Сомелье с ЧПУ бесплатное чтение

Глава 1

Глава

I

Когда Александра Ивановича Пробкина из вежливости спрашивали, чем он в жизни занимается, ответ следовал не сразу. Пробкин выдерживал паузу. Затем пафосно закрывал глаза и торжественно протягивал визави свою визитку. Белая шершавая карточка с закругленными углами вручалась вопрошающему трепетно, с флером драмы и таинственности.

Изящное тиснение на карточке оповещало случайного собеседника, что:

А. Пробкин. Сомелье. тел. +7 123 456 78 90

Близкие знакомые автора визитки, знали, что сомелье – на самом деле хобби Александра Ивановича, а сам он работает оператором станка с ЧПУ (числовым программным управлением) на местном инструментальном заводе.

Новые увлечения сегодняшнего сомелье сменялись с завидной регулярностью после посещения Пробкиным бесплатных вебинаров в соцсетях. У него уже скопилась целая кипа шершавых визиток, на которых менялся только род занятий.

Александр Иванович успел «поработать» психологом, байером, экстрасенсом и даже финансовым советником. Однако разносторонней личности Пробкина катастрофически не везло. После того как его близкий знакомый, гаишник Леха, потерял тысячу рублей на биткойнах, карьера финансового консультанта оказалась под угрозой. После недолгого мужского разговора Иванычу какое-то время даже пришлось надевать на работе солнцезащитные очки.

Спустя некоторое время Пробкин отчаянно пытался силой мысли сдвинуть с места прозрачный стакан, наполненный водой. На стеклянной поверхности проступали чьи-то жирные отпечатки пальцев и конденсат. Сеанс телекинеза происходил летом в душном павильоне после торжественной раздачи визиток и минутки саморекламы.

Во время титанического напряжения у экстрасенса лопнул аппендикс. Впрочем, масштаб личности Александра Ивановича спасло чудо. Сеанс микро-экстрасенсорики был стихийно организован во время плановой диспансеризации от родного инструментального завода, поэтому медицинскую помощь потерпевшему оказали своевременно. Адепту телекинеза было категорически запрещено напрягаться до полного снятия швов, поэтому к увлечению паранормальным Пробкин вскоре охладел окончательно.

Из-за регулярных чудачеств оператора станка с ЧПУ на родном заводе чурались. Начальство его избегало. По мнению Пробкина безосновательно.

Однажды Сергей Гаврилович, главный инженер, имел неосторожность начать икать на планерке в цеху в присутствии Александра Ивановича. Через пару минут это стало раздражать Пробкина.

Маленький Саша жил с бабушкой и с детства усвоил, что икота прекрасно исцеляется испугом. Бабушка Александра Ивановича часто применяла такой прогрессивный метод врачевания по отношению к своей сестре Алевтине. К сожалению, Алевтина вместе с мужем переехала от них подальше в другой город, а маленький Саша стал опасаться лишний раз кашлянуть при бабушке.

Издавать громкие звуки или размахивать руками при Сергее Гавриловиче Пробкин не осмелился, а подошел к лечению безобидной икоты творчески. В то время на заводе по какой-то глупости «запороли» целых три импортных станка. Оборудование стоило баснословных денег. Генеральному директору сообщать о происшествии трусили. Поэтому Александр Иванович подошел к главному инженеру и на ухо прошептал, что генеральный лично приехал на завод и срочно вызывает Сергея Гавриловича к себе.

Народный целитель не учел, что у такой радикальной терапии могут быть свои побочные эффекты. Главный инженер действительно перестал икать, но одновременно с этим молча обмяк и схватился за сердце. Другим побочным эффектом стало лишение терапевта премии.

Именно поэтому вебинар «Сомелье за три шага», в котором ознакомительное участие было бесплатным, виделся Александру Ивановичу звездным шансом кардинально сменить род деятельности. Впрочем, на основную часть мероприятия денег у него так и не хватило.

«Дегустируйте винтажные вина! Так вы научитесь в них разбираться», – слоган из прошедшего вебинара обещал много приятных вечеров.

«Немного потренируюсь и брошу завод!» – говорил себе Александр Иванович. Перспективы открывались грандиозные. Можно будет устроиться на работу в винный бутик или в какой-нибудь шикарный ресторан… В городке Пробкина сомелье признавались редкостью, видом из «Красной книги» элиты и прочей селебрити.

Александр Иванович к любому делу подходил основательно. Монументально. Покупая куриное яйцо в магазине, он дотошно проверял каждое яичко из упаковки на предмет трещин. Иногда прямо на кассе. Упаковка в тридцать яиц мысленно разделялась им на четыре части. Проверка проводилась по одному яйцу из каждого квадранта по очереди. «Научный подход!» – как-то сделал ему комплимент Леха и передвинул свою тележку к другой кассе.

Пробкин решил применить тот же метод к тренировкам по дегустации. Встав напротив винного отдела, он мысленно поделил полки на квадранты, при это отбросив самые дорогие. В голове нарисовалась винная карта, следуя которой начинающий сомелье смог бы окончательно натренироваться года через два, принимая во внимание бюджет и текущий уровень здоровья.

Делу мешали коварные мерчандайзеры, которые постоянно переставляли бутылки на полках с места на место. И еще выяснилось, что стоило Александру Ивановичу перепробовать несколько ассамбляжей неизвестного производителя, как они тут же пропадали из продажи. Вместо них появлялись новые этикетки, от которых уже рябило в глазах и почему-то утром болела голова.

После недели таких тренировок сомелье однозначно научился отличать шираз от шардоне. Если не по вкусу, то хотя бы по цвету. Впрочем, если Пробкин пробовал вино разных сортов вслепую, шардоне для него ничем не отличалось от совиньон блана, а мерло от каберне совиньон.

«Мировой заговор! Спаивают народ виноматериалами», – объяснял друг Леха неудачи Александра Ивановича – «на винтаже с нижней полки магазина ты профессионалом не станешь».

И в чем-то Леха был прав. Но на приличное вино у Пробкина денег катастрофически не хватало, а игристое он решил больше никогда не дегустировать…

Как-то Леха, которого коллеги прозвали Алкотестером за способность безошибочно выявлять нарушителей подшофе на дороге, позвал Иваныча на новоселье. Пробкин долго спорил со своим приятелем относительно выбранного названия для мероприятия. Поводом встречи был всего лишь косметический ремонт в квартире гаишника, который он делал вместе с женой во время своего летнего отпуска. По мнению Александра Ивановича данное событие до новоселья категорически не дотягивало. Но это не помешало ему заявиться в гости с бутылочкой игристого.

Приятель сомелье жил не очень далеко от апартаментов Пробкина, кварталах в трех. Шипучий напиток был приобретен в магазине у дома Александра Ивановича. На такси денег уже не оставалось, поэтому до места назначения пришлось идти пешком.

Летний полдень нещадно обволакивал жаром не только мостовые и редкие авто, но и летящего галопом по тротуару Пробкина. Он не выносил опаздывать, а до официального приема у Лехи оставалось три минуты. Бутылку Александр Иванович бережно стискивал побелевшими пальцами за горлышко. Со стороны могло показаться, что он бежит эстафету. Вскоре не только самого сомелье, но и игристое изрядно укачало. Пробкин перешел на иноходь.

Кухня Лехи заметно посвежела. Глаза слепли от чистоты побелки на потолке и отмытой от жира газовой плиты. Александр Иванович гордо поставил бутылку игристого на стол и резко сорвал с горлышка мюзле… Жена Алкотестера еще долго была вне себя.

Сомелье отчаянно требовался выход в свет и практика. Фуршеты на работе у Алкотестера не были вариантом: коллеги Лехи пили и красное, и белое, но на бутылках с красным армянского производства обычно красовались пять звезд, а бутылки с белым доставались из морозилки и закусывались исключительно маринованными огурцами.

Шансом для Пробкина представилась встреча выпускников школы-лицея № 92. В этом году они должны были отмечать двадцатипятилетие окончания школы. Это сейчас учебное заведение гордо звалось лицеем, а в школьные годы Александра Ивановича все в округе называли ее «школа для детей с пониженной тягой к учебе и криминальными наклонностями».

Найдя по фамилии старосту класса 11 Д в «Одноклассниках», Александр Иванович с трудом узнал в лысеющем джентльмене на фотографии Колю Мяговкина. Без лишних прелюдий Пробкин продал ему идею «фешенебельного» юбилея. После обработки Александром Ивановичем Коля выдал идею юбилея за свою.

Все опрошенные ими одноклассники согласились, и из двадцати восьми выпускников на встречу пообещали прийти семнадцать. После недолгих размышлений, юбилей решили объединить с выпускниками из класса Б. В итоге народу набиралось человек под сорок. Отмечать решили в местном кафе-ресторане «Елочка», где разрешалось приносить свой алкоголь.

День, а точнее вечер встречи, застал Александра Ивановича у Лехи. Жена Алкотестера, все еще сердилась на Пробкина за испорченный потолок, но по душевной доброте подгоняла на нем старый Лехин костюм. Наш сомелье выглядел теперь солидно и с предвкушением чего-то будоражащего появился на пороге «Елочки» в приподнятом настроении.

План был прост: без фанатизма перепробовать как можно больше разного вина, тем самым натренировав свои вкусовые сосочки, и, если получится, устроить небольшой перфоманс.

Одноклассники Пробкина поначалу его не узнавали, либо путали с Гошей Емельяновым, который опаздывал. Однако после разогрева красным все стали общаться на одной волне, расспрашивая кто, где и как устроился в жизни. Известие о том, что Пробкин работает сомелье, вызвало всеобщий интерес. После нескольких тостов Нинка Еременко, которая сидела с Сашей за одной партой, призналась всем, что всегда мечтала научиться разбираться в вине. Звездный час Александра Ивановича приближался. Собравшийся бомонд почти единодушно, Коле Мяговкину стало плохо в туалете, потребовал сеанса культпросвета от Пробкина.

Сомелье практически не артачился. Он попросил у персонала кафе очистить от закусок ближайший стол и принести ему белую тканевую салфетку с чистым бокалом для красного вина. Расчет Пробкина был простой: воспроизвести на всю аудиторию бесплатную часть вебинара «Сомелье за три шага» и тем снискать популярность.

Когда весь реквизит был готов, Пробкин приступил к откупориванию «Мерло» из Краснодарского края. Так как урок по физике, где проходили правило «буравчика», Александр Иванович в свое время прогулял с Лехой за гаражами, штопор он начал вкручивать в пробку против часовой стрелки. После нескольких безуспешных попыток сомелье движением бровей молча подозвал официанта, и тот, спрятав штопор в карман, молча открутил винтовую пробку от бутылки. «Волнение!» – так объяснял самому себе заминку Александр Иванович.

Налив вино в бокал, Пробкин наклонил пузатую чашу над белой салфеткой, чтобы оценить плотность и структуру вина. Так как угол наклона он не рассчитал, примерно треть жидкости выплеснулась наружу. Здесь Александр Иванович не растерялся, картинно отставил бокал с вином в сторону и нагнулся к расплывающемуся пятну на салфетке. Затем он поднял ее на свет и с умным видом принялся изучать винную кляксу. Поджав губы и покачав головой, Пробкин бросил салфетку на пол. Толпа при этом ахнула, а уборщица кафе лишилась чувств. Александр Иванович снова взялся за ножку бокала двумя пальцами.

«Как же там было на вебинаре? Верхний нос, средний нос… нижний нос…» – мысли Пробкина путались.

«Верхний нос» означал действие, когда сомелье наклоняется к чаше и вдыхает аромат вина, чуть касаясь носом верхнего края бокала изнутри. Пробкин промахнулся, так что его нос оказался снаружи. Чтобы заполнить неловкую паузу, он не стал перемещать нос внутрь бокала, а побалакал языком в чаше. Язык от незапланированного купания в мерло стал напоминать цветом спелый баклажан, но блики светомузыки скрыли этот факт от зачарованной публики. Закрыв глаза и причмокивая, он выполнил «средний нос» и «нижний нос». Затем сомелье снова драматически поставил бокал на стол и объявил всем, что ощущает на языке танины. Распознать их в вине было титанической задачей, так как Александр Иванович зачем-то перед этим отведал суши, щедро вымазанные васаби. В качестве заключительного штриха Пробкин поболтал вино по бокалу, любуясь на ножки, на этот раз не пролив ни капли.

Мерло было признано годным к употреблению, раздались хлопки, переходящие в овацию.

Такого фурора Александр Иванович не ожидал. «Сашка, ты крутой!» – орала ему в ухо Нина, когда все сидели за столом, а стекла содрогались от густого баса шансонье, певшего про тяжелую судьбу. Присутствующие пытались подпевать. «Коля!» – шептал расслабленный в дым Александр Иванович старосте класса – «понюхай это вино, чувствуешь запах лесных ягод?» Коля лишь мрачно качал лысой опущенной головой, пока салат в тарелке мягко щекотал его полные щеки.

На волне популярности после выпускного Пробкина в качестве сомелье пригласили на свадьбу и несколько поминок, где память о покойных требовала особой торжественности, а наличие сомелье на мероприятии уменьшало количество драк с участием местного похоронного оркестра. С одних поминок Александру Ивановичу даже перепал новый костюм, который оказался мал виновнику… встречи.

Через неделю в трубку Александра Ивановича тяжело дыша и почти задыхаясь, ворвалась Нина.

«Сашка!» – привычно заорала она – «у меня сестра Маша, ну, ты ее помнишь, конечно, приезжает со своим офисом из Москвы. Им нужен сомелье.»

Еще в двух словах Нина обрисовала предстоящий визит москвичей, находившийся уже в шаге от срыва.

Ежегодно их маленький городок подвергался набегу гостей из столицы, устраивавших выездное rendez vous для поддержания духа сотрудников местного офиса. Заводилой в данном предприятии был уже немолодой директор компании Михаил Бобров, покинувший город в ‘90-х. Казалось, ’90-е уехали вместе с «дядей Мишей», так что нескольких начальников местной милиции даже премировали за снижение уровня преступности в городе.

«Дядя Миша», помощницей которого и была Маша, имел своим пунктиком пристрастие к алкогольным напиткам любой градусности и доводил до истерики столичных сомелье своими спорами и дуэлями на выпивание. Излюбленной темой директора были состязания на дегустациях: кто отгадает больше сортов вина. Всегда побеждал земляк Пробкина. Соперники «выживали» не все. Сомелье местного ресторана «Рука Надежды», в котором и предполагалось провести выездное культурное мероприятие, скоропостижно уволился, узнав о приезде «дяди Миши». «В общем, ты им нужен… корпоратив через месяц», – закончила Нина и бросила трубку.