Самая полезная настольная книга садовода и огородника бесплатное чтение

Павел Франкович Траннуа
Самая полезная настольная книга садовода и огородника

© Траннуа П. Ф., текст, 2016

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

От автора

Эта книга отличается от моих прежних книг по садоводству в первую очередь тем, что лучше написана. В ней много нового. Кроме того, в ней собраны наиболее интересные и полезные для садовода мысли в сжатом виде. Каждая глава по замыслу должна была быть «собранием лучшего», чтобы основная мысль была изложена четко, красиво и с явно выраженной пользой. Чтобы даже стороннику консервативной системы земледелия было интересно читать. Я старался написать такую книгу, с которой хоть прямо сейчас выходи на участок – и свершай! Собственноручно рисовал к тексту пояснительные картинки, потому что в рисунках важна точность нюансов, их постороннему художнику доверять нельзя.

Сделать растения «ручными» несложно, если знаешь, на что они хорошо отзываются, а чего не любят. Есть совокупность нескольких условий, и все они должны выполняться, тогда растения «прут» сами собой. Человеку, у которого по каким-либо причинам прежде получались средние результаты, достаточно один раз ухватить суть, понять общий принцип жизнеобеспечения растений – и успех у него пойдет со всеми культурам. Эта книга как раз так и составлена: проведя бессчетное количество выступлений перед садоводами с разным опытом, я получил представление, что и как нужно объяснять нашим любителям растений.

Мы рассмотрим наиболее существенные вопросы с разных сторон, чтобы в целом сложилась понятная и полная картина. Пусть вас не удивляют мои порой резкие суждения о промышленных способах выращивания. Наше дачное растениеводство сегодня находится под чрезмерным влиянием промышленного сельского хозяйства.

Неискушенные садоводы незаметно усваивают все отрицательные стороны поточного производства, начиная от безвкусных сортов, которые «зато урожайные и выдерживают тряску в грузовиках», и заканчивая беспрерывным опрыскиванием ядохимикатами.

Я считаю, что индивидуальное земледелие вправе отстаивать свою самобытность: продукция со своего участка должна быть гораздо качественнее промышленной.

Что касается структуры книги. Я не хотел бы проводить четкие границы между огородом, садом и цветником. Мне всегда было непонятно, зачем редакторы так строго делят наше увлечение растениями на «сад, огород, цветник» – ведь у нас на садовом участке все едино, мы смотрим на свои посадки цельным взглядом…

У меня вообще все растет вперемешку: тут и розы для украшения, и делянки с овощами, и отдельные кусты малины, и клубника, и колоновидные яблони – так лучше из соображений освещенности (тень от плодовых кустарников и деревьев должна быть скользящей, а не постоянной) и из соображений защиты растений (смешанные культуры защищают друг друга). Какой смысл делить такую посадку на «сад, огород, цветы»? Тем более что принципы выращивания всех культур одинаковы: нужно защищать их от стресса путем поддержания необходимого равновесия. Поэтому сначала мы подробно поговорим об общем подходе, обсудим общие вопросы по выращиванию сильных неуязвимых растений, а затем – обзор по отдельности основных плодовых и огородных культур. Но не всех. Не буду с умным видом рассказывать о том, как выращивать укроп, кабачки или настурции – это слишком просто. Не буду расписывать и совсем редкие культуры, такие как артишоки, грецкий орех, потому что самому их не пришлось выращивать.

Не сомневаюсь, что прочитавший эту книгу, будь то начинающий покоритель земельного надела или опытный растениевод, сумеет извлечь из нее пользу. Меня очень воодушевляет то, что наши садоводы имеют множество успехов на своих посадках. Они иногда показывают фотографии с такими полученными растениями, что невольно позавидуешь. Как им это удается? Они очень начитанные: читали книги всех наших лучших специалистов да еще садоводческие журналы! Это отличие нашего отечественного садовода. Его банальщиной не заинтересуешь, книгу с прописными истинами он читать не будет. У него в голове богатейшая «смесь» информации. И в этом калейдоскопе знаний, подходов к уходу за растениями и рождаются неожиданные успехи. В целом по стране их необычайно много.

Я хочу сказать, что чувствую благоприятную почву под ногами: наш садовод умеет применить прочитанные советы на практике. И тем интереснее подсказать ему какое-то новое решение.

Павел Траннуа

1. Общие рекомендации по уходу за растениями, или что им нужно для успешного роста и развития

Долой тяжкий труд!

Кто-то убежден, что легкого дачного труда не бывает. Это в корне неправильно. Работа в саду должна идти на пользу здоровью, а не на его разрушение. Если вас прежде истощал дачный труд, значит, надо пересматривать свои подходы к содержанию растений.

Кто выполняет основную работу на садовом участке? «Кто-кто… Я! Кто же еще?!» – воскликнет видавший виды читатель. И будет не прав. Солнце и растения – это наша «фабрика», вся основная работа по созданию урожая проводится ими. Наша задача – сделать данную работу эффективной. По сути, мы должны не работать, а следить, поддерживать порядок, потому что в случае самотека растения перестают хорошо «работать». Мы должны обеспечить наше «производство» энергией: по мере сил улучшать солнечное освещение; контролировать расходные материалы: удобрение и полив; определить разумные нормы для «работников»: обрезка, прореживание; защитить их от истощающих факторов: подавлять сорняки и вредителей.

Каждый садовод должен принять заповедь грузчика: «Лучше перенести тонну за несколько заходов, чем за один». Это означает, что неверно перекапывать или тяпить за один раз больше квадратного метра. Вам необходимо делать короткие перерывы.

Все это можно делать неторопливо, особо не утруждаясь. Такое возможно, если вы хорошо понимаете жизнь своего сада и особенно жизнь почвы. Осознаете, что и с какой скоростью там происходит. Зачем копать?! Там и так все будет сделано без нас. Пока вы не станете «понимать» почву, вам придется много трудиться, пребывая в убеждении, что плодородие делается лопатой. На самом деле оно создается химическим составом почвы, а также рыхлящим действием корней, муравьев, дождевых червей. Плюс саморыхление: дробление от мороза и крошение глины под воздействием кислорода, кальция, гумуса. Можно сделать почву высокоплодородной, не трогая ее лопатой, а просто полив набором растворов. Очень важен фактор времени. Кто готовит место «непосредственно перед посадкой растений», тот перерабатывает, устает и получает плохую почву. Кто готовит землю за несколько месяцев до посадки, для того вся деятельность – в удовольствие, а состав почвы – благоприятный. Потому что в первом случае над созданием плодородия трудитесь вы, а во втором – микроорганизмы, кислород воздуха, химические превращения.

Труд на грядках облегчается, если его «расчленять».

В саду полно работы: отойдите для обрезки или подвязки веток, но ненадолго, потом полейте что-нибудь, затем вернитесь к очистке грядок – еще квадратный метр протяпьте, после проредите всходы и так далее – как можно больше разнообразия, как можно меньше времени на каждую операцию. При такой организации труда не может идти речи ни о каком надрыве. Вы даже не устанете, наоборот, взбодритесь. И еще заповедь: два часа работы в день – этого более чем достаточно для поддержания своих посадок.

Никакой тяжелой работы! И даже не потому, что нужно больше времени освободить для приятного расслабления у мангала с шашлыком. А потому, что наши садоводы и цветоводы в основном либо молодые женщины, либо пожилые люди, и им нельзя напрягаться.

Я как-то заболел и попробовал поработать в саду примерно в таком состоянии, в каком пожилые люди пребывают частенько… Тут-то для меня и прояснился успех моих книг. Какая там перекопка – гнать ее прочь! Я укорил себя даже за то, что сохранил в своем методе тяпку: подрубать ею сорняки – это тоже слишком тяжело, нужны еще более легкие способы выращивания растений. И стал обдумывать, возможно ли это? Естественно, всплыл способ мульчирования… Сегодня мульчу превозносят сторонники так называемого органического земледелия, только у них какой-то сложный, можно сказать, ревностный подход, напоминающий религию. Все гениальное-то просто. Оказалось, многое в уходе за растениями можно упростить, обобщить, очистить от трудоемких звеньев. И в то же время способ содержания посадок должен быть не просто облегченным, но и высокопродуктивным, а при этом еще и надежным. Этого можно достичь, только разобрав понятие «стресс».

Чтобы все хорошо росло и не болело

Чем отличается растениевод, опирающийся в своей работе на «учебники», от того, который полагается на законы природы? Первый лечит болезни растений. Второй делает так, чтобы болезней не было: он знает, что вызывает болезни, и умеет их избегать. На кого же из них надо равняться? Собственно, выбор мы уже сделали! «По учебникам» мы уже жили: лечили и лечили болезни, а они все крепли и крепли… Пришло время взглянуть на вещи по-другому.

Начнем с четких определений. Болеют только те растения, которые введены в состояние стресса. Стресс – это нарушение равновесия. Растения, которые нам удается поддерживать в состоянии равновесия, заболеть не могут, у них слишком мощная иммунная защита. Бактерии «садятся» только на ослабленную ткань – это закон природы. Люди, признающие принцип равновесия в медицине, почему-то удивляются, что все то же самое относится и к растениям! Удивляться нечему: природа живет по одним законам на всех уровнях. В своей садовой практике мы постоянно балансируем вокруг оптимальных значений:

♦ для каждой культуры есть оптимальная длина светового дня: если растениям предоставить слишком мало солнца или слишком длинный световой день, то они будут находиться в стрессе;

♦ для каждой культуры существует оптимальный уровень кислотности почвы (показатель рН): если почва слишком кислая или щелочная – растения входят в состояние стресса;

♦ для каждой культуры есть оптимальный показатель влажности почвы: при долгом переливе или засухе растения оказываются в состоянии стресса…

И так далее. Что еще может вывести растения из состояния равновесия?

Неправильный состав удобрения, например, с резким преобладанием какого-то элемента питания, что приведет к нарушению обмена веществ в тканях, и возникший перекос обязательно повлечет за собой болезнь. Или, наоборот, острая нехватка какого-то элемента питания создает сбой в обмене веществ, нарушение баланса в тканях. Да и просто наличие чужеродных ионов в почве или ядохимикатов, которые могут внедряться в ткани растений, часто вызывает их ослабление. В этом отношении наиболее вредны поваренная соль (хлор и натрий), мыло, медьсодержащие препараты для опрыскивания и т. п.

Особо отметим ионы металлов, так как они химически активны и легко нарушают строение молекул растения. Ведь иммунная защита растений целиком химическая – оборону от бактерий держат молекулы. Внедрите чужеродный ион – и структура их изменится, оборона «посыплется».

Есть и другие факторы стресса: чрезмерная обрезка, пересадка в новые условия и т. д. Прежде всего нужно поменять отношение к садовому делу. Раньше считалось, что главное – усилия, упорство и научный подход. С живым организмом нужно обращаться не столько напористо, сколько бережно. В уходе главным должно быть всестороннее смягчение стресса: поменьше резких перепадов и нагрузок. Таким образом, мы настраиваемся на поддержание равновесия. Любая структура устойчива, когда все ее части гармоничны. Мы будем следить за тем, чтобы корневая система и зеленая часть растения соответствовали друг другу. Не может хорошо плодоносить плодовое дерево, если у него разрослась густая крона, а корни слабенькие из-за засилья травы.

Наиболее уравновешенны растения в дикой природе. Поэтому они такие живучие.

Нам нужно отдавать себе отчет в том, что наши культурные сорта – это образцы с нарушенным равновесием. Какие-то части у них переразвиты: плоды, соцветия или корень (например, у моркови). То есть культурные растения уже на пределе устойчивости: еще немного их «толкни» плохим уходом – и они не выдерживают.

При этом мелкоплодные (мелкоцветковые) и даже многие среднеплодные сорта остаются живучими – хорошо растут и не болеют безо всякого опрыскивания при оптимальных условиях (потому что растения достаточно гибки, у них есть запас «раскачивания»). А вот чем более крупноплодные (крупноцветковые) сорта вы выбираете, тем вероятнее их легкая поражаемость инфекцией. С такими сортами нужен глаз да глаз, наиболее оптимальные условия выращивания, либо жесткие опрыскивания ядохимикатами. Кстати, исходя из вышесказанного, мы можем сделать вывод о том, что полезнее для нашего организма как раз мелкие и средние плоды, а не крупные, потому что они более выверены. Самые же полезные – плоды диких растений.

В большинстве случаев поддерживать растения в состоянии равновесия достаточно просто, учитывая, что небольшие отклонения от нормы вполне допустимы. Особенно после того, как вы осознаете ценность прямых солнечных лучей.

Солнце – это главное на садовом участке, это мотор, двигатель, который все поддерживает в движении. Благодаря ему корни тянут воду, а в листьях используются без остатка все исходные вещества и образуются новые.

Солнце делает растения устойчивыми, заслоните солнце – и растения потеряют устойчивость, в них будут накапливаться нерасщепленные нитраты, ткани перестанут обеспечиваться полноценным питанием…

Однако вопрос с солнцем, согласитесь, довольно просто решить: распределите свои посадки так, чтобы они наилучшим образом освещались, в зависимости от потребностей каждой культуры. По большому счету, для успешного развития растений в саду необходимо решить более сложную проблему: чтобы в почве не было вредных веществ. Тогда урожай родится сам собой, потому что полить и удобрить – это просто. И достать хорошие сорта сегодня – не проблема. Поэтому предлагаю обратить главное внимание на вредные вещества почвы как на источник наиболее частого стресса растений.

Основа всего – почва

В почве могут быть как полезные для растений вещества, так и вредные. Полезные – это подвижные пита тельные вещества (ППВ), они привносятся с удобрением, перегноем, и садоводу лишь остается поддерживать их в подвижном состоянии, увлажняя почву поливом. Вредные вещества – это угнетатели растений. Пока их не устранить, они будут сводить на нет присутствие удобрений и тормозить развитие посадок.

Почва содержит пять групп вредных веществ, которые нужно устранить для обеспечения хорошего роста растений:

1) корневые выделения дикой травы;

2) корневые выделения самого культурного растения (его шлаки);

3) кислота или щелочь (показатель рН почвы);

4) закисные соединения (глей), возникающие в мокрой почве при недостатке кислорода;

5) лишние отравляющие соли (бытовое или природное засоление).

Каждая из этих групп сама по себе может очень сильно угнетать растения, когда же они присутствуют в совокупности, о процветающих посадках можно забыть. Есть культуры, уязвимые только к какой-то одной из этих групп вредных веществ. Так, малина достаточно легко переносит перепады кислотности почвы, закисные соединения, корневые выделения травы, но не выносит бытового засоления, когда с поваренной солью или фекалиями в почву попадает хлор.

Для клубники бич – собственные корневые выделения: она начинает сильно угнетаться ими уже на третий год после посадки.

Есть почвы, где все эти группы вредных веществ практически не оказывают вредного действия на культурные растения. Это почвы с толстым плодородным слоем и благоприятной кислотностью (показатель рН близок к нейтральному): так называемые серые лесные почвы и следующий за ними черноземный пояс. Здесь очень благоприятные почвенные условия: закисные соединения практически не образуются, плодородный слой такой толстый, что даже влияние сорняков мало сказывается. И плодовые деревья растут совершенно по-другому, чем на маломощных почвах в «дождливом и кислом» более северном регионе. Единственное, что сильно угрожает растениям на черноземах, – это засоление. Ведь здесь осадков мало, почвы почти не промываются, поэтому все бытовые соли остаются в земле.

Кратко разберем эти группы вредных веществ по отдельности.

1. Корневые выделения дикой травы.

Наши садоводы с большим трудом осознают вред именно этой группы. Почему-то считается, что сорная трава вредна тем, что забирает питание у растений, и садовод-горожанин убежден, что если он внес много удобрений, то сорняки перестали быть проблемой. Тогда как главный вред от сорняков – в ядах, выделяемых ими в почву. У них такая защита: с помощью тормозящих веществ они не дают развиваться конкурентам.

Среди сорняков вы найдете представителей многих ботанических семейств, и каждое семейство вырабатывает свои яды. Это значит, что вероятность угнетения дерниной наших культурных растений – стопроцентная.

Есть культуры, которые на маломощных почвах совершенно не выносят соседства травы, угнетаются ею, почти останавливают рост: огурец, помидоры, виноград, клематис… Эти и другие растения можно сажать лишь спустя 1–3 месяца после тщательного освобождения земли от сорняков и ее удобрения, чтобы за это время в почве разрушились корневые выделения. За счет чего они разрушаются? В основном за счет деятельности микроорганизмов, выделяющих ферменты – вещества, разрушающие многие органические молекулы. Поэтому при подготовке поч вы полезно вносить органику или жидкие азотные удобрения, что усиливает деятельность микроорганизмов.

2. Корневые выделения самого культурного растения.

Каждое растение выделяет через корни свои шлаки, которые, накапливаясь, начинают угнетать «хозяина». Чем дольше произрастает на данном месте растение, тем сильнее оно страдает от собственных шлаков. Выход простой: вокруг посадок нужно создавать зоны чистой земли. По этой причине очень хорошо сажать многолетние растения рядами, находящимися далеко друг от друга. Тогда у каждого растения есть возможность хотя бы по чуть-чуть ежегодно наращивать корни в свежей земле. Это уже предотвращает стресс. А еще лучше сажать их обособленно, разбавляя однолетниками. То есть вокруг одиночных плодовых деревьев и кустарников размещать делянки с однолетними овощами или цветами. И по возможности чаще менять место для каждой культуры.

3. Кислота или щелочь (показатель кислотности поч вы рН).

Кислотность почвы зависит от исходной породы. Так, дерново-подзолистые почвы кислые (рН 4–5,5) из-за входящего в состав их глин алюминия, а торфяные (рН 3,5–5) – из-за самого торфа. Черноземные почвы образовались на известняковом лессе, поэтому они имеют близкий к нейтральному показатель кислотности (рН 6–7). Эти приблизительные цифры надо просто знать.

На заметку

Примечательно, что многие дикие травы, особенно болотные, не угнетаются закисными соединениями, а вот наши культурные растения, то есть пришлые, происходящие из южных поясов с глубоко пересыхающим грунтом, вводятся в стресс на сырой почве.

Прописная истина для растениевода: кислотность почвы в пределах рН 3–5,5 угнетает большинство садовых культур, тогда как они лучше всего себя чувствуют в пределах рН 6–7. Это значит, что на исходных почвах средней полосы многие садовые растения заведомо не могут расти здоровыми. Особенно влияет сильная кислотность на плодовые деревья. Так, на дерново-подзолистых почвах вы можете заведомо отказаться от попыток вырастить грушу, абрикос, черешню, вишню, если не собираетесь раскислять почву; ни огурец, ни помидоры здесь не смогут расти без болезней.

Как раскислить почву? Внести в нее на выбор известняковую муку, мел, доломитовую муку, мергель, костную муку, золу, фосфоритовую муку, раствор аммиака. Эти вещества вносятся в количестве, указанном на упаковке (обычно 2-килограммовая упаковка идет на 6–7 кв. м при начальном освоении (на песчаных почвах вдвое меньшие дозы), а при последующих внесениях – 1 кг на 6–7 кв. м), и не просто в посадочную яму, а далеко за пределы ее. Можно успешно раскислять почву и с помощью навоза (как и птичий помет, компост, навоз является источником аммиака, поэтому изменяет реакцию среды в щелочную сторону), но делать это нужно осторожно. Избыток подвижного азота для плодового дерева – это граната с выдернутой чекой: рано или поздно «рванет». Мы подробнее поговорим об этом в других главах, а пока предлагаю просто запомнить закон: бактерия всегда идет в сторону азота.

4. Закисные соединения.

Если в почве застаивается вода, то корни начинают загнивать, потому что в земле без кислорода начинают образовываться токсичные соединения. Они могут быть разными по составу в зависимости от грунта. У нас в средней полосе признаком сильного закисания является голубоватый цвет глины – глей.

На местности, где подолгу застаивается вода после осадков, плодородным является лишь тонкий верхний слой почвы, соприкасающийся с воздухом. Кислород разрушает закисные соединения. Весной в этом случае необходимо способствовать тому, чтобы земля как можно раньше начинала «дышать»: сгрести слой слежавшегося растительного мусора и не допускать отрастания сорняков. Повторю: не допускать отрастания травы на грядках, потому что трава сохраняет сырость, не дает земле соприкасаться с воздухом.

И не спешить с посевом: чем лучше почва продышится, тем плодороднее станет – в присутствии кислорода вредные вещества, которые образовались в мокрой почве за долгую зиму, разрушаются. Плодовые деревья в таких условиях следует сажать на самых высоких местах участка, желательно сооружать под ними подобие гребня из насыпного грунта.

5. Лишние соли.

Попадают в почву в огромных количествах. Поэтому на небольших участках концентрация этих веществ может быть очень высокой, что неизбежно сказывается на угнетении растений и их заболеваниях. Как избавиться от загрязняющих веществ? Промывать грунт – нереально. Связывать ионы большими дозами извести – лишь временная мера, да и накладно. Единственный выход – это менять места моек, сливов и компостных куч: это, по крайней мере, уменьшит концентрацию солей в отдельных местах. В условиях сильного загрязнения на 6 сотках можно выращивать лишь устойчивые к этому фактору растения.

Лишние соли могут иметь природное происхождение – это всем известные солончаки. Гипсование с последующей промывкой почвы может улучшить положение. При сильном засолении садоводу придется ограничиться самым узким набором устойчивых к солям культур.

Для культурных растений просто необходимо менять химический состав почвы. Земля должна быть чистой, не содержащей никаких отравляющих веществ. Поэтому самое надежное – это выращивать растения на совершенно освобожденной от сорняков земле при внесении прелых растительных остатков. Во всяком случае, начинать я советую именно с этого.

По мере приобретения опыта можно экспериментировать с внесением дополнительных веществ, таких как минеральные удобрения. Если же вы сразу начнете с них, то попадете в порочный круг, из которого уже не сможете выйти: на фоне и без того плохой среды минералка ухудшит ее, обязательно вызовет заболевание растения, вы его погасите ядохимикатом, который впитается через покровы в растение и вызовет побочный перекос обмена веществ – новое заболевание, еще более сильные ядохимикаты – еще более сильные болезни и т. д. до полного отравления почвы, плодов и собственного организма.

Как говорят почвоведы: «Почва́ (ударение на последнем слоге) все решает! Ты научись почву́ делать, а все остальное прочтешь на пакетике с семенами!»

Очень удачно сравнение почвы с пирогом: готовить место для посадок – все равно что печь пирог. Но для пирога одной муки и воды недостаточно, надо добавить еще несколько компонентов. Так и почву нужно не просто перекопать и полить, в нее необходимо внести улучшающие добавки.

Тесто долго выпекают. Так и в свежеподготовленную почву рано сажать или сеять семена, сначала она должна вызреть, внесенные добавки – усвоиться, а все химические преобразования – успокоиться после «революции». Тогда посаженные растения не испытают стресс.

Подходите к созданию плодородной почвы творчески, получая удовольствие от общения с землей.

Выбор системы земледелия

Очень важно, сколько дней в неделю в среднем вы проводите на своем садовом участке. Вообще, владельцы посадок, живущие прямо возле возделываемого участка, обладают огромным преимуществом по сравнению с теми, кому приходится добираться далеко, кто приезжает лишь на выходные.

Если вы живете возле посадок, то вам не составит большого труда содержать в образцовом порядке площадь размером соток в десять. Работая понемногу каждый день, вы справитесь с посадками даже при самой трудоемкой системе земледелия – перекопочно-прополочной. Конечно, если горожанин, приезжающий на участок лишь на выходные, выберет для себя перекопочно-прополочную систему ухода за растениями, то он неизбежно будет изматываться от работы. Ему нужно значительно упростить систему ухода. И в первую очередь решить вопрос: оставить перекопку или попробовать обойтись без нее?

Ваша помощница – тяпка

Тяпка создана специально для удаления травы. Мало того, за века она обрела репутацию лучшего орудия против сорняков.

Существует два основных способа подготовки земли к посеву семян или посадки саженцев: удаление травы тяпкой и перекопка. В обоих случаях необходимо вносить удобрения. Первый способ считается наиболее прогрессивным, так как сохраняет структуру монолита почвы: не нарушает отмерших корней и ходов червей. Это позволяет растениям создать пусть более редкие, но зато наиболее глубокие корни, обезопасив себя от засухи.

Такие растения гораздо лучше переносят недостаток воды, чем с короткими разветвленными корнями.

Способ поверхностной обработки почвы с помощью тяпки применяется теми, кто регулярно занимается своими грядками, не позволяя сорнякам покрыть поверхность густым ковром. Тяпка хорошо срезает лишь слабую поросль сорняков, возраст которой не более 1–2 месяцев. Зато это гораздо легче, чем перекопка.

Поэтому дальновидный садовод предпочитает заниматься грядками часто, но в облегченном варианте, нежели редко, но в трудоемком.

Кроме того, для поверхностного способа обработки необходимо есть тяпку с тонким лезвием. Такой тяпкой работать легко и быстро. В противном случае, поработав тяпкой с толстым лезвием, вы разочаруетесь в данном способе.

ТЯПКИ

Они же мотыги. К ним же можно отнести полольники, плоскорезы – все, что срезает сорняки. Ключевой вопрос: какой должна быть толщина лезвия тяпки? Примерно такой же, как толщина полотна садовой пилы: 1–2 мм (из пил получаются превосходные самодельные тяпки именно из-за тонкости скребка). Тогда как почти у всех магазинных тяпок толщина лезвия от 5 до 10 мм. Когда я иду в садоводческих центрах по торговым рядам и смотрю на гордо выставленный садовый инвентарь – на эти тяпки, которыми скорее следует колоть лед, то прихожу к мысли, что у их производителей нет никакого понимания садового дела.

Начну с тяпок. Самая лучшая разновидность тяпки, которая мне попалась в продаже за все годы моей садоводческой деятельности, – модель со вставным лезвием. Условно вставным, потому что на самом деле оно закреплено намертво. Толщина лезвия предельно тонкая. Идеальная тяпка для работы, которую мне не пришлось никак усовершенствовать обрезкой – редкий случай. До сих пор пользуюсь этой тяпкой чаще других, и ей нет сноса. Сама ее конструкция – вставная полоска лезвия – говорит об экономном отношении к материалу – это значит, что металл высокого качества.

Рис. 1. Одна из лучших моделей тяпки

Есть еще два полольника, которые хотелось бы порекомендовать: как и тяпка со вставным лезвием, они вне конкуренции среди моего садового инструмента.

ПОЛОЛЬНИК «СТРЕЛКА»

По форме напоминает летящего стрижа или наконечник стрелы и соответствует этим образам: легко пронзает толщу земли. Любопытный момент: к этому полольнику нужно приладиться. Сначала может показаться, что им невозможно работать: он так легко режет почву, что при нажиме заглубляется, точно плуг трактора. И только спустя время, когда ваши руки начнут чувствовать этот инструмент и найдут нужное усилие, лезвие станет легко «гулять» по верхнему сантиметру почвы, срезая у сорняков узлы кущения – как раз то, что надо. Он очень хорош для плотной глинистой почвы. «Стрелка» от хорошего производителя – настоящий шедевр орудия труда: сталь закаленная, исключительно прочная, на режущей кромке имеются дополнительные зубчики, как у серпа, – режет все на своем пути, как масло. Этот полольник несложно сделать самостоятельно, выпилив лезвие, скажем, из старой лопаты, как показано на рисунке. У самодельного лезвия я бы рекомендовал сделать более острый угол.

Рис. 2. Полольник «Стрелка»

ПОЛОЛЬНИК «СТРЕМЯ»

Имеет характерную форму стремени. Его главный секрет – предельно тонкая полоска лезвия, на которую только способен полольный инструмент. За счет этого легко проходит в почве, срезая сорняки. У хорошего полольника сталь лезвия закалена и очень тонко отточена.

В продаже бывает две разновидности «Стремени» – более широкая (мужская модель) и более узкая, лезвие шириной 5–6 см (женская). Естественно, узкой работать легче, особенно на дернине.

Рис. 3. Превращать кондовые пропашники в замечательные тяпки для дернины – одно удовольствие: два спила – и готово!

Рис. 4. Полольник «Стремя»

Вот и все наиболее удобные на сегодняшний день инструменты для удаления травы.

«А как же знаменитый плоскорез Фокина?» – воскликнут наиболее «продвинутые» земледельцы. Советую вам поскорее с ним расстаться. У сторонников органического земледелия почему-то в большом почете эта «кочерга»! Никак не могу понять, почему люди всегда так упорно выбирают самые трудоемкие способы работы… Плоскорезом Фокина работать легче, чем лопатой, – это точно, с этим никто не спорит. Но если сравнить его с лучшими моделями тяпки…

Рис. 5. Плоскорез Фокина: при проводке за счет рычага возникает вращательная сила

Начнем с того, что у данного плоскореза толщина лезвия полсантиметра, поэтому его крайне долго затачивать. Из-за своей толщины лезвие с трудом входит в почву (тонкое лезвие и затачивать быстро, и сквозь почву оно проходит легко). Ну и самое главное – при движении на кончик лезвия воздействует большое сопротивление почвы – вращательный момент, приходится сильно сжимать рукоятку. Вывод: работая плоскорезом, приходится сильнее обычного напрягать руки. Мы опять убеждаемся, что с равновесием лучше. У тяпки ручка крепится посередине лезвия – это гармонично.

У плоскореза ручка сбоку – равновесие нарушено. Мне приходилось пользоваться самым лучшим вариантом плоскореза Фокина – кованым, изготовленным умельцами по лучшим образцам – все равно он никуда не годится по сравнению с приведенными выше моделями тяпок и полольников. Стоит теперь без употребления в моем «музее тяпок».

Приходится часто слышать возражение по поводу тяпок: «У нас не земля, а чистая глина! Только перекопка делает ее рыхлой, проницаемой для корней!» Разберем это чисто умозрительное представление, не имеющее ничего общего с действительностью. Я предлагаю вам провести опыт с промывкой корней травы.

Сельский житель посмеялся бы, слушая, как я в подробностях расписываю очевидную истину. Но у горожанина в голове вместо знания жизни растений живет фантазия, что сорняк – это Змей-Горыныч, у которого сколько головы ни руби – они снова отрастают. И что корень нужно выдернуть без остатка, только тогда он утихомирится.

Выберите за забором участок дикого луга и вырежьте лопатой кусок дерна. Затем прополощите его корни в ведре с водой. Оцените количество корней. Оно сопоставимо с зеленой частью травы! Раз поверхность вашей почвы покрывает ковер густой травы, значит, есть и такое же его «зеркальное отражение» внутри почвы. Каждый корешок – это канал в монолите почвы. Представьте, что трава умерла и все корешки сопрели, – сколько пространства освободилось для корней по следующих растений. Учтите, что если вместо злаков посадить какое-нибудь крупное растение (тыква, кукуруза), то его толстые корни не только займут все полости, но и расширят их. Это и есть мастерство создания плодородия почвы: рыхлить ее корнями растений, а не лопатой. Вот почему оказывает действие посев сидератов, причем разных: то злаков, таких как овес, с их густоразветленной мочкой корней, то бобовых с их жесткими и глубокими стержневыми корнями, то кукурузы, корни которой проникают очень глубоко вниз. При этом растения потом не нужно выдергивать с корнем, а достаточно лишь срезать. Важно каждый раз сохранять ходы корней нетронутыми.

У земледельцев-органистов считается, что достаточно всего раз перекопать землю, чтобы многолетние наработки пропали и все пришлось начинать сначала. Ну, по-моему, не так все строго. Корни новых посадок быстро восстановят структуру ходов, поэтому перекопка раз в несколько лет допустима.

Важно в голове представлять верные процессы, происходящие в почве. Теперь вы поймете важность заблаговременной подготовки грядок: мало срезать траву – надо дать время ее корням сопреть и освободить проходы, обычно на это уходит 1–3 месяца при нескольких дополнительных чистках тяпкой. Например, массовое отмирание корней происходит при сплошном покрытии почвы светонепроницаемым материалом: первое время корневища держатся, а затем начинают погибать.

Это только один из приемов сплошного «замора» корневищ сорняков. Им удобно пользоваться осенью: разложите на грядках кучки компоста, накошенной травы, собранных сухих листьев и даже старые доски – весной под этим покровным материалом окажется чистая рыхлая земля, тогда как иначе все покрылось бы травой. Главный же способ «замора» корневищ – постоянная срезка наземной поросли тяпкой. Действует точно так же, как глухое покрытие.

Поэтому в начале борьбы с сорняками нужно проводить чистку грядок каждую неделю: у листьев сорняков еще слишком маленькая поверхность, чтобы полностью восстановить корневища. Так раз за разом корни теряют весь запас веществ и неизбежно начинают умирать. Первыми отмирают самые молодые корневища. Дольше всего держатся жесткие многолетние части корневищ, но у них отмирают со всех сторон более молодые ответвления. И вот что важно: каждый раз корневище испускает более слабые побеги, чем предыдущие.

Как мы видели, при густом ковре травы на участке ни о какой «непроницаемой глине» речь идти не может. Прибавьте к корням ходы дождевых червей и особенно муравьев – и вы убедитесь, что в любой дикой почве без всякой перекопки полно пространства для корней.

Тяпкой надо не рубить, а рыхлить!

Сорняки – это главный камень преткновения на нашем дорогом земельном наделе. Все остальные проблемы с посадками легко преодолимы: по крайней мере, о них можно почитать в книге, получить совет и решить. А про сорняки сколько ни читай – их меньше не станет!

У многих владельцев садика просто не хватает физических сил рубить их. И все же без тяпки, пусть даже маленькой, на посадках делать нечего. Рыхлить землю придется хотя бы на небольшом пятачке с избранными растениями. К этому надо подходить тонко, внимательно. Тяпка – это хирургический инструмент! Впору открывать академию борьбы с сорняками…

Да, сорняки – это основное, что мешает нашим цветоводам и огородникам наслаждаться работой с посадками. По этому надо постараться сделать само очищение земли от травы приятным занятием. Начните с подбора совершенного инструмента. Походите по магазинам, оцените разные модели тяпок, их размер, вес. Главное, чтобы ваш основной инструмент хорошо лежал в руке. Рука и инструмент должны представлять собой единое целое. В саду то, что помогает избавляться от сорняков, – и есть основной инструмент.

Освойте верное движение: ход лезвия старайтесь направлять немного наискось, чтобы оно входило в почву уголком, так сопротивление меньше, чем при просто рубящем положении. При возвратном движении касайтесь лезвием земли, чтобы счищать с него траву. Желательно рассечь крупный сорняк дважды:

1) отделить листья от узла кущения (можно просто выкосить траву косой или серпом, прежде чем тяпить);

2) отделить узел кущения от корней. Этим вы нанесете траве такой урон, от которого она будет долго оправляться. Все, что теперь нужно, – через неделю снова пройтись по этому месту тяпкой начисто, потом еще раз.

Неизменный спутник любой тяпки – точило. Затачивать напильником или бруском легче мокрое лезвие: благодаря силам поверхностного натяжения сцепление с металлом сильнее.

Если поросль сорняков совсем небольшая, то тяпку вообще следует использовать как скребок. Это обычная доводочная чистка посадок, если они у вас в целом были хорошо очищены от травы. Проводится раз в 7–10 дней, обычно вскоре после полива для одновременного рыхления.

Если же сорняки успели отрасти крупными (1–2 месяца без ухода), то вы уже не скребете почву, а наносите короткие удары, заглубляясь в землю на 1–1,5 см, чтобы срезать точки роста сорняков.

Неверно срезать только листья сорняков – важно нарушить узел кущения. Если он останется, то новые листья стремительно отрастут. Тяпкой намного легче снимать сорняки, если сверху набросать крошево сухой травы, листвы или опилок. Рубить сорняки нужно после того, как мульча подсохнет на солнце. Главный эффект от сухого растительного мусора в том, что земля не прилипает к лезвию. Прием вроде простой, а работа идет намного легче.

Чтобы у вас на посадках было настолько чисто и требовалась лишь доводочная чистка, по сорнякам сначала нужно нанести сокрушительный удар. Траву выкашивают, затем дернину рубят.

Создать первоначальную чистоту несложно – сложно ее поддерживать. Ведь в перекопанной земле остаются корневища сорняков, они будут давать поросль, которую по-любому придется раз в неделю счищать. Если этого не делать, то ваши посадки через месяц примут первоначальный вид дернины.

Садоводы старой закалки как огня боятся обсеменения сорняков. Мол, если не уследить и сорняки сбросят семена, если почва всего один раз засорится, то это обеспечит каторжный труд на долгие годы. Занимайтесь чаще обработкой земли вокруг посадок – и вам никакие сорняки не будут страшны. Ошибочно представление горожанина о том, что нужно один раз разобраться с сорняками – и все. И именно садовод-горожанин боится корневищ, оставленных в почве: выдергивает их по одному, тратя уйму времени.

Заповеди при борьбе с сорняками.

1. Чтобы разобраться с сорняками, с ними надо разбираться. Если смотреть на них и причитать: «У меня столько сорняков!», то их меньше не станет.

2. Каждый последующий шаг в борьбе с сорняками легче, чем предыдущий. Самое трудоемкое – нанести первый удар, следующая доводка – намного легче, третья – еще легче и т. д. Потому что корневища в земле отмирают и испускают все меньше поросли.

3. Сорняки страшны, только когда стали крупными.

Если перекопка, то мелкая

Как облегчить перекопку? Главное преимущество лопаты – способность справиться с дерниной. Кроме того, во время перекопки можно внести на глубину навоз, компост, гранулированное удобрение.

Если бы мне пришлось браться за совсем первозданную дернину, то я бы копать ее не стал, чтобы не засорять верхний плодородный слой «плохой породой» снизу. В средней полосе и севернее такая исходная почва, что для растениеводства ценность представляют лишь верхние 0-10 см. И это даже с избытком: 0–5 см – вот наш слой, его более чем достаточно для растений, он все решает, потому что ниже – не просто пустая порода, она слишком кислая и часто токсичная за счет анаэробных условий. Повторю, что на лугах, в лесах и на болотах средней полосы все дикие растения питаются в основном из этого тонкого слоя в 5 см, потому что ниже – «мертвая зона».

Если вы не верите, то оцените хотя бы показатели кислотности рН: в верхнем слое вы обнаружите рН 5,5–6, то есть весьма благоприятный, близкий к нейтральному за счет обилия перегноя, а ниже – рН 4–5 – это уже непреодолимо кислая среда для корней (при кислотности ниже 5 не могут жить даже микроорганизмы). Кроме того, сильная кислотность связывает элементы питания. То есть в кислом слое почвы корням делать нечего еще и потому, что они все равно не могут получить находящееся в нем питание: оно блокировано. Именно поэтому в средней полосе и на севере у деревьев ярко выраженная стелющаяся корневая система.

Вывод: обрабатывать землю можно очень мелко, для большинства огородных и цветочных культур, а также плодовых кустарников этого вполне достаточно.

При посадке плодовых деревьев, когда требуется изменить кислотность почвы на большой глубине, применяют другую технологию: пролив монолита большим объемом жидкого раскислителя и создание насыпи из плодородной земли.

ВЫБОР ЛОПАТЫ

Первое: лезвие должно быть как можно короче. Чем короче лезвие, тем меньше вы испортите свою почву и тем легче вам будет перекапывать делянки. Лучший размер лезвия лопаты для создания грядок – как у саперной лопатки. Сегодня вы без труда найдете в продаже такие облегченные лопаты с длинной рукояткой, причем с усовершенствованным штыком: лезвие лопаты должно как можно больше напоминать наконечник стрелы, чтобы оно легко входило в землю. Если вы приобрели прямоугольное лезвие лопаты, то его нужно опилить по краям и сделать более треугольным.

Рис. 6. Короткая треугольная лопата из нержавейки

Какой бы ни был у лопаты хороший черенок, вам довольно скоро предстоит его заменить: место, где древесина входит в стальное кольцо, просушить невозможно, грибок его разъедает примерно за 2–3 года. Запаситесь несколькими черенками для тяпок и лопаты. Лучшие черенки – из яблони, груши, боярышника, орешника-лещины.

Застрявший сломавшийся черенок сначала вымачивают час в воде, затем дают дереву ссохнуться на солнце и выбивают молотком.

«Но ведь саперная лопатка не может глубоко вносить удобрения!» – воскликнет непримиримый сторонник прежней перекопки. О том, как вносить удобрения, не повреждая первозданный монолит почвы, мы поговорим в соответствующих главах. А сейчас – еще об одном способе ухода за растениями.

Уход без лопаты и тяпки – «под сеном»

Есть садоводы, у которых нет ни времени, ни сил для очистки земли от сорняков с помощью лопаты или тяпки – и то и другое слишком трудоемко. Им остается подавлять сорняки с помощью мульчи.

Хозяева стали выполнять мои рекомендации: косили траву и складывали в приствольных кругах, косили и складывали. Их посадки ожили, мало того, мне довелось с удивлением наблюдать, что плодовые деревья и кусты постоянно давали надежные и вполне высокие урожаи. Владельцы их практически ничего не делали – и каждый год были с урожаем! Черная смородина без всякой обрезки старых веток десять лет подряд давала помимо ягод сильные зеленые приросты – неслыханно! Конечно, все это было за счет обилия перегноя из прелой травы. При простом выкашивании и выносе травы за пределы участка сад хиреет, и никаких чудес здесь ожидать не следует. А вот травяная мульча творит чудеса. Потому что она приносит пользу сразу по пяти направлениям.

Польза травяной мульчи сразу по пяти направлениям:

♦ подавляет траву в приствольном круге, хотя бы частично;

♦ устраняет кислотность почвы за счет перегноя;

♦ служит самым лучшим источником питания;

♦ улучшает водообеспечение растения, не дает пересыхать почве;

♦ является защитным слоем для вредителей и болезней.

Каждый из этих пяти факторов уже сам по себе может значительно улучшить результат, а когда они присутствуют вместе – яркая отдача обеспечена.

На заметку

Мульча – клетчатка, чистая пища для микробов. Она привлекает массу насекомых-хищников. Поэтому в мульче усиленно кипит жизнь, и многих зимующих в ней вредителей уничтожают хищные насекомые. А полезная плесень, живущая во влажном сене, подавляет возбудителей болезней.

Я проверял неоднократно действие этого приема. Особенно меня воодушевило его влияние на крыжовник. Как известно, крыжовник очень уязвим к мучнистой росе. Но если он растет, обложенный у основания сеном, об этом заболевании можно забыть, потому что бактерия сенной палочки убивает споры мучнистой росы, не позволяет им развиваться.

Рис. 7. Обложите основание крыжовника сеном

Рис. 8. Можно и так: цуккини хорошо растут на толстом слое прелой травы, присыпанном землей; вместо кабачков подойдут и огурцы

Рис. 9. Мульча с солнечной стороны особенно благоприятна для культур, любящих прохладу: капуста, лук, картофель

Ну и самые впечатляющие результаты – на малине. Травяная мульча сокращает количество ее врага – долгоносика-цветоеда. Не говоря о том, что малина из всех удобрений предпочитает именно прелый растительный перегной, рассыпанный по поверхности.

Так вот, оказалось, что это наиболее приемлемый и плодотворный способ выращивания плодовых деревьев и кустарников в средней полосе, дающий прекрасные результаты. Он лучше, чем обычное задернение, и даже лучше чистой почвы в приствольном круге. Казалось бы, что может быть проще – положить вокруг растения сено. Но почему-то для многих наших садоводов он прозвучал как открытие. Они накошенную вокруг кустов траву считали необходимым уносить в компостную кучу. Что касается выращивания овощей подобным образом, то здесь без предварительной тщательной очистки от сорняков не обойтись. Обычно среди всходов овощных культур мульча раскладывается попозже: в конце мая – начале июня. Весной почве надо прогреться на солнце, ей не должно ничего мешать. А вот когда жара в разгаре, почву укрывают, да и то не сплошь, а пятнами.

Наш арсенал удобрений

Садоводов, не умеющих удобрять почву, немало: это и те, что совсем не подкармливают большинство своих растений, и те, у кого удобрения не дают эффекта, и те, кто постоянно закармливают своих любимцев. Чтобы удобрять оптимально, нужно знать свойства удобрений.

Чтобы ответить на вопрос, какое удобрение самое лучшее, обратимся к примеру дикой природы. В лесу или степи основное удобрение – это подстилка, многолетний слой листвы и жухлой травы, который лежит в виде войлока толщиной 3–5 см поверх собственно почвы и медленно разлагается. Кроме того, дождевые черви затаскивают часть этого слоя в толщу почвы. Таким образом опад превращается в перегнойный материал – основной источник плодородия. К нему добавляется помет всевозможных животных. Помет также постепенно разлагается грибами и превращается в перегной. И еще один источник удобрений в дикой природе: бобовые растения содержат на корнях особые клубеньки, в которых живут бактерии, поглощающие азот из воздуха. К таким растениям относятся клевер, мышиный горошек и т. д.

Исходя из этого можно сделать вывод, что лучшие для растений удобрения – перегнойные. А также сидератные, то есть созданные с помощью посева бобовых.

У нас на грядках и в саду войлока подстилки практически нет, если не считать мульчи или однолетней опавшей листвы. Перегнойные удобрения, которые мы можем использовать, – это простой компост (прелые растительные остатки), фекалийный (растительные остатки с добавлением отходов туалета), навоз, птичий помет. Условно перегнойным удобрением являются опилки и торф: они становятся плодородными после длительного перепревания при соединении с источником азота. В чистом же виде они вредят посадкам однозначно.

Какими же удобрениями мы можем повышать плодородие почвы?

ЗОЛА

Самое доступное удобрение: жители сельской местности за зиму успевают нажечь не одно ведро. У золы два больших достоинства: она устраняет почвенную кислотность подобно извести и содержит множество питательных элементов, кроме азота. Усиливает рост растений сама по себе, и особенно – в сочетании с органическими азотными удобрениями.

НАВОЗ

Очень питателен, вызывает отличный рост растений благодаря обилию азота. Хороший деревенский навоз – классическое удобрение, на нем одном держалось земледелие в нашей обширной стране долгие века. Надо уточнить, что ценен не свежий навоз, а перегной, который получается при перепревании навоза после вылежки в течение нескольких месяцев в земле или бурте. Поэтому приобретенный свежий навоз либо вносят с осени, либо примерно год складируют на участке (подальше от плодовых деревьев!). За это время в нем успевают разложиться едкие органические кислоты, которые при преждевременном внесении могут обжечь корни растений.

ФЕКАЛЬНЫЙ КОМПОСТ

Его основное преимущество – большое содержание азота и вообще высокая питательность. По свойствам очень похож на свежий навоз, особенно своей способностью обжигать корни растений. Вносить в почву только заблаговременно, не менее чем за месяц до посадки, а лучше с осени.

ПТИЧИЙ ПОМЕТ

Является очень питательным органическим удобрением, содержащим много азота и других питательных веществ. Из него получаются прекрасные подкормки при разведении водой и настаивании в бочке. Но это только в том случае, если вы используете помет из деревенских или собственных птичников. Помет с птицефабрик настоятельно рекомендую не использовать! Там применяются формалин, хлорка и другие токсичные вещества для дезинфекции, причем в безграничных количествах, которые смываются вместе с пометом, затем сушатся и продаются в качестве удобрения. Это бомба замедленного действия.

ТОРФ

Здесь тоже ставим минус. Садоводов подкупает его рыхлость и цвет – ну прямо чистый перегной! Не обольщайтесь, в торфе все растет хуже, чем в обычной перегнойной земле, даже если его раскислить и насытить минеральными удобрениями. В нем полно веществ-консервантов, подавляющих все живое. Из-за своего отвратительного состава торф практически бесполезен в грамотном растениеводстве. Тратить время и удобрения на его «исправление» – излишне, не говоря уже о деньгах.

Рис. 10. В щебнистой почве все питательные вещества собираются в пространстве между камешками, там же, где находятся корни растений, поэтому даже малое внесение удобрений дает большую отдачу; сильная концентрация удобрения способна обжечь корни (это же относится и к песчаным почвам)

МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ

Еще один минус. Минеральные удобрения, даже самые современные, такие как хелатные (гелевые, у которых элементы питания находятся в желатиновой оболочке, напоминающей почвенные коллоиды), отличаются от естественных органических удобрений примерно так же, как костыль от живой ноги. Кроме того, большинство гранулированных минеральных удобрений усиливает почвенную кислотность. Многие из них содержат в качестве примеси поваренную соль, то есть хлор.

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

А вот здесь – плюс. Помимо азота, фосфора и калия, требующихся растениям в больших объемах, есть питательные элементы, нужные им в небольшом количестве: кальций, магний, железо, сера, медь, цинк, молибден, кобальт, бор, марганец. Даже такие полные удобрения, как навоз, птичий помет и зола, не всегда обеспечивают посадки всеми микроэлементами. Дело в том, что есть почвы, изначально крайне бедные отдельными микроэлементами: пески, торфяники и почвы на известняковой основе. На таких почвах изредка – раз в 7–10 лет – можно вносить комплексное удобрение микроэлементами либо в жидком виде, либо в таблетках.

С микроэлементами необходимо проявлять осторожность: они приносят пользу только в микроколичествах, а когда наблюдается перебор, микроэлементы начинают отравлять растения. Металл есть металл.

Наиболее легко усваиваются микроэлементы, входящие в состав жидких гуматных удобрений черного цвета. Эти удобрения хоть и можно считать минеральными, но в небольших количествах они уместны. В них нет примесей поваренной соли, так как их получают с помощью аммиака.

Поэтому они имеют характерный запах нашатыря и щелочную реакцию (не кислят почву а наоборот, устраняют кислотность). Жидкие гуматные удобрения очень экономны: их разводят по инструкции на упаковке, добавляя несколько колпачков на ведро воды, поэтому одного флакона хватит на большую площадь.

БОБОВЫЕ СИДЕРАТЫ

Посев сидератов – способ удобрения, что называется, на крайний случай. Он трудоемкий, требует большого запаса семян гороха, клевера и т. п. Хотя если вы его осуществите, то насытите землю азотом и органическим веществом.

Лучший раскислитель – бочка с травяным удобрением

Этот вид удобрения оказался находкой для дачника и даже фермера малого размаха. Из ничего – из сорняков – в садовом обиходе можно приготовить прекрасное органическое удобрение, равноценное по составу навозу. Всего из трех компонентов: вода, трава и немного любого азотного удобрения для усиления брожения. Самое привлекательное – это то, что всего одна бочка в 200 л за лето производит огромные количества этого удобрения, так что обычный садовый участок в несколько соток обеспечивается питанием полностью.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА

Необходима пластиковая (не железная!) емкость от 50 л. Лучше всего бродит зеленая растительная масса, поэтому в качестве основного сырья для производства удобрения обычно используют накошенную траву, сорняки, ботву. В бочку засыпают их наполовину, или на две трети, или даже полностью. Чем больше травы, тем более густое удобрение получится. Затем добавляют источник азота для усиления брожения: азот входит в состав белка, бактерии быстрее размножаются в присутствии этого элемента. Источником азота могут быть отходы туалета (в незначительном количестве – 1–3 л на бочку); или столовая ложка карбамида (мочевины); или несколько колпачков жидкого гуматного удобрения (черного и пахнущего аммиаком). После этого заливают воду почти до краев. Сверху бочку закрывают крышкой или завязывают полиэтиленом. Первая партия удобрения готовится примерно две недели – немного дольше, чем все последующие (7–10 дней). Вы как следует размешиваете массу травы в бочке, чтобы с нее смыло как можно больше частичек разложенного вещества, траву вынимаете вилами и используете для мульчирования огурцов, тыквы, капусты и т. д., а жидкий раствор – для подкормок. Но не весь: в нем масса микроорганизмов, пару ведер вы оставляете на дне бочки для «закваски» следующей партии травы. Далее набиваете бочку накопившимся стогом сорняков, добавляете источник азота, заливаете водой – и цикл повторяется. В жаркое лето, когда брожение идет быстро, удобрение созревает за 7–10 дней.

ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА

Это удобрение приносит три совершенно равнозначные «большие пользы».

Во-первых, мы вносим под растения быстроусвояемое азотное удобрение в виде раствора – оно подействует намного быстрее, чем мульча из прелой травы. Во-вторых, устраняем почвенную кислотность за счет щелочной реакции. В-третьих, насыщаем землю живыми деятельными микроорганизмами, выделения которых обладают защитным действием. То есть это одновременно и питание, и улучшение среды, и защита от многих болезней. Кроме того, такой жидкостью очень хорошо поливать чистую землю при заблаговременной подготовке к посадке. Одним словом, бочка с травяным жидким удобрением летом становится главной «фигурой» в уходе за посадками. Она – источник ППВ. Установить ее лучше в середине посадок, чтобы не приходилось далеко носить подкормку.

Рис. 11. Сапропель – озерный ил на основе песка, глины, торфа – годится в качестве удобрения только при заблаговременном внесении

Как мы знаем, весной в земле имеется обилие подвижных питательных веществ. Обилие ППВ весной позволяет растениям сделать первый рывок: распускаются листья, растут побеги. В конце мая в почве начинает ощущаться дефицит питания, к тому же наступает засуха. Чтобы посадки не прекращали рост, мы можем помимо полива подбавлять в землю раствор травяного удобрения. Необходимо отметить и еще одно ценное свойство бочки с бродящей травой – она работает как обеззараживающее устройство. В нее можно кидать «на переработку» пораженную любыми болезнями ботву, которую иначе пришлось бы сжигать. В бочке анаэробные условия, там не выживет ни один возбудитель – все превратится в удобрение. Кроме того, в бочку можно ссыпать падалицу – упавшие плоды яблок, смородины, крыжовника, которые полагается глубоко закапывать или сжигать.

ОПРЕДЕЛЯЕМ, ГОТОВО ЛИ УДОБРЕНИЕ

Когда удобрение готово, у содержимого бочки появляется запах «коровника», цвет становится похожим на навозную жижу: зеленовато-грязный, травяная масса сильно пузырится – выделяется углекислый газ. Раз есть пузырение, значит, брожение точно идет хорошо, трава разлагается и образуются углекислый газ и аммиак.

Нам очень на руку, что аммиак оказывается в воде и соединяется с ней с образованием нашатырного спирта, а не улетучивается, как при хранении навоза или компоста.

Нашатырный спирт имеет щелочную реакцию, что очень благоприятно сказывается на кислых почвах. Кроме того, мы видим, что ион аммония заряжен положительно. Это означает, что он будет хорошо закрепляться в глинистой почве, где частички несут на поверхности отрицательный заряд (противоположные заряды притягиваются). Поэтому жидкое содержимое бочки можно вносить в почву осенью: азот мало вымывается. В отличие от минеральных удобрений, где азот часто находится в виде иона с отрицательным зарядом, например в калийной селитре K⁺NO₃^—, и легче вымывается из почвы.

В КАКИХ ПРОПОРЦИЯХ РАЗБАВЛЯТЬ И КОГДА ВНОСИТЬ

У нас получилась универсальная питательная смесь, которую можно использовать и в качестве основного удобрения, внося его при подготовке почвы, и как летнюю подкормку. Встает вопрос, в каких соотношениях разводить и какими объемами поливать. Это придется делать на глаз, потому что концентрация раствора не подлежит измерению. Залог успеха этого удобрения состоит вот в чем: раствор получается настолько мягким, что им невозможно обжечь растения. Мы разводим раствор водой, обычно 1:1, чтобы его стало больше и хватило всем культурам (из 200 л получаем 400–500 л, через неделю – еще столько же).

Рис. 12. При подкормках настой разбавляют водой в два раза

Да и с разбавлением подкормка всегда надежнее. Объемы подкормок зависят от потребностей отдельных культур. Так, если для капусты и огурцов в августе можно вылить по ведру разбавленной подкормки под куст, то для клубники – по 1–2 л на куст. Следует учесть, что подкормка является азотной: если вы переусердствуете, то она может вызвать нежелательный избыточный рост ботвы (помидоры, клубника) или спровоцировать появление вредителей и болезней. Балансируйте на «золотой середине». В августе и осенью производство удобрения не прекращается, благо помимо сорняков появляется много срезанной ботвы. Мы вовсю поливаем удобрением все готовящиеся к весне чистые клочки земли. А можно ли поливать осенью этим удобрением сами растения? Вот тут осторожно! Мы говорили и еще будем говорить о том, что деревья и кустарники во второй половине лета азотом не подкармливают. Поливайте этим удобрением приствольные круги у многолетних растений только поздней осенью, когда они сбросили листву и полностью подготовились к зиме! Иначе удобрение, содержащее азот, может затянуть рост веток и отрицательно сказаться на их зимостойкости. Получается, что за три летних месяца с помощью одной бочки можно обеспечить посадки шестью тоннами подкормки.

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ МОЖНО ХРАНИТЬ ЖИДКОЕ УДОБРЕНИЕ?

Аммиак в больших концентрациях – это яд для всего живого. В том числе и для микроорганизмов. Когда в бочке накапливается слишком много аммиака, микробы погибают: отравляются своими собственными выделениями. Постояв месяц, раствор по-прежнему будет питательным, но уже без микробов. Поэтому, если вы хотите поливать почву живыми микробами, если хотите, чтобы у вас шло непрерывное живое производство удобрения, то необходимо не только постоянно добавлять свежий корм для микробов, но и своевременно удалять созревшую жижу.

Рис. 13. Ботва – обычное сырье для производства удобрения

А не лучше ли использовать для приготовления жидкого удобрения «эффективные микроорганизмы» (ЭМ), препараты которых имеются в продаже? Мое мнение: без принципиальной разницы. Трава забродит и с естественными микробами. Это так же, как с калифорнийскими червями: породистые черви производят перегной быстрее, но в итоге основную работу в земле все равно проводят обычные черви. Я проводил опыты с ЭМ («Байкал-ЭМ1») для сравнения с обычным разложением травы в бочке с водой. При добавке препарата с породистыми микробами трава разлагается быстрее. Если бочке с травой без «закваски» приходится зреть 10–14 дней, то с микробами удобрение бывает готово за неделю (оценка проводилась упрощенная, на глаз, по соответствующему силосному запаху и цвету). Я не против породистых микробов, я против того, что для садовода залог успеха сегодня сводится к «мудреным препаратам последнего слова науки». Наш средний садовод, к сожалению, совсем потерял веру в себя, он подобен дряхлому старикашке, у которого вся жизнь – вокруг его тумбочки с таблетками и склянками. Сегодня садовод не может просто взять черенок и посадить в землю, ему необходимо продезинфицировать его марганцовкой, простимулировать гетероауксином, усилить цирконом, поднять иммунитет эпином, подпитать микроэлементами и для пущей надежности полить микроорганизмами. Он думает, что все это «спишет» его неумение приготовить здоровую плодородную почву, на которой все растет как на дрожжах без всяких препаратов! «Но лучше же – с препаратами! Надежнее!» – возразят многие. Для сиюминутного результата – да, а в целом – нет, потому что делает растения зависимыми от стимуляции, «расхолаживает». Это все равно что просто спросить прохожего, сколько времени, и умолять его сказать вам это. Неужто надежнее умолять? Да куда он денется: правила игры таковы, что черенок, попав в землю, должен укорениться по доброй воле!

Сегодня в разгаре новое увлечение – «микробами»: мол, микроорганизмы в почве играют решающую роль, микроорганизмы защищают растения, и это вообще ключ ко всему. «Разводите микробов и вносите их в почву и на растения!» Теперь некоторые садоводы даже поливают свои грядки вареньем, кормят поселенные там колонии микроорганизмов… Понять можно: в порыве увлеченности чего только не станешь совершать. Но окончательные выводы лучше делать по прошествии времени и на трезвую голову: по собственным результатам. И с микробами вы сделаете обычный вывод: метод как метод – такой же, как другие. Поэтому не стоит переоценивать микробов, то есть помещать их на пьедестал. Это похоже на то, как некогда стали воспевать витамины: ну открыли их важность – что, люди хоть немного меньше стали болеть? Нет! Здравый смысл говорит, что для успеха нельзя раздувать одно звено цепи, нужна надежность всех звеньев. Так же и микробы эти: они, безусловно, приносят огромную пользу, но при этом можно и «с микробами» потерять урожай, если явно пренебрегаешь другими факторами. С практической точки зрения «микроб в хозяйстве» хорош для деятельного добросовестного растениевода, у которого все полито, везде разложена прелая органика, то есть микробу дана прекрасная возможность проявить себя. А там где земля сухая, вместо перегноя вносят минеральные удобрения – сколько ни лей микробные препараты, урожай не возрастет.

Поверхностный способ внесения удобрений

Большинство садоводов, к великому сожалению, не владеют поверхностным внесением органических удобрений. Потому что не вполне понимают его действие.

Они убеждены, что внести перегной в толщу почвы можно только перекопкой.

Нам же нужно уметь вносить удобрения, не нарушая монолита почвы.

Удобрение можно внести в толщу почвы, не нарушая ее структуры, двумя путями: с помощью дождевых червей в составе разложенного по поверхности слоя мульчи и с помощью пропитки верхнего слоя почвы жидким раствором удобрения.

ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ДОЖДЕВЫХ ЧЕРВЕЙ

Начнем с того, что удобрение, а тем более перегной, должно находиться не во всей толще, а лишь в верхних нескольких сантиметрах почвы. Растениям так привычнее. Почему? Основное питание корней происходит только в присутствии кислорода. Глубже этот процесс замедляется, поэтому перегной там особо не нужен. Дождевые черви лучше нас знают, как глубоко нужно затаскивать кусочки растительности. Они помещают нашу мульчу как раз на нужную небольшую глубину, где она быстро сопревает. При этом часть мульчи червь потребляет: съедает и выделяет на поверхность земли чистый перегной в виде «капролитов» – небольшие витые холмики размером 1–2 см. Другими словами, дождевые черви насыщают перегноем тот слой почвы, который и нужно насыщать: 0–5 см.

Дождевые черви быстро находят сложенную нами кучу сорняков или накошенной травы. Наткнувшись на место обильного питания, червь обосновывается под ним. Таким образом, под кучками мульчи начинают собираться и размножаться большое количество червей. Они оставляют на этом месте в земле густую сеть ходов, поэтому мульча заодно «рыхлит» почву. Чтобы избежать значительных потерь азота, надо раскладывать компост или свежий навоз по поверхности грядок осенью, когда сыро. Для верности можно хорошенько полить его из шланга, смывая самые растворимые вещества в почву.

ВНЕСЕНИЕ ЗОЛЫ И ИЗВЕСТНЯКОВОЙ МУКИ

Можно рассыпать сухую золу или известь осенью по поверхности земли, с тем чтобы талая вода вмыла удобрение на глубину. Весной поступают иначе: размешивают стакан золы или сухого раскислителя в ведре с водой и выливают болтушку из расчета примерно на 1 кв. м поверхности земли. Вместе с водой вещество более равномерно распределяется в толще почвы, чем при сухом рассыпании.

Рис. 14. Пропитка почвы болтушкой из доломитовой муки

Рыхлим почву сидератами

Сидераты для разумного приусадебного земледелия – это не источник питания растений, а хороший рыхлитель монолита почвы при бесперекопочной системе.

Сеять сидераты ради удобрения – слишком трудоемко, легче насытить почву питательными веществами с помощью подкормки травяным настоем.

Если вы поливаете грядки жидким азотным удобрением летом, подкармливая овощи, да еще и осенью после сбора урожая, то вам уже нет нужды повышать питательность земли. И дезинфицировать ее никак не нужно: в чистой земле идет самоочищение с помощью микробов, которыми мы обильно насытили землю. Черный пар рано списывать со счетов! Земле нужно побыть чистой – это лучшая подготовка. А что касается рыхлительного действия корней, то им нужно пользоваться, выращивая основные огородные культуры.

Лучший сидерат – это посадка таких мощных растений, как тыквы, кабачки, кукуруза, подсолнечник. Их корни пробьют любую глину и оставят в ней постоянные ходы. Эти культуры надо постоянно перебрасывать по огороду, чтобы они по очереди рыхлили все грядки. Таким образом получается, что сидерат не ежегодно попадает на грядку, а через несколько лет – и это правильно. Огородные культуры тоже рыхлят глину своими корнями, а сидерат лишь усиливает их работу.

Рис. 15. Тыква (кабачки) хорошо сочетается с кукурузой, они могут «работать на пару», то есть использоваться как сидераты на одной грядке

Только кукуруза может поспорить с тыквой. Корни кукурузы обладают особым преимуществом: они толстые, хорошо расширяют ходы в земле. И все же они более склонны искать готовые полости в почве, нежели пробивать новые.

На заметку

Корни тыквы обладают особой пробивной силой: они легко пронизывают стенки торфяных горшочков. Торфяной горшочек с молодой рассадой тыквы похож на ежа: из него торчат белые «иголки» корней. Поэтому из всех однолетних растений тыква – лучший рыхлитель глины.

У кукурузы корешки сильнее ветвятся и легко пробивают глину во всех направлениях, образуя густую сеть. Поэтому самое разумное использовать в качестве сидерата-рыхлителя обе эти культуры – тыкву и десертную кукурузу высаживая их поочередно на делянки или разбрасывая по огороду гнездами.

Грядки

Есть иные виды грядок, чем традиционные с прямоугольным сечением – с треугольным сечением или в виде трапеции.

Очень многие огородники оставляют междурядья в траве, а землю грядки пытаются оградить от корней травы досками или просто высоким подъемом. Это слабый выход, так как корни травы проникают на десятки сантиметров и за лето осваивают все пространство под грядкой.

Междурядья нужно чистить от сорняков, а для этого тяпка должна без помех двигаться в нем. Острый угол обычной грядки мешает размахам тяпки, а вот если его сгладить наклоном бортов, то лезвие будет действовать свободно.

Рис. 16. Традиционная грядка, окантованная досками (вид с торца): почти все пространство земли под овощными растениями летом оказывается захвачено корнями травы

Кроме того, междурядье должно быть как можно уже, предельно узким, а этого можно достичь только с помощью наклоненных стенок. Рассмотрим две такие усовершенствованные грядки (обе они дают выигрыш в урожае и облегчают уход по сравнению с обычной грядкой).

ГРЯДКА С ТРЕУГОЛЬНЫМ СЕЧЕНИЕМ

Это грядки, у которых небольшой наклон в сторону солнца для лучшего прогрева почвы. Высота их 15–20 см, ширина 70–100 см. Обычно первое, что говорят люди, услышав о такой грядке, это: «А как же ее поливать?!» Но стоит вам один раз полить такую грядку, как вы убедитесь, что вода в нее хорошо впитывается, не говоря о том, что более совершенный способ полива – в постоянные лунки, а не дождем. Кстати, землю таких грядок идеально промачивать из шланга через сильный полив междурядий.

Рис. 17. Грядка с треугольным сечением: междурядья узкие, полезная площадь такая же, как у обычной грядки

ГРЯДКА С СЕЧЕНИЕМ В ВИДЕ ТРАПЕЦИИ

Она для тех, кто использует для окантовки грядок старые доски от построек. Высота 15–20 см, ширина 70–100 см. Смысл этой грядки – подавлять сорняки с помощью досок. Летом доски лежат по краям, при этом боковины грядки наклонные, они являются не столько боками, сколько поверхностью грядки. Получается, что летом доски не только держат чистыми от сорняков треть поверхности грядки, но и сохраняют влагу. Кроме того, наклонное положение позволяет обрабатывать междурядье и не мешает проходу тачки. После уборки урожая доски кладут в зимнее положение: до весны они лежат на месте рядков будущих растений, создавая под собой полосы чистой земли.

Вывод: из трех видов грядок самая урожайная – с треугольным сечением, а самая удобная в уходе – с сечением в виде трапеции.

Рис. 18. Грядка с сечением в виде трапеции: междурядья узкие, доски служат для сохранения влаги

Рис. 19. Общий вид грядки с сечением в виде трапеции: а) зимнее положение досок подавляет сорняки; б) летнее положение

Способы посева

Используют два основных способа посева семян: в рядки и гнездами (по 4–5 семян в гнезде). Посев вразброс на грядках не применяют, так делают только неопытные новички. Большинство садоводов используют посев в рядки, так как по сравнению с посевом вразброс он позволяет значительно сократить ручную прополку – за счет проходов между рядками тяпки. Посев гнездами еще удобнее вычищать тяпкой, он сводит ручную прополку к минимуму, но, к сожалению, годится не для всех культур: не с руки как-то морковь и лук-чернушку сеять гнездами! Впрочем, я стараюсь переходить на гнездовой способ со всеми культурами. Свеклу, репу, петрушку очень удобно сеять гнездами с расстоянием 20 см – ника кой ручной прополки и прореживать потом очень удобно. Почему бы не посеять так же морковь?

Большинство садоводов используют посев в рядки, так как он позволяет значительно сократить ручную прополку – за счет проходов между рядками тяпки. Посев гнездами еще удобнее вычищать тяпкой, он сводит ручную прополку к минимуму, но, к сожалению, годится не для всех культур.

ПОСЕВ В РЯДКИ

Глубина заделки семян большинства культур не должна превышать 3 см. Даже крупные семена огурца, тыквы не следует сажать глубже 5 см, так как чем глубже, тем холоднее почва весной. Расстояние между рядками любых овощных культур нужно делать такое, чтобы между ними свободно проходила тяпка.

Для корнеплодов, лука, зеленных это расстояние смело можно делать 25–30 см. Чем шире пространство между рядками, тем крупнее получатся овощи из-за раскидистой ботвы. А с такими сильнорослыми культурами, как кабачки, помидоры, огурцы, бобы и т. д., расстояние между рядами оставляют не менее метра.

Мульчирование посева. Однако не только из-за тяпки следует делать проходы между рядками достаточно широкими. В них удобно размещать мульчу, которую раскладывают сразу после посева семян для сохранения влаги. Следует учесть, что мульча кладется не сплошь, а между рядками, то есть полосами, чтобы не препятствовать прорастанию семян. Иначе всходы не смогут пробиться.

Лучше всего использовать прелую траву, так как она не свяжет азот, или полоски пленки. Если же проходы узкие, 10–15 см, что подходит для выращивания, скажем, лука-чернушки и картофеля из семян, то в качестве мульчи удобно использовать узкие доски от ящиков. Мульчированная грядка настолько хорошо держит влагу и пополняет ее запас за счет росы и подтока грунтовой влаги, что посев уже можно не поливать до самого прорастания семян.

Рис. 20. Посев в рядки: мульча не должна препятствовать всходам

Прореживание – это удаление лишних всходов, надо оставлять только самые сильные из них на достаточно большом расстоянии друг от друга. Это самая трудоемкая и ответственная операция со всходами, от нее зависит будущий урожай. Если рядки проредить слабо, то все растения потом будут мелким из-за тесноты. Прореживание проводят как можно раньше, так как оно совмещается с прополкой. Расстояние между оставшимися сильными растениями должно быть сначала около 7–10 см. Через две недели проводят окончательное прореживание, оставляя между растениями 10–15 см и более в зависимости от размеров овощной культуры.

ПОСЕВ ГНЕЗДАМИ

Расстояние между гнездами зависит от крупности растений. Для огурца это 30 см (при размещении гнезд в один ряд), для тыквы – 1 м (тоже при однорядной посадке), для белокочанной капусты – 50–70 см, а для большинства некрупных культур, таких как корнеплоды, – 15–20 см. Еще одно неоспоримое преимущество этого способа – быстрота самого посева. Разнести семена щепоткой по гнездам быстрее, чем осторожно класть их по одному в рядки, стараясь выдержать расстояние.

Быстрота прореживания – еще один козырь гнездового способа. Гнезда прореживаются значительно быстрее, чем рядки: лишние растения вы прищипываете пальцами или срезаете ножницами (не выдергиваете!). Старайтесь не затягивать с этой операцией. Чем быстрее вы удалите лишние сеянцы, тем меньше будет эффект угнетения всходов при соприкосновении их друг с другом (прорастающие семена этого не любят).

УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПОСЕВА: «ВНЕШНИЙ ПОСЕВ»

Принято рыть бороздки или ямки, класть в них семена и присыпать землей, мне же больше нравится сразу раскладывать семена по ровной поверхности и присыпать их «валиком» (3–5 см) сухой или влажной земли из ведра. Это делается для того, чтобы семена были лучше обеспечены воздухом. Этот способ дает прекрасные всходы независимо от того, была весна сырая или сухая.

Рис. 21. «Внешний» посев (без рытья бороздок)

Рис. 22. Для ускорения появления всходов гнезда можно прикрыть прозрачными колпачками

Немного подробностей об этом способе. Чтобы во время посева не потерять из виду рядок, я обычно кладу рядом с ним ровную палку, по ней раскладываю семена и присыпаю их, затем палку перекладываю на следующий рядок. А если земля сухая, то сначала из лейки (без ситечка) «провожу» мокрую полосу, а затем сею по ней семена и присыпаю их. После чего между получившимися холмиками удобно провести полив и разложить мульчу. Подчеркну: полив делается вне холмиков, а не по ним. Тогда вода подойдет к семенам снизу, а не сверху – это важно для обеспечения дыхания.

Рис. 23–24. Прореживание: удалите все мелкие, средние, а также крупные дублирующие растения, оставив только самые крупные (у корнеплодов должна хорошо обозначиться «завязь»)

Рис. 25. Самопроверка на правильный посев: после прореживания всходы от гнездового посева практически не отличаются от всходов посева в рядки: все растения растут на достаточном расстоянии друг от друга

Проведя посев, осторожно полив и замульчировав посадки, вы можете натянуть сверху прозрачную пленку для ускорения прорастания семян вследствие повышения температуры на солнце.

Пленку убирают сразу после появления первых всходов, иначе они могут перегреться. На посеве крестоцветных: репа, дайкон, все капусты, – пленку часто сохраняют в течение двух недель для защиты от крестоцветной блошки. В этом случае надо сделать по бокам небольшие зазоры для прохода воздуха, что предотвратит перегрев молодых растений.

Сажаем плодовые деревья и кустарники «на твердое основание»

Подготовка посадочного места для плодовых деревьев и кустарников – вот настоящее искусство в садовом деле. Будет расти дерево или не будет, заболеет впоследствии или не заболеет, станет ли оно долговечным или не станет, как будет плодоносить – все это зависит от качества посадки.

Прежде чем разбирать технику посадки саженцев, необходимо разобрать так называемый эффект ювенильного периода. Понимание его поможет вам создать плодовым растениям наилучшие условия.

ЭФФЕКТ ЮВЕНИЛЬНОГО ПЕРИОДА

Для саженцев плодовых деревьев он составляет примерно 2–3 года. Ювенильный период – это время настройки, когда в растении записывается установка на определенные условия. Позже изменить «настройку» уже невозможно.

Правила при покупке и выращивании саженцев.

1. Чем моложе саженец, тем лучше. У сажененца-однолетки еще есть в запасе 2 года, в течение которых растение может успешно приспособиться к условиям участка: почве, соседним растениям, условиям освещения и т. д. У более взрослого саженца не остается времени на адаптацию, и если условия участка сильно отличаются от условий питомника, растение будет всю последующую жизнь пребывать в состоянии стресса.

2. Условия в течение ювенильного периода должны быть как можно более похожи на условия во время последующего выращивания. Желательно приобретать саженцы в местных питомниках, так как они лучше всего приспособлены к данным погодным условиям, долготе дня, почвам. Молодые деревца не следует приучать к ядохимикатам и различным препаратам.

3. Условия в течение ювенильного периода должны быть немного «спартанскими» по сравнению с последующими годами выращивания. Плодовые растения хорошо плодоносят, когда условия последующего выращивания несколько улучшаются по сравнению с первыми годами. И наоборот: плодоношение падает, когда саженец из хорошо освещенного питомника, где он рос на тучных почвах, обильно поливался, непрерывно опрыскивался ядохимикатами, попадает на затененное место на скудную почву.

Создание посадочной ямы – это классический способ посадки. Его основное преимущество – возможность внесения большого количества удобрения на глубину.

Навоз вносится ведрами (перепревший), гранулированное удобрение – стаканами.

Все это перемешивается с землей, далее свежеприготовленная яма подвергается 2–5-месячной выдержке. После посадки саженца в такую посадочную яму растение необычайно хорошо растет, потому что в ней вдоволь легко усвояемых ППВ. Но у этого способа есть несколько очень больших недостатков, которые начинают сказываться через годы. Во-первых, избыток попадающего в ткани питания опасен, он делает их слишком «рыхлыми», водянистыми, такое растение выглядит чересчур сочным. Оно теперь намного восприимчивее к болезням, и впоследствии дерево с такой основой легко поражается черным раком, подмерзаниями и другими самыми типичными напастями.

Во-вторых, у молодого дерева начнутся проблемы с урожайностью. После первых ярких плодоношений урожайность вдруг спадет. Скажется эффект ювенильного периода. Растение в своем юном возрасте настроилось на предельно большое содержание ППВ в почве и внезапно оказывается на бедной кислой почве – стресс. По правилам подросшее растение должно оказаться в чуть более лучших условиях, чем в первые годы – а тут получается наоборот.

Как видим, всю нашу посевную кампанию можно сделать удобной, интересной и вполне быстрой. Она не должна быть бременем. Наша задача – предельно облегчить себе весенний труд.

В-третьих, даже в выдержанной несколько месяцев посадочной яме продолжается медленная просадка грунта, а значит, и изгиб образующихся корней. И заглубление корневой шейки. Опытные садоводы всевозможными способами стараются предотвратить просадку: некоторые ждут год после набивки ямы, прежде чем разместить в ней саженцы, некоторые сажают растения «на конус». Некоторые делают посадочную яму совсем мелкой, не более штыка лопаты. Мы рассмотрим наиболее предпочтительный для средней полосы способ посадки плодовых деревьев и кустарников – без рытья посадочной ямы. Данный «внешний» способ посадки неизменно дает прекрасные результаты, при условии, что почва будет заранее хорошо подготовлена.

Рис. 26. У саженца-однолетки всего один годовой прирост от места прививки

Рис. 27. В большинстве случаев достаточно небольшого поднятия корневой шейки над уровнем почвы

Рис. 28. В низинах, где грунтовые воды стоят близко, насыпь делают более высокой

Рис. 29. Подготовка почвы: площадь, которую необходимо произвестковать, шире, чем будущий приствольный круг

Посадка плодовых деревьев и кустарников «на твердое основание» – это способ создать у растения предельно сильные скелетные корни и получить корневую шейку над уровнем почвы. Корневая шейка должна находиться выше уровня почвы хотя бы на 10 см.

ЭФФЕКТ ГЛАВНЫХ КОРНЕЙ

У молодого растения обычно бывают совсем небольшие корни, точнее, остатки корней после выкапывания из питомника. Если саженец не был пересушен в дороге, то и с такими корнями он приживется, особенно если его прикрыть пленкой для создания парниковой среды. У молодого растения сразу начнут интенсивно нарастать во все стороны новые корни, и некоторые из них будут самые толстые и напористые, они уверенно пойдут по трещинам по поверхности почвы и на глубину – и станут скелетными корнями, служащими остовом дереву. Они обеспечат дереву мощь, связав его с глубинной грунтовой влагой. Такое дерево вырастет наиболее крупным, оно будет меньше болеть, меньше страдать от засухи, его плодоношение окажется надежнее. Кроме того, оно будет долговечнее.

Рис. 30. Посадка без рытья посадочной ямы

Если же те первые нарастающие главные корни будут повреждены пересадкой или изогнутся от проседания почвы, инициативу возьмут второстепенные корни, образуется мочка. Мочка не дает предельно сильных растений, которые получаются со скелетными корнями и особенно с центральным стержневым корнем. Получаются средней силы растения, которые необходимо часто поливать. Поэтому каждая пересадка съедает мощь растения. Это и есть эффект главных корней: идет ли речь о прорастающих семенах или об однолетнем саженце яблони – выращивать его надо так, чтобы первый показавшийся корешок сразу шел в твердом грунте, не меняя положения изгибом, тогда получится наиболее сильное растение.

Перед посадкой плодового дерева надо тщательно выбрать место, чтобы потом уже не пришлось пересаживать «на лучшее».

Таким образом, мы настраиваемся на то, что после посадки саженец не должен просесть ни на сантиметр. Как этого достичь? Почва готовится заранее: просторный квадрат земли площадью 2×2 м и шире очищается полольником от сорняков, проливается раствором раскислителя, затем питательным раствором, затем месяц зреет при еженедельном удалении подрастающей поросли сорняков. Мы просто ставим саженец ровную поверхность. Далее привязываем стволик к воткнутому колу и засыпаем корни землей, принесенной с чистой ухоженной грядки. Земля не должна содержать свежевнесенных удобрений. В завершение поливаем и снова присыпаем землей. Укладываем какую-либо мульчу. Лишь когда деревце укоренится и тронется в рост, его можно будет подкормить небольшим количеством жидкого удобрения. В первые годы не позволяйте траве полностью захватывать приствольный круг.

Рис. 31. Расстояние между растением и опорой должно быть как можно меньше

Рис. 32. Мульчирование пленкой

Рис. 33. Не помешает притенение…

Рис. 34. …и обмазка стволика раствором глины (но только не побелка: молодым деревцам побелка больше вредит, чем помогает!)

Рис. 35. Ценный саженец можно накрыть лутрасилом для создания парниковой среды

ПОКУПКА САЖЕНЦЕВ ПЛОДОВЫХ

Лучше всего, когда саженец местного происхождения и выращен в питомнике немного севернее вашей усадьбы. Ну а если немного южнее – не так уж страшно. Главное, чтобы был из своей области. Такие саженцы можно приобрести в фирменных садовых центрах или в самих питомниках. Южных саженцев, привезенных из далеких жарких районов России, избегайте решительно. Вы их узнаете по небывало мощным приростам. Да даже узнавать не нужно, руководствуйтесь правилом: если у вас нет веских оснований доверять данной торговой точке – не покупайте саженцы плодовых. Проверьте себя: рекламные фотографии или бойкая речь продавца – разве это веские основания? Нет! Веские основания – это репутация торговой точки, рекомендации знакомых садоводов. (Хотя бывают исключения.

Можно встретить новую торговую точку, где вам честно скажут, саженцы из местного питомника или удаленного. Работника питомника вы всегда узнаете по его грамотной речи и отличите от перекупщика, расхваливающего свой товар.) Когда лучше покупатьсаженцы плодовых деревьев и ягодных кустарников – осенью или весной? Осенью! Весной в вашем распоряжении одни остатки – то, что более пронырливые растениеводы забраковали осенью и благосклонно оставили вам… Будьте уверены: самые удачно привитые саженцы, самые лучшие сорта плодовых разбираются в МЕСТНЫХ питомниках не то что осенью – еще в августе! А на весну остаются обломанные, мелкие растения. И самые заурядные сорта. С клубникой положение лучше: у нее так много усов, что хватает и на осень, и на весну. Кроме того, при весенней покупке есть неудобство: вам сложно уложиться в ранние сроки, ведь надо успеть произвести посадку до распускания листьев. Поэтому лучшей признана осенняя посадка.

Рис. 36. Прикапывать саженцы в яме рискованно, возможно вмораживание их в лед

ЗАЧЕМ НУЖЕН ПРИКОП САЖЕНЦЕВ?

Прикоп саженцев – это когда их стволики и ветки зимуют в укрытии из земли, а не на открытом воздухе. Если вы приобрели саженцы поздней осенью, то вам лучше воспользоваться этим приемом, иначе ветки могут пересохнуть зимой на ветру. При посадке в срок – приблизительно в середине сентября – у саженца есть два месяца для укоренения, он успевает выпустить белые корешки, которые наладят обеспечение водой. Такой саженец может зимовать без прикопа, хотя для верности его ветки стоит обмазать жидким раствором глины, это является дополнительной преградой для иссушения.

Рис. 37. «Внешний» прикоп на постоянном месте: а) на зиму саженец опущен и засыпан землей; б) весной его осторожно выпрямляют и восстанавливают насыпь

Если же вы вынуждены размещать на участке саженцы поздно осенью, то они не успеют укорениться, подача в них воды будет минимальна, поэтому вероятна их гибель. В этом случае высокие саженцы сажают с наклоном, присыпая ветки землей почти целиком, а весной осторожно переводят их в вертикальное положение, стараясь не теребить корни. Вокруг невысоких возводят насыпь, которую весной разгребают в стороны.

Прикапывать саженцы в вырытую траншею в средней полосе опасно: яма легко заполняется водой, при последующем промерзании саженцы оказываются вмороженными в лед и задыхаются.

Рис. 38. Невысокий саженец можно не наклонять на зиму: 1 – постоянная насыпь, 2 – дополнительная насыпь

Рис. 39. Иногда приходится пересаживать взрослые деревья с листьями, при этом их ветки следует укоротить, а на концы надеть прозрачные пакеты (не завязывая снизу) для уменьшения испарения

ЗАЩИТА ОТ ЗАЙЦЕВ И МЫШЕЙ

Если ваш участок огорожен сплошным забором или сеткой без прорех, то зайцы вам не угрожают. В случае ненадежной ограды риск огромен: зайцы очень любят кору яблони, груши, сливы – в поисках ее они пробираются зимой далеко в садовые поселки. Защитить молодые деревца от зайцев можно еловым лапником, сухими стеблями малины или белыми мешками из-под сахара. Слой глины на стволе и скелетных ветвях уже является некоторой защитой. Защита от мышей иная: нужно перед морозами отгрести мульчу подальше от деревца, потому что именно в ней зимой поселяются мыши и подгрызают корни. Весной вы вернете мульчу на место. (Плодовые кустарники мыши не трогают, под ними мульчу можно держать круглый год.)

РАССКАЗ О ТОМ, КАК НЕПРАВИЛЬНО САЖАТЬ ПЛОДОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ

Порой для успешного выращивания плодовых деревьев нужно просто не совершать грубых ошибок. Какие наиболее распространенные ошибки при посадке саженцев?

1. Незадачливый садовод торопится купить подвернувшийся ему саженец, а потом уже думает, куда его сажать.

2. Он покупает слишком много саженцев, тогда как для одного плодового дерева требуется в саду не менее 10–15 кв. м свободного пространства (размер средней городской комнаты).

3. Необстрелянный садовод покупает слишком взрослые растения, полагая, что они скорее заплодоносят, тогда как лучше приживаются и набирают рост однолетки.

4. Он не придает значения точным срокам посадки: весной приобретает саженцы с уже распустившимися листьями, а осенью откладывает посадку до самых морозов.

5. Он долго хранит саженцы дома с открытыми стволами, а привезя на садовый участок, бросает их под прямыми солнечными лучами.

6. Он сажает их в свежеприготовленную посадочную яму…

7. …и ничем не притеняет от солнца!

8. Не мульчирует после полива!

9. Не подвязывает прочно к опоре! Возмутительно! Мясник! Кто его подпустил к сортовым растениям?!

Да… Трудно сохранять спокойствие, наблюдая, как ставятся под удар высокосортные саженцы. Деревца, посаженные с совершением такого ряда ошибок, очень плохо принимаются или даже выпадают, так как быстро теряют влагу и не могут ее пополнить в нужном количестве.

НИЗКИЙ УЧАСТОК

Владельцы приусадебных участков часто совершают ошибку, сажая огородные и плодовые растения на одном уровне. Плодовые деревья имеют мощные корни, кроме того, они растут на одном месте много лет, поэтому слой плодородной земли под ними должен быть толще, чем под однолетними овощными растениями и цветами.

Даже на благоприятном высоком месте это правило действует, а уж на низких заболоченных местах, где уровень грунтовых вод близок, оно должно выполняться обязательно. Осваивая новый участок, постарайтесь учесть это. Не создавайте на нем сразу грядки и цветники, сначала обдумайте планировку: не удастся ли перенести часть земли на северную сторону, где предпочтительнее разместить плодовые деревья как наиболее высокие растения. Никогда не поздно и перезаложить плодовый сад – так, чтобы под деревьями был более толстый слой почвы. Ведь какие-то старые деревья подлежат своевременной замене, если они производят плохие плоды. Спилите их, а новые саженцы сажайте на более высоком месте. В идеале закладка сада должна выглядеть примерно так:

1. Перенос земли слоем 10–20 см с «огородного» места на «плодовое». Земля перевозится на тачке. Перед освоением участка траву лучше выкосить.

2. Рыхление, внесение удобрений, поддержание почвы в чистом от сорняков виде. Нижний слой почвы, оставшийся на месте унесенной земли, достаточно плодороден и после внесения удобрений полностью пригоден для выращивания овощей и цветов.

3. Создание легких гребней для поднятия корневых шеек растений над средним уровнем почвы как на огороде, так и в плодовом саду. После осадки почвы в течение нескольких месяцев можно размещать саженцы.

Рис. 40. Стадии закладки сада

РАЗБИРАЕМСЯ С ПНЯМИ

Их нужно засыпать землей, но не корчевать. Корчуя пень, потеряешь день! Спилив старое плодовое дерево, над пнем устраивают на один год компостную кучу, это нужно для того, чтобы оставшийся корень быстрее начал отмирать. На второй год компост убирают, пень засыпают землей и сажают овощные культуры, маточную клубнику для образования усов. За это время землю за пределами насыпи восстанавливают с помощью жидких удобрений. На третий год здесь можно снова сажать плодовое деревце: на месте старой яблони лучше посадить сливу, а на месте сливы – яблоню (семечковые после косточковых и наоборот). Пень сопреет в течение многих лет. Так же поступают и с пнями лесных деревьев.

КАЖДОЙ КУЛЬТУРЕ – ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

После того как вы научились создавать в целом лучшие условия для растений на садовом участке, вам понадобятся знания о природных особенностях каждой декоративной или плодово-овощной культуры. Им могут требоваться разные условия освещенности, строгий выбор соседей и т. д.

Особенно жесткие требования предъявляют плодовые и овощные культуры. Они не терпят компромисса в отношении солнечного света и показателя рН почвы. Так, например, грушу, вишню, черешню, абрикос, виноград, помидоры, перец, баклажан, белокочанную капусту, чеснок, тыкву, кукурузу, немыслимо сажать в полутени. Их нужно сажать только на полностью открытом солнечном месте, а этого можно достичь только с помощью ступенчатого расположения. Самые высокие деревья должны располагаться с северной стороны, а кустарник можно разбросать пятнами среди цветов и грядок.

Рис. 41. а) 2-й год; б) 3-й год

Надо сказать, что у нас в средней полосе, где солнце и так далеко не частый гость, тень – это просто чума. Из-за тени не только растения не могут создать урожай, из-за нее на земле поселяется мох, невозможно бороться с сорняками. Есть культуры, которые в крайнем случае могут смириться с полутенью: яблоня, малина, клубника, огурцы, морковь, многие цветы и т. д. Есть культуры, не только выносящие полутень, но и предпочитающие ее: например, актинидия, лимонник.

Рис. 42. Расположение посадок «по росту»

ЭТИ ГУБИТЕЛЬНЫЕ ЗАМОРОЗКИ…

Заморозки – неизбежное зло, которое обрушивается весной даже на южные сады.

Порой владелец фруктовых деревьев бессилен предотвратить вымерзание распустившихся цветков. Но в большинстве случаев при принятии защитных мер картина разительно улучшается по сравнению той, что наблюдалась бы при бездействии. Как говорится, была бы вода в шланге и покровные материалы! Легче защитить низкорослые растения, которые получают больше тепла от земли, на них можно накинуть пленку.

Тут неоспоримое преимущество у людей, живущих за городом: они могут укрывать посадки на ночь в мае, когда случаются заморозки. Даже если мороз незначительный, растения гораздо лучше переносят его под укрытием. Например, весной 2008 г. заморозки в мае нанесли нам сокрушительный удар: такие зимовавшие культуры, как виноград и розы, начали было зеленеть, они показывали, что хорошо перенесли зимние холода, как вдруг несколько ночей подряд стояли морозы, после которых им летом осталось лишь с трудом восстанавливаться. Картошка, посаженная к тому времени, еще не успела прорасти, но тоже явно пострадала в земле. Таких потерь можно избежать, если на ночь просто накрывать посадки пленкой. Днем-то тепло! Вообще, это очень хорошая рекомендация всем, кто живет возле своего сада: создайте запас покровного материала (старая черная или прозрачная пленка) и весной независимо от погоды накидывайте на ночь все уязвимые к заморозкам низкорослые растения. Это лучшая защита от заморозков, надежное средство получить гарантированный высокий урожай, особенно на огороде. Даже невысокие плодовые деревца и кусты лучше сохраняют цветки, если на них накинуть сверху лутрасил или пленку. Второе по действенности средство – полив посадок из шланга или лейки «с головой». Почва должна намокнуть, тогда она будет сильнее отдавать тепло ночью.

Часто бывает, что владелец всю ночь суетливо возится в саду: разжигает дымовую кучу, повязывает «косынки» на верхушки цветущих яблонь – совершает в общем-то малополезные действия, а сад почему-то выходит из-под заморозков невредимым… Растения – они ведь хитрые, им лишь бы одним не мерзнуть – надо, чтобы хозяин вместе с ними ночью бдел, тогда и у них настроение веселое!

ТОНКОСТИ ПОЛИВА

Какие тонкости нужно знать, чтобы грамотно поливать свои растения?

Поливайте понемногу, но постоянно. Ошибочны резкие перепады в снабжении растений водой, когда после обильных поливов в начале вегетации садовод прекращает поливать грядки. Растения оказываются «не закаленными к засухе», быстро теряют влагу и останавливаются в развитии. Плодоношение их будет слишком раннее и мелкоплодное.

Недостаток воды начинает проявляться в виде увядания листвы в полдень на солнцепеке. Затем растения избавляются от части листьев, чтобы уменьшить испарение. При этом в первую очередь сбрасываются нижние листья.

Потеря листвы приводит как к уменьшению текущего урожая, так и к плохой закладке цветковых почек – теряется урожай будущий.

Устраивайте «дождь» только вечером. Полив дождеванием имеет один недостаток: поверхность земли остается мокрой, значит, будут большие потери воды при испарении. Чтобы сберечь воду, дождевание проводят вечером, а утром можно дополнить его легким рыхлением поверхности почвы.

В разгар лета земля иногда пересыхает на глубину около метра. В таких условиях нет возможности создать в почве надолго запас воды: окружающий сухой грунт «жадно» втягивает поливную воду, и вскоре влага делается недоступной растениям. Выход – поливать вечером ежедневно небольшими объемами под каждый куст: до 1–2 л на куст клубники или крупного овощного растения, до 0,5 ведра на куст малины, смородины, крыжовника.

Плодовые деревья так тоже можно поливать, но с ними удобнее действовать принципиально по-другому: их поливают раз в две недели, кладя рядом шланг надолго для глубокого промачивания почвы.

Рис. 43. Сплошной полив дождеванием хорош только вечером, иначе на солнце вся воды быстро испарится

Рис. 44. Окружающий сухой грунт втягивает воду, вскоре после полива вода делается недоступной для растения; выход – поливать понемногу, но часто

Преимущества полива в лунки. Во-первых, полив лунки – это наиболее бережливый полив. Во время полива вы идете со шлангом и наливаете воду в каждую лунку, затем возвращаетесь к первой лунке и доливаете впитавшуюся воду снова во все лунки – в почве под каждой лункой образуется «мешок» промоченной почвы.

Далее вы кладете на каждую лунку пучок прелой травы, испаряться воде некуда, значит, вся она достанется растениям. «Мешок» способен поить растения более суток. Во-вторых, некоторые культуры не любят, когда им часто заливают корневую шейку, например огурцы, тыквы. Поэтому их и другие крупные кустовые культуры лучше поливать в лунки.

Рис. 45. Лунка, расположенная на расстоянии от растения, заставляет корни расти сильнее

Рис. 46. Большую отдачу дает сплошной залив междурядий водой с последующей рубкой травы или плотным мульчированием

На каком расстоянии от растения поливать? Опыт показывает, что молодые растения следует поливать по принципу «чтобы корни едва дотягивались», то есть как можно дальше от куста. Это заставляет корни расти сильнее, а вслед за ними укрупняется и само растение. Поэтому можно устраивать одну лунку на несколько растений. Если нет мульчи, после каждого полива присыпайте лунки рыхлой землей, это тоже предотвращает испарение воды на солнце.

Поливать грядку или междурядье? Иногда имеет смысл полить растения на двух грядках «через междурядье». Глубоко промоченное междурядье будет «поить» растения в обе стороны несколько дней. Можно поступить и по-другому: полить междурядье, а затем плотно заложить его накошенной травой: это и мульча, и подавление сорняков.

«Бутылочный» способ полива. Если на садовом участке нет водопровода, то один из лучших способов полива во время жары и засухи – в пластиковые бутылки, вдавленные в землю «горлышком» без крышки. Достаточно установить бутылки объемом 5 л на расстоянии 1 м друг от друга в ряду малины, клубники, картофеля, огурцов и т. д., чтобы поддерживать жизнь растений.

Удобряя посадки, не забывайте об обильном поливе. Вода всегда идет в сторону большей концентрации солей. Поэтому когда концентрация раствора удобрения выше, чем клеточного сока в тканях растения, вода начинает стремиться не в растение, а из него.

Рис. 47. На более холодной поверхности пар конденсируется, поэтому под мульчей земля всегда влажная

Рис. 48. Полив с помощью бутылок подходит для плотной глинистой почвы

Рис. 49. Удобряя посадки, не забывайте об обильном поливе. Растение может засохнуть в считанные часы

Чтобы обезопасить посадки, совмещайте подкормки с обильным поливом. Поливать до или после подкормки? Желательно и до, и после.

Можно ли поливать холодной водой? Поливать холодной водопроводной и даже колодезной водой можно понемногу и направляя струю на почву, а не на растение. Поливать холодной водой гораздо лучше вечером, чем утром, потому что за день земля нагревается на солнце.

Рис. 50. Полив холодной водой возможен по теплой почве

Для рассады главное – солнце

А не слишком ли рано мы посадили рассаду? А не слишком ли поздно?.. Кроме этих, садовода терзает еще и много других вопросов по поводу размещенных на подоконнике всходов различных цветов, овощных культур, земляники. Ведь существует столько разных систем выращивания рассады! Рекомендаций много, а сеянцы то вытягиваются, то поражаются черной ножкой… Как выращивать, чтобы рассада была наверняка жизнестойкой, коренастой и впоследствии порадовала отдачей? Попробуем идти от противного – от самого сильного ограничивающего фактора, на котором чаще всего спотыкаются любители растений, – недостатка солнечного света.

Рис. 51. Начало апреля – помидорам неделя!

ЮВЕНИЛЬНЫЙ ПЕРИОД

Для однолетнего растения первые две недели жизни – решающие, они определяют все его последующее развитие, включая цветение и плодоношение.

Какие условия будут в этот период – к тому растение и привыкнет, и его уже нельзя будет потом полностью «перевоспитать» на другие условия. Необходимо сразу сеять в хорошие условия. Растения хорошо развиваются в саду только в том случае, если условия их выращивания схожи с теми, в которых они провели свое «детство». При этом они должны быть немножко хуже, чем будут потом, а не лучше. Это дает самые хорошие результаты. Другими словами, условия для рассады должны быть приближенными к открытому грунту, и при этом спартанскими. Исходя из этого, разберем основные условия выращивания рассады.

ПОЧВА ДЛЯ РАССАДЫ

Самая лучшая почва – со своего участка, но ничем не удобренная. Зато когда вы пересадите выращенную на ней рассаду на умеренно удобренные грядки, она отзовется прекрасным ростом. При использовании покупного грунта все равно постарайтесь добавить к нему долю своей садовой земли.

ПОДГОТОВКА СЕМЯН

Берите семена старше одного года. Проведите их замачивание в тонком слое воды в течение ночи, затем слейте воду и прогрейте влажные при невысокой температуре любым способом. Температурный диапазон может быть широким, от 30 до 60°С, временной тоже – от 15 минут до нескольких часов. После замачивания и прогрева семена очень быстро наклевываются, поэтому желательно тут же поместить их в землю: корешок должен сразу идти в нужном направлении.

ЕМКОСТИ ДЛЯ ГРУНТА И ПОЛИВ

Поддоны и лотки использовать удобнее, чем отдельные горшочки: уход получается быстрее. Кроме того, в поддонах вы разместите больше растений. Поддон лучше выбрать глубокий, не менее 10 см глубины: чем больше почвы будет под растениями, тем меньше хлопот. При малом объеме земли растения придется часто подкармливать, они могут пересохнуть на солнце, наконец, их корни быстро начинают страдать от отравления собственными корневыми выделениями. Если же вы заранее взяли земли с избытком, то можете вообще обойтись без подкормок – что и является самым лучшим вариантом.

СВЕТ

Если водой мы намеренно ограничиваем растения, то с солнечным светом – обратное. Растению нужно 12–14 часов прямого солнечного света. Поэтому первое «световое» правило при выращивании рассады: чем позже посев, тем больше солнца и тем сильнее будут растения. Второе правило: днем рассаду необходимо выносить на балкон или за окно: это увеличивает количество прямого солнца; даже в пасмурный день на улице намного светлее, чем в комнате. Это будет попутной закалкой рассады, приучением ее к температуре 0–10°С. Использовать ли искусственное освещение для досветки? Честно говоря, я считаю, что не стоит. Лишь в крайнем случае, например в северных областях. Нашим садовым растениям незачем привыкать к искусственному свету.

ТЕМПЕРАТУРА И ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА

Самое худшее – это когда рассаду выращивают все время при одинаково высокой температуре примерно в 22–25°С. Попав в сад, где ночью бывает 5–10°С, растения окажутся в стрессе и начнут болеть, не в мае, так в августе. Рассаду необходимо закаливать, то есть приучать к широким перепадам температур. Причем закаливать нужно не взрослые кусты, а всходы в возрасте до двух недель.

В квартирных условиях очень сухой воздух. Для дневных часов это не такой уж сильный недостаток, так как летом на солнечном пекле растения испытают нечто похожее. А вот ночью в саду их будет окружать влажный воздух, следовательно, рассаде вредно ночью находиться в квартирных условиях. Существует отличный прием: на ночь накрывать рассаду куском пленки, прилепленной скотчем к стеклу: растения оказываются между оконным стеклом и пленкой, в прохладном влажном воздухе. Утром «вуаль» надо обязательно поднять.

ПРОРЕЖИВАНИЕ И ПИКИРОВКА

Одна из распространенных ошибок при получении рассады – слишком густой посев семян. Замечено, что растения оказываются сильно угнетенными, если их всходы мешали друг другу, соприкасаясь листьями. Поэтому чем раньше провести прореживание сеянцев, тем лучше.

Прореживание – это удаление ножницами всех мелких или уродливых всходов еще на уровне семядолей. Оставляем только здоровые сильные всходы – в таком количестве, чтобы они не соприкасались листьями. Немного подрастут – снова удаляем выраженные мелкие кустики, не позволяя растениям соприкасаться листьями. И так первые две недели, а далее уже можно не прореживать.

Пикировка – это рассаживание подросших кустиков в отдельные горшочки (емкостью 1–3 л) или более просторные поддоны. Наша цель – чтобы общая «шапка» листвы занимала все возможное пространство на подоконнике или в застекленной лоджии. Чем больше солнца использует рассада, тем больше она накопит сил. При пикировке можно сажать и по два-три растения в горшочек, чтобы посмотреть, какое из них лучше приживется и пойдет в рост – его и оставим.

Надо отметить, что корневищные и им подобные культуры при выращивании рассадой лишний раз лучше не пересаживать. Даже при 2-месячном периоде.

ПЕРЕДЕРЖКА РАССАДЫ

Это явление необратимого ослабления рассады при чрезмерно долгом ее выращивании в домашних условиях. Происходит обычно из-за отравления растений собственными корневыми выделениями: корни начинают преть, отчего всему растению наносится непоправимый удар, и оно впоследствии уже не может восстановить нормальный рост.

Конечно, существуют приемы, позволяющие при необходимости передержать рассаду на 10–30 дней без ущерба для ее жизнеспособности. Достаточно совершить две операции: окучивание и укорачивание стебля. Для окучивания обычно приходится сделать на поддоне дополнительные бортики из картона, куда и насыпается свежая земля: от этого зеленые стебли начинают быстро покрываться молодыми корешками. Стебель удобно укорачивать над 2-м настоящим листом, чтобы растение имело возможность выпустить 2 новых побега. Таким образом, происходит двойное омоложение растения, в нем усиливается рост, оно переключается на новую корневую систему, отчего потом бывают очень яркие результаты.

ПЕРЕСАДКА НА УЧАСТОК

Когда рассады большое количество и ее неудобно перевозить прямо в поддонах, можно смело перевозить выкопанные кустики в виде пучков, обернутых влажной тряпкой. У «солнечной» рассады получаются твердые листья, которые хорошо сохраняются в дороге. И здесь необходимо применить коронный прием: день пересадки выбирайте обязательно солнечный – и везите и сажайте растения этим же вечером.

Из-за мощного фотосинтеза в листьях скопилось избыточное количество крахмала, отчего в эту же ночь растения уверенно укоренятся. Такие растения можно даже не укрывать колпачками, хотя временное притенение сеном не помешает. Не забудьте положить около кустиков кусочки плитки, доски или растительную мульчу для сохранения влаги.

Подкормки усиливают рост

Конец мая, начало лета… Растения молодые, они кустятся, набирают силу. Им требуется все больше и больше питания. В это время хороший результат дают подкормки.

Жидкая подкормка – это внесение дополнительного удобрения во время роста и развития растений. Если удобрение вносят осенью и весной, то подкармливают растения в основном в начале лета. Подкормки применяют для того, чтобы увеличить количество ППВ в почве около молодого растения, так как по мере его роста часть питания расходуется. В течение лета желательно подкармливать большинство овощных культур раз в 10–14 дней, хотя растениям хватит и 2-3-х подкормок за лето. Подкормки обеспечивают более крупные размеры самих растений и плодов. Обычно смотришь так: если культура зимостойкая, то ее можно сильно подкармливать в первую половину лета (не позже!), а если данная культура или сорт плохо зимует, то ее лучше совсем не подкармливать: внесли ранней весной удобрение – и все, пусть им и довольствуется. Тогда она рано остановит рост и успеет хорошо подготовиться к зиме. Прежде чем мы обсудим виды подкормок, запомните: нет более верного способа погубить растение, чем перекормить его.

Перекорм сбивает баланс веществ в живом организме. Это значит, что в тканях растения идет накопление какого-то вещества, что нарушает общее сложное равновесие. Растению надо давать время, чтобы переработать без остатка все питательные вещества, которые в него поступают. Питание должно поступать понемногу, чтобы не возникало резкого накопления какого-то элемента. Большинство садоводов-горожан используют для подкормок растворы минеральных удобрений. Эго глубоко ошибочно. Именно такие частые подкормки приводят к появлению фитофторы у тепличных томатов, а у огурцов – мучнистой росы и сажистого грибка.

В теплицах нужно быть еще более внимательным с подкормками, чем на открытом грунте, потому что там слабее освещенность: преобразование веществ в растениях идет медленнее и не так полно, как на солнце. Поэтому в теплице растения должны получать меньше питания, чем в открытом грунте.

Как мы видим, подкормки – весьма опасный «инструмент» садовода. И не только из-за возможности отравить растения. Обильная азотная подкормка может вызвать чрезмерный рост ботвы, что отодвинет плодоношение, и плоды могут не успеть вызреть.

Правила при использовании подкормок.

1. Подкармливать растения только во время длительной солнечной погоды. В затяжную пасмурную погоду от подкормки пользы никакой не будет, один вред.

2. Азотные подкормки применять до середины лета для большинства овощных культур.

3. Лучше полить 2–3 раза с перерывом в день разбавленным раствором подкормки, чем один раз концентрированным раствором.

4. Чем более влажная почва, тем безопаснее действие подкормки. Подкормка по сухой почве наиболее опасная, так как при этом предельно высока концентрация питательных веществ. Поэтому подкормки лучше сопроводить двойным поливом: до и после внесения удобрения.

5. В теплице дозы подкормки должно быть меньше, чем в открытом грунте, так как освещение под пленкой или стеклом хуже, растения плотно ужаты.

На заметку

Овощные культуры подкармливают обычно наиболее сильно по сравнению с плодовыми деревьями и кустарниками. А раз так, то здесь и требуется повышенное внимание. Умейте вовремя остановиться! Дайте время солнцу расщепить нитраты! Избегайте собирать плоды вскоре после внесения подкормки.

Уловите разницу: весеннее удобрение не ведет к появлению нитратов в плодах, нитраты в плодах создаются подкормками. Подкормки овощных культур всегда связаны с опасностью накопления нитратов. Нитраты в овощах – это как раз случай накопления вещества в тканях при его неполном усвоении.

Плодовые деревья и кустарники обычно не принято так же сильно подкармливать, как овощные растения. Им хватает внесенных осенью или рано весной удобрений, да и то в относительно небольших количествах.

Что касается цветника, то здесь дополнительное питание тоже должно быть более умеренным, чем на огороде. Если вы внесли удобрения рано весной, то растения хорошо отращивают стебли, после чего готовятся зацвести – новая порция питания может оборвать цветение, возобновить рост стеблей, сильно отодвинуть цветение. Есть цветы, которые легко заболевают после сильных подкормок, например, розы.

У цветов следует обрывать головки соцветий сразу после окончания цветения, чтобы не допускать образования плодов и семян. У растений на образование семян тратится уйма питательных веществ (более 50 %), поэтому своевременное удаление отцветших головок радикально сберегает силы цветочных культур. При использовании этого приема растения уже не нуждаются в подкормках, они улучшают цветение и хорошо подготавливаются к зиме.

Вредители и болезни растений

Это наиболее нудный раздел, а никуда от него не денешься. Все до единого садовые участки и огороды донимают полчища всяческих насекомых и возбудителей болезней. Бывает, что у садоводов и нет других вопросов, кроме как о борьбе с тем или иным вредителем. Чаще всего люди только об одном и том же и спрашивают: «А у меня морковь кучерявится, что мне делать? А у меня тля на розах! А у меня кусты клубники засыхают! А у меня на яблоне листья в июле опадают!». И случаи действительно оказываются тяжелые. Потому что совершались ошибки в уходе. А ведь можно содержать посадки так, что их почти никто не будет «трогать». При правильно налаженном уходе растения в целом не страдают: ваше участие сводится к тому, что вы регулярно осматриваете насаждения и удаляете единичные очаги поражения.

СНИМИТЕ РОЗОВЫЕ ОЧКИ!

Многие люди неосознанно подходят к делу так: «Я хочу, чтобы на моих посадках не было сорняков и не было вредителей и болезней! Как мне этого добиться?» Ответ: никак! Если у вас имеется подобная установка на садоводство, то вы навсегда сами испортили себе жизнь, вас ждет вечное разочарование, потому что вы задались неисполнимой задачей. Спуститесь на землю. Снимите розовые очки. Вы можете дома сесть за стол и нарисовать красками картинку цветущего садика, где все идеально, где пчелки и бабочки кружатся над грядками с безупречной клубникой, – но это лишь сказка. В саду вы имеете дело с реальной природой, в которой растения всегда делятся на слабые и сильные. Какой бы ни был у вас замечательный сорт клубники, на делянке не будет одинаково сильных растений, поэтому какие-то ягоды поразит серая гниль – и это нормально, это не повод хвататься за опрыскиватель. Если для вас это неприятность, то ругать надо не болезнь, а себя – за то, что вы не понимаете законы природы. Слабый у нее всегда погибнет! Поэтому в природе все без исключения сильные. А у нас бытует какая-то мания «откачивать» слабые растения, да еще потом брать с них семена на развод, черенки… Да позвольте вы слабым погибнуть! Относитесь хладнокровно к потерям: все не погибнут, сильные все равно выживут и останутся в вашем саду, у вас будет очень сильный сад. По части вредных на первый взгляд насекомых или возбудителей заболеваний стоит напомнить, что природа всем дает право на существование, потому что каждый вид чем-то полезен сообществу в целом. Полностью вредных или бесполезных видов нет. И если нам какая-то невзрачная мушка со своими личинками кажется вредной, то это поспешное суждение. Излишне приводить доказательства – вы и так слышали о том, что случается при нарушении природного равновесия отметим главное: мнение природы более веское, чем наш сегодняшний взгляд на вредителей. Мы мыслим сиюминутным успехом, природа мыслит цельной картиной. Из-за этого природа неимоверно сильнее человека со всеми его изобретениями. Мы нарушили какие только можно равновесия, природа их сохранила, поэтому последнее слово все равно будет за ней. С природой лучше не состязаться – себе дороже. Мы можем лить самые сильные яды – пока будут живы сами растения, будут живы и вредители с вирусами: они сумеют приспособиться к любым условиям. Приспособимся ли мы? И чтобы не спорить с природой, нам лучше сознательно предоставлять часть плодов гусеницам, жукам, плесени. Пусть немного съедят и поддержат равновесие каких-то сил. Это нам же выгоднее, если смотреть в целом. Мы не будем нервничать, мы не будем травить себя ядохимикатами, мы сохраним устойчивость наших растений.

Можно ли справиться справиться с болезнями и вредителями без ядохимикатов?

Можно конечно. Накоплен немалый опыт многих садоводов. Хотя то ли общий стержень доказательств слабоват, то ли современный человек уже настолько беспомощен, что ему уже ничего не докажешь, но факт остается фактом: большинство людей капитулировали перед инфекцией и не верят ни в какую защиту, кроме химических препаратов. Даже те, кто призывают к здоровому образу жизни без «химии», в глубине души считают настоящей защитой только препараты.

Чтобы что-то изменить, надо увидеть то, чего ты раньше не видел. Важно верно понять суть явления «поражаемость инфекцией». Если вы относитесь к инфекции так, будто это «снайпер, который сидит в засаде и поражает каждого, кто показался в его поле зрения», то вам спокойная жизнь не светит. Потому что от снайпера есть только две защиты: либо вообще не показываться на свет, либо надеть бронежилет.

То есть либо вообще отказаться от садоводства, либо постоянно опрыскивать растения ядохимикатами. Вот, например, наши агрономы предпочитают постоянно опрыскивать… Нет, ребята в бронежилете, это не жизнь!

С болезнями справиться легче, чем с вредителями, так как появление болезни зависит от сопротивляемости (иммунитета) ваших растений. Чтобы сопротивляемость растений была высокой, придерживайтесь следующих правил.

Используйте по возможности семена, луковицы и клубни собственного сбора при посадке овощей и цветов. Свой посадочный материал гораздо устойчивее к болезням, чем покупной. Это же относится и к саженцам плодовых растений и кустарников.

Оберегайте растения от стресса. Как? Мы говорили, что любой стресс – это нарушение равновесия. Почему стресс, нарушение равновесия вызывает такие жесткие последствия? Любое нарушение равновесия автоматически отражается на снижении жизнеспособности – это начало умирания. Сильное нарушение равновесия быстро ведет к гибели. Самый распространенный способ нарушения равновесия – через отравление тканей каким-либо веществом. Проще всего ослабить растения, как мы уже не раз обсуждали, через минеральное удобрение или свежий навоз. Нежелательны ионы металлов.

Мы разобрали опасность перевеса азота в составе удобрения, но если вы решите, что фосфорно-калийные удобрения безопасны, то жестоко ошибетесь. Речь идет о вреде любых солей для растений. Немного фосфорно-калийного удобрения растение стерпит, но не более того.

Мульча выделяет антибиотики. Используйте растительную мульчу под самые уязвимые к болезням культуры. В добавление к собственной выносливости у растений есть еще и надежная природная защита. Грибки, разлагающие клетчатку, одновременно «глушат» практически все патогены растений. Так, сенная палочка и другие грибки, разлагающие растительные остатки, своими выделениями подобно пенициллину сдерживают развитие таких распространенных болезней растений, как фитофтора, мучнистая роса, всевозможные гнили и т. д. Замечено, что если в почву внесен компост, навоз или если посадку просто покрывает слой мульчи из травы, или листвы, или даже опилок (но не торф), то большинство растений ничем не болеют. Конечно, отдельные слабые экземпляры и здесь могут заболеть, но в целом посадка под мульчей держится, точно крепость.

Если же растения растут на «голой земле», то запас прелой клетчатки в почв быстро кончается. Грибки «сворачиваются» в споры, перестают выделять полезные вещества. Растения оказываются под угрозой заболевания (если у них хорошая сопротивляемость – выдержат и без мульчи, а если они отравлены солями – как пить дать, заболеют). Точно так же в кишечнике человека живущая там микрофлора защищает весь организм от любых распространенных заболеваний, начиная от простуды, – по крайней мере, не позволяет им проявиться в полную силу. Но как только микробы оказались подавлены в результате использования в пищу большого количества поваренной соли или алкоголя – полная «дезинфекция» спиртом! – или содержащимися во многих продуктах веществами-консервантами, то тут уже прощай здоровая жизнь. Вообще использование названных веществ-консервантов за последние несколько столетий вызвало вал инфекционных заболеваний человечества. Сначала упивающаяся красным вином Европа получила эпидемию чумы. Когда в России население зимой перешло на «засолочное» питание, его стали донимать всякие тифы, холеры, особенно по весне. В ХХ в. из-за обилия пищевых консервантов и усилителей вкуса у нас не только беспрерывный грипп – появился СПИД: такой беспомощности перед инфекцией человечество еще не знало!

Стресс и отсутствие природной защиты делают как растение, так и человека беззащитным перед болезнями. Современный человек из развитых стран каждую неделю чем-то недомогает и глотает таблетки. Средняя собака болеет несколько раз за свою жизнь, а средний человек – венец природы – сколько раз?..

С вредителями справиться тоже относительно несложно. Но если к болезням мы применили один общий подход для всех, то к каждому вредителю часто требуется отдельный подход. Надо сказать, что по отношению к вредителям у растений тоже имеется некое свойство, похожее на иммунную устойчивость.

Действует ли по отношению к вредителям принцип равновесия? Несомненно. Дерево, как и любое растение, общается с внешним миром с помощью веществ, которые в нем вырабатываются. Заболевая, дерево не сопротивляется, в нем не вырабатываются вещества, которые прежде отпугивали врагов своим вкусом, запахом. Повторим, что наши культурные растения изначально имеют нарушенное равновесие, поэтому им труднее выжить в природе, их несколько сильнее атакуют насекомые. Но это не значит, что их необходимо постоянно опрыскивать ядохимикатами. Им надо лишь мягко помогать защищаться от вредителей и создавать наиболее здоровые условия выращивания. Держа оборону против вредителей, следует помнить также об их сезонных вспышках. Так, ранней весной идет первая волна голодных насекомых, а потом она спадает. Поэтому раннемайские посевы овощей намного сильнее поражаются вредителями, чем позднемайские.

Далее мы разберем по отдельности самых злостных вредителей, по которым обычно возникают вопросы у большинства садоводов.

КОЛОРАДСКИЙ ЖУК

Надо бить не самого жука, а ярко-желтые кладки яиц на нижней стороне листьев – это проще и быстрее. Для тех, кто выращивает картофель общепринятым способом – «как на поле», колорадский жук – это неодолимая никакими ядохимикатами напасть. У тех же, кто выращивает картофель по-новому, колорадский жук легко пропадает без всякой химии, вообще без опрыскивания. По-новому – значит, в виде длинной грядки, на которой растения посажены в два рядка, что обеспечивает выигрыш в освещении при развале стеблей в стороны.

Сажать надо так, чтобы иметь возможность подходить к каждому кусту, равномерно распределять на солнце стебли, мульчировать, снимать вредителей, подкармливать, поливать как следует. Имея длинную грядку, вы все это сможете легко осуществить: пойдете вдоль нее со шлангом, не торопясь, кое-где более равномерно распределите по земле наклоненные стебли, кое-где попутно поправите мульчу, а осматривая листву, кое-где заметите кладку колорадского жука и раздавите ее. Вы и сами не заметите, как очистите посадку от жука – его не будет. При этом на следующий год перенесете картофель на другое место, здесь будет уже другая культура – при таком выращивании жук, зимующий в земле, теряет власть над посадками.

ЛИЧИНКА РОСТКОВОЙ МУХИ

Проявляет себя на огурцах, горохе и некоторых других овощах: их всходы гибнут, потому что у них подгрызается корешок. Так как личинка нападает только на едва проросшие растеньица, у которых семядоли еще толком не вылезли на поверхность, надо стремиться к тому, чтобы всходы как можно быстрее проскочили это юное состояние. То есть про ростки должны предельно быстро расти, чтобы как можно быстрее у них появился настоящий лист, а корни разветвились – с этого времени личинка ростковой мухи уже не страшна. Для этого надо, во-первых, заранее вносить в верхний слой почвы перегной, компост, а во-вторых, попасть в теплое время (не сажать, прежде чем пройдет весенний холод). Все это ускоряет прорастание семян. Если в ваших краях часто наблюдается засилье мухи, проводите посев не в начале мая, а в начале июня – в это время всходы очень быстро растут. Очень хорошо помогает прозрачная пленка, разложенная прямо по земле, она еще более ускоряет развитие всходов. Пленку снимают, как только появились семядоли во избежание их перегрева на солнце. После применения этого нехитрого подхода у вас исчезнет проблема с ростковой мухой.

МАЛИНОВЫЙ ЖУК И МАЛИНОВЫЙ ДОЛГОНОСИК

Способен уничтожить весь урожай малины. Иногда его столько на кустах, что даже ежедневное стряхивание в поддон нисколько не спасает ягоды. На цветках малины вы всегда найдете жучков двух видов: один черненький с хоботком – это малиновый долгоносик, или слоник; второй – светло-коричневый, похожий на крохотного майского жука. И тот и другой повреждают цветки, отчего ягоды потом делаются кривыми или вообще пропадают.

Считается, что жуков прогоняют настои бузины, полыни и т. д. Прямо скажем, слабовато они действуют! Правда такова, что если жуку дали спокойно выбраться весной из почвы – его уже так просто не остановишь. Жуком надо заниматься, пока он в почве. Поэтому землю в малиннике полезно сначала протяпить два раза – осенью и рано весной, а затем заложить мульчей, желательно толстым слоем. У жука будут, во-первых, разрушены ходы, по которым он собирался выползти, а во-вторых, плотный слой преградит ему дорогу. Наиболее надежна мульча из пленки.

Еще наши садоводы запомнили когда-то, что «малина любит мусор», и раскладывают под кустами кто навоз, кто сено, кто опилки – для удобрения. А главная польза от мульчи оказывается в том, что она каким-то образом нарушает условия успешной зимовки вредителя. Судя по всему, жук хорошо сохраняется в плотной глинистой почве, а в рыхлой мульче много насекомых-хищников, уничтожающих его.

Иногда свои преимущества имеет малинник, растущий вперемешку с плодовыми деревьями: из-за тени многие ягоды завязываются поздно, когда волна жуков уже схлынула, – именно поздние ягоды часто оказываются самыми чистыми.

Однажды мне встретился незабываемый малинник: ряды, усыпанные крупными чистыми ягодами. В нем у хозяев жила пара курочек, они ходили по рядам, ворошили мусор под кустами, разыскивая корм. То ли птицы «затоптали» ходы жучков, то ли склевали их, но на сохранность урожая они, видимо, повлияли.

Безусловно, смешанная посадка малины с другими растениями может дать выигрыш. По моим наблюдениям, малина, растущая вперемешку с кустами красной смородины, дает ежегодные урожаи ягод – жук если и присутствует, то по какой-то причине не может развернуться. При этом и красная смородина обильно плодоносит.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЖУК

Нападает на бутоны клубники, вызывая столь неприятное для садовода повреждение первых, самых крупных цветков. Но если провести опудривание золой или доломитовой мукой, то прыти у жука поубавится. Жук хорошо понимает «язык золы». Попробуйте один раз – и увидите действенность этого приема.

Техника опудривания проста. Я делаю так: посыпаю соцветия щепоткой золы, точно солью, стараясь насыпать немного золы и в середину куста (жук не любит «ходить» по золе). Так миски золы вам хватит для обработки целого клубничника.

МЕДВЕДКА

Об этом вредителе поговорим подробнее. В последние годы медведка несказанно размножилась в средней полосе, а уж на юге ее знают давно. Для многих огородников это бич, страшное наказание. Когда с медведкой сталкиваешься в первый раз и начинаешь с ней воевать, то она кажется непобедимой. С опытом понимаешь: засилье медведки происходит от неумения гибко вести огородное хозяйство. Вывод: если ваши грядки одолевает медведка – значит, вы упрямо отстаиваете свой привычный уклад на огороде, тогда как его надо привести в движение. Медведка слишком медлительна, чтобы успевать за вашими маневрами.

Также хорошее средство защиты от медведки – обильный полив: так как она боится воды, я стал хотя бы раз в день хорошенько поливать делянки из шланга там, где были обнаружены норы. Под струями воды поверхностные норы заплывали землей.

Как известно, медведка любит открытое солнечное пространство, желательно «с горочкой» для лучшего прогрева почвы – тут она устраивает свое гнездо. Кладку яиц делает на глубине примерно 3 см, чтобы она хорошо прогревалась на солнце. Гнездо несложно отыскать: нора делает как бы петлю вокруг кладки, чтобы обеспечить ей дренаж и воздух. Далее нора уходит в сторону и идет вглубь, где медведка надежно скрывается от всех своих недругов. Маленькие злодеи выклевываются из яиц не все сразу, а частями. Некоторое время они остаются в гнезде, где подрастают до 1 см. В кладке рождается несколько сотен здоровых сильных особей. Одной кладки достаточно, чтобы захватить весь участок!

В дернине медведка жить не будет – не ее среда. Под мульчей она тоже гнезда закладывать не станет, поэтому любая толстая мульча (слой опилок, травы, доски) – проверенный способ выращивания растений на «медведковом» огороде. Помимо этих наблюдений, я заметил, что этот зверь достаточно медлителен и консервативен. Чтобы заселить какой-то новый участок, ему одного года не хватает. Поэтому, скажем, после удаления осенью клубничной посадки вы можете весной смело сажать на этом месте картофель, корнеплоды, огурцы – не будет здесь никакой медведки. Вообще, клубника – надежная «боевая единица» в защите от медведки. Если какое-то место она испоганила – сажайте туда «отряды» клубники на пару лет, с ней медведке не справится. И разумеется, медведка ничего не сможет сделать против любого кустарника. Малина, смородина и декоративные кусты – непреодолимая преграда на ее пути. Поэтому включения древесных пород на огороде повышают его устойчивость против этого вредителя.

Вывод: для подавления медведки надо как можно чаще менять местами «пропашные», сидераты, клубнику и применять покрытие мульчей.

В целом же огород, даже кишащий медведками, остается высокоурожайным, потому что если занять медведку «переездами» с места на место, она не успевает навредить посадкам.

ТЛЯ

Насчет тли много говорить не буду, так как с ней очень просто справиться при системном подходе. Проблемы с тлей прямо пропорциональны вносимым азотным удобрениям. Хочешь иметь умеренное количество тли на листьях – применяй умеренное количество азота. Реальные сложности с тлей я допускаю лишь с крупными плодовыми деревьями, которые нельзя, скажем, облить горячей водой. Значит, такие деревья нужно удобрять особенно осторожно. Все остальные растения очень просто обработать даже вручную: тля скапливается только на кончиках молодых побегов, где ее можно быстро раздавить. В случае сильного заражения тля прогоняется с растения горячей водой (60–70°С) из лейки. Вместе с тлей будут вынуждены покинуть растение гусеницы, муравьи и прочие «гости».

Мы не разобрали всех вредителей, потому что многие из них в маленьких частных садах сплошного вреда причинить не могут, а только наносят скромные поражения. В наших садах, как правило, растет вперемешку обилие разных культур, и от этого сад по количеству разных насекомых напоминает дикий лес: здесь многих вредителей уничтожают естественным путем. Так, в лесу на малине вы не встретите малинную стеблевую ГАЛЛИЦУ (круглые наросты у основания стебля), на яблоне – ПЛОДОЖОРКУ. Относительно немного их и в наших садах. Галлица сплошь да рядом попадает на участок вместе с покупными саженцами малины из питомника, где ей живется более чем вольготно, и несколько лет она может «свирепствовать» в вашем малиннике, а потом постепенно уходит. Вырезка и сжигание пораженных стеблей всех до единого существенно ускоряют ее уход. Плодожорку трудно уничтожить химическим путем, так как она дает за лето много поколений, и вам придется без конца проводить опрыскивание. Простое средство сократить ее поголовье – не оставлять падалицу на ночь, поднимать упавшие в ветреный или грозовой день яблоки и кидать в бочку с удобрением. Борьба с плодожоркой – лишний повод спилить сомнительные яблони в саду, мелкие кислые яблоки которых никто не собирает, и они ковром лежат под деревьями, множа плодожорку.

Яблоневого цветоеда, зимующего в почве, можно осенью завалить насыпью земли и снять ее в мае. А купив машину торфа, песка, щебня, ее можно складировать под плодовым деревом, отчего урожайность его неизменно возрастает: плодожорка, цветоед и другие вредители оказываются погребенными.

Причины отказа от «химии»

Мои взгляды в отношении применения «химии» на посадках становятся все жестче. Если прежде я пытался найти какой-то компромисс, допускал хотя бы малое применение минеральных удобрений, ядохимикатов, стимуляторов, то теперь я сторонник полного отказа от «химии». Все очень просто: пусть ради сиюминутного успеха себя травят сторонники «химии», раз они убеждены, что они правы.

Спорить мы с ними не будем, пусть они себя травят. Я пишу для тех, кто готов признать, что наука не стоит выше законов мироздания. Она рангом ниже – и пусть знает свое место!

Чем проще и здоровее уход, тем В ЦЕЛОМ оказывается лучше. Современного человека такая простота отталкивает. Ему это кажется «не круто». Ему хочется использовать всякие препараты с научными названиями. Может быть, вы думаете, что я просто химию не знаю? Знаю выше среднего. У нас на факультете почвоведения химия была главным предметом, мы ее учили все пять лет, все ее разделы, занимались в лабораториях на химфаке МГУ. Надо сказать, что это было довольно скучно, но учить все же к экзаменам приходилось. А уж что касается свободных экспериментов… Чего только мы не лили под растения в 20 лет! Стоило только узнать, что в состав какого-либо вещества входит фосфор или калий – сразу испытывалось его действие на какой-нибудь рассаде! И никто ведь не мог одернуть, никто не мог сказать: «Вы хоть соображаете, балбесы, с чем вы играете?!» Я сожалею, что ни у кого тогда не было достаточно знаний, чтобы остановить меня в тех опасных занятиях. Знание химии – это хорошо, понимание процессов вплоть до электронного слоя – это, конечно, очень круто… Химики вообще очень крутые люди. Вот только через одного болеют раком. Да, у них такая профессиональная болезнь, оттого что дышат своими реактивами. Скрытый стресс! Нарушение равновесия сказывается по-разному, но всегда в виде болезни. Вот этому-то не учат ни в МГУ, ни в Тимирязевской академии, там учат только химическим формулам.

МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ

Ну с ними все просто и ясно: они слишком хорошо усваиваются растениями, стремительно впитываются в ткани, и растение не успевает «подогнать» под них все свои процессы. Это все равно что питаться чистым сахаром. Если вы по старинке мыслите понятиями «NPK в чистом виде», то заведомо ведете растения к болезням. Растениям нужны элементы питания не в чистом виде, а в составе прелых растительных остатков. И лишь как добавка к ним годятся зола или в небольших количествах минеральные удобрения, да и то ни к чему растения на них «сажать».

ЯДОХИМИКАТЫ

Сегодня плодоводство считается невозможным без опрыскивания ядохимикатами. Причем, даже если владелец посадок хочет отказаться от них, он продолжает идти в неверном направлении. Он говорит: «Хорошо, я не буду применять яды, отравляющие плоды, тогда скажите, чем мне опрыскивать растения». Неверный подход. По-другому надо смотреть на живой организм. Лечить болезнь – это заведомо проигрышное положение. Лечить болезнь – это допотопный подход. Надо уметь так обращаться с живым организмом, чтобы болезнь не возникала вообще. Тогда сам собой отпадает вопрос: «Чем опрыскивать?» Если вас интересует только «чем опрыскивать», возьмите любой справочник растениевода – карбофос, медный купорос, хорус, интавир… Эти средства борьбы тысячу раз перечислялись.

Современный человек псевдообразован: ему не преподавали теорию равновесий, он не знает законов природы, но знает «химию», яды – знает, что и чем надо убивать. Сначала он выращивает растения так, что они заболевают, затем привычно тянется к «современным средствам защиты». А их сотни и тысячи. Скажу вам по секрету: вам все равно в них не разобраться. Это заведомо тупиковый путь для владельца усадьбы, для которого посадки – любимое развлечение. Даже если вам предоставить подробнейшие инструкции, пока вы их изучите, наступит новый сезон – где же удовольствие от любимого дела? А ведь по-прежнему остается в силе, что все гениальное – просто! Вырастите сильное растение – и вам не понадобятся справочники и препараты. Разве такой подход не заслуживает внимания?!

Многие селекционеры совсем не применяют минеральных удобрений и особенно ядохимикатов. Они знают, что заболевшие растения уже не будут сильными и здоровыми, даже если их вылечить, поэтому принципиально не занимаются лечением больных особей, а просто отбраковывают их. Кроме того, селекционеры знают, что ядохимикаты делают растения зависимыми от них. Значит, с ядохимикатом ты выводишь сорта, которые не смогут сами по себе противостоять болезням, а только если их опрыскивать. Уважающий себя селекционер не станет продавать такие сорта рядовым садоводам. Для населения он выводит предельно выносливые сорта, с избытком надежности. Поэтому принципиально ничем не опрыскивает. Выносливость сорта к болезням – одна из его лучших характеристик. Про такие сорта садоводы потом говорят с глубоким удовлетворением: «Очень хороший сорт, не болеет ничем!» А теперь о том, как происходит накопление ядов на участке. Аксиома: если садовод пошел по пути применения ядохимикатов, то у него их на участке в почве перебор, накоплен избыток, даже если он следует инструкции. Вы не уследите за количествами вредных веществ, поступающих на ваши грядки из года в год. Вы ведь не ведете кропотливых многолетних записей – и неизбежно потеряете контроль за количеством меди, свинца, раундапа, мышьяка, ртути, хлорорганики и т. д., которые накапливаются в вашей почве. Поэтому дачникам нужны простые и надежные средства.

НАСТОЯЩИЙ САДОВОД НЕ ПОЛЬЗУЕТСЯ РАУНДАПОМ

Раундап – это наиболее известный сегодня гербицид (ядовитое вещество, убивающее сорняки). Пришло к растениеводам с подачи железнодорожников: им поливали шпалы, чтобы не зарастали травой. В Европе раундапом садоводы стали пользоваться раньше нас. Сегодня рядовые жители коттеджей поливают им не столько грядки, сколько стоянки машин и другие подсобные площади: приятнее видеть чистый щебень или плитку, а не вперемешку с травой. «Ну вот видите! Европейцы десятки лет применяют раундап – и не поумирали! Значит, он безвредный!» Дело в другом. Если это яд для всех растений, то даже если он не вызывает их гибели, то точно ослабляет. Зачем иметь на участке лишний фактор стресса, лишний фактор ослабления растений? У нас и так растения балансируют на грани, после которой возможно поражение инфекцией – зачем усугублять положение? Раундап – это «химия», чужеродные для природы ионы.

Меня иногда спрашивают во время радиопередач: «А что если мне весь участок раундапом полить, а потом по чистому все сажать?» Я сразу понимаю, что передо мной человек, не имеющий отношения к садоводству: просто он приобрел садовый участок и не знает, как к нему подступиться. И хочет, ничего не делая, прыгнуть сразу в дамки! В таком случае я обычно ограничиваюсь ответом: «Как пожелаете!», потому что он все равно ничего не знает, начнешь ему объяснять – придется несколько книг пересказать… А вот если вопрос звучит по-другому: «Я полила раундапом сныть, хотела ее уничтожить, а у меня засохла малина, растущая в нескольких метрах. Почему это произошло и через какое время можно будет снова туда малину посадить?» Вот с таким человеком интересно поговорить, это наш трудяга-опытник, обессиливший в борьбе с сорняками. Объясняю: налицо две ошибки. Во-первых, хозяйка не учла, что у многолетних растений корни тянутся на много метров за пределы приствольного круга, тем более у малины, которая создает отпрыски на тянущихся в земле корневищах. Даже если всего один корешок достал до раундапа и втянул его, куст может погибнуть. Во-вторых, если сажать малину на то же место, то она окажется дважды ослабленной: остатками раундапа и корневыми выделениями предыдущей малины. Следовательно, она точно не сможет расти здоровой. Поэтому новую малину лучше посадить на другое место. Заметим: раундап в основном распадается за несколько месяцев, после чего, согласно инструкции изготовителей, можно высаживать большинство культур. Но раз малина показала такую восприимчивость к этому веществу, то для нее губительными могут оказаться даже малые его остатки, не успевшие разложиться за этот срок. У плодовых деревьев корни еще длиннее, чем у малины. Из рассмотренного случая видно, что если у вас на участке есть ценные яблони, груши и другие плодовые, то применять раундап – верх недальновидности. Зачем рисковать такой ценностью (сколько времени ушло на их выращивание!) из-за каких-то сорняков?! Даже с соседями стоило бы провести разъяснительную беседу по поводу гербицидов.

На примере раундапа хорошо видно коварное действие «химии»: она наносит удар со спины, откуда не ждешь. Так зачем окружать себя опасными веществами, если можно невзначай самому «впитать» их. Не уподобляйтесь хозяйственникам, которым «лишь бы побыстрее решить сиюминутную проблему». Это состояние ослепляет: видишь только свой мирок и ничего вокруг. Им нет дела до того, что кто-то или что-то может попутно отравиться. «Нам надо спасать продукцию, у нас нет другого выхода!» – так говорят промышленники. В хранилищах травят крыс. На птицефабриках протравливают колеса машин, клетки, стены – все, что только можно. Все всё травят, каждый видит только свой мирок, не понимая, что В ЦЕЛОМ нас теперь окружают одни яды. У них, видите ли, нет выхода! Ни у кого нет выхода! И теперь в магазинах не найдешь ни одного нормального продукта: молоко с консервантами, мясо и рыба – с гормонами, овощи – с нитратами, фрукты – с ядохимикатами, хлеб – на искусственных дрожжах, колбаса, котлеты, майонез – тут вообще слов нет…

А как же люди раньше жили в «отсталый век без химии»?! Раньше был выход, а теперь ни у кого нет выхода?!

Выход есть: не травить. Если не можешь без ядов – значит, не тебе производить питание для людей, иди работать охранником. И не нужно нас голодом пугать. Рядовой крестьянин времен Льва Толстого в сто раз более достоин быть производителем питания для детей, чем ты, образованный отравитель. Во времена «диких» крестьян закрома трещали, не было никакого голода.

Вывод: применять гербициды на шести сотках – обреченный путь. Одним разом ведь все равно не отделаетесь! Значит, с ним придется превратить свою землю в пустырь, на котором будет выживать лишь бурьян.

Повышение теплонакопления на участке

Как сделать так, чтобы на участке, расположенном в Подмосковье, климат был такой же, как в Калужской или Тульской области? На мой взгляд, в средней полосе имеет смысл заниматься серьезным плодоводством только с использованием приемов накопления тепла в местах посадки. Надо сделать так, чтобы на участке стало значительно теплее, чем было. Это благотворно влияет на завязывание и вызревание плодов, делает их слаще.

В копилке умельцев много приемов накопления тепла, они просты, надо всего-навсего не забывать ими пользоваться. Лишние 300–500 градусов за сезон не только не помешают, но выведут вас на другой уровень плодоводства.

Поясню, о чем идет речь. В плодоводстве очень важным показателем является так называемая «сумма активных температур». Для климатического пояса уровня Петрозаводска этот показатель колеблется около 1600°С, для уровня Московской области – 1800–2200°С, для Калуги – 2200–2500°С и так далее. Для чего он нужен плодоводам? Для лучшего понимания своих возможностей. Например, известно, что для хорошего плодоношения такого-то сорта нужна сумма температур не менее 2200°С, значит, если в вашей полосе ее среднее значение составляет 2000–2200°С, то данный сорт будет вызревать у вас только в отдельные жаркие годы.

Как рассчитывают этот показатель, для нас не так уж важно. Для нас важно другое – нам надо осознать явление в целом: раз этот показатель имеет такое значение, нам нужно его увеличить, сделать так, чтобы сами собой каждый день по чуть-чуть добавлялись хотя бы по 2–3 градуса тепла.

Рис. 52. Искусственный «склон» с возможным наполнением из камней увеличивает теплонакопление в почве

Теплонакопление может сильно изменяться в зависимости от местных условий, и оно очень заметно влияет на рост растений.

Микроклимат может разительно отличаться в пределах десятка метров: то, что растет в тени и в низине, развивается гораздо хуже того, что растет на солнечном склоне. Значит, надо в первую очередь научиться создавать подобие солнечного склона.

Рис. 53. На южном склоне плодовые оказываются в особо благоприятных условиях; на северном склоне насыпь может существенно улучшить условия существования плодовых деревьев

Создание наклона почвы в приствольном круге обязательно для теплолюбивых культур и сортов плодовых деревьев. Это может быть достаточно высокая насыпь, подпертая с северной стороны бревнами или бетонной стенкой; просто незначительная приподнятость грунта. Лучи солнца с южной стороны должны падать на почву как можно более отвесно.

Отражение солнечного света от построек – одно из лучших условий для посадки плодового дерева. Это может быть место около дома или сарая. Лучи солнца отражаются от стены и падают на почву, общий прогрев места посадки усиливается. Надо лишь учитывать, что под строениями земля долго остается холодной весной, поэтому не стоит размещать саженцы впритык к стене: не ближе 1,5 м. Такой же хороший эффект получают, размещая плодовые деревья около глухого забора. Наконец, делают специальные щиты для отражения солнца. В какой цвет красить щит? Принято в белый, потому что он лучше всего отражает свет.

Можно применить и совмещение цветов (при условии, что кирпичная или бетонная стена уходит в землю): нижнюю часть (1 / 3) окрашиваем в черный цвет, а верхнюю часть (2 / 3) – в белый. За неимением черной краски можно использовать просто уголь от костра. Как известно, черный цвет обеспечивает самый сильный нагрев поверхности. Таким образом, толща кирпича или бетона разогревается и проводит тепло в почву. Причем за день накопится столько тепла, что действие «печки» будет сказываться и ночью. Верхняя белая часть щита работает как обычный отражатель.

Покрытие поверхности почвы пленкой под плодовым деревом с южной стороны. Черная или прозрачная пленка значительно усилит прогрев почвы, а значит, и температуру воздуха вокруг дерева.

Например, в северной Карелии, где лес в среднем дает незначительные ежегодные приросты, я с удивлением наблюдал в благоприятных местах (южные склоны, особенно там, где почва открыта солнечным лучам), как лесные деревья дают приросты такого же размера, как в Подмосковье.

Удаление затеняющих веток соседних растений должно проводиться как можно чаще в течение лета. У теплолюбивых растений приствольные круги обязательно должны быть открыты прямым солнечным лучам. То есть прогреваться должны не только кроны, но и земля под ними. Если владелец посадок не обращает на это внимание и позволит ветвям других деревьев затенить здесь землю, то теплонакопление заметно уменьшится. Необходимо коротко стричь, пригибать все высокие растения с южной стороны от теплолюбивых культур.

Стланцевая форма деревьев – известный, но малоприменяемый способ усиления обогрева плодовых деревьев. Этот прием невнятно объяснили садоводам, создав ему «чукотскую» репутацию. Про стланцевые яблони писали, что с помощью них можно получить яблоки там, где обычные деревья зимой вымерзают. Вот и поняли садоводы, что главное преимущество стланцев в том, что их можно закапывать в снег. «Стало быть, зачем я буду возиться, если в нашей местности яблони и так неплохо зимуют?!»

На самом же деле преимущества стланцевой кроны гораздо серьезнее. Такое дерево лучше развивается за счет жара, идущего от почвы: летом воздух в приземном слое теплее, чем на высоте обычной кроны яблони. Тепло накапливается днем и сохраняется ночью. Вот тут-то и получается эффект «перемещения на 300–500 км южнее». Поэтому стланец улучшает плодоводство не только «в Сибири», но и в любом районе средней полосы. Например, виноград в стланцевой форме в Подмосковье выращивается многими и дает надежный урожай. Чтобы успешно работать со стланцем, надо понимать его «принцип пружины». По мере роста молодого саженца его постепенно наклоняют в северную сторону. Почему именно в северную? При таком наклоне солнце полнее освещает как сами ветки, так и почву в приствольном круге. Сразу наклонить саженец нельзя, так как он прекратит рост и выпустит новые побеги у своего основания. На зиму почти полностью прижимают деревце к земле, а весной снова поднимают в полунаклонное положение для продолжения роста. И так до полной формировки кроны ствол летом занимает положение все ниже и ниже.

Рис. 54. Деревья в «кармане» построек, где накапливается отраженное тепло, находятся в выгодном положении

Рис. 55. Лес с северной стороны хорошо защищает сад от внезапного похолодания; глухой забор способствует накоплению отраженного тепла

Окончательно ствол должен занять сильно наклонное, но не горизонтальное положение, основной наклон к земле будет осуществляться за счет веток. «Принцип пружины» подразумевает, что взрослый стланец будет иметь по-прежнему два положения: зимнее и летнее. Зимой ветки прижимают к земле бревнами и т. п., немного закидывают их землей и даже сеном (на случай, если зима будет без снега). Летом укрытие разбирают, деревце приподнимается. Ветки поднимают так, чтобы общая высота кроны достигала 1,5 м. Зачем нужно поднимать? Во-первых, чтобы вся крона сохраняла достаточно сильный рост, а не переключилась на испускание волчков от ствола. Во-вторых, важно, чтобы под ветками было некоторое пространство для прохода тяпки или косы. Конечно, траву под стланцем лучше не допускать: с ней не будет никакой солнечной батареи. Земля должна быть голой для нагрева. Либо черная пленка, она даст настоящий жар в околоземном слое, где и располагаются все плодоносящие ветки.

Каковы особенности ухода за стланцами? Самые концы веток трогать не стоит, а вот остальную крону придется постоянно чистить секатором.

Пинцировка, или прищипка, – летнее укорачивание зеленых побегов над 7–10-м листом – основной прием ухода за стланцами. Прищипка за лето проводится несколько раз по мере отрастания побегов до необходимой длины. Она обеспечивает одновременный хороший рост всех частей кроны, вовремя останавливает рост побега, ускоряет его одревеснение и переводит с роста на плодоношение. Прищипке подвергается большинство средних побегов. А вот сильно растущие побеги, которые будут появляться на стволе и скелетных ветвях, выламывайте полностью. В целом крона должна оставаться разреженной, хорошо освещенной – и при этом неторопливо разрастаться в стороны.

Одним словом, стланец для тех, кто любит возиться с кронами плодовых.

Это во всех отношениях «ручное» дерево: оно создается кропотливой обрезкой, зато послушно в плодоношении. Создание стланцевых деревьев – хоть и трудоемкое дело, но это возможность иметь регулярно плодоносящие груши, черешни, абрикосы в средней полосе. А что касается зимовки под снегом, то это остается «фирменным» преимуществом стланца. Нам не обязательно прятать от мороза все ветки: достаточно, чтобы хотя бы часть их была подстрахована на случай сильных морозов.

Рис. 56. Куски черной или прозрачной пленки, прикопанные около саженца, усиливают его рост

Рис. 57. За счет достаточной длины веток стланец имеет возможность опускаться на зиму и приподниматься летом; общая высота его кроны может достигать 1,5 м

Теплица пригодится

У меня двоякое отношение к теплицам. С одной стороны, стекло и пленка поглощают часть солнечного спектра, а значит, помидоры и огурцы точно не могут получиться полноценными, становятся лишенными каких-то витаминов, делаются безвкусными (броня танка без добавки положенного компонента превращается в кусок железа). Поэтому при умении выращивать эти овощи в открытом грунте для большинства садоводов в общем-то отпадает надобность в тепличном сооружении. С другой стороны, для увлеченного садовода, живущего за городом, просторная зимняя теплица становится вторым домом: зимой и весной в ней можно прививать черенки, растить саженцы, делать вспомогательные посевы для получения раннего урожая.

БОКОВИНЫ ИЗ ЛУТРАСИЛА

Большинство дачников могут иметь дело лишь с летней теплицей, которую чаще всего делают из пленки. Ее мы коротко и рассмотрим.

Рис. 58. Выдающийся результат дает, как обычно, золотая середина: совмещение двух видов пленки – прозрачной и лутрасила

Главный ее недостаток в том, что даже в мае растения в ней могут перегреться на солнцепеке, а уж летом температура поднимается до 50°С – (у помидоров и огурцов начинают происходить нарушения в развитии при температуре выше 30°С). Поэтому либо вам придется каждое утро нараспашку открывать дверь теплицы и оконце с противоположной стороны (для тяги воздуха), либо на летний период совсем убрать одну боковину, в этом случае сооружение все равно продолжит работать как теплица.

Второй недостаток – чрезмерная влажность воздуха под пленкой ночью. В отличие от огурца помидоры не любят такой влажный воздух. Чтобы облегчить их положение, попробуйте сделать боковины из лутрасила, спанбонда. Эти материалы пропускают воздух, а тепло сохраняют. Для ранневесенней теплицы предпочтительнее двойной слой лутрасила.

ПОГРАНИЧНАЯ ПОЛОСА ВОКРУГ ТЕПЛИЦЫ

Это простой, но действенный прием повысить продуктивность теплицы. Если ее окантовывает полоса чистой рыхлой земли, которую вы используете в качестве вспомогательных площадей для выращивания рассады зеленных, черенков и т. п., то здоровье растений внутри теплицы будет крепче, нежели при густой траве вокруг теплицы. Корни растений лучше дышат, лучше питаются, их не угнетают выделения травы.

Рис. 59. Полоса ухоженной земли вокруг теплицы вдвое повышает площадь питания находящихся в ней растений, особенно важно это для огурцов, дынь, арбузов

Сорта, сорта, сорта…

Как выбирать сорта для своего участка? Где купить лучшие? Как сделать так, чтобы ваш сад состоял только из высокосортных растений? Вопросы о том, как заполучить сортовые шедевры, задают себе все владельцы загородных усадеб. Думаете, все упирается в покупку лучших сортов? Все упирается прежде всего в ваши знания, то есть в то, что у вас в голове, а не в магазине. Сначала нужно сойти с «житейского» представления о том, что такое сорт.

Нынешний садовод убежден, что успех сводится исключительно к сорту. Все остальное ерунда, главное – приобрести отличный сорт, который даст суперурожай. Все неудачи привычно списываются на «плохой сорт». Поэтому у нас в стране уже давно идет сортовая лихорадка, сортовой бум, сортовая ненасытность! Я убедился из постоянного общения с садоводами, что практически каждый наш садовод занят вечными поисками сортов. И успокоиться не может. Особенно это касается плодовых деревьев и кустарников. Здесь самый дефицит, вплоть до того, что даже от москвичей приходится слышать: «Я уже отчаялся! Сколько ни покупал саженцы – вырастает одна ерунда!»

Я обрисовал эту общую картину, чтобы вы увидели, что изначально упор сделан не на том. И даже не в агротехнике дело. Важно понять: побеждает не сорт, побеждает данный образец.

Вообще, плохих сортов теоретически быть не может. Раз уж кто-то вывел и зарегистрировал сорт, то это, несомненно, было что-то не просто яркое, а из ряда вон. Есть правила регистрации сорта. Согласно им сорт может быть признан лишь в том случае, если он имеет преимущества над уже имеющимися сортами в данном регионе. Это значит, что каждый созданный сорт был лучше всех предыдущих районированных сортов для своего времени.

Оценивают сорт по ряду признаков, при этом урожайность обычно стоит на первом месте, а далее уже зимостойкость, устойчивость к болезням, вкусовые качества и размер плодов. Предпочтение всегда отдают и отдавали сортам, которые лидировали по совокупности признаков.

В чем же дело, почему в садах так много плохих яблонь, груш, абрикосов, малины, клубники и т. д.? Дело в том, что сортовые признаки изменчивы и неодинаковы. В пределах одного сорта всегда наход�

© Траннуа П. Ф., текст, 2016

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

От автора

Эта книга отличается от моих прежних книг по садоводству в первую очередь тем, что лучше написана. В ней много нового. Кроме того, в ней собраны наиболее интересные и полезные для садовода мысли в сжатом виде. Каждая глава по замыслу должна была быть «собранием лучшего», чтобы основная мысль была изложена четко, красиво и с явно выраженной пользой. Чтобы даже стороннику консервативной системы земледелия было интересно читать. Я старался написать такую книгу, с которой хоть прямо сейчас выходи на участок – и свершай! Собственноручно рисовал к тексту пояснительные картинки, потому что в рисунках важна точность нюансов, их постороннему художнику доверять нельзя.

Сделать растения «ручными» несложно, если знаешь, на что они хорошо отзываются, а чего не любят. Есть совокупность нескольких условий, и все они должны выполняться, тогда растения «прут» сами собой. Человеку, у которого по каким-либо причинам прежде получались средние результаты, достаточно один раз ухватить суть, понять общий принцип жизнеобеспечения растений – и успех у него пойдет со всеми культурам. Эта книга как раз так и составлена: проведя бессчетное количество выступлений перед садоводами с разным опытом, я получил представление, что и как нужно объяснять нашим любителям растений.

Мы рассмотрим наиболее существенные вопросы с разных сторон, чтобы в целом сложилась понятная и полная картина. Пусть вас не удивляют мои порой резкие суждения о промышленных способах выращивания. Наше дачное растениеводство сегодня находится под чрезмерным влиянием промышленного сельского хозяйства.

Неискушенные садоводы незаметно усваивают все отрицательные стороны поточного производства, начиная от безвкусных сортов, которые «зато урожайные и выдерживают тряску в грузовиках», и заканчивая беспрерывным опрыскиванием ядохимикатами.

Я считаю, что индивидуальное земледелие вправе отстаивать свою самобытность: продукция со своего участка должна быть гораздо качественнее промышленной.

Что касается структуры книги. Я не хотел бы проводить четкие границы между огородом, садом и цветником. Мне всегда было непонятно, зачем редакторы так строго делят наше увлечение растениями на «сад, огород, цветник» – ведь у нас на садовом участке все едино, мы смотрим на свои посадки цельным взглядом…

У меня вообще все растет вперемешку: тут и розы для украшения, и делянки с овощами, и отдельные кусты малины, и клубника, и колоновидные яблони – так лучше из соображений освещенности (тень от плодовых кустарников и деревьев должна быть скользящей, а не постоянной) и из соображений защиты растений (смешанные культуры защищают друг друга). Какой смысл делить такую посадку на «сад, огород, цветы»? Тем более что принципы выращивания всех культур одинаковы: нужно защищать их от стресса путем поддержания необходимого равновесия. Поэтому сначала мы подробно поговорим об общем подходе, обсудим общие вопросы по выращиванию сильных неуязвимых растений, а затем – обзор по отдельности основных плодовых и огородных культур. Но не всех. Не буду с умным видом рассказывать о том, как выращивать укроп, кабачки или настурции – это слишком просто. Не буду расписывать и совсем редкие культуры, такие как артишоки, грецкий орех, потому что самому их не пришлось выращивать.

Не сомневаюсь, что прочитавший эту книгу, будь то начинающий покоритель земельного надела или опытный растениевод, сумеет извлечь из нее пользу. Меня очень воодушевляет то, что наши садоводы имеют множество успехов на своих посадках. Они иногда показывают фотографии с такими полученными растениями, что невольно позавидуешь. Как им это удается? Они очень начитанные: читали книги всех наших лучших специалистов да еще садоводческие журналы! Это отличие нашего отечественного садовода. Его банальщиной не заинтересуешь, книгу с прописными истинами он читать не будет. У него в голове богатейшая «смесь» информации. И в этом калейдоскопе знаний, подходов к уходу за растениями и рождаются неожиданные успехи. В целом по стране их необычайно много.

Я хочу сказать, что чувствую благоприятную почву под ногами: наш садовод умеет применить прочитанные советы на практике. И тем интереснее подсказать ему какое-то новое решение.

Павел Траннуа

1. Общие рекомендации по уходу за растениями, или что им нужно для успешного роста и развития

Долой тяжкий труд!

Кто-то убежден, что легкого дачного труда не бывает. Это в корне неправильно. Работа в саду должна идти на пользу здоровью, а не на его разрушение. Если вас прежде истощал дачный труд, значит, надо пересматривать свои подходы к содержанию растений.

Кто выполняет основную работу на садовом участке? «Кто-кто… Я! Кто же еще?!» – воскликнет видавший виды читатель. И будет не прав. Солнце и растения – это наша «фабрика», вся основная работа по созданию урожая проводится ими. Наша задача – сделать данную работу эффективной. По сути, мы должны не работать, а следить, поддерживать порядок, потому что в случае самотека растения перестают хорошо «работать». Мы должны обеспечить наше «производство» энергией: по мере сил улучшать солнечное освещение; контролировать расходные материалы: удобрение и полив; определить разумные нормы для «работников»: обрезка, прореживание; защитить их от истощающих факторов: подавлять сорняки и вредителей.

Каждый садовод должен принять заповедь грузчика: «Лучше перенести тонну за несколько заходов, чем за один». Это означает, что неверно перекапывать или тяпить за один раз больше квадратного метра. Вам необходимо делать короткие перерывы.

Все это можно делать неторопливо, особо не утруждаясь. Такое возможно, если вы хорошо понимаете жизнь своего сада и особенно жизнь почвы. Осознаете, что и с какой скоростью там происходит. Зачем копать?! Там и так все будет сделано без нас. Пока вы не станете «понимать» почву, вам придется много трудиться, пребывая в убеждении, что плодородие делается лопатой. На самом деле оно создается химическим составом почвы, а также рыхлящим действием корней, муравьев, дождевых червей. Плюс саморыхление: дробление от мороза и крошение глины под воздействием кислорода, кальция, гумуса. Можно сделать почву высокоплодородной, не трогая ее лопатой, а просто полив набором растворов. Очень важен фактор времени. Кто готовит место «непосредственно перед посадкой растений», тот перерабатывает, устает и получает плохую почву. Кто готовит землю за несколько месяцев до посадки, для того вся деятельность – в удовольствие, а состав почвы – благоприятный. Потому что в первом случае над созданием плодородия трудитесь вы, а во втором – микроорганизмы, кислород воздуха, химические превращения.

Труд на грядках облегчается, если его «расчленять».

В саду полно работы: отойдите для обрезки или подвязки веток, но ненадолго, потом полейте что-нибудь, затем вернитесь к очистке грядок – еще квадратный метр протяпьте, после проредите всходы и так далее – как можно больше разнообразия, как можно меньше времени на каждую операцию. При такой организации труда не может идти речи ни о каком надрыве. Вы даже не устанете, наоборот, взбодритесь. И еще заповедь: два часа работы в день – этого более чем достаточно для поддержания своих посадок.

Никакой тяжелой работы! И даже не потому, что нужно больше времени освободить для приятного расслабления у мангала с шашлыком. А потому, что наши садоводы и цветоводы в основном либо молодые женщины, либо пожилые люди, и им нельзя напрягаться.

Я как-то заболел и попробовал поработать в саду примерно в таком состоянии, в каком пожилые люди пребывают частенько… Тут-то для меня и прояснился успех моих книг. Какая там перекопка – гнать ее прочь! Я укорил себя даже за то, что сохранил в своем методе тяпку: подрубать ею сорняки – это тоже слишком тяжело, нужны еще более легкие способы выращивания растений. И стал обдумывать, возможно ли это? Естественно, всплыл способ мульчирования… Сегодня мульчу превозносят сторонники так называемого органического земледелия, только у них какой-то сложный, можно сказать, ревностный подход, напоминающий религию. Все гениальное-то просто. Оказалось, многое в уходе за растениями можно упростить, обобщить, очистить от трудоемких звеньев. И в то же время способ содержания посадок должен быть не просто облегченным, но и высокопродуктивным, а при этом еще и надежным. Этого можно достичь, только разобрав понятие «стресс».

Чтобы все хорошо росло и не болело

Чем отличается растениевод, опирающийся в своей работе на «учебники», от того, который полагается на законы природы? Первый лечит болезни растений. Второй делает так, чтобы болезней не было: он знает, что вызывает болезни, и умеет их избегать. На кого же из них надо равняться? Собственно, выбор мы уже сделали! «По учебникам» мы уже жили: лечили и лечили болезни, а они все крепли и крепли… Пришло время взглянуть на вещи по-другому.

Начнем с четких определений. Болеют только те растения, которые введены в состояние стресса. Стресс – это нарушение равновесия. Растения, которые нам удается поддерживать в состоянии равновесия, заболеть не могут, у них слишком мощная иммунная защита. Бактерии «садятся» только на ослабленную ткань – это закон природы. Люди, признающие принцип равновесия в медицине, почему-то удивляются, что все то же самое относится и к растениям! Удивляться нечему: природа живет по одним законам на всех уровнях. В своей садовой практике мы постоянно балансируем вокруг оптимальных значений:

♦ для каждой культуры есть оптимальная длина светового дня: если растениям предоставить слишком мало солнца или слишком длинный световой день, то они будут находиться в стрессе;

♦ для каждой культуры существует оптимальный уровень кислотности почвы (показатель рН): если почва слишком кислая или щелочная – растения входят в состояние стресса;

♦ для каждой культуры есть оптимальный показатель влажности почвы: при долгом переливе или засухе растения оказываются в состоянии стресса…

И так далее. Что еще может вывести растения из состояния равновесия?

Неправильный состав удобрения, например, с резким преобладанием какого-то элемента питания, что приведет к нарушению обмена веществ в тканях, и возникший перекос обязательно повлечет за собой болезнь. Или, наоборот, острая нехватка какого-то элемента питания создает сбой в обмене веществ, нарушение баланса в тканях. Да и просто наличие чужеродных ионов в почве или ядохимикатов, которые могут внедряться в ткани растений, часто вызывает их ослабление. В этом отношении наиболее вредны поваренная соль (хлор и натрий), мыло, медьсодержащие препараты для опрыскивания и т. п.

Особо отметим ионы металлов, так как они химически активны и легко нарушают строение молекул растения. Ведь иммунная защита растений целиком химическая – оборону от бактерий держат молекулы. Внедрите чужеродный ион – и структура их изменится, оборона «посыплется».

Есть и другие факторы стресса: чрезмерная обрезка, пересадка в новые условия и т. д. Прежде всего нужно поменять отношение к садовому делу. Раньше считалось, что главное – усилия, упорство и научный подход. С живым организмом нужно обращаться не столько напористо, сколько бережно. В уходе главным должно быть всестороннее смягчение стресса: поменьше резких перепадов и нагрузок. Таким образом, мы настраиваемся на поддержание равновесия. Любая структура устойчива, когда все ее части гармоничны. Мы будем следить за тем, чтобы корневая система и зеленая часть растения соответствовали друг другу. Не может хорошо плодоносить плодовое дерево, если у него разрослась густая крона, а корни слабенькие из-за засилья травы.

Наиболее уравновешенны растения в дикой природе. Поэтому они такие живучие.

Нам нужно отдавать себе отчет в том, что наши культурные сорта – это образцы с нарушенным равновесием. Какие-то части у них переразвиты: плоды, соцветия или корень (например, у моркови). То есть культурные растения уже на пределе устойчивости: еще немного их «толкни» плохим уходом – и они не выдерживают.

При этом мелкоплодные (мелкоцветковые) и даже многие среднеплодные сорта остаются живучими – хорошо растут и не болеют безо всякого опрыскивания при оптимальных условиях (потому что растения достаточно гибки, у них есть запас «раскачивания»). А вот чем более крупноплодные (крупноцветковые) сорта вы выбираете, тем вероятнее их легкая поражаемость инфекцией. С такими сортами нужен глаз да глаз, наиболее оптимальные условия выращивания, либо жесткие опрыскивания ядохимикатами. Кстати, исходя из вышесказанного, мы можем сделать вывод о том, что полезнее для нашего организма как раз мелкие и средние плоды, а не крупные, потому что они более выверены. Самые же полезные – плоды диких растений.

В большинстве случаев поддерживать растения в состоянии равновесия достаточно просто, учитывая, что небольшие отклонения от нормы вполне допустимы. Особенно после того, как вы осознаете ценность прямых солнечных лучей.

Солнце – это главное на садовом участке, это мотор, двигатель, который все поддерживает в движении. Благодаря ему корни тянут воду, а в листьях используются без остатка все исходные вещества и образуются новые.

Солнце делает растения устойчивыми, заслоните солнце – и растения потеряют устойчивость, в них будут накапливаться нерасщепленные нитраты, ткани перестанут обеспечиваться полноценным питанием…

Однако вопрос с солнцем, согласитесь, довольно просто решить: распределите свои посадки так, чтобы они наилучшим образом освещались, в зависимости от потребностей каждой культуры. По большому счету, для успешного развития растений в саду необходимо решить более сложную проблему: чтобы в почве не было вредных веществ. Тогда урожай родится сам собой, потому что полить и удобрить – это просто. И достать хорошие сорта сегодня – не проблема. Поэтому предлагаю обратить главное внимание на вредные вещества почвы как на источник наиболее частого стресса растений.

Основа всего – почва

В почве могут быть как полезные для растений вещества, так и вредные. Полезные – это подвижные пита тельные вещества (ППВ), они привносятся с удобрением, перегноем, и садоводу лишь остается поддерживать их в подвижном состоянии, увлажняя почву поливом. Вредные вещества – это угнетатели растений. Пока их не устранить, они будут сводить на нет присутствие удобрений и тормозить развитие посадок.

Почва содержит пять групп вредных веществ, которые нужно устранить для обеспечения хорошего роста растений:

1) корневые выделения дикой травы;

2) корневые выделения самого культурного растения (его шлаки);

3) кислота или щелочь (показатель рН почвы);

4) закисные соединения (глей), возникающие в мокрой почве при недостатке кислорода;

5) лишние отравляющие соли (бытовое или природное засоление).

Каждая из этих групп сама по себе может очень сильно угнетать растения, когда же они присутствуют в совокупности, о процветающих посадках можно забыть. Есть культуры, уязвимые только к какой-то одной из этих групп вредных веществ. Так, малина достаточно легко переносит перепады кислотности почвы, закисные соединения, корневые выделения травы, но не выносит бытового засоления, когда с поваренной солью или фекалиями в почву попадает хлор.

Для клубники бич – собственные корневые выделения: она начинает сильно угнетаться ими уже на третий год после посадки.

Есть почвы, где все эти группы вредных веществ практически не оказывают вредного действия на культурные растения. Это почвы с толстым плодородным слоем и благоприятной кислотностью (показатель рН близок к нейтральному): так называемые серые лесные почвы и следующий за ними черноземный пояс. Здесь очень благоприятные почвенные условия: закисные соединения практически не образуются, плодородный слой такой толстый, что даже влияние сорняков мало сказывается. И плодовые деревья растут совершенно по-другому, чем на маломощных почвах в «дождливом и кислом» более северном регионе. Единственное, что сильно угрожает растениям на черноземах, – это засоление. Ведь здесь осадков мало, почвы почти не промываются, поэтому все бытовые соли остаются в земле.

Кратко разберем эти группы вредных веществ по отдельности.

1. Корневые выделения дикой травы.

Наши садоводы с большим трудом осознают вред именно этой группы. Почему-то считается, что сорная трава вредна тем, что забирает питание у растений, и садовод-горожанин убежден, что если он внес много удобрений, то сорняки перестали быть проблемой. Тогда как главный вред от сорняков – в ядах, выделяемых ими в почву. У них такая защита: с помощью тормозящих веществ они не дают развиваться конкурентам.

Среди сорняков вы найдете представителей многих ботанических семейств, и каждое семейство вырабатывает свои яды. Это значит, что вероятность угнетения дерниной наших культурных растений – стопроцентная.

Есть культуры, которые на маломощных почвах совершенно не выносят соседства травы, угнетаются ею, почти останавливают рост: огурец, помидоры, виноград, клематис… Эти и другие растения можно сажать лишь спустя 1–3 месяца после тщательного освобождения земли от сорняков и ее удобрения, чтобы за это время в почве разрушились корневые выделения. За счет чего они разрушаются? В основном за счет деятельности микроорганизмов, выделяющих ферменты – вещества, разрушающие многие органические молекулы. Поэтому при подготовке поч вы полезно вносить органику или жидкие азотные удобрения, что усиливает деятельность микроорганизмов.

2. Корневые выделения самого культурного растения.

Каждое растение выделяет через корни свои шлаки, которые, накапливаясь, начинают угнетать «хозяина». Чем дольше произрастает на данном месте растение, тем сильнее оно страдает от собственных шлаков. Выход простой: вокруг посадок нужно создавать зоны чистой земли. По этой причине очень хорошо сажать многолетние растения рядами, находящимися далеко друг от друга. Тогда у каждого растения есть возможность хотя бы по чуть-чуть ежегодно наращивать корни в свежей земле. Это уже предотвращает стресс. А еще лучше сажать их обособленно, разбавляя однолетниками. То есть вокруг одиночных плодовых деревьев и кустарников размещать делянки с однолетними овощами или цветами. И по возможности чаще менять место для каждой культуры.

3. Кислота или щелочь (показатель кислотности поч вы рН).

Кислотность почвы зависит от исходной породы. Так, дерново-подзолистые почвы кислые (рН 4–5,5) из-за входящего в состав их глин алюминия, а торфяные (рН 3,5–5) – из-за самого торфа. Черноземные почвы образовались на известняковом лессе, поэтому они имеют близкий к нейтральному показатель кислотности (рН 6–7). Эти приблизительные цифры надо просто знать.

На заметку

Примечательно, что многие дикие травы, особенно болотные, не угнетаются закисными соединениями, а вот наши культурные растения, то есть пришлые, происходящие из южных поясов с глубоко пересыхающим грунтом, вводятся в стресс на сырой почве.

Прописная истина для растениевода: кислотность почвы в пределах рН 3–5,5 угнетает большинство садовых культур, тогда как они лучше всего себя чувствуют в пределах рН 6–7. Это значит, что на исходных почвах средней полосы многие садовые растения заведомо не могут расти здоровыми. Особенно влияет сильная кислотность на плодовые деревья. Так, на дерново-подзолистых почвах вы можете заведомо отказаться от попыток вырастить грушу, абрикос, черешню, вишню, если не собираетесь раскислять почву; ни огурец, ни помидоры здесь не смогут расти без болезней.

Как раскислить почву? Внести в нее на выбор известняковую муку, мел, доломитовую муку, мергель, костную муку, золу, фосфоритовую муку, раствор аммиака. Эти вещества вносятся в количестве, указанном на упаковке (обычно 2-килограммовая упаковка идет на 6–7 кв. м при начальном освоении (на песчаных почвах вдвое меньшие дозы), а при последующих внесениях – 1 кг на 6–7 кв. м), и не просто в посадочную яму, а далеко за пределы ее. Можно успешно раскислять почву и с помощью навоза (как и птичий помет, компост, навоз является источником аммиака, поэтому изменяет реакцию среды в щелочную сторону), но делать это нужно осторожно. Избыток подвижного азота для плодового дерева – это граната с выдернутой чекой: рано или поздно «рванет». Мы подробнее поговорим об этом в других главах, а пока предлагаю просто запомнить закон: бактерия всегда идет в сторону азота.

4. Закисные соединения.

Если в почве застаивается вода, то корни начинают загнивать, потому что в земле без кислорода начинают образовываться токсичные соединения. Они могут быть разными по составу в зависимости от грунта. У нас в средней полосе признаком сильного закисания является голубоватый цвет глины – глей.

На местности, где подолгу застаивается вода после осадков, плодородным является лишь тонкий верхний слой почвы, соприкасающийся с воздухом. Кислород разрушает закисные соединения. Весной в этом случае необходимо способствовать тому, чтобы земля как можно раньше начинала «дышать»: сгрести слой слежавшегося растительного мусора и не допускать отрастания сорняков. Повторю: не допускать отрастания травы на грядках, потому что трава сохраняет сырость, не дает земле соприкасаться с воздухом.

И не спешить с посевом: чем лучше почва продышится, тем плодороднее станет – в присутствии кислорода вредные вещества, которые образовались в мокрой почве за долгую зиму, разрушаются. Плодовые деревья в таких условиях следует сажать на самых высоких местах участка, желательно сооружать под ними подобие гребня из насыпного грунта.

5. Лишние соли.

Попадают в почву в огромных количествах. Поэтому на небольших участках концентрация этих веществ может быть очень высокой, что неизбежно сказывается на угнетении растений и их заболеваниях. Как избавиться от загрязняющих веществ? Промывать грунт – нереально. Связывать ионы большими дозами извести – лишь временная мера, да и накладно. Единственный выход – это менять места моек, сливов и компостных куч: это, по крайней мере, уменьшит концентрацию солей в отдельных местах. В условиях сильного загрязнения на 6 сотках можно выращивать лишь устойчивые к этому фактору растения.

Лишние соли могут иметь природное происхождение – это всем известные солончаки. Гипсование с последующей промывкой почвы может улучшить положение. При сильном засолении садоводу придется ограничиться самым узким набором устойчивых к солям культур.

Для культурных растений просто необходимо менять химический состав почвы. Земля должна быть чистой, не содержащей никаких отравляющих веществ. Поэтому самое надежное – это выращивать растения на совершенно освобожденной от сорняков земле при внесении прелых растительных остатков. Во всяком случае, начинать я советую именно с этого.

По мере приобретения опыта можно экспериментировать с внесением дополнительных веществ, таких как минеральные удобрения. Если же вы сразу начнете с них, то попадете в порочный круг, из которого уже не сможете выйти: на фоне и без того плохой среды минералка ухудшит ее, обязательно вызовет заболевание растения, вы его погасите ядохимикатом, который впитается через покровы в растение и вызовет побочный перекос обмена веществ – новое заболевание, еще более сильные ядохимикаты – еще более сильные болезни и т. д. до полного отравления почвы, плодов и собственного организма.

Как говорят почвоведы: «Почва́ (ударение на последнем слоге) все решает! Ты научись почву́ делать, а все остальное прочтешь на пакетике с семенами!»

Очень удачно сравнение почвы с пирогом: готовить место для посадок – все равно что печь пирог. Но для пирога одной муки и воды недостаточно, надо добавить еще несколько компонентов. Так и почву нужно не просто перекопать и полить, в нее необходимо внести улучшающие добавки.

Тесто долго выпекают. Так и в свежеподготовленную почву рано сажать или сеять семена, сначала она должна вызреть, внесенные добавки – усвоиться, а все химические преобразования – успокоиться после «революции». Тогда посаженные растения не испытают стресс.

Подходите к созданию плодородной почвы творчески, получая удовольствие от общения с землей.

Выбор системы земледелия

Очень важно, сколько дней в неделю в среднем вы проводите на своем садовом участке. Вообще, владельцы посадок, живущие прямо возле возделываемого участка, обладают огромным преимуществом по сравнению с теми, кому приходится добираться далеко, кто приезжает лишь на выходные.

Если вы живете возле посадок, то вам не составит большого труда содержать в образцовом порядке площадь размером соток в десять. Работая понемногу каждый день, вы справитесь с посадками даже при самой трудоемкой системе земледелия – перекопочно-прополочной. Конечно, если горожанин, приезжающий на участок лишь на выходные, выберет для себя перекопочно-прополочную систему ухода за растениями, то он неизбежно будет изматываться от работы. Ему нужно значительно упростить систему ухода. И в первую очередь решить вопрос: оставить перекопку или попробовать обойтись без нее?

Ваша помощница – тяпка

Тяпка создана специально для удаления травы. Мало того, за века она обрела репутацию лучшего орудия против сорняков.

Существует два основных способа подготовки земли к посеву семян или посадки саженцев: удаление травы тяпкой и перекопка. В обоих случаях необходимо вносить удобрения. Первый способ считается наиболее прогрессивным, так как сохраняет структуру монолита почвы: не нарушает отмерших корней и ходов червей. Это позволяет растениям создать пусть более редкие, но зато наиболее глубокие корни, обезопасив себя от засухи.

Такие растения гораздо лучше переносят недостаток воды, чем с короткими разветвленными корнями.

Способ поверхностной обработки почвы с помощью тяпки применяется теми, кто регулярно занимается своими грядками, не позволяя сорнякам покрыть поверхность густым ковром. Тяпка хорошо срезает лишь слабую поросль сорняков, возраст которой не более 1–2 месяцев. Зато это гораздо легче, чем перекопка.

Поэтому дальновидный садовод предпочитает заниматься грядками часто, но в облегченном варианте, нежели редко, но в трудоемком.

Кроме того, для поверхностного способа обработки необходимо есть тяпку с тонким лезвием. Такой тяпкой работать легко и быстро. В противном случае, поработав тяпкой с толстым лезвием, вы разочаруетесь в данном способе.

ТЯПКИ

Они же мотыги. К ним же можно отнести полольники, плоскорезы – все, что срезает сорняки. Ключевой вопрос: какой должна быть толщина лезвия тяпки? Примерно такой же, как толщина полотна садовой пилы: 1–2 мм (из пил получаются превосходные самодельные тяпки именно из-за тонкости скребка). Тогда как почти у всех магазинных тяпок толщина лезвия от 5 до 10 мм. Когда я иду в садоводческих центрах по торговым рядам и смотрю на гордо выставленный садовый инвентарь – на эти тяпки, которыми скорее следует колоть лед, то прихожу к мысли, что у их производителей нет никакого понимания садового дела.

Начну с тяпок. Самая лучшая разновидность тяпки, которая мне попалась в продаже за все годы моей садоводческой деятельности, – модель со вставным лезвием. Условно вставным, потому что на самом деле оно закреплено намертво. Толщина лезвия предельно тонкая. Идеальная тяпка для работы, которую мне не пришлось никак усовершенствовать обрезкой – редкий случай. До сих пор пользуюсь этой тяпкой чаще других, и ей нет сноса. Сама ее конструкция – вставная полоска лезвия – говорит об экономном отношении к материалу – это значит, что металл высокого качества.

Рис. 1. Одна из лучших моделей тяпки

Есть еще два полольника, которые хотелось бы порекомендовать: как и тяпка со вставным лезвием, они вне конкуренции среди моего садового инструмента.

ПОЛОЛЬНИК «СТРЕЛКА»

По форме напоминает летящего стрижа или наконечник стрелы и соответствует этим образам: легко пронзает толщу земли. Любопытный момент: к этому полольнику нужно приладиться. Сначала может показаться, что им невозможно работать: он так легко режет почву, что при нажиме заглубляется, точно плуг трактора. И только спустя время, когда ваши руки начнут чувствовать этот инструмент и найдут нужное усилие, лезвие станет легко «гулять» по верхнему сантиметру почвы, срезая у сорняков узлы кущения – как раз то, что надо. Он очень хорош для плотной глинистой почвы. «Стрелка» от хорошего производителя – настоящий шедевр орудия труда: сталь закаленная, исключительно прочная, на режущей кромке имеются дополнительные зубчики, как у серпа, – режет все на своем пути, как масло. Этот полольник несложно сделать самостоятельно, выпилив лезвие, скажем, из старой лопаты, как показано на рисунке. У самодельного лезвия я бы рекомендовал сделать более острый угол.

Рис. 2. Полольник «Стрелка»

ПОЛОЛЬНИК «СТРЕМЯ»

Имеет характерную форму стремени. Его главный секрет – предельно тонкая полоска лезвия, на которую только способен полольный инструмент. За счет этого легко проходит в почве, срезая сорняки. У хорошего полольника сталь лезвия закалена и очень тонко отточена.

В продаже бывает две разновидности «Стремени» – более широкая (мужская модель) и более узкая, лезвие шириной 5–6 см (женская). Естественно, узкой работать легче, особенно на дернине.

Рис. 3. Превращать кондовые пропашники в замечательные тяпки для дернины – одно удовольствие: два спила – и готово!

Рис. 4. Полольник «Стремя»

Вот и все наиболее удобные на сегодняшний день инструменты для удаления травы.

«А как же знаменитый плоскорез Фокина?» – воскликнут наиболее «продвинутые» земледельцы. Советую вам поскорее с ним расстаться. У сторонников органического земледелия почему-то в большом почете эта «кочерга»! Никак не могу понять, почему люди всегда так упорно выбирают самые трудоемкие способы работы… Плоскорезом Фокина работать легче, чем лопатой, – это точно, с этим никто не спорит. Но если сравнить его с лучшими моделями тяпки…

Рис. 5. Плоскорез Фокина: при проводке за счет рычага возникает вращательная сила

Начнем с того, что у данного плоскореза толщина лезвия полсантиметра, поэтому его крайне долго затачивать. Из-за своей толщины лезвие с трудом входит в почву (тонкое лезвие и затачивать быстро, и сквозь почву оно проходит легко). Ну и самое главное – при движении на кончик лезвия воздействует большое сопротивление почвы – вращательный момент, приходится сильно сжимать рукоятку. Вывод: работая плоскорезом, приходится сильнее обычного напрягать руки. Мы опять убеждаемся, что с равновесием лучше. У тяпки ручка крепится посередине лезвия – это гармонично.

У плоскореза ручка сбоку – равновесие нарушено. Мне приходилось пользоваться самым лучшим вариантом плоскореза Фокина – кованым, изготовленным умельцами по лучшим образцам – все равно он никуда не годится по сравнению с приведенными выше моделями тяпок и полольников. Стоит теперь без употребления в моем «музее тяпок».

Приходится часто слышать возражение по поводу тяпок: «У нас не земля, а чистая глина! Только перекопка делает ее рыхлой, проницаемой для корней!» Разберем это чисто умозрительное представление, не имеющее ничего общего с действительностью. Я предлагаю вам провести опыт с промывкой корней травы.

Сельский житель посмеялся бы, слушая, как я в подробностях расписываю очевидную истину. Но у горожанина в голове вместо знания жизни растений живет фантазия, что сорняк – это Змей-Горыныч, у которого сколько головы ни руби – они снова отрастают. И что корень нужно выдернуть без остатка, только тогда он утихомирится.

Выберите за забором участок дикого луга и вырежьте лопатой кусок дерна. Затем прополощите его корни в ведре с водой. Оцените количество корней. Оно сопоставимо с зеленой частью травы! Раз поверхность вашей почвы покрывает ковер густой травы, значит, есть и такое же его «зеркальное отражение» внутри почвы. Каждый корешок – это канал в монолите почвы. Представьте, что трава умерла и все корешки сопрели, – сколько пространства освободилось для корней по следующих растений. Учтите, что если вместо злаков посадить какое-нибудь крупное растение (тыква, кукуруза), то его толстые корни не только займут все полости, но и расширят их. Это и есть мастерство создания плодородия почвы: рыхлить ее корнями растений, а не лопатой. Вот почему оказывает действие посев сидератов, причем разных: то злаков, таких как овес, с их густоразветленной мочкой корней, то бобовых с их жесткими и глубокими стержневыми корнями, то кукурузы, корни которой проникают очень глубоко вниз. При этом растения потом не нужно выдергивать с корнем, а достаточно лишь срезать. Важно каждый раз сохранять ходы корней нетронутыми.

У земледельцев-органистов считается, что достаточно всего раз перекопать землю, чтобы многолетние наработки пропали и все пришлось начинать сначала. Ну, по-моему, не так все строго. Корни новых посадок быстро восстановят структуру ходов, поэтому перекопка раз в несколько лет допустима.

Важно в голове представлять верные процессы, происходящие в почве. Теперь вы поймете важность заблаговременной подготовки грядок: мало срезать траву – надо дать время ее корням сопреть и освободить проходы, обычно на это уходит 1–3 месяца при нескольких дополнительных чистках тяпкой. Например, массовое отмирание корней происходит при сплошном покрытии почвы светонепроницаемым материалом: первое время корневища держатся, а затем начинают погибать.

Это только один из приемов сплошного «замора» корневищ сорняков. Им удобно пользоваться осенью: разложите на грядках кучки компоста, накошенной травы, собранных сухих листьев и даже старые доски – весной под этим покровным материалом окажется чистая рыхлая земля, тогда как иначе все покрылось бы травой. Главный же способ «замора» корневищ – постоянная срезка наземной поросли тяпкой. Действует точно так же, как глухое покрытие.

Поэтому в начале борьбы с сорняками нужно проводить чистку грядок каждую неделю: у листьев сорняков еще слишком маленькая поверхность, чтобы полностью восстановить корневища. Так раз за разом корни теряют весь запас веществ и неизбежно начинают умирать. Первыми отмирают самые молодые корневища. Дольше всего держатся жесткие многолетние части корневищ, но у них отмирают со всех сторон более молодые ответвления. И вот что важно: каждый раз корневище испускает более слабые побеги, чем предыдущие.

Как мы видели, при густом ковре травы на участке ни о какой «непроницаемой глине» речь идти не может. Прибавьте к корням ходы дождевых червей и особенно муравьев – и вы убедитесь, что в любой дикой почве без всякой перекопки полно пространства для корней.