельность дыхания и защитные возможности организма при ряде отравлений (фосфороорганическими веществами, кокаином, спартеином). Считается, что лечебное воздействие алкалоидов на организм обусловлено тем, что они являются либо антагонистами, либо аналогами или синергистами веществ, имеющихся в самом организме.

Гликозиды представляют собой комплексные соединения с различными веществами, продуктами обмена в растительном организме, хорошо кристаллизующиеся и растворимые в воде.

Сахарная составная гликозидов состоит из пентоз или гексоз: фруктозы, глюкозы, галактозы, маннозы, арабинозы, рибозы и рамнозы, а также ряда других веществ, в несахарную входят альдегиды, алкалоиды, спирты, терпены, флавоны, органические кислоты.

К группе гликозидов принадлежит много активных соединений, в том числе те, что воздействуют на сердечную деятельность. Пользование препаратами гликозидов требует умения и особой осторожности, ибо передозировка может повлечь за собой смерть больного.

Дубильные вещества по своему химическому составу весьма различны, объединяет их свойство связываться белками и металлами. Растительные дубильные вещества часто являются гликозидами, нередко входят в состав алкалоидов, слизей и смол.

Гликозидное вещество из группы дубильных – танин – единственное, которое в этой группе можно употреблять в чистом виде.

Дубильные вещества, связываясь с белками, оказывают вяжущее, противогеморрагическое и противомикробное действие, снижают всасывание токсических веществ. Обладают они и местным обезболивающим действием, приводят к запорам.

Источником дубильных веществ являются листья чая, корневища змеевика, кора дуба, ягоды черники, корни аира. Танин получают из шаровидных наростов на листьях дуба.

Кумариновые соединения обладают антикоагулирующими свойствами, спазмолитическим, болеутоляющим, седативным, мочегонным и противобактериальным действием. По влиянию на организм кумариновые соединения в какой-то мере близки к флавоноидам.

Кумарины содержатся в траве тысячелистника, корне бедренца, листьях руты, корне дягиля лекарственного, траве грыжника голого.

Следует отметить достаточно высокую токсичность кумариновых соединений, которая особенно сказывается на состоянии печени и почек. Кумариновые соединения могут накапливаться в организме.

Растительные гормоны, как и гормоны животного происхождения, способны влиять на обменные процессы в человеческом организме и организме животного.

В настоящее время обнаружено немало гормонов растительного происхождения, их даже подразделяют на группы соответственно тем группам веществ, которые есть в человеческом организме.

Инсулиноподобные вещества. В растительном организме эти вещества, в отличие от животного гормона инсулина, имеют небелковую природу, поэтому на растительной «инсулин» пищеварительные соки влияния не оказывают.

В качестве сахароснижающих препаратов используются такие растительные средства, как листья черники, грецкого ореха, шелковицы, омелы белой и козлятника лекарственного, створки фасоли, трава золототысячника обыкновенного, крапива двудомная, яснотка белая, корни лопуха большого.

Эстрогенные соединения. Препараты из этих соединений растительного происхождения стимулируют гормональную деятельность половых желез. Такие соединения содержатся в сурепке полевой, ярутке полевой, шалфее лекарственном, а также в семенах многих растений, орехе грецком, одуванчике.

Дийодтирозин является одним из гормонов щитовидной железы человека и животных, но такое же вещество найдено в некоторых растениях: в фикусе, дроке красильном, дурнушнике колючем, калгане прямостоячем, а также в исландском мхе, овсе, люцерне.

Указанные растения используются при патологии щитовидной железы, а также при оксалурии и фосфатурии.

Сапонины содержатся во многих растениях в виде сапониновых гликозидов, являются поверхностно активными веществами, которые вспениваются и смываются, как мыло. При введении в кровь они действуют гемолитически, то есть разрывают оболочку красных кровяных клеток.

В большом количестве сапонины содержатся в мыльнянке лекарственной, первоцвете весеннем, корнях сенеги, плодах каштана конского, корнях солодки.

Сапонины могут образовывать сложные соединения с некоторыми алкоголями и фенолами, особенно с холестерином, поэтому способствуют выделению желчи и ее разжижению, усиливают диурез, активизируют выделение желудочного сока, кишечных секретов, соков поджелудочной железы. Растения, содержащие сапонины, используются в медицине при заболеваниях дыхательных путей, а также как мочегонные, общеукрепляющие, стимулирующие, тонизирующие, седативные, противосклеротические средства, способствующие разрешению флебита, переломов костей, тромбозов. Препараты из растений действуют лучше, чем чистые сапонины, выделенные из них.

Обычно сапонины нетоксичны, однако при передозировке растительных препаратов они могут вызвать тошноту и рвоту.

Слизистые вещества содержат сахаристые субстанции и уроновые кислоты, образуют коллоидные растворы с высокой вязкостью, распространены в растениях.

Слизи в организме человека очень медленно гидролизуются и могут проникать во внутренние органы неизменными. Поэтому растения, содержащие высокое количество слизистых веществ, применяются для лечения различных заболеваний: верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, мочевых путей. Слизистые субстанции, выделенные из растений, действуют смягчающе и обволакивающе, поэтому их применяют при ожирении. Обволакивая поверхность ран, слизи образуют защитную оболочку, которая изолирует поврежденные ткани от вредных влияний, чем уменьшают боль и действуют противовоспалительно.

Использование слизистых экстрактов на протяжении длительного времени может отрицательно сказываться на метаболических процессах в организме. Это приводит к нарушениям всасывания питательных веществ, в частности аминокислот, жиров, витаминов, минеральных солей. Однако такое действие, нарушающее пристеночные процессы всасывания, полезно при отравлениях солями тяжелых металлов, химическими веществами, лекарствами, а также продуктами распада при глистной инвазии.

Эти соединения очень распространены в таких растениях, как алтей лекарственный, мальва лесная, лен обыкновенный, ятрышник мужской, окопник лекарственный, мать-и-мачеха, коровяк скипетровидный.

Смолы. Различают твердые и полужидкие смолы, вещества растительного происхождения, различные по химическому строению, а по структуре близкие к эфирным маслам. Смолы обычно располагаются в специальных ходах, которые называются смоляными. При повреждении растений смолы вытекают наружу и быстро высыхают из-за испарения летучих веществ или благодаря процессам полимеризации. Смолы, которые длительное время не затвердевают, остаются жидкими или полужидкими, называются бальзамами.

Смолам присуще противомикробное, дезинфицирующее и противораневое действие. Смолы, получаемые из колокольчиковых растений, обладают достаточно сильным слабительным действием и используются в клинической практике.

Смолы встречаются в хвойных растениях, ревене, зверобое, имбире, почках и листьях березы и тополя. Все они оказывают противовоспалительное и бальзамирующее действие. Смолистые вещества содержатся и в эфирных маслах.

Флавоноиды представляют собой довольно распространенные в растительном мире органические соединения, которым присущ желтый цвет и ряд физиологических эффектов. Многие из флавоноидов являются гликозидами.

Особенностью действия флавоноидных соединений является их воздействие на стенки капилляров: они уменьшают их ломкость и проницаемость междуклеточных щелей. Однако для успешного действия флавоноидов требуется нормальное состояние белкового обмена. Особо важным является то, что флавоноиды способны укреплять сосудистые стенки при поражениях лучевой энергией. Некоторые флавоноиды активизируют ферментные системы организма, повышают его защитные силы от воздействия микроорганизмов, усиливают мочеотделение.

Наиболее распространенным флавоноидом являются кверцитин и его производные. Среди гликозидов кверцитина хорошо изучены кемпферол, содержащийся в листьях вереска обыкновенного и ягодах крушины, физетин, рутин. В больших количествах кверцитин содержится в хмеле обыкновенном, листьях чая, цветах и листьях мать-и-мачехи, красной розе, коре дуба, ягодах и цветах боярышника колючего.

Флавоноиды способствуют повышению сопротивляемости организма при отравлении алкоголем и токсическими соединениями. Некоторые из них обладают мочегонным действием. К таким относятся толокнянка, листья березы бородавчатой, трава хвоща полевого и спорыша обыкновенного, цветы бузины черной, фиалка трехцветная.

Эфирные масла – это летучие, с запахом вещества, которые выделяются растениями, накапливаясь в цветах, листьях, семенах, плодах, корнях и корневищах. Количество масел зависит от условий выращивания растений. Одно и то же растение содержит неодинаковое количество масел.

В состав эфирных масел входят углеводы, спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры, лактоны. Действие эфирных масел на организм человека различно. Широко используются камфорное, кедровое, кориандровое масла, масло из коры березы бородавчатой.

Таким образом, даже краткое ознакомление с основными компонентами растений, имеющими пищевое и лекарственное значение, свидетельствует об особой биологической значимости их в жизни человека. Успешное использование растений требует, с одной стороны, четкого представления о конкретной полезности растений, а с другой – значительной осторожности в дозировке, экологической настороженности. Следует также учитывать тот факт, что значительное количество растений уже сейчас занесено в российскую Красную книгу.

Заготовка, сушка и хранение лекарственных растений

До начала сбора необходимо предварительно познакомиться с местом произрастания лекарственных растений, а во время сбора собирать каждое растение отдельно. Не следует собирать загрязненные и запыленные растения. Нужно точно знать, какие части растений подлежат сбору и как их правильно сушить и хранить, в какое время собирать различные части растений, так как количество и качество целебных веществ в них существенно меняется в течение года. Несоблюдение этих правил может сделать заготовленные растения бесполезными.

Заготовка

Почки березы, сосны, черной смородины и других растений собирают руками с ветвей весной (в марте – апреле) в период сокодвижения, когда они набухают. Сушат в тени в теплом с хорошей вентиляцией помещении или в сушилках при температуре 25–30°, разложив тонким слоем.

Кору собирают весной (в марте – апреле) в период сокодвижения в растениях. На ветвях или молодых стволах делают ножом два кольцевых надреза на расстоянии 10–20 см друг от друга, прорезая кору до древесины. Эти поперечные надрезы соединяют продольным надрезом, и кора легко отделяется от древесины, свертываясь в трубочку. Собранную кору раскладывают тонким слоем на бумаге или ткани и сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, а также в сушилках при температуре 40–45°, часто перемешивая.

Листья, достигшие полной своей величины, срывают вручную до начала или в период цветения растений только чистые и не поврежденные насекомыми и грибками. Собранные листья нужно быстро сушить в день сбора, разложив их тонким слоем на бумаге или полотне в тени под навесом, периодически перемешивая и переворачивая.

Надземную часть (траву) собирают перед началом или во время цветения растений, срезая ножом, ножницами или серпом на уровне нижних листьев. Иногда срезают отдельные ветки или верхнюю часть растений с листьями, бутонами и распустившимися цветками. Собранный материал связывают небольшими рыхлыми веничками или метелочками и развешивают на веревках, жердях либо раскладывают тонким слоем на чистой подстилке и сушат под навесами на свежем воздухе, периодически перемешивая.

Цветки и соцветия собирают вручную или срезают в начале цветения, когда они еще не совсем распустились. Сбор производят в сухой, ясный, солнечный день после высыхания росы. Сушат в день сбора в тени на свежем воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, разложив тонким слоем на бумаге, марле или подстилке, предварительно отделив от них стебли, и не допускают пересыхания и потери окраски.

Плоды и соплодия снимают руками во время их полного созревания без плодоножек, складывают в корзины, обшитые мешковиной. Поврежденные плоды нужно сразу выбрасывать. Сушат в сушилках или натопленных печах, разложив тонким слоем.

Семена собирают только зрелые, целые и неповрежденные. Отвеивают их от шелухи и посторонних веществ, затем сушат на свежем воздухе или в теплом помещении, рассыпав тонким слоем на подстилках.

Рожки спорыньи собирают во время обмолота ржи при провеивании через веялки или триеры. Сушат в тени под навесами, рассыпав тонким слоем на бумаге или любой ткани, периодически перемешивая.

Корни или корневища и клубни собирают осенью в период увядания растения, иногда ранней весной до начала роста надземной части и появления листьев. В этот период корни и корневища наиболее богаты целебными веществами. Добывают их небольшими лопатками или вилами, окапывая в радиусе 10–15 см от стебля и выворачивая вместе с грунтом, не повреждая корней. Выкопанные корни тщательно очищают от земли, обрезают мелкие корешки и подпорченные части, моют холодной водой. У валерианы, чемерицы и других растений мелкие корни оставляют, так как они содержат наибольшее количество целебных веществ. Очищенные длинные корни режут на части длиной 10–20 см, а если они толстые, то их разрезают в длину на несколько частей и 1–2 дня подвяливают на свежем воздухе, разложив тонким слоем, затем сушат в теплых хорошо проветриваемых помещениях или сушилках при температуре 35–40°, часто переворачивая.

Сушка

На открытом воздухе сушат только подземные части растений. Надземные части растений сушат под навесами или в помещениях и сушилках, так как при попадании на них солнечных лучей разрушаются лекарственные вещества. Растения, содержащие эфирные масла, сушат при температуре 25–30°; содержащие гликозиды и алкалоиды – при 50–60°; сочные и витаминные плоды – при 70–90°.

Целебные вещества лучше всего сохраняются при быстрой сушке сырья, для чего наиболее пригодны проветриваемые чердаки под железной крышей, где достаточно высокая температура и сильная испаряемость. В осенний период можно сушить лекарственные растения в русских печах, духовках, на печках и лежанках.

Растения следует раскладывать тонким рыхлым слоем на столах, полках, стеллажах из металлических сеток, рогожи, марли, периодически перемешивая для более равномерного высыхания, и следить, чтобы они не пересохли или недосохли. Растения, требующие быстрой сушки, нужно раскладывать на верхних полках так, чтобы эфирные масла одних растений не влияли на другие.

Растения, содержащие сильные ароматические или ядовитые вещества, необходимо сушить отдельно от остальных растений.

Хранение

Высушенные лекарственные растения лучше хранить в бумажных пакетах, а сухие плоды – в тканевых мешочках подвешенными. Можно также хранить их в фанерных и картонных коробках или деревянных ящиках, выстланных бумагой. Высушенные цветки хранят в стеклянных банках с крышками или в деревянных ящиках, внутри оклеенных бумагой, с плотной крышкой. К каждой упаковке следует прикрепить бирку с названием растения и датой сбора. Помещения для хранения лекарственных растений должны быть сухими, прохладными, нежилыми и хорошо проветриваемыми. Нельзя допускать повреждения сырья насекомыми, клещами или плесенью.

Растения с сильными ароматическими эфирными маслами хранят отдельно от других видов.

Ядовитые растения обязательно хранят в отдельном помещении.

Приготовление лекарств из растительного сырья

В растениях или растительной пище содержится много целебных веществ – витаминов, фитонцидов, алкалоидов, флавоноидов, гликозидов, органических кислот, дубильных и смолистых веществ, слизи, пектинов, пигментов, ферментов, минеральных солей и др. Чаще лечебные свойства растения зависят от комплекса целебных веществ, входящих в него. Обычно применяют различные лекарственные препараты из растений и реже их употребляют в свежем виде.

В практической медицине используют настойки, экстракты, сборы (чаи), мази, порошки, изготовленные на фармацевтических фабриках, заводах, в галеновых лабораториях или в аптеках по прописи врачей. В народной медицине лекарства из растений готовят в домашних условиях, для чего необходимо знать дозы и способы приготовления.

Дозу травы обозначают так:

❖ 20,0—200,0, то есть 20 г лекарственного сырья на 200 мл воды, что равняется 1 полной ст. л. с верхом на 1 стакан кипятка или холодной воды;

❖ 15,0, или 15 г, что равняется 1 ст. л. без верха;

❖ 10,0, или 10 г, что равняется 1 дес. л. или 2 ч. л.;

❖ 5,0, или 5 г, что равняется 1 ч. л.

Настойки готовят из измельченных лекарственных растений и их корней на спирте. Здесь дозу обозначают так:

❖ 25,0, или 25 г растения на 100 г спирта, или 1:5 (100 г сырья на 500 мл спирта).

Лекарственные сборы растений (чаи) употребляются в народной медицине с древних времен и составляются из двух и более растений, обладающих сходным лечебным действием или дополняющих и усиливающих влияние друг друга. Рецепты сборов подбирали и апробировали в течение многих столетий, из большого их количества оставляли самые лучшие. Физиологически активные вещества сборов действуют на организм больных часто более эффективно, чем применение отдельных видов растений. Лекарственные сборы, несмотря на значительную их эффективность при лечении различных заболеваний, еще недостаточно известны широким слоям населения и медицинским работникам.

Мази – мягкие лекарственные формы, предназначенные для нанесения на кожу, раны или слизистые оболочки. Мазь состоит из основы и лекарственных веществ, равномерно в ней распределенных. Различают мази гомогенные (сплавы и растворы), суспензионные, эмульсионные, комбинированные, а в зависимости от консистентных свойств – собственно мази, пасты, кремы или линименты. В мази могут быть введены консерванты, поверхностно активные вещества и др. Для приготовления мазей используют разрешенные к медицинскому применению основы. Нерастворимые вещества предварительно растворяют в расплаве липофильной основы или в липофильных компонентах сложных основ. Водорастворимые лекарственные вещества растворяют в воде, являющейся составной частью мази, а затем смешивают с основой. При приготовлении мази на безводной основе лекарственные вещества растворяют в минимальном количестве воды, эмульгируют с равной массой безводного ланолина и смешивают с основой. Нерастворимые в основе лекарственные вещества предварительно измельчают в порошок, растирая с половинным количеством (от массы лекарственных веществ) предварительно расплавленной основы, если количество твердой фазы превышает 5 %, или с жидкостью, близкой по составу к основе, если количество твердой фазы менее 5 %. Летучие вещества вводят в состав мазей в последнюю очередь при температуре не выше 40°.

В домашних условиях мази готовят на свином внутреннем жире, свежем сливочном или растительном масле, вазелине, ланолине в концентрации 10–20 %, то есть 10 г порошка на 200 г жира или 5—10 мл настойки на 100 г жира. В основу кладут порошок из растений или экстракт, свежий сок и тщательно смешивают до остывания основы.

Масло из плодов, семян, цветков растений, таких как анис, лаванда, лен, кукуруза, облепиха, подсолнечник и др., выпускают фармацевтическая и пищевая промышленность. Масло из эфиромасличных растений, приготовленное в домашних условиях, менее пригодно для лечения, поэтому мы советуем пользоваться аптечными и пищевыми растительными маслами.

Настои и отвары – жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из лекарственного растительного сырья (ЛРС), а также водные растворы сухих или жидких экстрактов (концентратов). При изготовлении настоев и отваров используют измельченное растительное сырье. При отсутствии указаний о количестве ЛРС настои и отвары готовят в соотношении 1:10; из травы горицвета, корневищ с корнями валерианы – 1:30. Настои и отвары из ЛРС, содержащего сильнодействующие вещества, готовят из экстрактов (концентратов) в соотношении 1:400. При изготовлении настоев или отваров с использованием экстракта (концентрата) последний берут в количестве, соответствующем количеству ЛРС. Настои выдерживают на водяной бане 15 минут и охлаждают в течение 45 минут. Отвары настаивают 30 минут и охлаждают не менее 10 минут.

В домашних условиях настой из измельченных свежих или сухих листьев, почек, трав, цветков заваривают как чай, настаивают в теплом месте 15–20 минут и используют в течение дня. Отвар готовят из измельченной коры, корней, корневищ, предварительно настаивая в холодной воде в течение 4–8 часов, в которой его кипятят в эмалированной посуде с закрытой крышкой, на медленном огне или в духовке в течение 10–20 минут, часто помешивая, затем 15–30 минут при комнатной температуре, после чего процеживают, отжимают, добавляют воду до предварительного объема вытяжки и используют в течение дня.

Настойки – окрашенные жидкие спиртовые или водно-спиртовые извлечения из ЛРС, получаемые без нагревания и удаления экстрагента. При изготовлении настоек из одной весовой части ЛРС получают пять объемных частей готового продукта; из сильнодействующего сырья – 10 частей. Полученные извлечения отстаивают при температуре не выше 10° до получения прозрачной жидкости не менее 2 суток, а затем фильтруют. Настойки бывают простые и сложные. К сложным настойкам относятся также эликсиры – совместные спиртовые растворы экстрактов и настоек и других лекарственных веществ (например, грудной эликсир).

В домашних условиях настойки готовят из измельченных свежих или сухих растений и корней на 40–60 %-ном спирте, настаивают в теплом месте в течение 8—10 суток в стеклянной посуде, изредка взбалтывая, процеживают и сливают во флаконы.

Порошки готовят из свежего или хорошо высушенного сырья, измельчая его и превращая в муку. Принимать порошок лучше свежеприготовленным, можно также использовать его для приготовления мазей и как присыпку для ран и язв.

Сиропы – концентрированные водные растворы сахарозы, которые могут содержать лекарственные вещества, фруктовые пищевые экстракты. Готовят их растворением сахара при нагревании в воде или в извлечениях из растительного сырья. Лекарственные сиропы получают таким же путем с добавлением лекарственных веществ (настойки, экстракты) к сахарному сиропу. Затем сиропы фильтруют и разливают в сухие стерильные сосуды. При необходимости к сиропам добавляют спирт, кислоту сорбиновую, нипагин, нипазол или другие консервирующие вещества, разрешенные к медицинскому применению. При приготовлении сиропов применяется сахар высшей очистки – рафинад, который содержит не менее 99,9 % сахарозы в пересчете на сухое вещество и не более 0,4 % воды. Готовят сиропы вишневый, малиновый, а также лекарственные: алтейный, ревеневый, солодковый, шиповничный, алоэ с железом, пертуссин.

Соки из лекарственных растений, овощей и фруктов лучше употреблять в свежем виде или консервировать.

Экстракты – концентрированные извлечения из ЛРС. Различают жидкие, густые и сухие экстракты. Для экстрагирования ЛРС применяют воду, этиловый спирт различной концентрации и другие экстрагенты, иногда добавляют кислоты, щелочи, глицерин, хлороформ и др. При изготовлении жидких экстрактов из одной весовой части ЛРС получают одну или две объемные части экстракта. Жидкие извлечения отстаивают при температуре не выше 10° в течение не менее 2 суток до получения прозрачной жидкости и фильтруют. Извлечения для густых и сухих экстрактов освобождают от балластных веществ осаждением спиртом, применением адсорбентов, кипячением и другими способами с последующим фильтрованием. Затем очищенные извлечения сгущают выпариванием под вакуумом до надлежащей консистенции (густые экстракты). Сухие экстракты получают высушиванием густых экстрактов или непосредственно из очищенной вытяжки, используя методы, обеспечивающие максимальное сохранение действующих веществ (распыление, липофилизация, сублимация и др.). Примером густых экстрактов, применяемых в медицине, могут быть экстракты солодки, водяного перца, одуванчика, полыни, валерианы, крапивы, березового гриба и др.; сухих – экстракты крушины, ревеня, солодки, бессмертника и др.

В домашних условиях экстракты из растений заменяют сгущенным отваром, приготовленным на медленном огне в плотно закрытой посуде, выпаривая его до половины объема.

Процедуры при лечении растениями

Ванны. Общие теплые (37–38°) или горячие (39–40°) ванны продолжительностью 20–30 минут с добавлением лекарственных средств широко применяются в фитотерапии. Для приготовления лекарственных ванн берут 50— 100 г растения, кипятят в 3–6 л воды в течение 5 минут, настаивают в течение 1 часа, затем отвар добавляют в воду, приготовленную для ванны. Местные ванны в виде ручных или ножных также используются для лечения различных заболеваний. Для приготовления такой ванны берут меньше воды и лекарственных растений.

Компрессы. Для наружного применения в виде компрессов используют в подогретом виде отвары, настои, настойки, которыми смачивают кусочек ткани (лучше холщовой), отжимают и быстро, пока ткань и раствор теплые, прикладывают к поверхности тела. По своим размерам ткань должна быть несколько больше предполагаемого болезненного очага. Поверх этой ткани, не дав ей остыть, накладывают второй слой, используя для этого вощеную (парафинированную) бумагу, полиэтиленовую пленку или клеенку. По величине второй слой также должен быть больше предыдущего на 2–3 см, что создает условия для лучшего всасывания действующих веществ растений и предупреждения высыхания первого слоя. Поверх клеенки кладут обычно вату, ватин, фланель, кусок шерстяной ткани для обеспечения согревания. Компресс обычно фиксируют бинтом. Меняют компресс через 4–8 часов. Во избежание раздражения кожи область применения компресса протирают 40 %-ным спиртом и обсушивают полотенцем. При заметном раздражении необходимо делать перерыв.

Противопоказанием для наложения согревающих компрессов может быть нарушение целостности кожи, фурункулез.

Кроме локального (на определенную часть кожи) применения компрессов иногда используют общие согревающие компрессы. Для этого берут простыню, смачивают теплым раствором и быстро обвертывают ею все туловище больного. Поверх этой простыни быстро накладывают вторую (сухую) простыню, а затем больного окутывают шерстяным одеялом. Большой компресс необходимо оставить на 1–2 часа.

Припарки бывают сухие и влажные. Для сухих припарок используются семена овса, пшеницы, ржи и др. Их подогревают, насыпают в мешочки различной величины и формы, прикладывая к определенным участкам кожи. Влажные припарки готовят из семян льна, овса и др. Семена подогревают, добавляя немного кипящей воды, чтобы получилась кашица. Кашицеподобную массу прикладывают к больному месту, сверху накрывают вощеной бумагой или полиэтиленом, а затем теплым одеялом или другой тканью. Продолжительность действия определяется скоростью остывания.

Лекарственные растения, их свойства и рецепты

Абрикос обыкновенный

Armeniaca vulgaris

Семейство. Розовые.

Описание и распространение. Плодовое дерево высотой 5–8 м. На старых деревьях кора темно-бурая, на молодых ветвях гладкая, со светлыми чечевичками. Листья яйцевидной формы с заостренными верхушками, сверху голые, снизу в углах жилок слабоопушенные. Цветки крупные одиночные, распускающиеся раньше листьев. Чашечка из пяти темно-красных чашелистиков, лепестки белые или розовые, округло-яйцевидные, пестик один, тычинок много. Плод – округлая костянка с сочным съедобным околоплодником. Цветет в марте – апреле; плоды созревают в июле – августе. Распространен в горных районах Дагестана и на юге России. На Кавказе разводится в предгорных и горных районах.

Сырье. Лекарственное сырье – семена (ядра косточек) после очистки методом холодного выжимания используется для получения невысыхающего жирного персикового масла, получаемого также из семян персика, сливы и алычи. Косточки отделяют из зрелых плодов при их использовании для приготовления компотов, кураги и др. Семена плоские, горькие или сладкие.

Другим сырьем является абрикосовая камедь. Она выступает из естественных трещин коры в виде вязкой массы, застывающей в твердые бесформенные куски. Готовое сырье представляет собой желтоватые полупрозрачные хрупкие куски роговидной консистенции, без запаха, слизисто-сладковатого вкуса, полностью растворимые в воде.

Химический состав. Абрикосы богаты калием. Семена абрикоса содержат до 50 % невысыхающего жирного масла, в состав которого входят глицериды олеиновой и линоленовой кислот. Горькие семена содержат до 8 % гликозида амигдалина. Мякоть плодов содержит до 27 % сахара (главным образом сахарозы), до 2,5 % органических кислот (яблочная, винная, лимонная и др.), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды. В состав камеди входят: арабиноза (41 %), галактоза (44 %), глюкуроновая кислота (16 %), минеральные и белковые вещества.

Применение. В народной медицине абрикос благодаря большому содержанию витамина А применяется в качестве средства, стимулирующего рост и поддерживающего здоровье. Абрикосы включают в рацион питания при нарушении деятельности сердечно-сосудистой системы, повышенном артериальном давлении, снижении аппетита, малокровии, туберкулезе, заболеваниях печени, запорах, при хронических заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, способствуют выведению радионуклидов из организма. Абрикос – очень вкусное лекарство!

По своим свойствам и абрикосовое и персиковое масла близки к миндальному и находят широкое применение в медицинской практике в качестве растворителя ряда лекарственных веществ и как основа для жидких мазей.

Из жмыха семян горьких сортов готовят миндальную воду, применяемую в качестве успокаивающего и обезболивающего средства.

Камедъ наружно используют для лечения ран, ожогов, внутренне – как эмульсию для приготовления таблеток и пилюль.

Маски из свежих плодов помогают при солнечных ожогах, дерматитах.

Свежие плоды при авитаминозе, гипертонии

Принимать в количестве 10–20 штук 3 раза в день, разделив поровну.

Настой плодов при заболевании желудочно-кишечного тракта и кроветворных органов

Сушеные плоды предварительно вымыть, затем залить 1 стаканом теплой кипяченой воды и настаивать 1 час.

Принимать 3 раза в день, разделив поровну.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять свежие абрикосы после приема трудноперевариваемой пищи и натощак. Противопоказано при язве, гастрите, ожирении, диабете, брадикардии, недостаточной функции щитовидной железы, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 8 месяцев. Ядра при приеме в больших количествах внутрь вызывают отравление.

Аир обыкновенный

Acorus calamus

Семейство. Аирные.

Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение с толстым желтым ползучим корневищем длиной до 30 см. Корневище на окончаниях своих разветвлений развивает пучки узких, ярко-зеленых линейномечевидных листьев, имеющих длину 60—120 см. Стебель имеет мясистый початок-соцветие, от основания которого отходит зеленый кроющий лист, который является как бы продолжением стебля. Початок усажен зеленовато-желтыми цветками, каждый из шести пленчатых, со слегка утолщенными и загнутыми внутрь верхушками листочков, тычинок шесть. Плод – продолговатая, многосеменная зеленая или красноватая подсыхающая ягода. Цветет со второй половины мая до июля. Аир растет по берегам рек, ручьев, озер, прудов, на илистой почве и в заболоченных местах, образуя сплошные заросли, обитает на всем Северном Кавказе, в России и Кубани.

Сырье. Лекарственное сырье – высушенные корневища. Их собирают осенью, в начале зимы, когда понижается уровень воды в водоемах и их можно извлечь из ила граблями или вилами. Корневища промывают, обрезают листья и корни, разрезают на поперечные куски, а более толстые расщепляют вдоль. Допускается воздушная и тепловая сушка корневищ при температуре не выше 25–30°. Запах приятный, ароматный, вкус пряно-горький. Срок хранения – до 3 лет.

Химический состав. Корневища содержат до 4,8 % эфирного масла сложного состава. В него входят: d-альфа-пинен, d-камфен, d-камфора, борнеол, эвгенол, метилэв-генон, азарон, бета-азарон, каламен, сесквитерпеновый кетон акоренон, кариофиллен, проазулен и другие терпеноиды. Кроме эфирного масла в корневищах содержатся: горький гликозид акорин, дубильные вещества, аскорбиновая кислота. Листья богаты эфирным маслом, крахмалом и дубильными веществами. Растение содержит душистое каламусовое масло, состоящее из пинена, камфоры, камфена, борнеола, эвгенола, аскорбиновую кислоту, алкалоид каламин, гликозид акорин, холин, смолу и крахмал.

Применение. Содержащиеся в корневищах аира вещества повышают возбудимость вкусовых нервов, усиливают рефлекторное отделение желудочного сока, повышают желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез, а также обладают противовоспалительным и фунгистатическим действием. В народной медицине аир обыкновенный применяют для лечения цинги, подагры, гриппа, холеры, сыпного тифа, желтухи, золотухи, диатеза, малярии, рахита, заболеваний почек, воспаления мочевого пузыря и различных женских болезней (в качестве внутреннего и наружного средства в виде сидячих ванн, для ванн используют корневища и листья аира).

Чаще применяют отвары и настои корневищ аира.

Настой смеси корневища аира с корой дуба в равных частях принимают при альвеолярной пиорее и неприятном запахе изо рта. Промывают наружные раны и язвы.

Отвар используют при выпадении волос, принимают внутрь как ароматическую горечь для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах, колитах, гепатитах и холециститах, а также в качестве тонизирующего средства при угнетении центральной нервной системы. Входит в состав горькой настойки, желудочных сборов, таблеток «Викаир» и «Викалин», используемых при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах.

Порошок из корневища применяют как присыпку для гнойных ран и язв, он хорошо снимает чувство изжоги, зубную боль.

Из листьев, которые отходят от корневища, готовят ароматное варенье. Корневище аира может заменить корицу, мускатный орех и перец.

Настой корневищ при гриппе, подагре, воспалении почек, мочевого пузыря, для возбуждения аппетита при желудочно-кишечных заболеваниях

15 г измельченных корневищ залить 1 стаканом кипятка, настаивать до 2 часов, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Настой корневищ при различных

Желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, почек, желчного и мочевого пузыря и используемый как седативное средство

15 г корневищ аира залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Отвар корневищ при нарушении пищеварения, язвенной болезни желудка, кишечника

15 г сухих корневищ варить 15 минут в 3 стаканах воды, настаивать 1–2 часа в плотно закрытой посуде, процедить.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настойка корневищ при болезнях печени, почек, желчного и мочевого пузыря, желудочно-кишечных заболеваниях, зубной боли

20 г измельченных корневищ залить 100 мл спирта, настаивать 8 дней в теплом месте, часто взбалтывая, процедить.

Принимать по 20–30 капель с водой 2 раза в день. К больным зубам прикладывать на кусочке ваты.

Порошок корневищ при изжоге

Принимать по 0,2–0,5 г 3 раза в день, запивая водой.

Смесь от выпадения волос

Корневища аира обыкновенного – 20 г

Корень лопуха большого – 20 г

Цветки календулы лекарственной – 10 г

Шишки хмеля обыкновенного – 15 г

Заварить 1 литром крутого кипятка.

Этой смесью следует намочить корни волос (процедура выполняется на ночь).

Салат из листьев аира

Выбрать внутренние молодые листья растения, нарезать полосками, добавить лук, сметану, соль по вкусу.

Цукаты из корней аира

В густой сироп положить свежие корни аира длиной 3–4 см, расщепив их на четыре части, и парить 5—10 минут. Вынуть из сиропа и подсушить. Затем уложить в стеклянные банки для хранения в сухом месте.

Отвар корневищ для ароматизации хлебобулочных изделий, салатов, первых блюд

Взять 20 г сухих корневищ аира, залить 1 л кипятка. Прокипятить 5 минут и настоять в течение суток.

Квас из аира

В полученный обычным способом квас добавить приготовленный отвар из корней аира: 1 стакан отвара на 3 л кваса.

Противопоказания. Противопоказано при гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, острой фазе язвы желудка, гастрите, остром воспалении тканей почек, носовых кровотечениях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим. Не следует принимать в большом количестве при проблемах с сердцем. Не принимать с лекарствами от депрессии.

Алоэ древовидное

Aloe arborescens

Семейство. Асфоделовые.

Описание и распространение. Вечнозеленый многолетник с очень крупными, до 65–70 см длины, мясистыми листьями на верхушке ствола в виде розетки. Кустовая форма характеризуется низким ростом и более мелкими листьями. Корни мочковатые, сильно разветвленные. Стебли прямостоячие, ветвящиеся. Листья с шиповатыми краями, очередные, мясистые, зеленовато-сизые, удлиненно-мечевидные, желобчатые. Цветочная стрелка заканчивается длинной, густой кистью оранжевых или красных цветков на тонких цветоножках с простым венчиковидным околоцветником с б листочками. Листочки расположены в два круга – наружные более плотные, внутренние пленчатые. Плод – трехгранно-цилиндрическая коробочка, семян не образует. На юге России выращивается как хозяйственно-однолетняя культура при комбинированном использовании открытого и закрытого грунта. Для размножения используют молодые побеги, а также верхушки побегов. Посадку их для укоренения производят с июля по октябрь. К моменту сбора (октябрь – ноябрь) растения успевают дать до десяти крупных листьев. Эти листья срезают, а молодые верхушечные оставляют. После трехлетней эксплуатации растения подвергают омоложению: у них срезают верхушки и сажают для укоренения.

Сырье. Лекарственным сырьем являются свежие листья. Путем периодической срезки нижних и средних листьев, достигающих в длину 15 см, в октябре – ноябре проводится заготовка. Во избежание потери сока делают сбоку у основания листа надрез, после чего листья легко отделяются от стебля.

Химический состав. Из листьев алоэ древовидного выделен оксиметилантрахинон алоэ-эмодин (около 1,66 %) и некоторые другие недостаточно изученные производные антрахинона. Кроме того, в алоэ найдены смолистые вещества, следы эфирного масла, горькие вещества, ферменты и витамины.

Применение. Целебные свойства алоэ известны с глубокой древности. Это растение издавна применяется как слабительное средство. В научную медицину препараты алоэ вошли прежде всего как улучшающие пищеварение и слабительные средства, назначаемые при атонической форме хронического запора. Слабительное действие обусловлено содержащимися в алоэ антрагликозидами, которые раздражают слизистую оболочку, особенно толстого кишечника, усиливая его перистальтику.

С целью усиления перистальтики толстого кишечника применяют сабур — сгущенный и высушенный сок листьев алоэ. Он имеет вид черно-бурых бесформенных кусков с неприятным запахом и горьким вкусом; хорошо растворим в воде и спирте, нерастворим в эфире и хлороформе. В качестве слабительного средства применяют сабур в виде измельченного порошка или настойки, представляющей собой горькую жидкость темно-бурого цвета со своеобразным запахом.

Сок алоэ получают выжиманием измельченных свежесобранных листьев. Его стерилизуют и консервируют спиртом. На вид это слегка мутно-желтоватая жидкость, пряного запаха, горького вкуса. Свежий сок с успехом используют для лечения ожогов, ран и язв, абсцессов и флегмон. Для лечения ожогов, возникающих после облучения, дерматитов и экзем применяют эмульсию, в состав которой входит свежий сок биостимулированных листьев алоэ. Положительное действие свежего сока на течение раневого процесса объясняется его бактерицидными свойствами, усилением питания раны и повышением защитных функций организма. В народной медицине сок свежих листьев применяется в качестве слабительного средства, при туберкулезе легких, для регулирования менструаций и улучшения аппетита.

Широкое применение находят препараты алоэ при различных заболеваниях как стимулирующее и повышающее сопротивляемость организма средство. При гипохромных анемиях рекомендован прием внутрь сиропа алоэ с железом (Sirupus Aloes cum ferro), содержащего сок листьев алоэ древовидного.

Смесь для детей и истощенных больных

Сок алоэ древовидного – 100 г

Ядра грецких орехов – 500 г

Мед – 300 г

Сок 3–4 лимонов

Рекомендуется для ежедневного приема за полчаса до еды по 1 ч. л.

Смесь для лечения стойкого бронхита, туберкулеза

Свиной или гусиный смалец – 100 г

Несоленое сливочное масло – 100 г

Чистый пчелиный мед – 100 г

Сок из листьев алоэ древовидного – 15 г

Какао – 50 г

Принимать по 1 ст. л. на 1 стакан горячего молока 2 раза в день.

Сок с медом при язвенной болезни желудка

Листья измельчить, залить медом в равных пропорциях, настаивать 10 дней.

Принимать по 1 дес. л. в течение месяца.

Свежий сок для регулирования менструаций

Принимать по 6–8 капель перед едой.

Настойка сока спиртовая при воспалительных и гнойных заболеваниях

Используется 15–20 %-ный спирт, применяется в виде примочек.

Противопоказания. Противопоказано при геморрое, диарее, маточных кровотечениях, обильных менструациях, воспалении мочевого пузыря и почек, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезни Крона, язвенном колите, аппендиците, болях в животе неясного генеза, диффузном гломерулонефрите, гипертонии, тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 1 года, беременным.

Алтей лекарственный

Althaea officinalis

Семейство. Мальвовые.

Описание и распространение. Высокий травянистый многолетник с коротким толстым многоглавым корневищем и мощным стержневым ветвистым корнем. Главный корень деревянистый, а многочисленные боковые – мясистые. Стебли малочисленные, прямые, опушенные, высотой 1–1,5 м. Листья серовато-зеленые с зубчатыми краями. Цветки крупные, чашечка двойная, состоящая из чашечки и подчашия: восемь – двенадцать узколинейных листочков, сросшихся у основания; венчик из пяти бледно-розовых лепестков, много фиолетовых тычинок. Плод – дисковидная сборная многосемянка, при созревании распадающаяся на отдельные опушенные плодики, внутри которых находятся темно-бурые гладкие семена. Цветет с июня до октября; плоды начинают созревать в июле – августе. Алтей растет преимущественно в южной полосе, на Северном Кавказе, в основном на влажных лугах. Районами промысловых заготовок являются Дагестан, Краснодарский и Ставропольский края. Осенью его много в поймах рек Кубани.

Сырье. Лекарственным сырьем являются корни и часть неодревесневшего главного корня. Не очищенные от пробки корни снаружи серовато-бурые, очищенные – белые, запах слабый, вкус сладковатый, с ощущением слизистости. Заготовку корней алтея проводят осенью, когда в них накапливаются биологически активные вещества. У корней отрезают корневище, оставляя мягкую часть главного корня и крупные боковые корни, затем их сушат или перерабатывают в «очищенный корень». При повышенной влажности сырье плесневеет или покрывается желто-бурыми пятнами. Срок хранения – 3 года. Листья и цветки заготавливают в солнечную погоду, после обсыхания росы. Срок хранения – 3 года.

Химический состав. Корни алтея содержат 35 % слизи, основными компонентами которой являются полисахариды – пентозаны и гексозаны, дающие при гидролизе галактозу, пентозу и декстрозу. Кроме того, в корнях найдено до 37 % крахмала, 8 % сахара, 2 % аспарагина, 4 % бетаина, 1,7 % жирного масла, до 16 % пектиновых веществ. В листьях и цветках содержится небольшое количество слизи и эфирного масла.

Применение. Алтейный корень обладает обволакивающим и отхаркивающим действием и используется при бронхитах, трахеитах, заболеваниях органов дыхания. Трава алтея лекарственного используется для производства отхаркивающего препарата «Мукалтин». Применяют его также при гастритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине корни, листья и цветки алтея используются в качестве хорошего мягчительного, противовоспалительного, обезболивающего средства, уменьшающего раздражение при воспалительных и язвенных процессах.

Наружно алтей применяют в виде припарок и полосканий как противовоспалительное и мягчительное средство, иногда для питания в составе слизистой диеты используют корни.

Настои, отвары, порошки на основе корней применяют при воспалении слизистой оболочки дыхательных органов с большим отделением слизи (при кашле, коклюше, бронхите, воспалении легких, бронхиальной астме), при воспалении мочевого пузыря, болезненном и непроизвольном мочеиспускании, воспалении кишечника, поносах у детей, желтухе, холере. Наружно настой алтея используют для полосканий ротовой полости и горла при ангине, для промывания глаз при конъюнктивитах, для клизм при поносах, спринцеваний.

Сироп алтея используется для улучшения вкуса микстур и как обволакивающее средство. Аптечный сироп алтея содержит 1 часть экстракта алтейного корня сухого и 49 частей сиропа сахарного. Прозрачная жидкость сладкого вкуса.

Настой корня при воспалении верхних дыхательных путей, гриппе, болезнях почек, мочевого пузыря

1 ст. л. измельченного корня залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 4–6 часов, процедить.

Принимать взрослым по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день, детям – по 1 ч. л. 4–6 раз в день.

Настой цветков в качестве обволакивающего средства

Настаивать 1–2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день в теплом виде.

Настой листьев при простуде

1 ст. л. сырья заварить 1 стаканом кипятка, процедить.

Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день.

Отвар листьев при воспалении мочевого пузыря и камнях в нем, затрудненном мочеиспускании

1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Отвар корней при кашле, гриппе, ангине, воспалениях верхних дыхательных путей

1 ч. л. измельченных корней залить 1 стаканом крутого кипятка и настоять в течение 10–15 минут.

Применять взрослым по 1 ст. л. 4–5 раз в день; детям – по 1 ч. л. 4–5 раз в день (к отвару можно добавить мед – 2–3 ч. л. на стакан).

Порошок корней при кашле, бронхите, гриппе

Сухой, мелко растертый корень развести теплой кипяченой водой, размешать, чтобы получился раствор, похожий на сметану.

Принимать эту смесь в теплом виде без процеживания по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Сироп из экстракта корней при воспалениях и язвах желудка и кишечника

16 частей сахара залить 9 частями воды, вскипятить, затем добавить 1 часть экстракта корня алтея.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Экстракт из отвара корней домашний при простуде

100—200 мл отвара корней налить в горшок, закрыть крышкой, замазать тестом и выпарить в печи до половины.

Принимать по 2 ч. л. 3 раза в день.

Полоскания из отвара корней, листьев и цветков при ангине

2 ст. л. корней, листьев, цветков залить 2,5 стакана кипятка, настаивать 2 часа, процедить.

Также можно промывать глаза при воспалениях.

Противопоказания. Противопоказано при диабете, тромбофлебите, варикозе, нарушении свертываемости крови, хроническом запоре, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет, беременным и кормящим.

Аморфа кустарниковая

Amorpha fruticosa

Семейство. Бобовые.

Описание и распространение. Многолетний листопадный кустарник высотой около 1–2 м, реже до 6 м, листья длиной до 30 см, с пятью – восемнадцатью парами яйцевидных слабопушистых листочков, до 4 см длиной и 1,5 см шириной, на верхушке округленные, с острым концом. Цветки собраны в длинные прямые колосовидные кисти, образуя метельчатое соцветие. Чашечка колокольчатая с пятью неравными зубцами. Плод – нераскрывающийся боб, семена мелкие. Цветет в мае – июне; плоды созревают в сентябре. Культивируется на Кавказе почти во всех районах, кроме высокогорных. Часть встречается в лесополосах Предкавказья, можно встретить по югу России. Аморфа характеризуется быстрым ростом и легко размножается семенами и вегетативно – при помощи зеленых черенков, отводков и корневых отпрысков.

Сырье. Лекарственным сырьем служат зрелые плоды аморфы кустарниковой. Это нераскрывающиеся, одно-, двусеменные, светло-коричневые, серповидные бобы, 4–9 мм длины и 2 мм ширины, с загнутым острием и вогнутой спинкой. Чашечка пятизубчатая, колокольчатая, семена желтовато-зеленые, гладкие, блестящие, овальной формы, с заостренной верхушкой, 2–4 мм длины и 1–1,5 мм ширины. При растирании плода ощущается сильный специфический запах. Иногда в качестве лекарственного сырья используют листья. Сбор любых частей растения необходимо проводить в перчатках.

Химический состав. Семена аморфы кустарниковой содержат гликозиды, относящиеся к ротеноидам. Наибольший интерес представляет аморфин. Его содержание в бобах достигает 0,8 %. Аморфин состоит из агликона аморфигенина (который представляет собой 24-нор-21-оксиротенон), d-глюкозы и 1-арабинозы. Помимо аморфина семена содержат еще 7,8-дегидроаморфигенин, аморфигенин-й-глюкопиранозид, аморфигенол и др. В листьях аморфы найден флавоноид (апигенин-5-глюкозид). Плоды содержат 8—14,6 % жирного масла.

Применение. Фармакологически установлено успокаивающее влияние аморфина на центральную нервную систему и одновременно его кардиотоническое действие. Рекомендуют при неврозах, тахикардии, эпилепсии, шизофрении. Усиливает влияние снотворных средств.

Настой семян при сосудистой дистонии и тахикардии

1 ст. л. измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут. Процедить.

Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.

Настойка «от нервов»

Аморфа кустарниковая – 20 г

Пассифлора мясо-красная – 20 г

Заманиха высокая – 50 г

Пустырник сердечный – 15 г

Мед – 2 ст. л.

Спирт – 350 мл

Настаивать месяц в темном месте.

Принимать 3 раза в день по 1 ст. л., разбавленной водой.

Противопоказания. Растение ядовито! Противопоказано при тяжелых сердечных заболеваниях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Анис обыкновенный

Pimpinella anisum

Семейство. Зонтичные.

Описание и распространение. Однолетнее травянистое растение высотой 25–60 см. Стебель прямостоячий, округлый, кверху ветвистый. Листья при основании влагалищные, прикорневые листья длинночерешковые, цельные, надрезанно-зубчатые; стеблевые – тройчатые, лопастные, верхние – сидячие, трех-пятираздельные, рассечены на узкие дольки. Цветки мелкие, белые, собраны в крупные сложные, многолучевые зонтики, плод – коричневато-серая двусемянка с сильным специфическим запахом и терпковато-сладким вкусом. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе. Хороший медонос. Растет в огородах, садах, парках, на плантациях лекарственных растений. Культивируется в средней и южной полосе России, на Кавказе. Широко распространен по югу России, в основном на Северном Кавказе.

Сырье. Для лечения используют плоды аниса. Заготавливают их в июле – августе в период созревания центральных зонтиков, когда они становятся зеленовато-бурыми. Косят машинами всю траву и оставляют на несколько дней на открытом воздухе для созревания и сушки в сухую погоду или размещают под навесами. Затем семена обмолачивают и досушивают на открытом воздухе или в воздушных сушилках с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем на брезенте или рогоже, часто перемешивая. Хранят в сухих хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения – до 3 лет.

Химический состав. Плоды содержат белковые вещества, до 24 % жирного масла, 1–3 % эфирного анисового масла, в состав которого входят до 90 % анетола, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая кислота.

Применение. Действие плодов аниса и его препаратов проявляется в стимуляции моторной и секреторной функций пищеварительного аппарата. Они обладают также мочегонным, ветрогонным, отхаркивающим, жаропонижающим и легким слабительным свойством. Антисептические свойства растения определяются наличием в плодах анетола.

В народной медицине настой плодов принимают внутрь как отхаркивающее при простудном кашле и бронхиальной астме; кормящие матери используют его для увеличения количества молока и как ветрогонное средство при скоплении газов в кишечнике, при запорах и в качестве средства, усиливающего пищеварение. Настойку плодов аниса используют при цинге.

Анис относится к ароматическим пищевым пряностям. Плоды и масло применяются для ароматизации хлебопекарных и кондитерских изделий, супов, соусов, рыбы, мяса, солений, маринадов, кваса. Свежие листья употребляют в пищу в виде салата, гарнира.

Плоды аниса широко используются в фармацевтической, пищевой, ликеро-водочной, парфюмерной промышленности. Из них готовят капли нашатырно-анисовые, масло, анисовый эликсир и другие препараты.

Настой плодов при запорах и для улучшения пищеварения

1 ст. л. плодов залить 1 стаканом кипятка, плотно закрыть, настаивать 1 час, процедить.

Принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Капли нашатырно-анисовые как отхаркивающее и мягчительное при кашле, вздутии живота и как желчегонное средство

Принимать по 20–30 капель с водой 3–4 раза в день.

Масло из плодов при болях в желудке

Принимать по 2–3 капли на кусочек сахара 3–4 раза в день.

Салат из листьев аниса

Свежие листья аниса вымыть, мелко нарезать и смешать с мелко насеченной зеленью укропа, петрушки и зеленого лука. Соль и растительное масло или майонез добавить по вкусу.

Противопоказания. Противопоказано при хронических заболеваниях пищеварительной системы, толстого кишечника, повышенной кислотности желудка, язве желудка, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 1 года, беременным.

Арония черноплодная

Aronia melanocarpa

Семейство. Розовые.

Описание и распространение. Арония черноплодная, или черная рябина, – кустарник высотой 1,5–2 м. Листья простые, черешковые, эллиптические, заостренные, по краю пильчатые, голые, блестящие. Цветки белые или розовые, пятерного типа, собраны в щитковидные соцветия. Плоды крупные, черные, сочные, с сизым налетом, собраны в грозди. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе – октябре. Культивируется как пищевое, лекарственное и декоративное растение в садах, парках, лесозащитных полосах и на плантациях. Распространена повсеместно.

Сырье. Для лечения используют зрелые плоды. Заготавливают их по мере созревания в сентябре – октябре, употребляют в пищу в свежем виде, готовят из них сок, сиропы, варенье, повидло, желе, растирают и смешивают с сахаром, хранят в течение 1 года, а часть плодов сушат в печах или на солнце и хранят в мешках в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения до 2 лет.

Химический состав. Плоды содержат много витамина Р, аскорбиновой кислоты, глюкозу, фруктозу, сахарозу (до 10 %), органические кислоты, каротин, много йода, флавоноиды и фенолокислоты, антоцианы, бор, кобальт, марганец, медь, молибден. Сорванные плоды долго не портятся, так как в них имеются вещества, подавляющие размножение микробов и бактерий.

Применение. Плоды обладают хорошим витаминным, тонизирующим, общеукрепляющим свойством. В медицине плоды аронии используют как профилактическое и лечебное средство при авитаминозах, особенно при недостатке в организме витамина Р, для лечения гипертонической болезни и тиреотоксикозов, для укрепления сил и общего состояния после тяжелых болезней, истощения и воздействия ионизирующего излучения. В народной медицине аронию черноплодную применяют для лечения многих болезней. Настой и экстракт употребляют при авитаминозах, поносах, дизентерии, заболеваниях желудка и кишечника, при повышенном давлении, атеросклерозе, для снижения уровня холестерина, улучшения аппетита и повышения иммунитета.

Настой плодов при авитаминозах и поносах

1 ст. л. свежих или сухих плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут.

Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

Смесь из плодов для улучшения аппетита

1 кг помытых и подсушенных плодов смешать с 700 г сахарного песка, тщательно растереть в эмалированной посуде, периодически перемешивать 2–3 дня, затем переложить в банку, плотно закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.

Принимать по 1 ст. л. на 0,5 стакана воды 2–3 раза в день.

Сок плодов при авитаминозах, повышенном давлении, заболеваниях желудка и кишечника

Принимать по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10–30 дней.

Плоды свежие при поносах, дизентерии, заболеваниях желудка

Принимать по 100 г 3 раза в день за 30 минут до еды.

Варенье из рябины

Ягоды рябины черноплодной – 1 кг

Сахар – 1,5 кг

Вода – 500 мл

Ягоды бланшировать 5 минут, затем опустить в холодную воду на 30 секунд. Дать воде стечь. Из воды и сахара сварить сироп, залить им ягоды, довести до кипения. Варить 5 минут и оставить на 10 часов для пропитки. Затем варить до готовности. Горячим разлить в стерилизованные банки.

Протертая рябина

Ягоды рябины черноплодной – 1 кг

Сахар – 700–800 г

Ягоды вымыть, дать воде стечь, измельчить блендером или мясорубкой. Добавить сахар, перемешать, разложить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.

Противопоказания. Противопоказано при гипотонии, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 3 лет. Не рекомендуется при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, варикозном расширении вен, ишемической болезни, диарее.

Артишок посевной

Cynara scolymus

Семейство. Астровые.

Описание и распространение. Многолетнее теплолюбивое растение. Листья артишока перисто-рассеченные, с зубчатыми лопастными сегментами, снизу опушенные. Цветки собраны в большие (до 12 см в диаметре) корзинки. Венчик трубчатый пятираздельный синий или синефиолетовый. Распространен по всему югу России.

Сырье. Лекарственным сырьем служат листья, стебли и корни артишока, шишки употребляют в пищу.

Химический состав. В листьях артишока содержатся флавоноидные гликозиды – производные лютеолина (цинорозид, цинаротризид и сколимозид), фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, 4-о-кофесил-кофеил-Д-хинная кислота), гликолиевая, глицериновая кислоты, инулин. Цветоложе содержит белковые вещества, углеводы, каротин, полисахарид, в большом количестве витамины – тиамин, аскорбиновую кислоту, рибофлавин.

Применение. Артишок – пряно-вкусовое овощное растение, которое культивируется более 5 тысяч лет. У древних греков и римлян он ценился как пищевое и лекарственное растение. В Древнем Египте изображение артишока имеется на фресках древних храмов. Наружно артишок применяется при аллергии, крапивнице, сывороточной болезни, ряда форм псориаза и экзем. Артишок с успехом применяется и при запорах: в этом случае применяют отвар корзинок артишока со свежими яичными желтками. Он обладает эффективным противосклеротическим действием, благодаря присутствию цинарина – мочегонными свойствами. Применяется при некоторых сердечных заболеваниях, сопровождающихся отеками, как потогонное средство. В последние годы из листьев артишока получены лекарственные препараты, которые успешно используются при желтухе (особенно у детей), желчнокаменной болезни, гепатите, эндартерите. Артишоки рекомендуются как диетическое средство при сахарном диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени и почек, при истощении. Артишок укрепляет иммунитет, снижает риск развития холецистита, предупреждает преждевременное старение, выводит шлаки и токсины. Употребляется в сыром и вареном виде, а также консервированный. Артишок стимулирует аппетит за счет сахаросодержащего эффекта.

Настой травы для снижения мочевой кислоты в суставах, холестерина в крови, улучшения работы ЦНС

30 г листьев и черешков залить 1 л кипятка, настоять 1 час. Процедить.

Принимать 2 раза в день по 400 мл в перерывах между едой.

Настой листьев при заболеваниях печени и почек

2 ч. л. сухих листьев залить 1 стаканом горячей воды. Подождать 10–15 минут, процедить.

Принимать 3 раза в день за 20 минут до еды по 0,5 стакана.

Отвар шишек от запора

30 г корзинок отварить 10 минут в 1 литре воды. Процедить, остудить. Добавить 1 сырой яичный желток, перемешать. Разделить на 3 части.

Принимать утром, в обед и вечером.

Отвар листьев от крапивницы, псориаза, экземы

30 г листьев залить 1 литром воды. Варить 15 минут, процедить, остудить.

Смочить отваром марлю, приложить к больному месту в виде компресса.

Полоскания из сока цветков при стоматите, заедах

Измельчить соцветия, выжать сок, добавить мед.

Полученным составом полоскать рот 4–5 раз в день.

Салат из артишока с помидорами

Срезать стебель артишока у самого основания, удалить сердцевину, залить горячей подсоленной водой и отварить, добавив небольшое количество лимонной кислоты для сохранения цвета. Отваренный артишок охладить, нарезать мелкими кусочками, перемешать с нарезанными помидорами, заправить сметаной, майонезом или растительным маслом, посыпать зеленью.

Артишок, фаршированный шампиньонами

Артишок – 4 шт.

Шампиньоны – 50 г

Лук – 1 шт.

Сметана или майонез – 2 ст. л.

Соль по вкусу

Обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с частью донца артишока, место среза смочить лимонной кислотой. Удалить из сердцевины волокна. Соцветия промыть и перевязать ниткой. Опустить артишок в подкисленную лимонной кислотой и подсоленную воду и варить до тех пор, пока донышко не станет мягким. Удалить нитки и нафаршировать артишок отваренными и обжаренными на сливочном масле с луком шампиньонами. При подаче полить сметанным соусом или майонезом, посыпать зеленью укропа.

Противопоказания. Противопоказано при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, гипотонии, желчнокаменной болезни, непроходимости желчных путей, заболеваниях почек, остром гепатите, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до б лет, беременным и кормящим.

Базилик камфорный

Ocimum basilicum

Семейство. Яснотковые.

Описание и распространение. Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Базилик обладает сильным приятным бальзамическим запахом. У растения четырехгранный высокий стебель, сильноветвистый, с продолговато-округлыми листьями. Цветки белые или краснофиолетовые, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Произрастает в южной полосе России, на Кавказе.

Сырье. Сорванная с куста свежая зелень представляет наибольшую ценность, как в кулинарии, так и в качестве лекарственного средства. В качестве лекарственного сырья используется наземная часть растения.

Химический состав. Наземная часть растения содержит 1,5 % эфирного масла, до 6 % дубильных веществ, сапонины, гликозиды, минеральные вещества, сахар, аскорбиновую кислоту. Эфирное масло содержит эвгенол, метилхавикол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол является основным компонентом эфирного масла, которое в основном содержится в соцветиях.

Применение. Базилик пользуется большой популярностью в народной медицине различных культур. Базилик обладает противоспазматическим действием, в том числе при колитах, эпилепсии, диспепсии, ревматизме, гастрите, его издавна использовали в качестве средства, очищающего кровь, лечении лейшманиоза. Препараты базилика используются как противокашлевое средство при коклюше, как лактогенное средство.

Настой базилика возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием. Наружно настой травы (из листьев, цветов) применяется для полоскания рта при ангине, стоматитах, для обработки (примочки) трудно заживающих ран, язв, экзем.

Отвар применяют внутрь в виде примочек, компрессов, растирок при ревматизме, спазмах мышц ног, радикулитах как обезболивающее средство. Отвар также употребляют при лихорадочных состояниях, пневмонии, плеврите, туберкулезе.

Настой или настойка на листьях или корнях рекомендуется при заболевании почек и мочевого пузыря, при любых кровотечениях, особенно в послеродовом периоде. При заболеваниях селезенки хорошо помогают настойка на корнях на спирту с медом.

Выжатый из свежих листьев сок используют в виде капель при воспалении среднего уха и для лечения трудно заживающих ран, язв.

Порошок сухой измельченной травы нюхают при длительном насморке.

Мазь из листьев для лечения трофических и диабетических язв

Порошок из листьев – 1 ст. л.

Свиной смалец – 4 ст. л.

Смешать порошок с мазевой основой.

Настой травы при гастрите, колите, пиелите

1—2 г измельченной свежей или сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20–30 минут, процедить.

Принимать по ⅓-¼ стакана 3–4 раза в день.

Противопоказания. Противопоказано при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонии, эпилепсии, индивидуальной непереносимости, детям до 7 лет, беременным и кормящим.

Баранец обыкновенный

Huperzia selago

Семейство. Плауновые.

Описание и распространение. Многолетнее споровое травянистое растение. Надземные побеги прямостоячие, у основания восходящие, разветвленные, высотой 5—25 см. Листья ланцетовидные, шириной около 1 мм, расположены в восемь продольных рядов. Спорангии шаровидные, желтоватые, почти сидячие, в пазухах листьев часто образуются выводковые почки длиной до 4 мм. Спороношение наблюдается в апреле – июне. Распространен по югу России, встречается в Краснодарском крае, обилен в Западной Грузии. Всюду встречается рассеянно в небольшом количестве, поэтому заготовки проводятся в небольших масштабах.

Сырье. В медицине используют надземную часть. Сухое сырье должно иметь не более 12 % влаги, золы общей не более 7 %, побуревших стеблей и листьев не более 5 %, частей других неядовитых растений не более 2 %, минеральной примеси не более 0,5 %, суммы алкалоидов не менее 0,4 %. Лучшее время сбора – август – сентябрь. При этом надземные части следует осторожно срезать, не повреждая корневой системы. Повторные заготовки на том же месте возможны через 6—10 лет. После очистки сырье сушат на чердаках или в сушилках при температуре около 50°.

Химический состав. Трава баранца содержит 0,13—1–2 % алкалоидов (ликоподии, клаватин, селагин, акрифолин), флавоноиды, 25 % каратиноидов, смолы, слизи, пектиновые вещества.

Применение. Баранец помогает при неврозах, туберкулезе легких, глаукоме, запорах, отеках. Используется как противогельминтный и противоопухолевый препарат. Иногда используют в качестве инсектицида. Ранее желтым пигментом, получаемым из растения, красили шерсть.

Отвар травы принимают при хроническом алкоголизме и никотинизме.

Отвар травы от алкоголизма

10 г травы залить 200 мл горячей воды, кипятить 10 минут на медленном огне. Дать настояться, процедить. До приема отвара необходимо воздерживаться от алкоголя в течение 4 дней.

Принимать по 100 мл, после чего принять 50 мл алкоголя. Через 10–15 минут у больного начнется рвота, вызывающая отвращение к алкоголю. Отвар хранить не более 2 дней.

Настой травы от паразитов

5 г травы залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 1 суток, процедить.

Принимать 1 месяц по 100 мл настоя 3 раза в день до еды.

Противопоказания. Растение ядовито! Обязательно соблюдать дозировку, так как употребление большого количества отвара может вызвать потливость, диарею, судороги и головокружение. Противопоказано при ишемической болезни сердца, пневмосклерозе, диабете, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях почек, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным, кормящим и пожилым.

Барбарис обыкновенный

Berberis vulgaris

Семейство. Барбарисовые.

Описание и распространение. Ветвистый листопадный колючий кустарник высотой до 2,5 м. Молодые ветви желтоватые или желтовато-пурпурные, голые, ребристые; более старые – серые, прутьевидные, усаженные простыми крепкими колючками. Листья тонкие, овальные, суженные в короткий черешок, снизу с выступающей сетью жилок. Соцветия кистевидные, многоцветковые. Цветки имеют шесть желтых лепестковидных долей околоцветника, шесть крупных нектарников, шесть тычинок. Плод – ярко-красная продолговатая кислая ягода до 10–12 мм длины. Семена в числе двух коричневого цвета, матовые. Цветет в апреле – мае, плоды созревают в августе – сентябре. Барбарис обыкновенный в диком виде растет лишь на Северном Кавказе и по югу России. Растет по сухим, часто каменистым склонам, на речных террасах, лесных опушках. Много барбариса в нарушенных местообитаниях: на послелесных лугах, полянах и в изреженных дубняках. Значительные запасы наблюдаются в Ставропольском крае, в верховьях рек бассейна Кубани и Терека, в Дагестане.

Сырье. Лекарственно-техническим сырьем служат корни барбариса обыкновенного, используемые для производства берберина. Готовое сырье представляет собой куски деревянистых корней длиной до 20 см, толщиной не более б см. Корни цельные, прямые, часто разветвленные, буровато-серые, на изломе лимонно-желтые. Запах слабый, вкус горьковатый. Содержание берберина должно быть не менее 0,6 %, влаги не более 12 %, почерневших в изломе корней не более 5 %. Другой вид сырья – листья барбариса обыкновенного – используют для приготовления настойки листьев барбариса. Листья 2–7 см длины и 1–4 см ширины с клиновидным основанием и округлой верхушкой, каждый зубец вытянут в мягкую иголочку. Запах своеобразный, вкус кисловатый. Заготовку корней проводят осенью и весной, когда наблюдается в них большое содержание алкалоидов. Повторные заготовки проводятся на одном и том же месте не чаще чем через 5—10 лет. При заготовке удаляют надземную часть кустарника, подкапывают почву в радиусе до 1 м вокруг куста, обнажают корневую систему и затем выкорчевывают его. Корни тщательно отряхивают от земли; их мытье не допускается. Сушат корни на проветриваемых чердаках, под навесами или в специальных сушилках при 45–50°.

Химический состав. Все органы барбариса обыкновенного содержат алкалоиды. Основным алкалоидом является берберин, содержание которого в корнях достигает 1,5 %, помимо того, в них имеется пальматин, колумбамин, ятроррицин, берберрубин, оксиакантин, его изомер бербамин и тетрандрин. В плодах барбариса найдены яблочная и другие органические кислоты, сахара, пектиновые вещества. Семена содержат до 15 % жирного масла. В побегах найдены тритерпеновые сапонины, в листьях – до 90 мг% аскорбиновой кислоты и витамины группы Е.

Применение. В Древнем Вавилоне и Индии употребляли лекарства из барбариса. Целебное его действие обусловлено наличием в нем алкалоидов и дубильных веществ, которые определяют успокоительное, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие. Препараты из барбариса хорошо переносятся больными сахарным диабетом. Эффективны при лечении почек, цистите как вспомогательное средство. Барбарис применяется при туберкулезе, подагре, ревматизме, расстройствах пищеварения, при лечении лейшманиоза, после родов для улучшения кровообращения матки. Берберин обладает спазмолитическим действием, способствует уменьшению болевого синдрома, усиливает желчеотделение, обладает противовоспалительным, противомикробным действием, оказывает успокаивающий эффект, снижает артериальное давление, замедляет сердечную деятельность, вызывает сокращение матки. В медицинской практике применяют берберина бисульфат, получаемый из корней барбариса. Его используют в качестве желчегонного средства при хроническом гепатите, гепатохолецистите, холецистите и желчнокаменной болезни. Он противопоказан при беременности.