Вы не авторизовались
Зарегистрироваться
на нашем портале

Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров бесплатное чтение

Скачать книгу

Глинтвейн классический

Ингредиенты (на 4 порции):

Красное сухое вино – 750 мл

Рис.1 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Апельсин – 1 шт.

Рис.12 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Лимон – ½ шт.

Рис.32 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Палочки корицы – 2 шт.

Рис.19 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Гвоздика – 5–6 бутонов

Рис.24 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Анис – 2 звездочки

Рис.7 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Мёд – 2 ст. л.

Рис.2 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Сахар – 2 ст. л.

Рис.8 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Приготовление:

Вино влить в кастрюлю, но не доводить до кипения.

Добавить нарезанный апельсин и лимон, специи, сахар.

Томить на медленном огне 10–15 минут.

Снять с огня, дать настояться 5 минут.

Подавать горячим, разлив по кружкам.

Запечённая утка с яблоками и корицей

Рис.23 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Ингредиенты:

Утка – 2,5–3 кг

Рис.13 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Яблоки кисло-сладкие – 4–5 шт.

Рис.17 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Чеснок – 4 зубчика

Рис.30 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Мёд – 2 ст. л.

Рис.6 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Горчица – 1 ст. л.

Рис.18 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Соль, перец – по вкусу

Рис.27 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Корица молотая – ½ ч. л.

Рис.0 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Приготовление:

Утку натереть смесью соли, перца, молотой корицы.

Яблоки нарезать дольками, смешать с измельчённым чесноком и начинить птицу.

Смешать мёд и горчицу, смазать утку сверху.

Запекать при 180°С 2 часа, периодически поливая выделившимся соком.

Подавать с яблоками и соусом из противня.

Имбирное печенье

Рис.31 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Ингредиенты:

Мука – 350 г

Рис.16 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Сливочное масло – 150 г

Рис.28 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Сахар – 150 г

Рис.14 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Яйцо – 1 шт.

Рис.4 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Молотый имбирь – 2 ч. л.

Рис.25 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Корица молотая – 1 ч. л.

Рис.15 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Сода – 1 ч. л.

Рис.10 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Мёд – 3 ст. л.

Рис.9 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Приготовление:

Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, мёд, специи.

Всыпать муку и соду, замесить тесто.

Охладить в холодильнике 30 минут.

Раскатать, вырезать фигурки.

Выпекать при 180°С около 10 минут.

По желанию украсить глазурью.

Кутья рождественская

Рис.5 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Ингредиенты:

Пшеница (зерно) – 200 г

Рис.26 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Мак – 100 г

Рис.3 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Мёд – 4 ст. л.

Рис.21 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Орехи грецкие – 100 г

Рис.20 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Изюм – 100 г

Рис.22 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Приготовление:

Пшеницу замочить на ночь, затем отварить до мягкости.

Мак залить кипятком, оставить на 30 минут, затем растолочь.

Орехи измельчить, изюм промыть.

Смешать пшеницу, мак, орехи, изюм и мёд.

Подавать охлаждённой.

Запечённые груши с мёдом и орехами

Рис.29 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Ингредиенты:

Груши – 4 шт.

Рис.33 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Мёд – 4 ст. л.

Рис.11 Вкус Рождества: ароматные блюда для уютных вечеров

Орехи грецкие или фундук – 50 г

Скачать книгу