Вы не авторизовались
Зарегистрироваться
на нашем портале

Яйца в кулинарии: от простого до сложного бесплатное чтение

Скачать книгу

Рисовая каша на кокосовом молоке

Ингредиенты:

Рис – 100 г

Рис.30 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Кокосовое молоко – 250 мл

Рис.9 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Вода – 200 мл

Рис.24 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Соль – щепотка

Рис.10 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Яблоко (по желанию) – 1 шт.

Рис.11 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Приготовление:

Рис промойте несколько раз в холодной воде.

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте рис.

Варите на медленном огне 10 минут, затем добавьте кокосовое молоко.

Варите ещё 10–15 минут до мягкости. Можно добавить тертое яблоко за 5 минут до готовности.

Подавать тёплой. Можно добавить каплю растительного масла холодного отжима (например, льняного).

Комментарий: Подходит детям с аллергией на молочный белок и глютен.

Рис.5 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Овощной суп-пюре с кабачком

Ингредиенты:

Картофель – 1 шт.

Рис.31 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Морковь – 1 шт.

Рис.22 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Кабачок – 1 небольшой

Рис.18 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Вода – 500 мл

Рис.25 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Оливковое масло – 1 ч. л.

Рис.17 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Приготовление:

Овощи очистите и нарежьте мелкими кусочками.

Варите в воде до мягкости (примерно 20 минут).

Слейте часть отвара, измельчите овощи блендером.

Добавьте немного отвара до нужной консистенции.

Влейте оливковое масло, перемешайте.

Комментарий: Идеальный вариант для первого прикорма и для детей с множественными аллергиями.

Рис.29 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Запечённое яблоко с рисом и изюмом

Ингредиенты:

Яблоко – 1 большое

Рис.20 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Варёный рис – 2 ст. л.

Рис.2 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Изюм – 1 ч. л. (предварительно замочить)

Рис.23 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Корица (по желанию) – щепотка

Рис.3 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Приготовление:

У яблока удалить сердцевину, не разрезая его полностью.

Смешать рис, изюм и корицу.

Начинить яблоко смесью, запекать в духовке при 180 °C около 20 минут.

Подавать слегка остывшим.

Комментарий: Без сахара, глютена и молока. Богато клетчаткой и железом.

Рис.12 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Гречневые оладьи без яиц и молока

Ингредиенты:

Гречневая мука – 150 г

Рис.4 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Вода – 200 мл

Рис.14 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Сода – ¼ ч. л.

Рис.8 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Яблочное пюре – 2 ст. л. (заменитель яиц)

Рис.27 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Растительное масло для жарки

Рис.26 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородного теста.

Разогрейте сковороду с каплей масла.

Жарьте небольшие оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подавать можно с домашним вареньем или фруктовым пюре.

Комментарий: Без глютена, без яиц, без молочных продуктов. Подходит для завтрака.

Рис.32 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Пюре из цветной капусты и картофеля

Ингредиенты:

Цветная капуста – 100 г

Рис.13 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Картофель – 1 шт.

Рис.21 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Вода – 300 мл

Рис.6 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Оливковое масло – 1 ч. л.

Рис.1 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Приготовление:

Отварите овощи до мягкости.

Слейте воду, оставив немного отвара.

Измельчите овощи блендером, добавив масло и немного отвара.

Перемешайте до кремовой текстуры.

Комментарий: Хорошо усваивается и не вызывает раздражения ЖКТ.

Рис.7 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Печёные кабачки с киноа

Ингредиенты:

Кабачок – 1 большой

Рис.15 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Варёная киноа – 150 г

Рис.0 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Лук – ½ шт.

Рис.28 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Морковь – ½ шт.

Рис.19 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Тыквенные семечки (по желанию) – 1 ч. л.

Рис.16 Яйца в кулинарии: от простого до сложного

Приготовление:

Разрежьте кабачок вдоль, выньте мякоть.

Обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и мякоть кабачка.

Смешайте с киноа и семечками.

Скачать книгу