Юный шеф пицца‑приключения бесплатное чтение

Общие правила для юного шефа

Мойте руки с мылом перед началом готовки.

Работайте на чистой поверхности — протрите стол.

Используйте детские ножи (если нужны) или попросите взрослого помочь.

Будьте осторожны с горячей духовкой — пусть её включает взрослый.

Пробуйте ингредиенты — так вы научитесь чувствовать вкус.

Не бойтесь экспериментировать — пицца любит творчество!

Классическая "Маргарита" (на тонком тесте)

Ингредиенты (на 1 пиццу, диаметр 25 см):

готовое дрожжевое тесто для пиццы — 200 г;

томатный соус (без специй) — 3 ст. л.;

моцарелла (натёртая) — 100 г;

свежие помидоры — 5 кружков

базилик свежий — несколько листиков (можно сухой, немного посыпать, для аромата);

оливковое масло — 1 ч. л.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 220 °C.

Раскатайте тесто в круглую лепёшку (помогайте скалкой, не давите сильно).

Смажьте тесто томатным соусом.

Посыпьте моцареллой.

Выложите помидоры и листики базилика.

Сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки.

Совет: базилик можно добавить уже после выпечки — будет ароматнее!

Пицца "Веселые зверушки"

Ингредиенты (на 1 пиццу):

тесто для пиццы — 200 г;

кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.;

сыр твёрдый (натёртый) — 80 г;

варёная колбаса — 4–5 кружков;

маслины без косточек — 4 шт.;

перец болгарский (красный/жёлтый) — ½ шт.;

зелень для украшения.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Раскатайте тесто, сформируйте основу.

Смажьте соусом, посыпьте сыром.

Выложите колбасу и перец.

Из остатков теста вырежьте ушки, лапки, хвостики (можно использовать формочки для печенья).

Глазки сделайте из маслин, носик — из перца.

Выпекайте 20–25 минут.

Вегетарианская "Радуга"

Ингредиенты:

тесто — 200 г;

соус песто (готовый или домашний) — 2 ст. л.;

сыр моцарелла — 80 г;

помидор — 1 шт.;

огурец солёный — ½ шт.;

болгарский перец (разных цветов) — ½ шт. каждого цвета;

оливки — 4–5 шт.

Как готовить:

Духовку — на 210 °C.

Тесто раскатайте, смажьте песто.